Jak uchovat strouhaný křen na zimu?

Pikantní, pikantní příprava pro různé pokrmy. Domácí přírodní strouhaný křen vám vždy pomůže, když chcete něco pikantního do polévky nebo horkého. Vytvoří skvělou omáčku nebo marinádu a lze ji podávat i jako přísadu do želé.

Autor receptu
Domácí stolní křen strouhaný natural

Složení / přísady

čajová lžička	5 ml
lžička na dezert	10 ml
lžíce	20 ml
pohár	200 ml

Živiny a energetická hodnota složení receptury
Hmotnost složení:
Proteiny 17 % 2 g
Tuky 0 % 0 g
Sacharidy 83 % 10 g
GI: 60 / 0 / 40

Krok za krokem vaření

Krok 1:

Jak vyrobit stolní křen? Připravte si všechny potřebné suroviny na výrobu domácího strouhaného stolního křenu. Důkladně omyjte kořen křenu ze země a nečistot. Pokud byl kořen vykopán dříve, namočte jej na několik hodin do studené vody, aby zpevnil.

Krok 2:

Kořeny křenu důkladně oloupejte. Tenké kořeny lze jednoduše otřít železnou žínkou a silné části oloupat škrabkou na zeleninu.

Krok 3:

Kořeny křenu opláchneme a nakrájíme na tenké kousky.

Krok 4:

Kousky kořene vložte do mísy mixéru nebo můžete použít mlýnek na maso s jemným roštem.

Krok 5:

Rozemlete kořen křenu. Pokud to budete dělat v mlýnku na maso, aby neplakala, dejte jí na hrdlo pytlík a pevně ho svažte provázkem nebo zajistěte gumičkou.

Krok 6:

Do horké vody, asi 50 stupňů, vložte sůl. Používejte hrubou sůl, protože jemná sůl se snadno přesolí.

Krok 7:

Do osolené vody nasypeme cukr a promícháme.

Krok 8:

Vodný roztok nalijte do misky s nasekaným křenem, promíchejte.

Krok 9:

Hotový křen přineste podle chuti. Pokud chcete, můžete znovu vše prorazit mixérem, dokud nevznikne homogenní, jemnější hmota. Aby byla chuť jemnější, můžete přidat 1-2 lžíce rostlinného oleje bez zápachu.

Krok 10:

Hotový stolní křen rozložte do sterilizovaných sklenic až nahoru.

Krok 11:

Uzavřeme vyvařenými víčky a dáme do lednice. Takový polotovar lze skladovat v chladničce po dobu 1-2 měsíců. Pokud plánujete delší trvanlivost, přidejte stolní 6% ocet, 1-2 polévkové lžíce. lžíce, ale řiďte se svou chutí.

Krok 12:

Pro vaření je lepší používat filtrovanou nebo balenou vodu, která je chuťově neutrální. Pokud používáte vodu z kohoutku, počítejte s tím, že může dát pokrmu nepříjemnou charakteristickou pachuť.

Vzhledem k tomu, že stupeň slanosti, sladkosti, hořkosti, kořenitosti, kyselosti, pálivosti je u každého individuální, vždy přidávejte sůl a cukr, zaměřte se na svou chuť!

Místo cukru můžete použít sladidlo.

• Přidat do spořiče receptů
• Pište / čtěte recenze
• Vytisknout / uložit jako PDF
• Reklamace / nahlášení chyby

K čemu je tento kód?

Podzimním králem zeleninové zahrady je křen. Lidé si ho pamatují v nejdůležitější chvíli, kdy se sbírají okurky, rajčata, papriky a je čas se aktivně připravit na zimu. Nesmíte zapomenout zpracovat samotný křen – jednu z nejoblíbenějších svačin. Říkáme vám, jak ho udržet čerstvý, jak vyrobit křen, a také se podělit o recepty od našich čtenářů: křen s česnekem, červenou řepou a jablky na zimu.

Kdy vykopat křen a jak jej skladovat čerstvý

Křen je jednou z nejnáročnějších rostlin, která bez řádné kontroly rychle zabere území.

– Nedej bože, když ji budete aktivně pěstovat, převezme vše. Jakmile se dostane do zahrady, už ho nedostanete ven. Ale můžete to ovládat,“ vysvětlila Ljudmila Shubina, agronomka, kandidátka zemědělských věd. — Je třeba kopat křen, než zem ztvrdne. Listy křenu se používají k nakládání okurek a rajčat.

Křen se dobře uchovává v čerstvém stavu. Neoloupané oddenky by měly být umístěny v písku v krabici a umístěny ve sklepě.

Jak vařit křen nebo křen

Křen je jednou z hlavních složek křenu neboli křenu. Je to velmi jednoduché na přípravu: vezměte rajčata, křen, česnek a sůl, umelte na mlýnku na maso – vše je připraveno. Většina letních obyvatel ho skladuje v lednici, ale můžete ho také balit do pasterizovaných sklenic.

— Jedna z nejběžnějších svačin a velmi zdravá pro všechny kromě těch, kteří mají žaludeční problémy. Můžete použít zbytky rajčat, která nejsou vhodná pro sklizeň v mrazáku. Malý, taky potlučený. A i kdyby bylo rajče někde vadné, křen a česnek všechny mikroby zabijí,“ poznamenal agronom.

Křen s česnekem

Recept od čtenářky NGS.RU Olgy.

– To je nejjednodušší způsob, jak udělat křen na zimu. Jen s česnekem. Pokud máte rádi pikantnější, přidejte více česneku. I když to dopadá velmi razantně,“ vysvětlila Olga.

Nejprve je třeba oloupat kořen křenu a rozemlít na mlýnku na maso. Pokud chcete konzistenci pyré, použijte mixér. Zalijte vodou a přidejte jemně nakrájený česnek, směs znovu protáhněte mlýnkem na maso nebo mixérem. Přidejte cukr, skus, sůl a dejte do předem vysterilizovaných sklenic. Pojďme je srolovat.

Křen s červenou řepou

Čtenářka NGS.RU Anastasia připravuje křen na zimu s řepou. Tato zelenina se sklízí v září-říjnu – velmi výhodné.

“Vždycky máme hodně řepy, moc ji milujeme.” A s křenem získáte perfektní předkrm s velmi krásnou barvou,“ ujišťuje Anastasia.

Připravte si křen a nakrájejte ho. Řepu je potřeba uvařit a také nakrájet. Smícháme s křenem a znovu nasekáme. Přidejte cukr, skus, sůl, vodu a dejte do předem vysterilizovaných sklenic. Pojďme je srolovat.

Křen s jablky

Další recept od naší čtenářky Olgy. Letos bylo hodně jablek, takže je to velmi aktuální.

Nejprve si připravte kořen křenu a umelte ho na mlýnku na maso. Jablka oloupeme a zbavíme jádřinců – je třeba je upéct v troubě nebo provařit. Upečená a vychladlá jablka stočíme s nasekaným křenem, přidáme česnek. Směs potřetí rozemelte pomocí mixéru. Přidejte cukr, skus, sůl, vodu a dejte do předem vysterilizovaných sklenic. Pojďme je srolovat.

Co ještě přidat k přípravě?

Možností je spousta. Citron dělá směs kyselejší a bohatší na chuť. Brusinka poskytne trochu sladkosti a další kyselost. Mrkev a zakysaná smetana dodají předkrmu jemnější a méně pikantní chuť.

Chtěli byste se podělit o svůj recept na lahodnou zeleninu nebo ovoce? Recepty zasílejte do naší redakce! Rádi je zveřejníme.

Звоните круглосуточно 8-923-157-00-00
Jsme na sociálních sítích
Napište do redakce

Zajímavosti o zahradničení

Jedním z nejpříjemnějších úkolů, kterým letní obyvatelé čelí na podzim, je výsadba tulipánů. Vysvětlíme, jak zajistit, aby vysazené květiny příští jaro bezpečně kvetly a jaké odrůdy zvolit.

Podzim je skvělý čas začít zahradničit. Od konce září je lepší zasadit mnoho ovocných a bobulovitých plodin.

Téměř každý letní obyvatel alespoň jednou snil o výsadbě něčeho exotického. Například sakura nebo lotos. U nás samozřejmě nezakoření. Jak nahradit exotiku, řekneme vám zde.

Korespondent
Viděli jste překlep? Vyberte fragment a stiskněte Ctrl+Enter

Alisa Knyazeva
Korespondent

Anastasia Ilyina
Hlavní redaktor NGS42.RU
Doporučené

“Všichni jsou ohroženi.” Jak farmaceutičtí kupci dovážejí ze zahraničí léky, které zmizely v Rusku – studujeme jejich podnikání

Proč teenageři mlátí své vrstevníky a mohou z nich vyrůst normální lidé? Důležitý rozhovor s permským psychologem

“Jsem hotov. Mám studené ruce a nohy.” Uralský blogger obvinil lékaře ze smrti otce
Krasnojarská žena sdílela recepty na kvas – připravujeme ho s koncentrátem, řepou a březovou mízou

“Celý život je v odvaze.” Příběh ženy z Irkutska, která si odseděla 12 let za vraždu a nyní se stala populární blogerkou

Nepřetržitě vykupujeme šrot železných i neželezných kovů

Nepřetržitý servis odtahových vozů

Výroba a montáž schodišť na kovový rám

Alisa Knyazeva
Korespondent

Anastasia Ilyina
Hlavní redaktor NGS42.RU
Doporučené

“Všichni jsou ohroženi.” Jak farmaceutičtí kupci dovážejí ze zahraničí léky, které zmizely v Rusku – studujeme jejich podnikání

Proč teenageři mlátí své vrstevníky a mohou z nich vyrůst normální lidé? Důležitý rozhovor s permským psychologem

“Jsem hotov. Mám studené ruce a nohy.” Uralský blogger obvinil lékaře ze smrti otce
Krasnojarská žena sdílela recepty na kvas – připravujeme ho s koncentrátem, řepou a březovou mízou

“Celý život je v odvaze.” Příběh ženy z Irkutska, která si odseděla 12 let za vraždu a nyní se stala populární blogerkou

Nepřetržitě vykupujeme šrot železných i neželezných kovů

Nepřetržitý servis odtahových vozů

Výroba a montáž schodišť na kovový rám

• přihlásit se k odběru novinek
• Odeslat novinky
• Nadpisy
• reklama
• O nás
• Naše ocenění
• Naše volná místa
• Podpora
• Volební kampaň
• Všechna města v síti

Přihlásit se k odběru novinek Hlásit novinky

• reklama
• O nás
• Naše ocenění
• Naše volná místa
• Podpora
• Volební kampaň

Mobilní aplikace
Jsme na sociálních sítích
Kontaktní informace na Roskomnadzor a vládní agentury

Síťová edice “NGS.NEWS” (18+)
Registrováno Federální službou pro dohled nad komunikacemi, informačními technologiemi a hromadnými sdělovacími prostředky (Roskomnadzor)
Registrační číslo EL č. FS 77-84683
Zakladatel: Společnost s ručením omezeným “INTERNET TECHNOLOGIES”
Šéfredaktorka: Marina Andreevna Malkova
Adresa redakce: 630099, Rusko, Novosibirsk, st. Lenina, 12, 6. patro, telefon 8 (383) 212-52-52, 8 (923) 157-00-00 (XNUMX hodin)
E-mail redakce: ngs@sholding.ru
Kontaktní informace pro Roskomnadzor a vládní agentury: juristnsk@sholding.ru
Technická podpora: help@sholding.ru nebo použijte webový formulář

Kontaktujte obchodní oddělení: 8 (383) 212-52-52, 8 (800) 200-03-83 (volání z mobilního telefonu je zdarma), reklamangs@sholding.ru
Publikace označené „Novinky firem“, „O právech inzerce“, „Projekt partnerství“, „Otevřená tribuna“, „Vets-2019“, „Vets-2020“ a „Vets-2021“ jsou hrazeny inzerentem. Redakce stránek nenese odpovědnost za správnost informací obsažených v inzerátech.

Webový portál je distribuován jako internetová služba, na straně uživatele nejsou vyžadovány žádné speciální instalační kroky

Tato stránka je chráněna reCAPTCHA a Google. Platí zásady ochrany osobních údajů a podmínky použití

Informace o věkových omezeních ve vztahu k informačním produktům, podléhající šíření na základě norem federálního zákona „O ochraně dětí před informacemi škodlivými pro jejich zdraví a vývoj“.

Některé materiály v této části mohou obsahovat informace zakázané dětem.