Kolik stojí jeden úl včel?
Ekotrend ovládl všechny oblasti našeho života a dietetika není výjimkou. Lidé, kteří se starají o své zdraví, už nemusí vysvětlovat, jak se liší pohankový med od lipového a proč je třeba začít den tím, že si dají včelí chléb. Poptávka po včelích produktech rychle roste. Včelaření jako podnikání se dnes hravě vyplatí za jednu sezónu, a to i přesto, že včelín můžete navštívit jen o víkendech.
Proto mluvíme o tom, jak se přeškolit na včelaře. Na co si dát pozor při vstupu do výklenku? A jaké příjmy může majitel včelína se 100 úly očekávat?
Startovací náklady
3/5 – průměr
Zpětná vazba
4/5 – vysoká
Obtížnost ovládání
2/5 – nízká
Konkurenceschopnost
3/5 – průměr
Hlavní věc, kterou musíte vědět před realizací podnikatelského nápadu včelařství
Pokud se chystáte vydělávat prodejem medu, v první řadě se rozhodněte pro plemeno včel. Nejoblíbenější v Rusku:
Plemena včel
produkují hodně medu, ale jsou vybíravé na péči, citlivé na mráz a často umírají na nemoci
Snáze snášejí zimování, hodně medu skladují i při absenci většího množství květů
včely jsou odolné vůči chorobám, ale úly je třeba na zimu izolovat
plemeno, které je nejvíce odolné vůči nízkým teplotám, produkuje velké množství medu
Začátek podnikání je lepší naplánovat na začátek jara, kdy končí zima. Pak bude mít včelí balíček (složení včel vybraných z různých rodin na prodej) čas přes léto zvýšit početní stav, zabydlet úl a připravit jej na nadcházející zimu. A v nové sezóně přinese svému majiteli dobrý zisk. Takto se včelařský byznys obvykle vyvíjí od nuly.
Kromě včelích balíčků si můžete koupit hotové přezimované včelstvo – na vesnici nebo v úlu. Jedná se o možnost včelína na klíč, která výrazně zjednoduší organizaci podnikání.
Náklady na jeden úl v závislosti na plemeni včel jsou 7 000–10 000 rublů. Minimální sklizeň na jednu sezónu v nejsušších oblastech je 30–60 kg medu.
Kdy se vyplatí zaregistrovat včelín jako živnost?
Podnikatelský nápad na vytvoření včelína je velmi lákavý, ale nespěchejte s registrací. První sezónu, kdy se včelstvo zabydluje, se věnujte studiu spletitosti včelaření, naučte se čerpat čistý med a pořiďte si potřebné vybavení. Registrovat jednotlivého podnikatele má smysl pouze tehdy, když obdržíte hotové výrobky v množství dostatečném i pro velkoobchodní prodej.
Pozitivní je, že v roce 2023 mají včelaři k dispozici dotace. Proto, když se rozhodnete oficiálně založit včelařskou činnost, vyplňte žádost o pomoc na webu Státních služeb. Můžete proplatit výdaje za:
- Důležité: dotace jsou poskytovány pouze těm podnikatelům, kteří zakoupili 50 a více úlů.
Obchodní formáty produkce medu
Podniky ve včelařství a výrobě medu jsou obvykle rozděleny do 3 formátů, podle rozsahu.
Obchodní formát | popis |
domů | 1–5 tuctů včelstev. Umístěn ve venkovském domě nebo na zahradním pozemku. Včelař vyžaduje minimální náklady na organizaci a péči. Příjmy obvykle pocházejí z maloobchodního prodeje. |
průměrný | 600–2500 včelích rodin. K péči o úly jsou zapotřebí další pracovníci, doprava a případně pronájem půdy. Současně s prováděním maloobchodního prodeje má pro podnikatele smysl hledat kupce pro nákup velkoobchodních množství. |
Průmyslové | Více než 2500 rodin. Včelařství jako průmyslový podnik často zahrnuje speciální osev polí pohankou, řepkou a slunečnicí. Farmáři pak prodávají nejen včelařské produkty, ale i úrodu z polí. |
Hledání místa pro rozvoj včelařství jako podnikání – recenze od včelařů
- Včely jsou agresivní hmyz, proto je důležité umístit úly i v zimě mimo rušné ulice a městský hluk.
- Je vhodné umístit včelín mimo vodní plochy.
- V období květu medonosných rostlin je přípustné převézt včelín na migraci, aby včely mohly bezpečně sbírat nektar – za tímto účelem si někteří včelaři pořizují speciální dodávky. Můžete si tedy nainstalovat úly na zahradu své vlastní dachy a v létě je vynést na pole s rozkvetlými lopuchy a slunečnicemi.
Včelín pro 100 včelstev: náklady a návratnost
Na našem webu určitě najdete podnikatelské záměry pro včelaření – jedná se o hotové modely přizpůsobené pro konkrétní regiony. Abyste si mohli zhruba představit, co je to medový byznys, připravili jsme pro vás hrubý plán na vytvoření včelína o 100 úlech.
Nákup včelích balíčků
Prvním krokem je tedy nákup včelího balíčku. Jeho průměrná cena je 10 000 rublů. Nákup 100 úlů vás tedy bude stát 1 milion rublů. Nákupem včelích balíčků u jednoho prodejce se vám možná podaří vyjednat slevu.
Důležité: k péči o takovou populaci včel budete muset okamžitě najmout pomocníky. Vyžaduje se také cestování na rozkvetlá pole, což znamená nákup a vybavení dodávky.
Jak vybrat úlový systém
Druhým důležitým bodem je výběr úlového systému. Existují tři hlavní:
Úlový systém
Maximálně přírodní pro včely, snadno se přenáší. Pro začátečníky je to přitom těžké.
Varianta předchozího systému se zmenšenými rozměry skříně a rámečků. Nejoblíbenější úlový systém ve včelařství, vhodný i pro začátečníky v oboru.
Pohodlné pro začínající včelaře. Zároveň je příliš těžký na přepravu na migraci, takže se používá pouze v malých domácích včelnicích.
Dodatečné náklady na rozvoj podnikání ve včelařství
Předmět výdajů
Výše nákladů, ₽
Nákladní vůz pro přepravu včelstev na migraci, použitý
Speciální ochrana – několik náhradních obleků, oděvy pro pracovníky
Vždy mě zajímalo je jen pozorovat, takže myšlenka založit si mini včelín a včely se ve mně rodila už dlouho. V roce 2018 se tento sen konečně splnil.
Vždy jsem si přitom myslel, že k provozování včelařství musíte být zaprvé důchodce, zadruhé trvale bydlet na vesnici. A obecně je s včelínem spojeno mnoho problémů: příbuzní a sousedé budou navždy pokousáni a já zůstanu navždy prokletý jejich dobrými přáními.
A obecně je tady kus pravdy: chov včel opravdu není snadný a proto je lepší žít na venkově. Ale pokud opravdu chcete, je docela možné chovat včely o víkendech, jako to dělám já. V tomto článku vám řeknu, co k tomu potřebujete, kolik budete muset utratit a jak na tom později vydělat.
Náklady na můj první úl v roce 2018 – 15 100 ₽
Rámy úlů, 40 ks. | 4000 ₽ |
Přídavné moduly pro úl | 3050 ₽ |
medomet | 3000 ₽ |
Výbava včelaře – udírna, ochranný oblek, rukavice, nůž, dláto, plynový hořák | 2550 ₽ |
Jednoduchý plastový úl | 2500 ₽ |
Včely | 0 ₽ |
Náklady na můj první úl v roce 2018 – 15 100 ₽
Rámy úlů, 40 ks. | 4000 ₽ |
Přídavné moduly pro úl | 3050 ₽ |
medomet | 3000 ₽ |
Výbava včelaře – udírna, ochranný oblek, rukavice, nůž, dláto, plynový hořák | 2550 ₽ |
Jednoduchý plastový úl | 2500 ₽ |
Včely | 0 ₽ |
Proč se stát krotitelem včel
Začněme hned tím nejzajímavějším: kolik a co přesně může včelař vydělat. Na první pohled je vše zřejmé: včely rovna med. Hodně medu. Více medu medovému bohu.
Ale ve skutečnosti se věc neomezuje pouze na med, protože včelařství je téměř bezodpadové odvětví. Využívají se téměř všechny včelí odpadní produkty. A těchto produktů je mnohem více, než se zdá. Řeknu vám o nich víc.
Med – to je samozřejmě základ. Přímo z úlu je neuvěřitelně voňavý a s různými odstíny chuti – podle toho, jaké medonosné rostliny rostou kolem vašeho včelína.
Kromě běžného, známého tekutého medu má včelař i tzv. přírodní med. Plásty s medem se uzavírají jakýmsi víčkem z vosku, takže abychom z nich med vypumpovali, musí se tato víčka nejprve opatrně odříznout. Výsledkem je hustá hmota včelího vosku smíchaná s medem – to je podšívka. Má se za to, že je zvláště prospěšný díky mikroelementům obsaženým ve vosku. Takový med přitom zpravidla vypadá nereprezentativně, včelař jej neprodává, ale nechává si ho pro sebe. S radostí jím tento med.
Průměrná cena medu ze soukromého včelína: 700-1000 rublů za kg. Zabrusový med se obvykle neprodává, ale mám přátele, kteří ho koupili za 1400 XNUMX rublů za kg.
V roce 2020 jsem odčerpal cca 16 kg medu. Zbytek jsem nechal na včelách.
Otevření rámků před odčerpáním medu. Nejpohodlněji to uděláte speciálním nožem, který se zahřívá jako žehlička. Dole v zásobníku je trám
V roce 2020 jsem odčerpal cca 16 kg medu. Zbytek jsem nechal na včelách.
Zábrusový med. V roce 2020 jsem toho přibral asi 10 kg
propolis – můžeme říci, že se jedná o včelí antiseptikum nebo antibiotikum. Včely používají propolis k utěsnění trhlin v úlu, regulují ventilaci a teplotu, aby uvnitř vytvořily sterilní mikroklima. Propolis se skládá z lepkavých látek, jako je pryskyřice sesbíraná ze stromů s přídavkem včelí magie – éterických olejů, vosku a pylu. Někde jsem četl, že plné složení propolisu nebylo úplně prozkoumáno.
Nasbíraný propolis sám používám a distribuuji svým blízkým: velmi pomáhá při blížících se bolestech v krku, když ho rozpustíte. No, to mi pomáhá – placebo efekt, to je vše.
Cena propolisu: od 900 ₽ za 100 g.
Chvilka zdravého rozumu
Medu, propolisu, pylu a dalším včelím produktům se často připisuje mnoho zázračných a léčivých vlastností. Nevím, jestli je to pravda nebo ne. Nejsem vědec ani lékař a osobní zkušenost s těmito produkty mě zatím nijak neovlivnila.
Rád to všechno jím, ale nemůžu říct, že se cítím lépe. Snad proto, že ještě před zahájením včelaření jsem se cítil docela dobře. Alespoň mě to nezhoršilo.
Stručně řečeno, pokud se rozhodnete zlepšit své zdraví tímto způsobem, je lepší se nejprve poradit se svým lékařem.
Včelí pyl — včely ho na tlapkách přinesou do úlu, přilepí se na ně, když hmyz dosedne na květy. Včely dělnice udusají pyl donesený do hnízda do buněk, smíchají ho s nektarem a získají včelí chléb – to je hlavní a jediný zdroj bílkovinné potravy v úlu. Beebread je to, čím včely krmí své larvy.
Existuje však způsob, jak získat pyl v jeho čisté formě: k tomu jsou na úlech instalovány speciální sběrače pylu, včely se jimi musí protlačit a část pylu z jejich nohou spadne do malého zásobníku. Tento pyl lze následně sušit a prodávat fajnšmekrům.
Znalci jedí lžičku včelího pylu před snídaní a říkají, že je to velmi užitečné: říkají, že pyl je plný aminokyselin a mikroelementů, vitamínů A, C, B1, B2 a některých dalších.
Cena pylu: 200-250 rublů na 100 g.
Na jaře, zřejmě z radosti, některé včely úplně slintají v pylu
Po sběru je třeba pyl vysušit: obsahuje hodně vlhkosti a může se rychle znehodnotit. Takhle krásně vypadá po zaschnutí. Barvy pylových kuliček se liší: od fialové po černou, podle rostlin, na které včely přistály
Perga – jak jsem řekl výše, jedná se o pyl zhutněný do plástů, smíchaný s nektarem. Larvy se krmí včelím chlebem, což jim umožňuje získat v krátké době hmotu, stokrát větší než původní. Bez speciálního nářadí získáte včelí chléb pouze rozbitím plástu, takže včelí chléb zatím nesbírám.
Zkušenější včelaři sbírají chléb na objednávku, pokud o to klienti požádají: má se také za to, že obsahuje mnoho stopových prvků a vitamínů. Chuť je stejně jako pyl velmi specifická. Pokud jste jako malí zkoušeli pyl např. ze žluté pampelišky nebo heřmánku, tak je to něco podobného, jen mnohem koncentrovanějšího.
Včelaři používají včelí chléb i ke krmení slabších včelstev z jiných úlů.
Cena včelího chleba: 400-500 ₽ za 100 g.
Včelí vosk – jedinečný produkt. Svíčky vyrobené z přírodního včelího vosku hoří déle než obvykle a úžasně voní. Žádný parafín nebo vonné svíčky nejsou na můj vkus ani blízko.
Vosk se vyrábí ve speciálních žlázách na břiše včely a pouze tehdy, když včela žere med nebo nektar. Pro získání vosku je nutné roztavit staré rámky z úlů, které již nejsou vhodné pro výchovu dalších generací včel. Dělám to v taviči parního vosku. Princip jeho fungování je následující: do spodní části se nalévá voda a v horní části je izolovaná nádoba, do které se vkládají rámky se starými plásty. Tavič vosku se položí na oheň, voda se vyvaří, vosk zkapalní a proteče otvory v koši do umístěné nádoby s vodou.
Včelí vosk je velmi cenný: lze jej prodat do včelařských obchodů nebo vyměnit za pláty vosku – to je základ pro stavbu nových plástů. Dají se z něj vyrobit i svíčky, ale to vyžaduje speciální vybavení.
Maloobchodní cena přírodního vosku: od 1000 ₽ za kg.
Tmavé jsou ještě prázdné plásty a ty s včelím chlebem jsou žluté
Takhle vypadá moje parní vosková pec. Níže je kbelík s výsledným voskem
Royal Jelly – jedná se o nejprémiovější včelařský produkt: nejvíce propagovaný, nejdražší a nejvíce podléhající zkáze. Chutná kyselo-hořce a bolí vás v krku. Říká se, že toto mléko je prostě zázračné a plné různých omlazujících a léčivých vlastností. Aktivně se používá v kosmetologii.
Říká se mu tak, protože právě tímto mlékem krmí včely dělnice svou královnu neboli královnu roje. Když v úlu není královna, včely ji samy rozmnoží: postaví speciální plást podobný mandlím, položí tam larvu a krmí ji mateří kašičkou. A voilá – děloha roste. Kouzlo přírody neméně.
Mateří kašička je velmi drahá, protože je obtížné ji získat: každá mateří kašička obsahuje jen trochu mateří kašičky a na naplnění jedné ampulky musí být takových mateří kašičky mnoho. Abyste jich měli hodně, je potřeba donutit včely, aby se vylíhly matky a včas vybraly buňky matek, dokud je tam ještě mléko.
Cena mateří kašičky: přibližně 1000 RUR za 15g ampuli.
Homogenát dronu. Jediné, co o této věci zatím vím, je, že je vyrobena z nezformovaných larev trubců, tedy včelích samců. Zdá se, že tento produkt pomáhá s mužským vylepšením, a proto je na trhu žádaný.
Ještě jsem ho nikdy nezkoušel sbírat a samčí larvy jsem před vylíhnutím nerušil. S – solidarita.
Cena dronového homogenátu: od 300 ₽ za 15 g.
Mateří kašička ve zbytcích mateří kašičky je speciální plást, ve kterém běžné včely vychovávají svou královnu
Dole je starý rám, nevhodný pro další použití. Když se z buněk vynoří několik generací včel, plástve zčernají a přestanou jimi propouštět světlo. To je indikátor, že je čas změnit rám
Co je potřeba k tomu stát se včelařem?
Nyní vám řeknu, bez čeho se rozhodně neobejdete, pokud se rozhodnete uspořádat vlastní včelín.
příměstská oblast – nejlépe vedle louky nebo lesa a ještě ne obklopené sousedy ze všech stran. Podle zákona nemůžete umístit úly blíže než 3 m od hranice se sousedním pozemkem a pokud je vzdálenost menší, potřebujete souvislý dvoumetrový plot. Včely jsou stále divoká stvoření a nelze je vycvičit. Někdy jsou naprosto nevyzpytatelní a zaútočit může i mírumilovné plemeno. Například jednoho dne mého otce „políbila“ pod oko mírumilovná včela plemene Carnika, když jsem se šťoural v úlu, a byl 10 metrů ode mě.
Pokud včely kousnou vaše sousedy, zejména děti vašich sousedů, dojde k soudnímu sporu. Až na místního policistu a tohle všechno.
Minuta vládního nařízení
Včely jsou divoká stvoření, takže pro lidi představují hrozbu v několika směrech najednou. Za prvé, jsou to stejná sousta. Nejen, že jsou docela bolestivé, ale nejnebezpečnější je, když je kousnut alergik: pro něj může všechno skončit velmi vážně, dokonce i smrtí.
Dalším nebezpečím je kvalita medu. Včely prostě létají po loukách a sbírají pyl z květin. Hned nepochopí, že to není jen pole, ale trávník před chemičkou nebo lesík kolem pohřebiště dobytka. Když na takových místech nasbírají nějaký špatný pyl, mohou pak vyrobit nějaký špatný med, který nakonec všechny otráví. Tady trochu přeháním, ale doufám, že podstata je jasná.
Stát proto zákonně stanoví, v jaké vzdálenosti od cizích domovů a od jiných objektů, jako jsou hřbitovy, dálnice, chemický a cukrářský průmysl, může být včelín organizován.
Také v dobrém slova smyslu musí mít každý včelín svůj veterinární a hygienický pas a před prodejem musí být med předložen do laboratoře k chemickému rozboru a ověření jeho nezávadnosti pro spotřebitele.
Stručně řečeno, vše je zde docela vážné, takže pokud se rozhodnete začít včelařit, nejprve si pečlivě prostudujte legislativní rámec.
Měl jsem štěstí: ve vesnici máme velký pozemek a na jedné straně nejsou žádní sousedé – tam se nacházejí moje úly. S nikým jsem se na ničem nedomluvil, ale zatím jsem neměl žádné stížnosti. Obecně platí, že čím méně lidí kolem, tím méně možných problémů. Ale v naší vesnici jsou lidé, kteří chovají včely a jsou obklopeni sousedy. Včely chovají už léta a nikdo z jejich sousedů si nestěžoval ani se nerozhodl se odstěhovat.
Nedávno jsem se dozvěděl o zákonných požadavcích a nutnosti získat včelí pas. Mám v plánu se o to v nejbližší době postarat a dělat vše podle zákona.
Láska k hmyzu. Už jsem řekl, že hmyz prostě miluji. Hlavní motivací pro mě proto nebyly peníze. Pokud si nejste jisti, že jste připraveni založit včelín jen tak pro zábavu, myslím, že byste ani neměli začínat. Protože všechno, co se ve včelařství může pokazit, se pokazí. Než se úly stačily rozšířit, roj odletěl. Pokud jste ho nenakrmili včas nebo nepodali léky na roztoče, včelstvo uhynulo nebo odletělo. Pokud jste úly na zimu řádně nepřipravili nebo hnízdo správně neizolovali, na jaře z úlu nikdo nevylétl. Jak vidíte, přítomnost medu na výstupu není zaručena. Například v jedné z posledních sezón jsem ze svých úlů vůbec nic neodpumpoval.
Důležitá je také morální složka. Někdo řekne, že vám není líto hmyzu, ale pro mě byla ztráta prvních dvou včelích rodin těžkou ranou – téměř k slzám. A pokud nemáte chuť pracovat se včelami bez očekávání medu, budou odsouzeny k smrti přesně ve chvíli, kdy vás to všechno omrzí.
Dobré zdraví a žádné alergie. Ale i v tomto případě je potřeba být velmi obezřetný a mít po ruce potřebné léky na alergii, protože štípance určitě dostanete, a to ne jednou. I když jste plně chráněni, děje se to neustále.
Proto by na včelnici měl být vždy Suprastin a adrenalin ve formě injekcí. Pro lehčí případy je vhodný Suprastin, v případě, že alergika bodnou včely, je vhodný adrenalin. Injekce adrenalinu umožňuje alergickému člověku přežít při převozu do nemocnice. Péče o druhé je velmi důležitá. I když je šance mizivá, je potřeba s takovými věcmi počítat.