Komunikace

Kolik kalorií obsahuje talíř funchose?

Funchoza je druh nudle, která byla vynalezena v jihovýchodní Asii. Přesné místo, kde se pokrm objevil, a jeho tvůrce nejsou známy, protože tento produkt existuje již více než století. Za starých časů se takové nudle vyráběly nezávisle, doma. Recept pro každou hospodyňku se může mírně lišit. Dnes však výroba skleněných nudlí získala průmyslové měřítko, protože je jedním ze základních potravinářských produktů v zemích, jako je Korea, Japonsko a Čína.

Vzhledem k tomu, že asijská kuchyně dosáhla vrcholu popularity v Evropě a dokonce i mimo kontinent, dnes byla v mnoha zemích zavedena masová výroba funchose. Používá se jako příloha, jako alternativa běžných pšeničných nebo rýžových nudlí.

Funchoza je dlouhá nudle, která má ve své tvrdé syrové formě průsvitný vzhled. Během procesu vaření se stává zcela průhledným. Funchose se vyrábí ze škrobu, který se nachází v některých druzích fazolí. Klasická verze se vyrábí z mungo nebo mungo fazolí, ale často se používá i cizrna. Pomocí stejné technologie se někdy vyrábí alternativní verze funchózy z kukuřičného škrobu. Ale v asijské kuchyni se takové padělání neuznává. Navíc v roce 2006 čínské regulační úřady, které přistihly bezohledné výrobce používající kukuřičný škrob k přípravě skleněných nudlí, jim zakázaly jejich činnost.

Jaký je rozdíl mezi funchose a rýžovými nudlemi?

Asiatům není třeba říkat, jaký je rozdíl mezi rýžovými nudlemi a klasickým funchose. To vědí velmi dobře od raného dětství. Ale pro zástupce slovanských národů není rozdíl zcela jasný, zvláště pokud neexistují žádné zkušenosti s výběrem skutečného funchose.

První rozdíl je ve složení. Rýžové nudle jsou vyrobeny výhradně z rýžového škrobu. Funchoza je výsledkem zpracování luštěnin, skládá se ze škrobu získaného z jiných plodin.

Druhý rozdíl lze zaznamenat během procesu vaření. Faktem je, že funchóza si za žádných okolností zachovává svou průhlednost, protože škrob neposkytuje pevnou texturu. Výrobky z rýžových nudlí během vaření úplně zbělají a zhustnou.

Třetím rozdílem mezi funchose je její chuť. Faktem je, že rýžové nudle mají chuť a vůni rýže, i když ne tak výraznou. Funchoza je téměř bez chuti, musí se připravovat výhradně s omáčkami a přísadami.

Bezohlední výrobci často využívají neschopnosti rozlišit funchose od rýžových nudlí tím, že nabízejí nekvalitní produkty. Další rozdíl, který můžete v obchodech použít, je ten, že funchóza je vždy o něco tenčí a průhlednější než rýžové nudle.

Složení a kalorie

Funchóza je považována za vysoce kalorický produkt, protože se skládá ze škrobu, který tělo zpracovává na jednodušší látky, včetně glukózy. To je plus i mínus, vše závisí na množství spotřebovaného produktu. Ale je tu dobrá zpráva – funchose se během procesu vaření stává méně kalorickým. Přesněji řečeno, obsah kalorií v suchém a hotovém produktu je výrazně odlišný:

suchá funchóza – 320 kcal na 100 gramů;
hotové skleněné nudle – 80 kcal na 100 gramů.

Výhodou škrobového produktu je, že obsahuje tzv. komplexní sacharidy. To znamená, že jejich zpracování v těle trvá déle, což vyžaduje hodně energie. Funchose proto není nebezpečný pro ty, kteří kontrolují tělesnou hmotnost. Hlavní věc je správně vypočítat celkový denní příjem kalorií a nepřekračovat stanovené limity.

Je funchose užitečný?

Funchoza je jídlo bohaté především na sacharidy. To znamená, že produkt je vynikajícím zdrojem energie nezbytné k zajištění životně důležitých procesů v těle a každodenní činnosti. To ale není zdaleka jediná užitečná vlastnost. Vědci mohli experimenty a výzkumy prozkoumat, jaká funchóza může být užitečná pro mužské a ženské tělo, a také zjistili, jaká rizika s sebou pravidelné používání přípravku přináší.

Antioxidanty a zinek pečují o pokožku, prodlužují mládí a zlepšují její vzhled.

Zinek má příznivý vliv na zdraví a krásu vlasů, nehtů a pokožky.
Selen reguluje hormonální hladiny, zlepšuje pohodu a odstraňuje nerovnováhu.

Rutin je nejlepším prostředkem pro prevenci vzniku křečových žil a křečových žil. Rutin je zvláště účinný v kombinaci s přípravky obsahujícími kyselinu askorbovou.

Železo udržuje potřebnou hladinu hemoglobinu a účastní se procesů krvetvorby.

Komplexní sacharidy chrání cévy tím, že zabraňují hromadění špatného cholesterolu.

Hořčík posiluje nervový systém a zabraňuje bolestem hlavy.

Selen je jednou z nejcennějších složek funchózy pro mužské tělo, protože se účastní procesu hormonální regulace a podporuje reprodukční funkce. Tato složka má následující účinky:

Prodlužuje délku reprodukčního období u mužů.

Udržuje hormonální rovnováhu.

Zabraňuje výskytu časných známek stárnutí u zástupců silnějšího pohlaví.

Škody a kontraindikace

Při nadměrné konzumaci je jakýkoli produkt pro tělo nebezpečný a funchose není výjimkou. Pro diabetiky jsou skleněné nudle nebezpečné kvůli přebytku sacharidů, takže byste je neměli jíst příliš často, abyste nezvýšili hladinu cukru v krvi.

Dalším problémem, se kterým se milovníci časté konzumace tohoto typu nudlí potýkají, je plynatost, nadýmání a zácpa. Ale pokud budete produkty rozumně kombinovat a nebudete je nadměrně používat, neměly by se objevit žádné negativní důsledky, naopak, funchose pouze zlepší zdraví těla.

Všechny příznivé vlastnosti produktu mohou ocenit pouze ti, kteří nemají žádné kontraindikace. Je zakázáno konzumovat skleněné nudle pro následující nemoci a stavy:

akutní gastritida;
pankreatitida během exacerbace;
žaludeční vřed;
vysoká hladina cukru v krvi;
selhání ledvin;
individuální nesnášenlivost.

Funchose s ostrými omáčkami je škodlivý i pro další onemocnění trávicího systému. Pokud správně dávkujete množství tohoto produktu ve vaší stravě a nepoužíváte jej, pokud existují kontraindikace, pak to přinese pouze zdravotní výhody.

Jíte často funchose? Naučili jste se něco nového? Potřebujete recepty?

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Back to top button