Proč se tak Pina Colada jmenuje?

Karibský nápoj Pina Colada, jehož název ve španělštině zní Piña colada, je jedním z oblíbených „dámských“ likérů. Karibské ostrovy se ukázaly být rodištěm nejoblíbenějších alkoholických nápojů, protože na tomto území roste obrovské množství cukrové třtiny – hlavní suroviny pro destilát. První asociací, která se každému při zmínce o těchto ostrovech vybaví, je pirátský rum, ale právě ten je základem pro výrobu lehčího alkoholického likéru.

Historie nápoje Pina Colada

Pina Colada je kombinací třtinového rumu, kokosového mléka a sladké a zralé ananasové šťávy, klíčové složky. Přecezený ananasový džus se španělsky nazývá „sin colar“.

Koktejl Pina Colada je dnes považován za oficiální alkohol ostrova Portoriko, což je malý, ale zcela nezávislý stát ve vodách Karibského moře. Oficiální verze původu nápoje říká, že jeho tvůrcem je jistý Ramon Marrero, talentovaný barman z Beachcamer Baru, působící na území hotelu Caribbean Hilton ve městě San Juan.

První ochutnávači ochutnali sladkost kokosového nápoje Pina Colada v padesátých letech minulého století. Tajná ingredience, která si získala srdce milovníků lehkých koktejlů, byla „Coco Lopez Cream of Coconut“ (původní název – Coco Lopez Cream of Coconut). Jejich recept zase vyvinul profesor jménem Ramono Lopez Irizzari, který se později stal úspěšným obchodníkem.

Kokosový krém Coco Lopez

Vzhledem k tomu, že se koktejl rychle rozšířil do celého světa a začal být používán komerčními společnostmi, jeho historie rychle získala různé verze, každá zajímavější než druhá. Druhá možnost nabízí následující fakta: kombinaci ingrediencí pro slavnou alkoholickou Pina Coladu vymyslel jiný barman – Ramon Portas Mingota, který v polovině šedesátých let minulého století pracoval v baru zvaném „La Baraccina“. Jeho koktejl vznikl z trochu jiného složení ingrediencí: šťávy z vyzrálého ananasu, jednoduchého sladkého kondenzovaného mléka a smetany na bázi kokosového mléka.

Existuje několik dalších verzí, které nebyly ověřeny, takže nás nijak zvlášť nezajímají.

Pina Colada se v nabídce MBA baru objevila na počátku šedesátých let minulého století, takže mnozí mají sklon věřit první verzi původu nápoje.

Vrchol popularity přišel na konci sedmdesátých let díky písni Ruperta Holmese s názvem The Piña Colada Song – nejslavnějšímu americkému hitu těch let.

Pina Colada – likér nebo koktejl?

Dříve jsme popsali historii oblíbeného koktejlu, ale všechno to nezačalo u něj, ale u jeho předchůdce – stejnojmenného likéru. Stejná jedinečná chuť a vůně exotického kokosového mléka, sotva znatelné vanilky a čerstvé nízkotučné mléčné smetany v kombinaci s nakyslým rumem – to je likér Pina Colada. Co je to za nápoj?

Postupem času začali vyrábět koktejly na bázi likéru a poté další druhy alkoholických i nealkoholických nápojů. Například dnes na trhu s alkoholem najdete takovou možnost jako Oasis Pina Colada, kterému milovníci říkají pravý mléčný nektar. Má jasnou chuť exotického ovoce s velmi jemným krémovým zvukem.

Pina Colada – která možnost je v Rusku populárnější?

Koktejl “Pina Colada”

Na území našeho Ruska je právě koktejl Pina Colada běžnější než jeho silnější předchůdce. Stalo se tak proto, že do ruských barů nejprve přišel recept na směs a až poté samotný likér. A když se druhý konečně dostal k pitným podnikům, barmani v nich už mohli své hosty pohostit vyhlášeným nápojem z ananasové šťávy, rumu a kokosového mléka.

Pokud se rozhodujete, jaký nápoj Caribbean Pina Colada zvolit na nadcházející párty – likér nebo koktejl, doporučujeme zaměřit se na chuťové preference vaše i vašich hostů.

Pokud jste příznivci klasiky, pak zajděte do specializované prodejny pro pravý likér Pina Colada v lahvi. A již může být použit jak jako samostatná pochoutka, tak jako základ pro širokou škálu koktejlů.

Zrození sladkého a bohatého kokosového likéru do barevných karibských ostrovů se zdá přirozené. Houštiny exotických rostlin, horké savany, plantáže vanilky a kokosových palem, káva a cukrová třtina – vůně se mísí s mořským vzduchem, naplněným křikem zářivých papoušků a třepotáním barevných kolibříků.

Chuť karibského likéru poznáte bez velkého cestování a my vám pomůžeme přijít na to, jak jej správně pít, jak ředit Pina Coladu a jak si vyrobit koktejl s likérem.

Historie Pina Colady

Colado v Karibiku se nazývá přecezený ananasový džus. Tradičně se do ní přidává rum, ale receptura blízká té moderní se objevila v Portoriku v polovině minulého století. Autora Pina Colady známe, byl jím barman Ramon Marrero, který uhodl přidat kokosové mléko do ananasové šťávy s rumem. Směs se stala tak populární, že se stala portorickým národním nápojem. Sláva se šířila jako vítr, když svět slyšel hit Ruperta Holmese The Pina Colada Song. Každý chtěl vědět, co je to Pina Colada, kolik stupňů obsahuje a jak se pije.

Pina Colada – složení a stupně

Pina Coladu vyrábí mnoho výrobců a každý z nich umí určit obsah alkoholu v likéru, takže rozpětí obsahu alkoholu je široké – od 15 do 30 procent. Všechny druhy Pina Colady spojuje společný základ bílý rum, ananasový džus, kokosové mléko a přírodní vanilka. Drobné rozdíly v chuti likéru Pina Colada od různých značek jsou vysvětleny zavedením koření a dalších přísad do základní receptury.

Likér Pina Colada: jak pít a s čím míchat

Likér Pina Colada je dobře vyvážený a nevyžaduje žádné přísady, můžete ho pít v čisté formě jako digestiv. V kombinaci s alkoholem a nealkoholickými přísadami se chuť kokosovo-ananasového likéru ještě projasní a sladkost zjemní.

Neředěný likér

Tato možnost je ideální pro dezerty, ořechy a tropické ovoce. Čistá Pina Colada se podává v malých širokých skleničkách s vysokou stopkou při pokojové teplotě. Má se za to, že porce likéru by se měla vypít jedním douškem, jedině tak plně oceníte sladkost nápoje a příjemnou dochuť.

Jak ředit Pina Coladu?

Pokud se vám sladký likér zdá špinavý, smíchejte ho s vodou nebo přidejte drcený led. Vhodná by byla i kombinace se smetanou, mlékem, nekyselou šťávou z tropického ovoce (ananas, pomeranče), čokoládou. Sami si můžete zvolit proporce a upravit sílu a chuť.

Pina Colada s alkoholickými nápoji

Nejvhodnější „společností“ pro likér je rum, lze jej přidat v poměru 1:1, aby nenarušil harmonický buket likéru a zvýšil sílu. Pina Coladu byste neměli míchat s vodkou, whisky, brandy a ginem – žádnému z nápojů takové setkání neprospívá.

Čím pít Pina Coladu

Likér se hodí ke kávě. Dobré je svačit se zmrzlinou a cupcaky. A cigaretový kouř chuť jemného nápoje beznadějně vybledne.

Koktejlové recepty s Pina Coladou

Likér Pina Colada je dostatečně bohatý na chuť, aby se v koktejlu neztratil, ale při výběru ingrediencí je třeba vzít v úvahu jemnost a exotickou chuť digestivu.

Pina Colada se zmrzlinou

Tento lahodný chladivý koktejl mají ženy opravdu rády. Recept nevyžaduje žádné složité suroviny ani barmanské dovednosti.

• 150-200 g krémové zmrzliny;
• 60-70 ml likéru Pina Colada;
• Kakaový prášek a třešeň na ozdobu.

Do rozpuštěné zmrzliny přidejte likér a prošlehejte v mixéru nebo šejkru. Nalijeme do sklenice, posypeme kakaem a ozdobíme třešničkou. Nápoj se pije brčkem.

Broskvový skok

Sladký koktejl, ve kterém kokosová příchuť doplňuje aroma broskví.

• 30 ml likéru Pina Colada;
• 50 ml broskvového likéru;
• 70 ml ananasové šťávy;
• 30 ml citronové šťávy;
• rozdrcený led;
• plátek ananasu a třešeň.

Vložte led a nápoje do šejkru a protřepávejte dostatečně dlouho, dokud se led téměř úplně nerozpustí. Přelijte přes cedník do velké sklenice a ozdobte ananasem a třešněmi. Pijte brčkem.

Banánová colada

Pravý karibský likér plný tropických chutí. Díky tmavému rumu se chuť nápoje stává aristokratickou.

• 60 ml Pina Colada;
• 20 ml Baileys;
• 20 ml banánového likéru;
• 20 ml tmavého rumu;
• 100 g banánu;
• led (drobky).

Pomocí mixéru rozmixujte nakrájený banán a banánový likér do hladka. V šejkru protřepejte Pina Coladu, Baileys a rum. Přidejte banánovou dužinu a led, míchejte, dokud se všechny ingredience nespojí. Hustý koktejl nalijte do sklenice. Trubka se nepoužívá.

• Gastronomické kombinace
• Koktejly
• Likér