Proč se broskev nazývá fíková broskev?
Fíkovník broskvoň se k nám dostal poměrně nedávno, a proto tato plodina není k vidění všude. Stojí za zmínku, že se nejedná o hybrid, jak mnozí na základě názvu předpokládají, ale o zcela samostatný druh ovocné rostliny. Budete překvapeni, když zjistíte, že jeho nejbližším příbuzným je mandloň.
Dnes existuje nová neobvyklá odrůda nektarinky – obr. Má stejný plochý tvar, ale zároveň je jeho slupka naprosto hladká – bez žmolků. Ale tyto dvě kultury by se neměly zaměňovat.
Popis fíkové broskve
Fíková broskev se od běžných broskví liší nejen zvláštním tvarem plodu, ale také chutí, vůní, sladkostí a dobou zrání. Je příjemnější a něžnější než běžné broskve, a proto se ji mnoho lidí snaží vysadit na svém pozemku.
Fík broskev se navíc nebojí mrazu, jako obyčejná, a proto se dá v naší oblasti snadno pěstovat. A má mnohem menší semínko – pochutnáte si na hodně šťavnaté dužině.
Fík broskev má ploché plody, které se dodávají v různých barvách, od bílé až po červené. Jejich hmotnost může dosáhnout 200 gramů. Má také několik jmen, jako je tuřín čínský, bílá broskev, perská švestka a další. Plody mají mnoho prospěšných vlastností pro lidské zdraví.
Strom dorůstá do výšky 5 metrů a má bujnou korunu. Listy mají kopinatý tvar. Kvetení je velmi krásné – květy jsou malované v jemné růžové barvě.
Fík broskev: péče a pěstování
Zemědělská technologie pro fíkovou broskev začíná výběrem místa pro výsadbu sazenice. To je důležité, protože rostlina je v tomto ohledu velmi náročná. Existují jednoduchá pravidla:
- půda by měla být černá půda nebo hlína;
- na místě by neměly být žádné studené větry nebo průvan;
- broskev miluje hodně prostoru a slunečního světla – je vhodné, aby v blízkosti nebyly žádné další stromy s šířícími se korunami;
- musíte zasadit na jižní straně místa;
- podzemní voda se musí nacházet v hloubce nejméně tří metrů.
Jak pěstovat fíkovou broskev? Pokud žijete na severu země, výsadba broskvových fíků může být provedena na jaře. Na podzim je nutné připravit jamku pro výsadbu. Pokud na jihu, pak na podzim a výsadbová jáma se připravuje pár týdnů před prací. To je to, co profesionální zahradníci doporučují dělat.
Pokud na místě rostly jahody, melouny nebo pupalky, nemohou být fíkovníky na tomto místě vysazeny po dobu čtyř let – existuje vysoká pravděpodobnost, že se strom nakazí tak nebezpečnou chorobou, jako je verticillium.
Sazenice musí být pečlivě vybírány a důvěřovat pouze z důvěryhodných školek. Kořeny by neměly být poškozené nebo nahnilé. Na kmeni můžete odštípnout trochu kůry – pokud je pod ní zelená vrstva, pak je sazenice vhodná k výsadbě. Musí být umístěn do kbelíku s vodou na několik hodin.
Pěstování fíkové broskve zahrnuje následující hlavní kroky:
- pro vytvoření dobrých růstových podmínek mezi broskvemi musíte ponechat vzdálenost 5 metrů;
- Při vytváření díry musíte do vykopané půdy přidat dřevěný popel, draslík, superfosfát a hnůj;
- Tuto směs bohatou na užitečné látky musíte nalít do díry, posypat ji malou vrstvou hladké půdy a teprve poté umístit sazenice na výsledný kopec. Musíte narovnat jeho kořeny;
- kořenový krček by měl být umístěn 3-5 cm nad úrovní země;
- po výsadbě je třeba broskev zalít dvěma kbelíky vody;
- poté, co voda odejde, musíte udělat mulčování;
- Pokud sázíte na podzim, musí být sazenice připravena na zimování. K tomu je zabalen do agrovlákna a svázán podél kmene.
Pokud jste broskev zasadili na podzim, péče bude odložena až na jaro. Pokud na jaře, pak je třeba o strom pečovat obvyklým způsobem.
Péče o fíkovou broskev zahrnuje následující:
- zalévání. Zalévat je třeba často a velmi vydatně – broskev to miluje. V tomto případě by měla být voda ohřívána sluncem – studená voda jí může ublížit;
- hnojení Na jaře je třeba aplikovat organická hnojiva ve formě močoviny, na podzim – draslík a fosfor. Jednou za několik let na podzim, před kopáním, musíte pod jeden strom aplikovat 10 kg hnoje nebo humusu;
- prořezávání Může být sanitární, když se poškozené větve prořezávají po zimě, a také formativní – můžete dát koruně stromu jakýkoli tvar. To nepoškodí samotnou rostlinu. Nejlepší je to udělat v březnu nebo dubnu – když se rostlina po zimě ještě „neprobudila“.
Jako každá jiná ovocná plodina může i fík broskev trpět chorobami a škůdci. Je důležité pravidelně provádět preventivní opatření. Pokud si všimnete, že strom začíná vypadat jinak – objevují se poškozené listy nebo přestávají růst plody, musíte okamžitě zasáhnout. Nejprve musíte zjistit, jaký druh choroby nebo škůdce napadl broskev, a zakoupit speciální produkty, které vám pomohou zbavit se těchto pohrom, aniž by poškodily samotnou plodinu.
Dnes je v prodeji mnoho různých odrůd fíkových broskví, které se liší v různých obdobích zrání ovoce: rané, střední a pozdní. Liší se také tvarem a barvou plodů, jejich sladkostí a šťavnatostí.
Rusko je severská země, takže většina našich spoluobčanů neustále pociťuje nedostatek živin nezbytných pro zdraví obsažených v bobulích, ovoci a zelenině. Naše léto je krátké, ale vitamíny potřebujeme vždy – v zimě je chodíme hledat do obchodu.
A tam nás vítá řádění barev! Na světlé hromadě leží exotické ovoce, z nichž některé u nás vešly ve známost teprve nedávno, a pokud už jsme přišli na chuť, není ještě zcela jasné, co je od těchto zámořských hostů užitečnější nebo naopak škodlivé. Fíková broskev, která se před pár lety objevila také v Rusku, nás láká svým neobvyklým tvarem, ale kdo někdy vyzkoušel běžnou verzi tohoto ovoce, může si být jistý: toto ovoce vás nezklame!
Evropané, kteří se s ním setkali mnohem dříve, ho již dokázali milovat a dokonce mu vymysleli několik láskyplných přezdívek – Saturn nebo kobliha. A skutečně: když z ovoce vyjmete pecku (a to je mnohem snazší než běžná broskev a nemusíte ji ani krájet), získáte jakýsi šťavnatý, voňavý ovocný koblih s díra uprostřed!
Fíky, nebo je to ještě broskev?!
Takže, co je fíková broskev a proč se tak nazývá? Nejedná se o křížence obyčejné broskve s fíkem, jak si mnoho lidí myslí: tato odrůda dostala toto jméno pouze kvůli tvaru plodů, které připomínají fíky. Jinak je to stále stejná stará dobrá broskev, jen plochá, zploštělá a neobsahuje ani stopy GMO.
Patří do čeledi růží, stejně jako všechny ostatní odrůdy této rostliny, stejně jako mandle. Má menší semeno než běžné odrůdy a chmýří, které se vyskytuje i na slupce, je jemnější a méně výrazné.
Pokud jde o chuť, nejsou v žádném případě horší než jakákoli jiná odrůda broskví. Navíc, pokud se obvykle chuť a vůně ovocné dužiny nejvíce koncentrují přímo pod slupkou a klesají blíže k semenu, pak je u ploché odrůdy všechna dužnina stejně sladká a voňavá jak zvenčí, tak zevnitř. Liší se pouze barvou: zatímco u jednoduchých broskví je žlutá, oranžová nebo načervenalá, u „koblihy“ je bílá.
V přírodě nenajdete strom ověšený plochými plody – tento druh vyšlechtil člověk, ale v Číně, odkud se broskve skutečně rozšířily do celého světa, můžete vidět divoké předky broskvoně fíkové, kteří se přímo podílel na jeho zrodu.
Kalorický obsah fíkových broskví
Čerstvé ovoce milujeme nejen pro jeho chuť, a zejména fíkové broskve: prospěšnost i škodlivost je důležitým faktorem, podle kterého se rozhodujeme, zda je zařadit do našeho jídelníčku či nikoliv. A stojí za to začít konverzaci o prospěšných vlastnostech s obsahem kalorií.
Vzhledem k tomu, že hmotnost jednoho ovoce je přibližně 100 gramů, je velmi snadné vypočítat obsah kalorií fíkové broskve. Ten obsahuje:
- 1 gramů bílkovin;
- 0 gramů tuku;
- 12 gramů sacharidů.
Převážnou část ovoce tvoří voda, obsahuje také mnoho dietní vlákniny, díky které poskytuje rychlý pocit plnosti. To z něj dělá nepostradatelný produkt pro dietní výživu a hubnutí. Silný energetický náboj, který v sobě nesou jednoduché a komplexní sacharidy, umožňuje doporučit fíkovou broskev při intenzivních sportech. Celkový počet kalorií v jednom ovoci je asi 60 kcal.
Roztomilá fíková broskev: maximální výhody a minimální poškození zdraví
Pokud budeme pokračovat v rozhovoru o výhodách a škodách ploché broskve, je nutné zvážit její vitamínové a minerální složení. A zde se ukazuje, že toto ovoce je bohaté na mnoho látek nezbytných pro člověka.
Vitamíny
Broskvová kobliha obsahuje spoustu vitamínů:
- C (kyselina askorbová) není třeba představovat – je nejoblíbenějším vitamínem během zimních nachlazení;
- E je vitamín známý všem ženám. Kromě toho, že přináší krásu a svěžest pokožce a vlasům, podporuje také proces početí;
- PP (niacin) je nezbytným účastníkem procesů metabolismu, dýchání a oxidace v mozkových buňkách;
- N (biotin) – nepostradatelný pro fungování všech orgánů a systémů těla, velmi důležitý pro osoby se silným fyzickým stresem, zaměstnané v nebezpečných typech výroby;
- A (karoten) – podporuje imunitní systém, bojuje proti volným radikálům;
- Vitamíny skupiny B jsou nezbytné pro plný buněčný metabolismus.
minerální soli
A tyto esenciální látky pro zdraví se nacházejí v dužině fíkové broskve:
- draslík je základním prvkem nezbytným pro normální fungování kardiovaskulárního systému, svalové tkáně, mozkových buněk, hlavního nepřítele aterosklerózy;
- měď – podporuje růst a normální vývoj buněk kostí a chrupavek, je zodpovědná za pružnost a pevnost cév;
- fosfor – vytváří bezpečnostní rezervu pro tvrdé tkáně těla – zuby a kosti a každý ví o jeho vlivu na mozkovou činnost;
- sodík – jeho nedostatek vede ke křečím a poruchám trávení;
- vápník je „stavitelem“ kostní a zubní tkáně, zabraňuje onemocněním pohybového aparátu;
- křemík – napomáhá vstřebávání vápníku, je také nezbytný pro normální vývoj kostní tkáně;
- síra – podporuje imunitní systém, zvyšuje výkonnost a odolnost proti virovým onemocněním.
A to není úplný seznam minerálů obsažených ve fíkových broskvích! Výhody jsou zřejmé, ale škoda?
V případě tohoto nádherného ovoce stojí za to mluvit ne o poškození, ale o kontraindikacích, protože může poškodit pouze lidi, kteří mají určité zdravotní problémy. Je lepší zdržet se konzumace ploché broskve, pokud:
- mít alergie;
- hladina cukru v krvi je vyšší než normální;
- člověk má tendenci přibírat na váze;
- zvýšená kyselost žaludku.
No, neměli byste to přehánět s množstvím ovoce, které jíte – to může způsobit zažívací potíže i u zdravého člověka. Jinak skvělá markýza.
Komu mohu doporučit jíst ovocný donut?
Mnoho lidí prostě potřebuje fíkovou broskev do svého jídelníčku. Výhody a poškození tohoto ovoce jsou nám již dobře známy, takže můžeme s jistotou říci, že:
- pokud jste v depresi, neměli byste si dopřávat čokoládu, je lepší jíst fíkovou broskev: neuškodí vaší postavě a rychle uleví od blues;
- zácpa a plynatost zmizí, pokud budete pravidelně jíst ploché ovoce, zejména před snídaní;
- pro ženy trpící těhotenskou toxikózou je perfektní;
- nedostatek vitaminu se pod vlivem tohoto magického „léku“ rozplyne beze stopy;
- V případě stagnace žluči, problémů s játry a vylučovacím systémem pomůže broskev-kobliha vyrovnat se se situací.
Shrneme-li tedy rozhovor o nebezpečí a výhodách fíkových broskví, můžeme říci, že je mohou jíst téměř všichni lidé bez určitých zdravotních problémů. A pak se to určitě zlepší!
A nezapomeňte, že tyto plody se neskladují déle než dva nebo tři dny, takže je lepší je sníst hned. Pokud jste zakoupili broskve, které nejsou zcela zralé, vedle banánů rychle dozrají. Dobrou chuť!