Proč nemůžeš hodně pít šípky?

Šípkový čaj je velmi zdravý, ale vyžaduje správnou techniku ​​vaření, jinak budou v nápoji pichlavá vlákna.

Šípek je na Ukrajině běžná a velmi zdravá bobule, ze které se vaří aromatický čaj. Odvar z těchto plodů posiluje imunitní systém a snižuje krevní tlak. Příprava čaje se šípky je velmi jednoduchá a jeho příjemnou chuť samo o sobě lze doplnit ovocem a kořením.

• Výhody a poškození šípkového čaje
• Šípkový čaj – jak vařit
• Šípkový čaj v termosce
• Černý čaj se šípkem
• Čaj se šípkem, mandarinkou, citronem a kořením

Výhody a poškození šípkového čaje

Šípky obsahují několikanásobně více vitamínu C než citron. Proto je čaj se šípkem velmi užitečný při nachlazení. Dále obsahuje vitamíny B, PP a P, draslík, hořčík a třísloviny.

Odvar z šípků má silné protizánětlivé vlastnosti a snižuje otoky. Dalším důvodem, proč je šípkový čaj prospěšný, je jeho bohatý obsah železa, díky kterému je nápoj velmi dobrý na srdce a krevní tlak.

Odpověď na otázku „mohou těhotné ženy pít šípkový čaj“ je kladná. Toto bobule je velmi užitečné pro těhotné ženy a zlepšuje kvalitu mléka u kojících žen.

Čaj s šípky škodí – obsahuje hodně kyseliny askorbové a dráždí střevní sliznici, takže byste ho neměli pít, pokud máte střevní onemocnění. Působí také močopudně, proto byste nápoj neměli pít na noc nebo před cestou.

Šípkový čaj – jak vařit

Můžete vařit čerstvé i sušené bobule. V druhém případě bude chuť méně intenzivní. Oba druhy bobulí je potřeba dobře opláchnout pod tekoucí vodou.

Šípky lze vařit vcelku nebo nakrájené. V druhém případě bude čaj aromatičtější. Uvnitř bobulí jsou však malé pichlavé klky, které dráždí žaludeční sliznici. Před vařením se doporučuje je odstranit a samotné nakrájené bobule zabalit do několika vrstev gázy, aby se zajistilo, že se vlákna nedostanou do nápoje.

Šípkový čaj v termosce

Nejjednodušší způsob, jak si šípkový čaj připravit, je louhovat ho v termosce. Je vhodné vzít nádobí o objemu nejvýše 2 litry.

Bobule na čaj předem opláchněte a pokud jsou celé, propíchněte je na několika místech párátkem. Nakrájené bobule zabalte do tenká. Naplňte termosku do třetiny šípky, přidejte horkou vodu (ne vařící) a přišroubujte víko. Čaj z celých bobulí se louhuje 8-10 hodin a z drcených bobulí – 2-3 hodiny. V případě potřeby můžete přidat cukr.

Černý čaj se šípkem

Na aromatický černý čaj se šípky budete potřebovat:

• převařená voda – 300 ml;
• černý čaj – 1 polévková lžíce;
• šípky – 100 g.

Nalijte 300 ml vody do hrnce a položte na sporák. Vařit. Přidejte šípky a snižte teplo na minimum. Čaj přikryjeme pokličkou a 5 minut dusíme.

Do konvičky nalijte vroucí vodu na 2 minuty a vylijte – to je nutné k ohřevu nádobí. Poté vyskládejte mletý černý čaj a zalijte šípkovým odvarem s lesními plody. Konvici přikryjte pokličkou a na 15 minut přikryjte ručníkem. Poté je hotový černý čaj se šípky – nalijte do šálků a zřeďte vroucí vodou.

Čaj se šípkem, mandarinkou, citronem a kořením

K přípravě zdravého a aromatického čaje se šípkem a citronem budete potřebovat:

• voda – 1 l;
• celé sušené šípky – 60 g;
• mandarinka – 1 ks;
• citron – 0,5 ks .;
• skořice – 1 hůl;
• badyán – 1 hvězdička;
• černý nebo zelený čaj – 1 polévková lžíce.

V kastrůlku dáme vařit 1 litr vody, přidáme skořici, badyán a šípky. Vařte na mírném ohni 10 minut. Oloupejte a nakrájejte kůru mandarinky. Do vody přidejte kůru a čaj, vařte dalších 10 minut. Nápoj stáhněte z ohně a vymačkejte do něj šťávu z citronu a mandarinky. Přikryjeme pokličkou a necháme 10 minut louhovat. Poté je čaj hotový – doporučuje se scedit.

Čtěte také: kdy sbírat šípky a jak je doma sušit.

Také by vás mohly zajímat novinky:

• Výživný medvědí česnek: výhody medvědího česneku a co z něj vařit
• Zelená lékárnička: léčivé byliny na Ukrajině a s čím pomáhají
• Ne více než sklenice denně: výhody kvasu a kolik ho můžete pít

V říjnu se všude prodávají čerstvé šípky. Řekneme vám, proč je užitečný, co s ním můžete dělat, jak vybírat, skladovat a mnoho dalšího.

Jaké je využití šípku

Šípky lidé znali od pradávna – naši předkové je jedli ještě v době ledové. Nejvíce výhod je v bobulích, a to je to, z čeho se skládá:

• Šípky obsahují hodně vitamínu C: 10x více než rybíz a 50x více než citrony;
• Šípky by se měly používat jak k prevenci, tak k boji proti nachlazení, virózám a zánětlivým onemocněním, což je důležité zejména na podzim;
• posiluje imunitní systém a léčí tělo;
• má dobrý vliv na kardiovaskulární systém;
• normalizuje krevní tlak;
• užitečné pro anémii;
• zlepšuje fungování gastrointestinálního traktu, odstraňuje odpad a toxiny;
• pomáhá zhubnout;
• je choleretikum a diuretikum.

Co škodí šípky?

Ne každý by však měl šípky používat. Obsahuje hodně kyselin, proto je kontraindikován při gastritidě a vředech. Navíc kvůli tomu lékaři doporučují vypláchnout si ústa poté, co vypijete šípkový nálev nebo sníte pokrm, který jej obsahuje. Šípkový nálev byste měli pít opatrně, když máte nízký krevní tlak, protože ho snižuje. Také byste neměli neustále a ve velkém pít čaje, nálevy a odvary z šípků, jinak se může rozvinout neinfekční žloutenka.

Šípek na hubnutí

Šípek vám pomůže zhubnout, ale neměli byste spoléhat jen na něj. Pomůže spalovat tuky, odstranit přebytečnou vodu a toxiny z těla a zlepšit činnost žaludku, ale jen s odvarem z této zdravé bobule se vám nepodaří zhubnout.

Abyste se vyrovnali s nadváhou, měli byste 3 polévkové lžíce bobulí spařit litrem vroucí vody a nechat přes noc louhovat. Druhý den můžete nálev scedit a vypít půl sklenice cca 4-5x denně po jídle. Vezměte prosím na vědomí: infuzi byste neměli pít po dlouhou dobu a před použitím byste měli jít k lékaři a ujistit se, že nemáte žádné kontraindikace.

Jak si vybrat a uložit šípky

Šípkový čaj je kyselý, aromatický a chutný. Abyste byli s chutí spokojeni, musíte bobule správně vybrat a uložit.

Při výběru nezapomeňte zkontrolovat bobule. Pokud se jedná o sušené šípky, pak by měly být malé a vrásčité. Hladké velké bobule se získají, pokud je sušíte v troubě, což znamená, že prospěšné látky již byly zničeny. Šípky by neměly plesnivět – to je způsobeno nevhodným skladováním.

Pokud kupujete čerstvé, nesušené šípky, měly by být přibližně stejně velké a neměly by mít skvrny, praskliny ani plísně. Musíte ji sušit v suché, tmavé a chladné místnosti a občas bobule zamíchat. Před sušením je nemůžete vyprat, jinak zmizí.

Šípky by měly být skladovány na tmavém a suchém místě, umístěny ve skleněných dózách nebo plátěných sáčcích. Musí „dýchat“, takže sklenice jsou pokryty gázou, nikoli víčky. Sušené šípky lze skladovat až 2 roky.

Čerstvé šípky lze ale také zmrazit – mějte na paměti, že po rozmrazení mohou ztratit svůj vzhled a „plazit se“. Plody omyjeme, osušíme, rozložíme v jedné vrstvě na tác a dáme do mrazáku. Po 6-8 hodinách je přelijte do nádoby nebo sáčku, pevně uzavřete a uložte do mrazáku.

Jak vařit divokou růži

Chcete-li zachovat všechny prospěšné vlastnosti bobulí, nemusíte je vařit, nejlépe je použít termosku. Na 1 litr vody budete potřebovat 4-5 polévkových lžic bobulí. Je třeba je umýt, rozdrtit, nalít do termosky a naplnit vroucí vodou. Šípky je potřeba louhovat alespoň 6 hodin. Poté se nálev přefiltruje a můžete pít – pokud nemáte dostatek sladkosti, přidejte do sklenice tohoto čaje lžíci medu.

Šípky ve vaření

Z šípků se totiž nepřipravuje jen nálev. Dávají ji do prvního a druhého chodu, dělají z ní kompoty a želé a ve Švédsku milují šípkovou polévku – skutečnou vitamínovou bombu. Jediným negativem jsou semena a chloupky uvnitř bobulí, kterých se nedoporučuje dotýkat holýma rukama. Z čerstvých šípků je třeba je odstranit, a to je namáhavá práce, která se ne každému bude líbit.

Nyní je čas zabalit sklenici zdravých věcí na zimu. šípkový a rakytníkový kompot. Jak na to:

• Čerstvé šípky omyjte, nakrájejte na poloviny a opatrně odstraňte semínka a chloupky;
• Šípky a rakytník dejte do sklenic, na 300 gramů šípků potřebujete 100 gramů rakytníku. Musíte to udělat ve vrstvách a naplnit nádobu do středu;
• Z 1 litru vody a 500 gramů cukru uvaříme sirup, nalijeme na bobule a svineme.

Ale kissel lze vařit ze sušených šípků:

• Omyjte 1 šálek šípků, nakrájejte a přidejte 1 litr vody;
• přiveďte k varu a vařte 15 minut se zavřeným víkem;
• nechte 6 hodin vyluhovat;
• sceďte a přidejte 5 lžic cukru;
• zřeďte 2 polévkové lžíce škrobu ve sklenici studeného vývaru;
• Zbylý vývar svaříme, za stálého míchání opatrně zalijeme škrobem a znovu provaříme.

Nezapomeňte se přihlásit k odběru našeho telegramového kanálu, abyste měli krok s novými recepty a materiály!