Proč brusinky snižují krevní tlak?
Brusinky jsou jedním z nejužitečnějších lesních plodů, které jsou široce používány v lékařství a vaření. Brusinky se přidávají do sladkého pečiva a tradičních koláčů, vyrábí se z nich lahodné ovocné nápoje, ale i různé nápoje a koktejly. Co je užitečné a škodlivé pro tuto bobule a jak ji jíst? V našem článku rozumíme.
Co je užitečné brusinky
Tento stálezelený keř má mnoho léčivých vlastností. Je důležité vědět, že v něm jsou užitečné nejen bobule, ale i listy.
Z hlediska obsahu cenných látek v brusinkách převládají:
Draslík – 90 mg/100 g
Účastní se důležitých biochemických procesů. Posiluje srdeční sval a nervový systém, udržuje vodní rovnováhu a normální krevní tlak;
Vápník – 35 mg/100 g
Hlavní složka stavby kostí a zubů. Reguluje práci svalů, nervového systému a také ovlivňuje stav pokožky, vlasů a nehtů;
Fosfor – 16 mg/100 g
Je nezbytný pro normální fungování těla, protože ovlivňuje ostatní vitamíny. Důležitý minerál pro trávení;
Vitamín C – 15 mg/100 g
Podílí se na syntéze kolagenu, posiluje cévy a imunitu;
Kyselina benzoová – od 60 do 180 mg/100 g (v závislosti na stupni zralosti)
Má silné antibakteriální vlastnosti, pomáhá v boji proti infekcím a alergiím.
Kromě toho brusinky obsahují mnoho užitečných vitamínů a minerálů: mangan, sodík, hořčík, vitamíny A, E, B, PP, karoten, pektin, ovocné kyseliny, třísloviny a vlákninu.
Listy brusinek obsahují:
taniny jsou silné antioxidanty, které mají obecné posilující vlastnosti;
arbutin je silné antiseptikum;
tanin – má protizánětlivý účinek;
karboxylové kyseliny – podílejí se na biosyntéze mastných kyselin.
kyselina galová a vinná;
Díky tak bohatému složení mají brusinky komplexní účinek na tělo:
snižuje hladinu cholesterolu;
snižuje riziko rozvoje kardiovaskulárních onemocnění;
zvyšuje imunitu;
pomáhá při chronické únavě.
Zajímavým faktem
V Rusku se až do 20. století brusinkám říkalo „Molodor Yagoda“, což znamená „bobule nesmrtelnosti“.
Dalším příjemným efektem konzumace brusinek je hubnutí. Jedná se o nízkokalorické bobule s malým množstvím cukru: kalorie – 43 kalorií, sacharidy – 9,6 gramů, cukr – 8,1 gramů. Zlepšuje trávení, napomáhá vstřebávání živin a pomáhá při hubnutí. Berry smoothie s přídavkem brusinek je chutný a zdravý nápoj, který lze bez obav zařadit do jídelníčku.
Výhody brusinek pro děti
Brusinky mají pozitivní vliv na zdraví dítěte. Má silný antibakteriální účinek, bojuje proti respiračním onemocněním a posiluje imunitní systém. Toto bobule zřídka způsobuje alergie, takže může být podáváno dětem.
Ovocné nápoje, džusy, džemy a pyré z brusinek jsou základními produkty dětské výživy. Bobule obsahuje velké množství kyseliny askorbové, stopových prvků a minerálních látek nezbytných pro správný vývoj dítěte.
Je nutné zavádět brusinky do stravy dítěte postupně, počínaje prvním rokem života: nejprve dejte několik bobulí, poté lze dávku zvýšit na 50-70 gramů denně.
Výhody brusinek pro ženy
Brusinka je přírodní přípravek, který je nezbytný pro zdraví žen. Jeho pravidelné užívání přispívá k tvorbě kolagenu, který u žen po 30 letech klesá.
Gynekologové doporučují zařadit brusinky do jídelníčku těhotných žen, protože obsahují pektinové látky. Účastní se důležitých tělesných pochodů, odstraňují toxiny a radionuklidy, zlepšují trávení, blokují rozvoj hnilobných bakterií.
Díky manganu a vápníku přispívají brusinky k emoční stabilitě a zajišťují správný vývoj plodu. Kyselina benzoová obsažená v brusinkách podporuje tvorbu mléka u kojících matek.
Použití v medicíně
Pro vysoký obsah živin jsou bobule a listy brusinek součástí léčiv, mastí, odvarů a léčivého čaje. Pomáhá vyrovnat se s různými nemocemi.
Jaké jsou prospěšné vlastnosti této bobule? Uvádíme:
antiseptické vlastnosti;
tonikum;
antialergická;
hojení ran;
antioxidant;
dezinfekční prostředek;
tonikum;
antisklerotický;
imunostimulační;
anticarcinogenní;
uklidňující;
diuretikum;
zlepšený metabolismus.
Lékaři doporučují brusinky užívat při virózách a nachlazení, zažívacích potížích, vysokém krevním tlaku a neurózách.
Například čaj z brusinkových listů obnovuje sílu a zmírňuje únavu, šťáva z brusinek je výborným lékem na nachlazení. Brusinková šťáva má také léčivé vlastnosti: snižuje krevní tlak, působí diureticky a antipyreticky.
Pravidelná konzumace brusinek snižuje riziko vzniku rakoviny o 30 %, léčí také kardiovaskulární a endokrinní onemocnění. Zvyšuje pevnost stěn cév, proto je nutné, aby ji jedli lidé s hypertenzí, revmatismem a ischemickou chorobou srdeční.
Vysoký obsah vlákniny zrychluje motilitu trávicího traktu a zlepšuje trávení. Odvar z brusinek se používá při léčbě pálení žáhy, zánětu žaludku a dalších gastrointestinálních poruch.
Ve stomatologii je tento produkt také oblíbený. Odvar z brusinkových listů je užitečným lékem na stomatitidu, periodontální onemocnění, záněty dásní a hojení ústní sliznice.
Čerstvé bobule by se měly jíst s beri-beri, celkovou slabostí, nachlazením a vysokou hladinou cukru v krvi. Brusinky také ovlivňují ochranu očí před zdroji ultrafialového záření.
Odvar z brusinkových listů léčí onemocnění ledvin a podporuje odstraňování solí těžkých kovů. Z listů si můžete vyrobit speciální koupele pro léčbu plísní nohou.
Brusinky obsahují až 180 mg / 100 g kyseliny benzoové, proto se používají při chorobách urogenitálního systému, alergiích a infekčních onemocněních. Obsahují také flavonoid quercetin, silný antioxidant a pomocník při bolestivých syndromech.
Brusinka v kosmetologii
Brusinky se používají nejen v lékařství, ale také v oblasti krásy. Masky a krémy s brusinkami hydratují, napínají pokožku, zmírňují otoky a bojují proti vráskám. Brusinkové krémy a séra jsou navíc účinným prostředkem v péči o problematickou pleť.
Hydrochinon, který se nachází v listech, pomáhá zbavit se tmavých skvrn a rozjasnit pleť. Extrakt z brusinek je přírodní antioxidant, který tonizuje, posiluje a chrání pokožku před vnějšími vlivy.
Se zánětem pokožky hlavy, lupy a svěděním pomáhá vyrovnat se s infuzí brusinkových listů.
Škodlivost brusinek
Navzdory svým prospěšným vlastnostem mohou mít brusinky negativní vliv na lidské tělo. Hlavní škodlivou vlastností je schopnost hromadit radioaktivní látky, které se přeměňují na toxické a poškozují játra. Proto je nesmírně důležité shromažďovat se na místech šetrných k životnímu prostředí.
Při nadměrném užívání této lesní bobule se může objevit zvracení a průjem. Navzdory svým výhodám a zdravotním přínosům může nadbytek kyseliny benzoové způsobit alergie, gastrointestinální potíže a slabost.
Brusinky jsou také kontraindikovány u lidí s:
exacerbace žaludečních a duodenálních vředů;
gastritida s vysokou kyselostí;
nízký krevní tlak;
rekonvalescence po operacích (brusinky ředí krev).
Jak jíst brusinky
I to nejzdravější jídlo by se mělo jíst s mírou. Největší přínosy pro zdraví jsou samozřejmě v čerstvých bobulích – neměli byste jich sníst více než 200 gramů denně.
Sušené, mražené a tepelně upravené brusinky si také uchovávají většinu vitamínů a minerálů, pokud nejsou skladovány déle než 1 rok. Čím čerstvější brusinka, tím užitečnější.
Namočené brusinky jsou dobrým způsobem, jak zachovat výhody brusinek v jejich přirozené formě. Takový produkt by však neměl být skladován déle než dva týdny.
Brusinky jsou oblíbenou přísadou v severní kuchyni. Připravují se z něj sirupy, omáčky a džemy k masitým pokrmům a přidávají se také do pečiva. Z brusinek jsou lahodné koláče, voňavé džemy a sušené bobule jsou zdravým doplňkem cereálií a salátů. Sladkost spojená s příjemnou hořkostí pokrm doplní a obohatí.
Co se dá dělat?
Připravte si bobulovou pochoutku na čaj – mannik s brusinkami. Doplňte ho ovocným nápojem nebo čajem s brusinkovým džemem – takový čajový dýchánek vás v zimě zahřeje a obohatí celou rodinu o vitamíny. Připravte si mannik podle našeho receptu!
