Proč brokolice kvete? Co dělat?
V Rusku se brokolice objevila na pozemcích domácností až na konci dvacátého století, takže naši zahradníci mají málo zkušeností s pěstováním poněkud rozmarné středomořské plodiny. Aby se pokrmy z této velmi zdravé zeleniny dostaly na stůl, je nutné dodržovat pravidla zemědělské techniky.
Proč zelí kvete brzy?
Středomořské zelí je keř šťavnatých dužnatých stonků o délce 60 až 80 cm, hlávka (10 – 15 cm) je tvořena velkým množstvím stopek se skupinou tmavě zelených malých a hustých pupenů nahoře. Právě ta se stříhá a konzumuje před rozkvětem poupat. V uzavřených květenstvích se co nejvíce koncentrují vitamíny a mikroelementy.
Farmáři si často stěžují, že keře brokolice, aniž by měli čas tvořit hlavičky, vysílají šípy a kvetou. „Požehnaná rostlina“ (Plinius starší), dává svou energii tvorbě semen, kmeny se stávají suché, tvrdé a vláknité, hlava se rozpadá.
Zelenina také ztrácí chuť, protože se v květenstvích a listech objevuje hořkost.
Hlavní důvody
Včasné kvetení brokolice je ovlivněno především klimatickými podmínkami regionu. „Italský chřest“ preferuje příjemné teploty od + 15 do + 25 ° C s optimální vlhkostí asi 60%. Důležitou roli hraje také složení půdní směsi a zastínění stanoviště.
Poznámka! Někteří zemědělci se domnívají, že i kvetoucí rostlina je docela vhodná pro jídlo, pouze hlava zelí ztrácí svou prezentaci a některé chuťové vlastnosti.
Předčasné roubování a kvetení jsou vyvolány:
Doporučit podle tématu
- Nedostatek nebo nadbytek vlhkosti. Vysoká vlhkost vede k hnilobě kořenového systému zeleniny a 3-4denní nedostatek zálivky vede k nízkým výnosům, malým a rozpadajícím se květenstvím.
- Nedostatek nebo nadbytek dusíku a jiných hnojiv v půdě.
- Těžké a okyselené půdy.
- Horké, suché nebo chladné počasí. Tyto podmínky jsou zvláště nepříznivé v období vázání hlavy.
- Výsadba sazenic v zemi při nízkých teplotách je plná nedostatečného rozvoje hlav. Ale i v tomto stavu podle zákona přírody pokvetou.
- Přerostlé sazenice, které byly přesunuty do otevřené půdy v nesprávnou dobu, nebudou mít čas vytvořit plnohodnotné hlavy. Struktura brokolice bude volná díky rozpadajícím se květenstvím.
- Pozdní sklizeň přezrálých plodin.
Viz také:
Brokolice microgreens. Jaké jsou výhody a jak vypadají semínka brokolice na klíčení?
Přímé vystavení slunci v poledne také vyvolává tvorbu květů.
Důkaz
Abyste nezmeškali fázi úzkého sešívání a kvetení brokolice a sklízeli včas, měli byste věnovat pozornost několika „signálům“ rostliny.
- Přítomnost sušených inkluzí z stopek na hlávkách zelí;
- výhonky jsou nejprve pokryty jednotlivými světle hnědými skvrnami a poté celý stonek zežloutne;
- listy ochabnou, se žlutavým nádechem.
Někdy je v horkém počasí nutné předčasně odříznout hlávku zelí, kdy hlávka ještě není dostatečně vytvořená a korunky se již začaly rozpadat a objevily se první žluté květy.
Důležitý bod! Abyste plodinu na zahradě „nepřeexponovali“, neměli byste čekat, až bude hlava příliš velká. Měli byste začít sklízet, když hlávka zelí dosáhne nižší hmotnosti, než je doporučená hmotnost na obalu sazenice.
Zahradníkova touha pochlubit se velkými exempláři se může doslova druhý den proměnit v hrdost na rozkvetlý záhon brokolice.
Celou hlávku zelí na začátku předčasného kvetení zachráníte odříznutím jednotlivých trsů květů. Pokud odrůda brokolice netvoří postranní výhonky nebo plně odkvetla, keř se seřízne u kořene.
Přijmeme opatření
Chcete-li sklidit bohatou úrodu nádherné zeleninové plodiny, musíte přísně dodržovat agrotechnická pravidla (výsadba, zalévání a zavlažování, hnojení, doba sklizně).
Teplotní podmínky a výsadba v několika fázích
Středomořský chřest se pěstuje ze sazenic nebo semen. Doba výsadby se vypočítá na základě průměrné denní teploty ve fázi tvorby hlávek. Optimálně – + 18° C. Pokud je počasí vrtošivé, můžete se pojistit výsadbou semen zelí ve 2 – 3 etapách s intervalem jeden a půl až dva týdny. V důsledku toho můžete nejen zachránit většinu úrody zeleniny, ale také sklízet od pozdního jara do poloviny podzimu (pokud to klima v regionech umožňuje).
Viz také:
Sazenice brokolice: vlastnosti pěstování, příprava materiálu, péče
Další hnojení
Vyvážené a přísně dávkované krmení rostliny by mělo probíhat v několika fázích: 14 dní po výsadbě na otevřeném terénu, poté další dva týdny a potřetí, ve fázi tvorby hlavy.
Nedostatek živin lze diagnostikovat podle vzhledu rostliny: například nedostatek dusíku ovlivňuje růst keřů, spodní listy žloutnou a svrašťují se.
Během vegetačního období se organická zelenina nebo hnojiva obsahující dusík umístí do půdy ve fázi výsadby. Poté, jak se vyvíjejí, jsou rostliny krmeny draslíkem, fosforem, hořčíkem, borem a molybdenem.
Typické schéma krmení brokolice:
Po 2 týdnech můžete krmit roztokem mulleinu (10 gramů je potřeba na 250 litrů). Tam je také třeba přidat malou lžičku nitroammofosky nebo roztok velkého kuřecího trusu (1:20). Na jamku je potřeba litr roztoku.
Ve dnech 18-21 od prvního krmení můžete zavést druhé krmení na bázi dusičnanu amonného (2 velké lžíce na 10 litrů vody). Objem na jamku je stejný.
Třetí krmení nastává ve 3. dekádě srpna. Základem krmení jsou draselno-fosforečná hnojiva. Roztok se skládá z 30 gramů superfosfátu a 10 gramů síranu draselného. Na jamku je potřeba 1,5 litru roztoku.
Nakonec, když potřebujete odstranit centrální hlavu, můžete zavést hnojení nitroammofosem (1 velká lžíce na 10 litrů vody). Trvá to litr na díru.
Správné zalévání
Za suchého počasí se zalévání provádí do hloubky kořenů. Dalším zdrojem vláhy mohou být široké a nízké nádoby s vodou (misky) umístěné kolem záhonů s brokolicí a mulčování půdy směsí kompostu a shnilého humusu. Systém kapkové závlahy pomůže zabránit nadměrné vlhkosti.
osvětlení
Brokolice se pěstuje ve slunných oblastech. Ve stínu se květenství jednoduše nevytvoří. A z nadměrného vystavení přímému slunečnímu záření v horku je zelí zastíněno v rané fázi svého vývoje.
Vytvořené a zralé středové pupeny se odříznou spolu s řízky o délce 8 až 10 cm.Po zákroku se na bočních výhoncích vytvoří nové husté hlávky zelí, které vykvetou mnohem později a mohou poskytnout hlavní sklizeň. Tyto hlavy jsou vhodné pro zimní přípravu.