Kolik váží vejce kachny pižmové?

V letošním roce Vám nabízíme tento sortiment mladých kachen:

V Rusku, stejně jako ve všech zemích světa, je produkce kachního masa založena na plemenech s bílým peřím. Mrtvoly těchto ptáků mají pro kupujícího nejprodávanější vzhled a bílé prachové peří a peří mají velkou hodnotu pro lehký průmysl, což přímo ovlivňuje pořizovací cenu.

Od roku 1997 je předním plemenem v průmyslovém chovu kachen s bílým opeřením Blagovarskaya. Vyznačoval se vysokou produktivitou a vynikající vitalitou. Jeho významnou nevýhodou je vysoký obsah tuku – až 35 %. V tomto ohledu se trh začal plnit kachnami zahraničního výběru – až 30%. Kříženec plemen Blagovarskaya a English Super M.

Tito ptáci však potřebovali další veterinární dohled a nepřizpůsobili se dobře místním podmínkám krmení a ustájení. Kachny plemene ještě nebyly vybrány “Agidel”. Vznikly křížením plemen Blagovarsky, Super M a indická kachna Beguna.

Vyznačují se dobře zavedenými kvalitami produktivity, výborné dietní maso, v žádném případě horší než zahraniční analogy. Jedná se o velké kachny se širokým, dlouhým tělem a vodorovným postojem. Vzhledově jde o výrazný masný druh ptáka. Je jiný vysoká produkce vajec – 240 vajec za produkční období od jedné nosnice. Ptáci jsou vyrovnané a klidné povahy. Drake ve věku 4 let dosahují hmotnosti až 4 kilogramy, kachny – 3,5.

Dnes je největší poptávka v potravinářském a lehkém průmyslu po ptácích plemene – kachna “Agidel”. Fotografie vyjadřuje jednotnost ptačí sněhově bílé pokrývky. Kachna “Agidel” je jiná dobrý přírůstek hmotnosti při nízkých nákladech na krmivo, při zachování vysoké úrovně reprodukčních kvalit, díky čemuž je toto plemeno nepochybně mimořádně výnosné pro drůbežárny i soukromé farmy. Kilogram přírůstku hmotnosti vyžaduje maximálně 3 kilogramy krmiva na jednotlivce. Kachňata dobře rostou. Již ve věku 7 týdnů váží drakes více než 3 kilogramy, kachny – až 2,8. Míra oplodnění vajíček dosahuje 93%. Hmotnost jednoho vejce je od 88 do 110 gramů.

Toto plemeno nepotřebuje vysokokalorické směsi, láká je spíše celozrnná potrava a kachny si také dokonale najdou vlastní potravu mezi trávami. Pro kachny Agidel jsou vhodná nejlevnější krmiva: seno, obilí, tráva a plevy. Tito ptáci se dobře vyvíjejí v nepřítomnosti rybníka, ale je vyžadována malá nádoba, aby ptáci mohli plavat.

V individuální farmě lze kuřata chovat dvakrát ročně – na jaře av létě. Kachňata se rodí 28. den, a proto na podzim mohou dospělí ptáci buď normálně snášet zimovací podmínky, nebo jít na porážku.
Kachny plemene Agidel jsou novou odrůdou masných brojlerů. Kachna Agidel je velmi masná, a tak si toto plemeno v současnosti získává na oblibě jak v Rusku, tak i v dalších zemích vyvážejících výrobky z drůbežího masa.
Agidel není náchylný k některým chorobám, které postihují jiné ptáky, jako je leukémie. To je vysvětleno skutečností, že tělo této kachny má odolné imunitní buňky. V průměru je úmrtnost na nemoci u tohoto plemene třikrát nižší než u běžných kachen.

Toto plemeno je experimentální, vyšlechtěné na chovné drůbežárně Blagovarsky (Republika Bashkortostan) na základě pekingské bílé kachny. Velké drůbežárny se donedávna zabývaly chovem „oblíbených“, ale díky svým kvalitám se tito ptáci stále častěji objevují na farmách i na jednotlivých dvorcích a stávají se zde stálými obyvateli.
Jedná se o velké ptáky s krásnou kouřově modrou barvou, která se mění od světlé po tmavou. V tomto případě se hornina může následně rozdělit na černou a světle modrou. To není utracení, ne. Takové rozdělení je zajištěno genetickými vlastnostmi plemene a v budoucnu může být buď anulováno (řádným křížením jedinců) nebo ponecháno k produkci kachen jiných barev.

Plemeno Favorit je masné plemeno, takže kachny plemene Favorit se vyznačují dobrými výkrmovými vlastnostmi a poměrně tenkými kostmi. Při intenzivním výkrmu pták přibere do 2 měsíců asi tři kilogramy. V této době dochází k největší spotřebě potravy, následně se snižuje množství snědené potravy na jednotlivce a kachna roste rovnoměrněji.

Obecně dospělá kachna váží asi 3.5 – 4 kg, kačer 4.5 – 5 kg.Od pěti do šesti měsíců začínají „oblíbenci“ snášet vejce, sezónní produkce vajec je 100–140 vajec za rok; Vejce jsou křehká, měkká, s příjemnou, jedinečnou chutí. Průměrná hmotnost vajec je asi 230 – 250 gramů. „Oblíbenci“ se vyznačují dobrou životaschopností a nejsou vybíraví v povětrnostních nebo teplotních podmínkách, což je činí atraktivními pro majitele zemědělských usedlostí, které nejsou vybaveny pro speciální chov kachen.

Fotografie kachny plemene Favorit je vidět na chůzi ve sněhu,

pod spalujícím sluncem, a co je obzvláště atraktivní, vysoké a nízké teploty nijak neovlivňují produkci vajec ptáka.

Mimo jiné, Oblíbené kachní maso je šťavnaté a křehké, nemá žádnou specifickou vůni, kostra je bílá, hladká, symetrická, hmota bez vnitřností a peří může přesahovat čtyři kilogramy. Chovatelé také oceňují toto plemeno ptáků pro jeho „snadnou vaření“ – vaření jednoleté „oblíbené“ kachny v troubě zabere méně času než u ptáků stejného věku mnoha jiných plemen kachen.

Genetika plemene určuje jeho trvanlivost a dobré přežití potomků. Do tří měsíců věku neuhyne více než 3 % kachňat, což je u drůbeže téměř nejlepší ukazatel. Hybridní plemena poskytují mnohem nižší míru přežití potomků.
Baškirská barevná kachna byla vyšlechtěna ve šlechtitelském závodě Bashkir z obyčejné pekingské kachny. Kachní plemeno bylo vyšlechtěno selekcí a rozmnožováním ve vnitřních chovných liniích mutantních jedinců, kteří se náhle začali objevovat ve stádě pekingských kachen. Baškirská kachna má následující hlavní barvy – „khaki“ a „černá bílá prsa“. Plemeno bylo vyšlechtěno jak pro své samostatné barevné znaky, tak důraz byl kladen na chov raně dospívajících jedinců vhodných pro chov na selských farmách.
Aby kachňata Bashkir dobře rostla a rychle přibírala na váze, musí jim být poskytnuta vysoce kvalitní výživa. Mnoho farmářů používá takovou pěstební technologii jako rychlou podporu růstu – v prvních týdnech krmí zvýšeným množstvím krmiva s vysokým obsahem bílkovin a kachňata vystřelují v růstu.

Hlavními produkčními charakteristikami kachny baškirské jsou raná zralost, dobrá produkce vajec, vynikající přizpůsobivost životním podmínkám na farmách a pozemcích pro domácnost a vysoká míra přežití. Kachňata Bashkir jsou lepší než jejich kříženci a rychle rostou – ve věku 7 týdnů, když jsou poraženi na maso, kachňata přibere na váze 3,3 kilogramu.

Z hlediska specifických vlastností masa mají kachňata plemene Bashkir ve srovnání s jiným křížencem pekingské kachny – kachnou Blagovarskou snížený obsah tuku v jatečném těle o 1,8 – 3,9 procenta a vysokou výtěžnost svalové tkáně ( o 2,9 – 4,1 procenta vyšší).

Při nákupu ptáka nesmíte udělat chybu a přesně vědět, jak kachňata baškirská vypadají.

Jejich charakteristické rysy jsou však natolik výrazné, že je těžké udělat chybu. Jsou velmi krásné, mají šedo-strakaté nebo khaki zbarvené peří a výraznou bílou hruď. Při nákupu kachňat za účelem prodeje a chovu na dálku je třeba mít na paměti, že kachňata šedá jsou na prodej méně oblíbená než barevná.

Nutno dodat jak o vaječné, tak masové užitkovosti. Jejich produkce vajec je velmi vysoká, 230 vajec ročně. Maximální hmotnost kačera je 7-8 kilogramů, poměr množství masa k celkové hmotnosti jatečně upraveného těla je 70%. Maso je jemné, měkké, bez pižmové vůně.

Kachna pižmová (CROSS JUBILEE) (Cairina moschata) je druh lesní kachny, jejíž divoké populace jsou běžné v Mexiku a Jižní Americe. A přestože se jí často říká kachna indická, s krůtou to nemá nic společného. Kachny pižmové byly do naší země přivezeny v roce 1981 z NDR a poté z Francie. Chov kachen pižmových se v posledních letech mezi milovníky drůbeže těší stále větší oblibě. Důvodem je skutečnost, že kachny mají vysokou rychlost růstu, rychle přibývají na váze a produkují chutné maso, které je na trhu žádané.

Kachny pižmové se od ostatních druhů kachen liší svým původním vzhledem. Mají široký hrudník a krátký krk, dlouhá, silná, těsně přiléhající křídla, krátké nohy s dlouhými, špičatými drápy.

Kachny samotné jsou klidné, nenáročné na krmení, otužilé a odolné vůči mnoha infekčním chorobám. Na drůbežárně se chovají odděleně, nedělají společnost ostatním kachnám, nehlučí.

Kachny pižmové přicházejí v různých barvách: bílá, černá, hnědá, modrá, divoká a jejich kombinace. Mezi nadšenci pro drůbež existuje mylná představa, že kachny pouze jedné barvy jsou „čisté“ a „rodokmenové“ a také největší (například „největší jsou hnědé“). Například na velkých zahraničních farmách, kde se na maso „kují“ nové vysoce produktivní řady pižma, jsou barvy většinou smíšené (tmavé) nebo bílé. Na výstavách evropských amatérů se prezentují ptáci jednobarevní i smíšení.

Maso pižmové kachny je ideální dietní nízkotučné maso (s obsahem tuku 24-26%, na rozdíl od pekingské kachny, která má obsah tuku až 34-36%), červené barvy. Pokud jde o výtěžnost masa, kachna pižmová je také lepší než jakákoli jiná kachna. Podle některých údajů tedy maso pekingských kachen obsahuje 41 % svalové tkáně a maso pižmových kachen – 54 %. Hmotnost nejjedlější části (prsní svaly) u kačerů pižmových dosahuje 700-800 g, zatímco u kachen pekingských je to jen 350 g u samic je tento rozdíl o něco menší, ale stále existuje: 350-400 g pižmový drakes a 320 g – v pekingských kachnách. Maso pižmových kachen má navíc vynikající chuť, připomíná zvěřinu a nemá specifickou chuť charakteristickou pro vodní ptactvo.

Indo kachní vejce jsou velká, s hustými bílky a velkými žloutky a jsou považována za jedno z nejchutnějších mezi kachními vejci. Kachny pižmové se mohou křížit s kachnami běžnými domácími. Potomci (hybridi) získaní z takového křížení se nazývají mulardi, sami jsou sterilní. Kříženci však dozrávají brzy, s ještě méně tučným masem (asi 30 %) a v době porážky váží až 4 kg. Bez ohledu na barvu rodičů je barva mulardů obvykle tmavá. V Evropě se mulardy používají především k nucenému výkrmu pro pochoutkové ztučnění jater nebo foie gras.

Kachny pižmové jsou nenáročné, odolné, raně dospívající, obejdou se bez jezírka, dobře snášejí mráz. Jsou to úžasné matky – starají se o kachňata a učí je moudrosti existence. To nebrání kachně, aby začala snášet vejce, až přijde čas. Drake a kachny mají jasné, kontrastní opeření – modro-černé, bílé a pestré. Drake jsou zdobeny korály – červenými masitými výrůstky nad zobákem a mezi kořenem zobáku a nozdrami – masitým hrbolem. Kachny mají menší výrůstky.

Kachní maso je libové, tmavé barvy, křehké, chutná jako maso zvěřiny a je považováno za dietní. Je nutričně lepší než kuřecí maso brojlerů. Hlavu, nohy, křídla lze použít na želé maso; játra, plíce a žaludek – pro gurmánské polévky. Vejce natvrdo jsou voňavá a příjemná na chuť.
Kachny pižmové nevydávají hlasité zvuky, jen kačery tiše syčí, a pokud je něco vzruší, peří na jejich hlavách se zvedne v podobě hřebínku.

Živá hmotnost draka je 5 a kachny 3 kg. Vejce se začínají snášet ve věku 180-200 dní a za rok unesou až 120 vajec. Kříženci z jejich křížení s jinými plemeny váží až 7 kg.
Pro maximální produkci vajec je nutná řada podmínek: suchá a světlá místnost, hygienická, co nejhlubší podestýlka (piliny, hobliny s rašelinou nebo suchým pískem). Hnízda je lepší instalovat do méně osvětlené části domu. Kachna snese do hnízda asi 15 vajec, poté začíná inkubace. Tak dlouho před inkubací se skladují pouze vejce kachny pižmové. Pro potravinářské účely jsou skladovány při 10°. Během inkubačního procesu chovné pižmové kachny velmi zřídka opouštějí hnízdo. V tuto chvíli by neměli být rušeni. Je lepší umístit jídlo a vodu do blízkosti hnízda, sami se rozhodují, kdy budou jíst. Pokud je ve stáji teplo, ptáci začnou snášet vejce koncem února a mohou rodit třikrát za sezónu.
Délka líhnutí vajec je 34-36 dní. Jedna kachna dokáže zahřát, ochránit a nakrmit 18-20 kachňat. Při odchovu bez chovné slepice se teplota postupně snižuje z 28° v prvních dnech na 18° o tři týdny. Když se na spodní části těla objeví opeření, mohou být kachňata vypuštěna na chůzi po vodě. Nejdůležitější je nechytit je v prvních dnech.

Kachny pižmové nesnášejí vlhkost a nečistoty v interiéru.

Drůbežáři považují za nevýhodu pižmových kachen malou líhnivost kachňat při umělé inkubaci, i když při přirozené inkubaci – inkubaci – se tato nevýhoda neprojevuje. Tato vlastnost je způsobena skutečností, že u pižmových kachen je vejce pokryto hustým filmem nad skořápkou, který neumožňuje průchod vzduchu, z tohoto důvodu je dýchání a vývoj embrya inhibován. Při inkubaci kachna, která je neustále v kontaktu s vejci, peřím a tlapkami, odstraňuje film, přičemž se zlepšuje výměna plynů mezi embryem a vnějším prostředím, což přispívá ke zvýšení líhnivosti kachňat. Bylo také zaznamenáno, že líhnivost dříve sneseného násadového vejce je výrazně vyšší než líhnivost čerstvě sneseného, ​​což se také vysvětluje snížením ochranných funkcí filmového povlaku vejce.