Kolik váží největší rotan?
První výskyt rotanu ve vodních útvarech evropské části Ruska byl zaznamenán asi před sto lety. Není přesně známo, jak se tato ryba z Dálného východu, jejíž stanoviště bylo omezeno na řeku Amur a některé čínské nádrže, nejprve dostala do moskevských nádrží, poté do řek a jezer Petrohradu. Existuje však názor, že za to mohou ti, kteří rádi udržují domácí akvária. Není jasné, proč je přitahoval nepopsatelný, ošklivý rotan. Po velmi krátké době vyhubila ostatní obyvatele a ukázalo se, že nemá cenu rotana vysazovat do akvária s jinými atraktivnějšími rybami. A tento malý, ale velmi žravý dravec byl vypuštěn do volné přírody.
Внешний вид
Uplynulo sto let, ale dodnes někteří rybáři pořádně nevědí, jak rotan vypadá, často si ho pletou s goby. Rotan a goby mají vnější podobnosti, ale je docela snadné je rozlišit. Rotan má dvě hřbetní ploutve. Přední je vysoké, ale ne dlouhé. Zadní je přibližně stejně vysoký, ale dvakrát delší.
Barvy se liší. Záleží na stanovišti. Pokud je nádrž písčitá se světlým dnem, pak je rotan světle hnědý s tmavými, chaoticky umístěnými skvrnami. V nádrži s rašelinovým dnem je tmavší.
Tělo je široké, husté, směrem k ocasu se výrazně zužuje. Délka zřídka přesahuje 25 cm Maximální zaznamenaná hmotnost je 800 g.
Prsní ploutve mohou být také různé. V jednom rotanu jsou skrovné a malé. Druhý má široká, nadýchaná křídla, jako křídla motýla. Není možné zjistit, na čem to závisí.
Hlavním poznávacím znakem rotanu je jeho hlava, pro kterou dostal nejen přezdívku „ohnivý“, ale také patří k ohnivým druhům. Je obrovská. Může zabírat třetinu celého těla. Žaberní kryty jsou velké a zasahují daleko do těla. Ústa je široká, vybavená několika řadami malých, ostrých zubů, nasazených a nahrazovaných podle principu žraloka. Oči jsou velké, poskytují rotanovi jasné a daleké vidění.
Návyky
I na fotografii rotana je jasně vidět, že jde o výrazného predátora. Po vylíhnutí z vajíčka se začne živit zooplanktonem a jak roste, postupně přechází na červy, hmyz, vejce jiných druhů ryb a potěr. Nepohrdne ani svými menšími příbuznými.
Popis spáčových zvyků lze shrnout do dvou slov – nenasytný lenochod. Nerad pronásleduje potenciální kořist, raději chytá ryby plavající v těsné blízkosti. Pokud v blízkosti nejsou žádné vhodné potěry, rotan bude jíst červy, krvavce, hmyz a další živé tvory.
Rotanovy zuby jsou malé, ale velmi ostré.
Rotan se spawnuje po dlouhou dobu. Proces může trvat od poloviny května do konce července. Samice naklade až 1000 podlouhlých vajíček a okamžitě se pustí do své nenasytné práce. V blízkosti snůšky zůstává samec, který mění barvu na uhlově černou. Chrání potomstvo až do vylíhnutí. Vylíhlý potěr je nucen uniknout zubům svého hladového otce, ale ne každému se to podaří.
Habitat
Na rozdíl od převládajícího názoru, který tvrdí, že díky své jedinečné nenáročnosti může rotan žít téměř v každé vodní ploše, skutečnosti svědčí o opaku. Ohnivák může skutečně přežít ve velmi malém a znečištěném jezírku. Tato ryba má taková místa ráda. Ale rotan nenavštěvuje tekoucí, čisté řeky a jezera ochotně. Jeho příznivé existenci v takových nádržích brání zdejší dravci – štiky a candáty, kterým se hodování na rotanu nebrání a nedovolí mu se rozmnožovat. Z tohoto důvodu je rotan říční velmi vzácný.
V malých rybnících, kde je dno hustě porostlé vegetací, začíná voda kvést koncem června a živí tvorové v podobě všemožných červů, žab a plůdků jsou dobře přístupní, cítí se rotan jako mistr nad vodou. situace.
Oblíbeným stanovištěm rotanu je hustě zarostlý rybník
Tato fakta boří další rozšířený mýtus. Mnoho rybářů, kteří ulovili rotana na své oblíbené vodní ploše, začne panikařit, že tento nenasytný a rychle se rozmnožující predátor brzy zničí všechny ostatní ryby. Pozorování dokazují opak. Pokud v jezeře nebo rybníce, kde se rotan objevil, žijí jiní predátoři, nedovolí ohnivkovi příliš rozvinout populaci. Na druhou stranu v nádržích, kde převládají mírumilovné ryby, povede výskyt rotanu k výraznému nárůstu velikosti karasů, cejnů, plotic a kaprů. V nepřítomnosti predátora jsou mírumilovné ryby v takových nádržích obvykle příliš početné a nedorůstají do působivých velikostí kvůli nedostatku potravy pro celou populaci. Rotan, pojídání vajec a plůdků, proříduje populaci, čímž zajišťuje dostupnost a hojnost potravy pro zbývající karase a kapry, což vede k jejich intenzivnímu růstu.
V žádné nádrži, kde se objevil rotan, nezmizel jediný druh ryb, který tam žil dříve.
Lov rotanu
I přes nepříliš atraktivní vzhled je chytání rotanu docela vzrušující. Kouše hltavě, agresivně a prakticky se nebojí toho, co se děje na břehu nebo v lodi. Můžete ho získat běžným plovákem. Jedinou podmínkou je, že nástraha musí být živá, voňavá a aktivní. Pokud nedojde ke kousnutí do 20-30 minut, je třeba červa, krvavce nebo červa vyměnit.
Pokud plánujete provozovat sportovní rybolov na principu chyť a pusť, musí mít rybář s sebou vytahovač. Rotan polyká návnadu velmi hluboko a ve většině případů je nemožné ji bez tohoto jednoduchého zařízení vyjmout z háčku bez poškození vnitřku.
Při chytání rotanu na přívlač se nejčastěji používají všelijaké drobné silikonové nástrahy. Vedení může být libovolného druhu v jakékoli vrstvě vody. Rotan může útočit jak na samém dně, tak na hladině. Jediný rozdíl je v tom, že v hloubce by rychlost elektroinstalace měla být pomalejší. Ohnivák stojící v houštinách nebo pod zádrhelem nerad pronásleduje návnadu na velké vzdálenosti. V blízkosti hladiny je aktivnější a pronásleduje kořist mnohem déle a ochotněji.
Přečtěte si více o lovu rotanu zde.
Jako živá návnada
Rotaň je pro rybáře zajímavá nejen jako trofej. Malé a dokonce i středně velké ohnivky jsou vynikající živou návnadou. V jeho prospěch hovoří ve vztahu k ostatním potěrům několik faktů.
- Snadno se chytí. Pokud je rotan přítomen v nádrži, nebude těžké ho získat ani v zimě.
- Vitalita. S jedním rotanem je docela možné ulovit několik štik, candátů nebo burbotů. Rotan neztrácí na aktivitě ani těžce zraněný štikovými zuby nebo tesáky candáta a zůstává pro dravce atraktivní.
- Všestrannost. To znamená, že rotanu může přitahovat jakýkoli predátor žijící ve vodní ploše.
Rotan se používá jako živá návnada při vybavení nosníků, stojanů, donků a dalších typů náčiní určených k lovu velkých dravců.
Kulinářské vlastnosti
Další otázka, která zaměstnává mnoho rybářů, je rotan, je ryba jedlá nebo ne? Odpověď je jasná – rotan není pochoutka, ale k jídlu se docela hodí. Jeho maso je bílé, hutné a docela chutné. Správně usmažená pálenka je mnohem chutnější než karas. Rotanové řízky se vaří rychle, na pánvi se nerozpadnou a hodí se k jakékoli příloze. Zvláště dobré s bramborami nebo rýží.
Dalším plusem pro kuchaře je malý počet kostí. Jako většina dravců postrádá rotan drobné kosti, které mají cejn, karas a kapr. Páteř a žebra jsou celou kostní strukturou této ryby, kterou lze bez problémů odstranit.
Malý rotan se smaží hlavou
Kulinářské vlastnosti této ryby se neomezují pouze na smažené maso a kotlety. Rotan je vhodný pro téměř jakýkoli typ vaření. Vaří se z ní rybí polévka a vzniká poměrně tučný vývar. Knedlíky, knedlíky a koláče jsou vyrobeny z rotanového mletého masa. Velký ohnivý koláč je také velmi chutný. Vařené maso rotanu může sloužit jako základ rybího salátu nebo plněné zeleniny. Kastrolky, omelety, předkrmy a dokonce ani marinované ryby nejsou vyloučeny.
Čištění rotanu je snadné. Šupiny lze snadno odstranit běžným nožem. Ani vnitřnosti nezpůsobí žádné extra potíže. Po jejich vyjmutí se doporučuje korpus opláchnout tekoucí vodou, odříznout ploutve a lze vařit libovolným způsobem. Není třeba se bát chuti bahna nebo jiného nepříjemného zápachu. Rotan, přestože žije ve spíše bahnitých vodách, má aktivní životní styl, a proto maso neabsorbuje cizí pachy.
Abychom dokázali, že rotan lze připravit různými způsoby, stojí za to uvést tři recepty.
Kastrol
Název pokrmu je „Rotan v šupinách“. V tomto případě jsou váhy brambory nakrájené na tenká kolečka. Polovinu předsmažených brambor dejte do zapékací mísy. Poté se rybí těla smažená v mouce položí do rovnoměrné vrstvy. Navrch je další vrstva brambor s cibulí a vařenými vejci. Vše dochutíme solí, pepřem a zakysanou smetanou. Pečeme v troubě na 180 stupňů 40 minut.
Rybí koule
Předvařená ryba prochází mlýnkem na maso nebo drtí jiným způsobem. Vzniklé mleté maso smícháme s bramborovou kaší v poměru 1:1. Přidejte syrové vejce, máslo, pepř a sůl. Ručně tvarované kuličky lze připravit dvěma způsoby. Obalte ve strouhance a opečte na pánvi. Nebo dusíme v rajčatové omáčce.
Rotan pod marinádou
Vařené ryby jsou očištěny od kostí a nakrájeny na malé kousky. Položte v rovnoměrné vrstvě na talíř. Hrubě nastrouhanou mrkev a jemně nakrájenou cibuli orestujeme, přidáme 3–4 lžíce rajčatového protlaku, jednu lžíci octa, pár lžic rostlinného oleje, sůl, pepř a koření podle chuti. Výsledná marináda se nalije na kousky ryby. Miska se vloží do chladničky na několik hodin. Podává se jako svačina se silnými nápoji.
Hlavní
V zarostlých nádržích s bahnitým nebo hliněným dnem žije malá, nevzhledně vypadající, ale velmi vybíravá a nenasytná rybka rotanová. Cítí se skvěle v hustých houštinách a loví vše, co se hýbe a odpovídá jeho velikosti.
Strach, že rotan může zničit celou populaci jiných ryb, nemá opodstatnění. V některých nádržích naopak pomáhá udržovat zdraví ostatních vodních obyvatel. Ředí jejich populaci.
Chytání rotanu je hazardní činnost, není obtížná a obohacující. Nevyžaduje žádnou speciální výbavu, ale je třeba počítat s tím, že ohnivák návnadu hluboce spolkne a při vytahování háčku z tlamy je třeba být opatrný.
Rotanové pokrmy jsou rozmanité a mohou zaujmout své právoplatné místo na každém svátečním stole.
Rotan se vší nenápadností a průvodními tajemstvími a mýty dokáže rybářům při bláznivém soustu i skutečným gurmánům přinést opravdové potěšení. Jeho aktivita a obžerství jsou vzrušením na rybníku. A správně vařené maso je vynikající jídlo.