Kolik brusinek můžete vypít za den?

Brusinkový džus je zdravý a chutný nápoj, který je nejoblíbenější v zimním období. K jeho přípravě se používají čerstvé nebo zmrazené bobule.

Brusinková šťáva dobře hasí žízeň, pomáhá posilovat imunitní systém a je přirozeným zdrojem prospěšných látek (včetně biologicky aktivních).

Jaké jsou výhody brusinkové šťávy?

Brusinky jsou malé červené bobule, které rostou především v mokřadech a také v lesích. Obsahuje následující složky prospěšné pro lidský organismus:

• vitamíny – C, skupina B, K1 a PP;
• mikroelementy – měď, železo, draslík, mangan, zinek a další;
• organické kyseliny – citrónová, jablečná, benzoová, šťavelová.

I když jsou bobule před použitím zmrazeny (pro dlouhodobé skladování), zachovávají si své příznivé vlastnosti.

Díky tomuto složení mražená brusinková šťáva připravená podle tradiční receptury:

• pomáhá při nedostatku vitamínů;
• odstraňuje horečku;
• má diuretický účinek;
• má antibakteriální a protizánětlivé účinky;
• pomáhá odstraňovat toxiny a přebytečnou tekutinu z těla;
• posiluje stěny cév, zvyšuje jejich pružnost a pevnost;
• Jemně snižuje krevní tlak.

Nápoj tonizuje, zmírňuje únavu, zvyšuje výkon a také zlepšuje spánek. V zimě se pije teplý, ihned po přípravě a v létě vychlazený (dávání do lednic nebo přidaných kostek ledu).

Jak správně připravit brusinkovou šťávu?

Není těžké připravit si brusinkovou šťávu doma, budete potřebovat tři ingredience – bobule, vodu a cukr (někdy se místo toho přidává med). Aby si nápoj zachoval své prospěšné vlastnosti, musíte dodržovat následující pravidla:

1. Výběr správného nádobí – přednost se dává skleněnému, dřevěnému a keramickému nádobí, které neoxiduje. Nápoj uvařte ve smaltované nádobě.
2. Minimální tepelné zpracování – tradiční receptura zahrnuje oddělení šťávy od dužiny. Ten se zalije vodou, přivede se k varu a odstaví se z ohně. Pokud budete pokračovat ve vaření, nezůstanou v nálevu žádné vitamíny, protože se při vysokých teplotách ničí.
3. Spojením ingrediencí při teplotě pod 40° C – v tomto případě jsou zachovány všechny užitečné složky. Šťáva se přidává syrová, není tepelně upravována.

Abyste mohli připravit tento zázračný nápoj celou zimu, musíte se zásobit bobulemi a vybrat si ten nejlepší recept. Můžete ho dát dítěti od 1 roku, ale je lepší začít s 2-3 lžícemi.

Recept na brusinkovou šťávu krok za krokem

Klasický recept na brusinkovou šťávu je jednoduchý, pro správnou přípravu nápoje budete potřebovat:

1. Připravte si potřebné ingredience: 0.5 kg brusinek, 2 litry vody (čištěné, vařené, jarní) a 3 polévkové lžíce medu nebo 0 hrnku cukru (na přání můžete ještě sladit).
2. Bobule jsou předem rozmrazeny (pokud se používají zmrazené suroviny), čerstvé se omyjí. Použití špinavých, pomačkaných plodů není povoleno.
3. Vložte do skleněné nebo keramické misky a poté rozdrťte pomocí mixéru nebo mlýnku na maso. Pokud tato zařízení nejsou k dispozici, použijte dřevěné mačkadlo nebo lžíci.
4. Brusinkovou šťávu přecedíme přes plátýnko a dáme stranou. Výsledný koláč se přenese do smaltované nádoby (miska nebo pánev) a naplní se vodou.
5. Přidejte cukr a umístěte nádobu s obsahem na oheň, přiveďte k varu.
6. Ihned po uvaření stáhněte pánev z plotny a nechte půl hodiny vychladnout.
7. Poté se výsledná směs přefiltruje přes gázu a smíchá se šťávou.

Nápoj je připraven k pití! Měl by se pít čerstvý, nedoporučuje se zmrazovat ani vařit.

Jedná se o klasický recept, který lze v případě potřeby doplnit o různé koření: hřebíček, zázvor, kardamom, skořici, mátu. Někdy se brusinky používají také společně s brusinkami (bobule se berou v poměru 1:1), přidává se citronová nebo pomerančová šťáva.

Jak pít brusinkový džus: užitečné tipy

Abyste zajistili maximální přínos pro tělo, musíte nejen přísně dodržovat recept na přípravu nápoje, ale také jej správně pít. Zde je několik doporučení:

1. Brusinkový džus byste neměli pít na lačný žaludek, protože to může vést k problémům s gastrointestinálním traktem.
2. Neměli byste vypít více než 3 sklenice nápoje denně.
3. Po použití vypláchněte ústa vodou. To je nezbytné pro neutralizaci negativních účinků kyselin a zachování zubní skloviny (zabránění její destrukci).

Komu se nedoporučuje pít brusinkový džus?

Navzdory skutečnosti, že tento nápoj je zdraví prospěšný a jeho pravidelné užívání dokáže vyléčit mnoho nemocí, některým lidem je lepší jej nepít. Je kontraindikován v následujících případech:

• v případě individuální nesnášenlivosti složek, které tvoří bobule, může vyvolat vývoj alergických reakcí;
• při hypotenzi – brusinka snižuje krevní tlak, proto se nedoporučuje u hypotenzních pacientů;
• se zvýšenou kyselostí a onemocněními žaludku a dvanáctníku – aby se zabránilo zhoršení stavu nebo exacerbaci:
• s tvorbou ledvinových kamenů.

Ve všech ostatních situacích byste se tohoto životodárného elixíru neměli vzdávat, ale užívat si ho celým srdcem v kteroukoli roční dobu!

Totéž v kategorii

• Co je maličkost a jak ji připravit – recept krok za krokem
• Co by měl vědět každý cukrář: 5 tipů pro začátečníky
• Cheesecake: jak připravit a zachovat texturu tohoto dezertu
• Jak se liší profiteroly od eclairs a gougères?
• Triky profesionálních cukrářů, které používají každý den
• Medovník – klasika pro každého
• Top 10 nepečených receptů
• Top 10 lahodných a jednoduchých PP dezertů
• Tipy pro přípravu těsta bez droždí. Tipy od šéfa
• Listové těsto s droždím a bez droždí: jaký je rozdíl?

Podobné blogy podle značek

• Co je maličkost a jak ji připravit – recept krok za krokem
• Co by měl vědět každý cukrář: 5 tipů pro začátečníky
• Cheesecake: jak připravit a zachovat texturu tohoto dezertu
• Jak se liší profiteroly od eclairs a gougères?
• Triky profesionálních cukrářů, které používají každý den
• Medovník – klasika pro každého
• Top 10 nepečených receptů
• Top 10 lahodných a jednoduchých PP dezertů
• Tipy pro přípravu těsta bez droždí. Tipy od šéfa
• Listové těsto s droždím a bez droždí: jaký je rozdíl?