Je možné pít syrovou březovou mízu?

Na webu RadioTrack jsem četl článek „Kdo by neměl pít březovou mízu, aby si nezpůsobil zdravotní problémy“ [1]. Vzpomněl jsem si, že bylo jaro. Je čas na březovou mízu. Jaké jsou vlastně zdravotní přínosy březové mízy? Kdo by neměl pít tuto šťávu? Zachová si konzervovaná březová míza své léčivé vlastnosti?

Čerstvá březová míza obsahuje více užitečných látek než konzervovaná, protože konzervování snižuje obsah vitamínů a dalších živin. Proto, pokud máte možnost, je lepší pít čerstvou březovou mízu.

Bohužel čerstvá březová míza má krátkou trvanlivost, takže se může rychle zhoršit a ztratit své prospěšné vlastnosti. Pokud nemůžete pít čerstvou březovou mízu, může být částečnou alternativou šťáva z konzervy. Je důležité vybrat si kvalitní konzervovanou šťávu, která je vyrobena bez přidání škodlivých konzervantů a jiných chemikálií.

Březová míza má pro tělo tyto příznivé vlastnosti:

1. Čištění krve. Březová míza obsahuje mnoho antioxidantů, které pomáhají čistit krev od toxinů a jiných škodlivých látek.
2. Zlepšené trávení. Březová míza obsahuje přírodní enzymy, které pomáhají zajistit normální činnost gastrointestinálního traktu, podporují rychlé trávení potravy a zlepšují chuť k jídlu.
3. Posílení imunity. Březová míza obsahuje mnoho vitamínů a minerálů, které mohou podpořit imunitní systém těla a zvýšit jeho ochranné vlastnosti.
4. Kardiovaskulární podpora. Březová míza obsahuje draslík, který může pomoci snižovat krevní tlak a podporovat normální kardiovaskulární funkce.
5. Snížení zánětu. Březová míza obsahuje kyselinu salicylovou, která je přirozeným analogem aspirinu a může pomoci snížit zánět v těle.

Přestože má březová míza mnoho prospěšných vlastností, v některých případech může být její použití nebezpečné nebo nežádoucí.

Některé skupiny lidí, kteří by se měli vyvarovat pití březové mízy:

1. Lidé s alergiemi. Březová míza může způsobit alergickou reakci u lidí, kteří jsou alergičtí na břízu jako individuální alergen.
2. Lidé s chronickými nemocemi. Lidé s chronickými nemocemi, jako je cukrovka nebo problémy s ledvinami, by měli omezit příjem březové mízy, protože může obsahovat velké množství cukru a zvýšit hladinu draslíku v těle.
3. Děti. Březová míza se nedoporučuje dětem do 2 let kvůli riziku alergických reakcí.
4. Lidé s hypotenzí. Březová míza může snižovat krevní tlak, proto by si lidé s hypotenzí měli dávat pozor na její konzumaci.

Před pitím březové mízy, zvláště pokud máte zdravotní problémy, se doporučuje poradit se s lékařem.

Březová míza může obsahovat škodlivé látky, pokud nebyla správně sbírána nebo skladována:

1. Bakterie. Pokud březová míza nebyla sbírána v čistých podmínkách, může obsahovat bakterie, které mohou způsobit onemocnění.
2. Houby. Březová míza se může stát živnou půdou pro plísně, pokud není správně skladována. Plísně mohou být zdraví škodlivé.
3. Těžké kovy. Pokud se březová míza sbírá ve znečištěném prostředí, může obsahovat těžké kovy jako olovo nebo kadmium, které mohou být zdraví škodlivé.
4. Pesticidy. Pokud byla březová míza sbírána ze stromů ošetřených pesticidy, může obsahovat zbytky těchto chemikálií, které mohou být zdraví škodlivé.

Na Ukrajině se zatím břízy v lese neošetřují pesticidy, ale míza z bříz rostoucích v blízkosti polí může obsahovat zbytky pesticidů. Rozbor na pesticidy lze provést, ale cena takového rozboru převyšuje cenu březové mízy[2]. Je tedy snazší sbírat březovou mízu ze zemědělské půdy.

Ale se znečištěním těžkými kovy se situace zkomplikovala. Kromě obvyklých zón znečištění, jako jsou průmyslové zóny, silnice, horské oblasti a skládky domovního odpadu, přibyly také válečné zóny [3].

Těžké kovy však můžete určit sami pomocí YOCHEM testu těžkých kovů[4]. Test je jednoduchý, pohodlný a nevyžaduje žádné speciální dovednosti.

doktor chemických věd, prof. Sergey Yarmolyuk,
Ústav molekulární biologie a genetiky Národní akademie věd Ukrajiny

Přihlaste se k odběru a přečtěte si můj blog CHEMIYA DOPOMAGAI TOBI na telegramu https://t.me/labprice a Twitter https://twitter.com/Labpriceua

V pokračování s těmi:

1. Proč “Made in USA” není známkou vysoké kvality doplňků stravy zakoupených na iHerb?
2. Jak se padělá doplněk stravy kurkuma (kurkumin).
3. Jak nekupovat americké doplňky na hubnutí a sportovní doplňky s nebezpečnými stimulanty
4. Deset tipů, které vám pomohou lépe spát