Jak uchovat hřiby na zimu?
Chutné, snadné, rychlé, jednoduché – příprava na dovolenou! Smažené máslo na zimu ve sklenicích v chladném počasí vám pomůže více než jednou! Stačí otevřít sklenici, zahřát obsah – a hotové jídlo je na stole! Tyto houby jsou chutné samy o sobě, hodí se také jako přílohy, předkrmy a saláty.
Smažený hřib na zimu ve sklenicích
Složení / přísady
| čajová lžička | 5 ml |
| lžička na dezert | 10 ml |
| lžíce | 20 ml |
| pohár | 200 ml |
Živiny a energetická hodnota složení receptury
Hmotnost složení:
Proteiny 23 % 3 g
Tuky 69 % 9 g
Sacharidy 8 % 1 g
GI: 100 / 0 / 0
Krok za krokem vaření
Krok 1:
Jak vyrobit smažené máslo na zimu ve sklenicích? Připravte si hlavní surovinu – houby. Sbíral jsem je ne v lese, ale na chatě. Vařím z hřibů, ale houby mohou být naprosto jakékoli: hřib, osika, medové houby. Dávejte pozor, kde houby sbíráte. Nejlépe je nesbírat houby podél stezek, ale jít je sbírat hlouběji do lesa. Houby protřiďte, odstraňte veškeré zbytky a červivé houby bez lítosti vyhoďte.
Krok 2:
Máslové ořechy omyjeme, v případě potřeby očistíme. Předpokládá se, že z klobouků hub by měla být odstraněna horní kůže. já to nedělám. Velké houby nakrájíme na 2-3 díly, malé necháme vcelku.
Krok 3:
Nakrájené houby namočíme do studené vody.
Krok 4:
Vodu osolte a nechte houby asi 15 minut odstát. Pokud jste přehlédli nějakého červa, měl by vylézt z houby.
Krok 5:
Vodu slijte, naplňte novou vodou a na mírném ohni přiveďte k varu. Houby vařte na mírném ohni asi 15 minut za stálého sbírání pěny.
Krok 6:
Poté vodu slijeme, houby dáme na síto.
Krok 7:
Dobře opláchněte pod tekoucí studenou vodou.
Krok 8:
Na pánvi rozehřejte rostlinný olej. Může být jakéhokoli rostlinného původu, od levné slunečnice po elitní olivu, ale musí být rafinován. K smažení něčeho lze použít pouze rafinované oleje. Přidejte houby do pánve.
Krok 9:
Smažte houby na požadovanou propečenost. Někomu bude chutnat více smažených hub – jejich doba smažení je přibližně 20-25 minut. Pro střední propečení obvykle stačí 10-15 minut. Pokud nemáte dost soli, dosolte houby úplně nakonec. Zatímco se houby opékají, připravte si sklenice.
Krok 10:
Neberte velké sklenice – optimální velikost je od 300 do 500 ml. Dobře je omyjte sodou a poté je sterilizujte jakýmkoliv vhodným způsobem. Čisté sklenice s vodou vložím na 10 minut do mikrovlnky, poté vodu sliju. Ale můžete je sterilovat v troubě na 160 stupňů po stejnou dobu, nebo jednoduše nalít vroucí vodu do sklenice kovovou lžičkou, nechat 7-10 minut a poté vodu scedit. Jednoduše povařte víčka po dobu 5 minut.
Krok 11:
Rozložte houby do sklenic a pevně je uzavřete. Zavřete nebo srolujte víčka. Takový obrobek je nutné skladovat v chladničce nebo v suterénu.
Krok 12:
Sklenice takových hub má v zimě cenu zlata. Dobrou chuť!
Aby vás letní zásoby zaručeně potěšily během chladného období, přečtěte si základní pravidla, tajemství a životní triky o přípravě na zimu.
- Přidat do spořiče receptů
- Pište / čtěte recenze
- Vytisknout / uložit jako PDF
- Reklamace / nahlášení chyby
K čemu je tento kód?
Motýli jsou chutné a výživné houby, které jsou oblíbené mezi houbaři a kuchaři. Mají jedinečné aroma a jemnou, jemnou chuť. Jako u všech hub však často vyvstává otázka možných způsobů vaření. Zvažme, co je na těchto houbách zvláštní, zda se hřiby suší na zimu a zda se to dá udělat.
Funkce sají
Hřib je jednou z nejoblíbenějších hub na světě. Mají průměr klobouku 5 až 15 cm a žlutooranžovou barvu. Mladý hřib má miskovitý tvar, zralý hřib přechází do lamelární nebo masité struktury. Máslo má jemnou a šťavnatou texturu a jemnou chuť, která příjemně doplní četná jídla.
Suší se hřiby na zimu?
Řekneme vám, zda lze hřiby sušit nebo ne.
Odpověď je jasná a kladná. Kromě nakládání a solení mnoho lidí dává přednost sušení tohoto druhu hub.
Je možné usušit hřib?
Ano, hřib lze usušit pro pozdější použití. Během procesu sušení ztrácejí vodu, díky čemuž jsou odolnější a snáze skladovatelné. Sušené máslové ořechy lze při zachování jejich blahodárných vlastností použít v různých kulinářských receptech, jako jsou polévky, omáčky, svačiny atd.
Vhodné způsoby sušení
- Sušení na slunci: Tato metoda je klasická a nejdostupnější. K tomu je třeba máslo umístit na speciální sušičky nebo na čisté, slunné místo. Tato možnost však vyžaduje slunečné počasí a dostatek času na úplné vyschnutí.
- Sušení v troubě: Tato metoda poskytuje rychlejší a spolehlivější sušení. Chcete-li to provést, máslo by mělo být umístěno na plech a umístěno na nízkou teplotu do předehřáté trouby. Dvířka trouby by měla zůstat pootevřená, aby bylo možné nastavit úroveň vlhkosti.
- Sušení pomocí speciálního zařízení: Elektrické sušičky jsou nejspolehlivější. Zaručují přísné dodržování teploty a vlhkosti, což umožňuje maximálně zachovat kvalitu hub.
Nyní víte, že hřib může a měl by být sušen. Experimentujte a provádějte pouze kvalitní domácí přípravy na zimu.
Související zprávy
22. dubna 2024 16:08
12. dubna 2024 8:30
16. března 2024 17:37
05. března 2024 18:42
11. prosince 2023 17:13
19. listopadu 2023 22:01
16. listopadu 2023 11:53
05. listopadu 2023 15:47
24. října 2023 20:02
17. října 2023 20:02
14. října 2023 18:14
14. října 2023 17:31
13. října 2023 17:17
13. října 2023 16:03
13. října 2023 14:08
Zpravodajští partneři
jsme na sociálních sítích
Síťová publikace “Berdsk Online”
Registrován u Federální služby pro dohled nad komunikacemi, informačními technologiemi a hromadnými sdělovacími prostředky (Roskomnadzor). Osvědčení o registraci hromadných sdělovacích prostředků EL č. FS 77 – 73887 ze dne 19.10.2018. října XNUMX. Zakladatel: BERDSK ONLINE LLC
Hlavní redaktor: Zhiltsova G.A.
Adresa redakce: 633010, Novosibirsk region, Berdsk, st. Vokzalnaja, 26 let. 108 Telefon: 8 (383-41) 2-11-44
Redakční e-mailová adresa: [email protected] (novinky), [email protected] (inzerce)
Všechna práva k materiálům umístěným na webových stránkách “Berdsk Online” jsou chráněna v souladu s právními předpisy Ruské federace, včetně autorských práv a souvisejících práv.
Při použití materiálů webu a satelitních projektů je vyžadován hypertextový odkaz (hypertextový odkaz) na příslušnou sekci webu Berdsk Online. Je zakázáno přetiskovat více než 30 % materiálů zveřejněných na webu Berdsk Online. Je vyžadován hypertextový odkaz na stránku výpůjčky. Použití mediálních souborů je povoleno, pokud je uveden autor fotografie a odkaz na “Berdsk Online” jako zdroj výpůjčky.
