Jak správně pečovat o česnek?

Česnek raší velmi brzy, když se země ještě vůbec neohřála. A pak se mnoho pěstitelů zeleniny potýká s problémem: brzy na jaře začnou vrcholky mladých listů žloutnout.

Důvody mohou být několik:

– výsadba nezdravým sadebním materiálem;

– pomalé oteplování půdy a v důsledku toho nedostatek půdní vlhkosti a dostupného dusíku;

– narušení výměny vzduchu v kořenovém systému, delší nepřítomnost tepla a sluneční energie.

Na pozadí dlouhotrvajících chladných období má půda nízkou teplotu a živiny jsou rostlinami špatně absorbovány.

Tato fyziologická porucha má nepochybně negativní dopad na růst a vývoj rostlin a v konečném důsledku i na výnos.

Když vrchní vrstva zeminy na záhonu vyschne, je nutné ji zkypřit mezi řádky a v řádku do hloubky 4–5 cm.

NAKRMTE ČESNEK

Při kypření je nutné aplikovat hnojiva obsahující dusík v dávce 10–15 g/m2. Takové hnojení je nutné pro rostliny česneku až do června. Skvěle fungují nálevy z kopřivy, pampelišky a dalších bylinek. Účinný bude roztok amoniaku (2 polévkové lžíce na 10 litrů vody).

Roztok čpavku má pozitivní vliv na fotosyntézu a je prevencí proti mouchám cibulovým a houbovým chorobám.

Ve druhé nebo třetí dekádě května se provádí druhé krmení. K tomu je lepší používat tekutá komplexní hnojiva. Mohou to být speciální hnojiva pro cibuli a česnek nebo univerzální hnojiva na huminové bázi.

Třetí a poslední krmení se provádí kolem druhých deseti červnových dnů, kdy se tvoří žárovka. K tomu lze jako listová hnojiva použít nálevy z bylinek, kuřecí trus, vodné výluhy ze shnilého hnoje nebo roztok biologicky aktivních látek (Rostmoment, Epin, Ecosil). Další péče o plodiny spočívá v mělkém (2–3 cm) kypření řádků, pletí a zalévání.

Aby se snížila potřeba pletí a kypření, doporučuje se mulčovat výsadbu česneku rašelinou, shnilým hnojem, slámou, pilinami a suchou trávou. Když se jako mulč použije rašelina a humus, plodina dostane další výživu. Pokud se mulčování provádí po prvním uvolnění, pak se vlhkost ze záhonu neodpaří tak rychle, a proto se na povrchu nevytvoří tvrdá kůra, která brání výměně vzduchu.

TAK ČESNEK NEVLHNE

Česnek se zalévá během května, června a prvních deseti dnů v červenci a zalévání se přeruší 20 dní před sklizní. Rychlost zavlažování závisí na teplotě vzduchu. Orientační dávky na 1 m2 jsou 10–12 litrů vody jednou za 8–10 dní. V deštivých létech se zalévání neprovádí. Ve velmi horkém počasí zalévejte česnek každých 5-6 dní. Zálivku lze kombinovat s přihnojováním.

ŠIPKY – NA TANECH!

Po dvou měsících se na česnekových formách objevují šipky.

Pokud se vzdušné cibulky nepoužijí jako výsadbový materiál, pak se po dorůstání 10–12 cm (před stočením do prstence) odstraní odříznutím nebo vytržením paždí posledního listu. Tato technika pomáhá zvýšit výnos o 20–30 %. Mnoho zahrádkářů s radostí pojídá natrhané šípky. Mohou se jíst syrové, smažené, nakládané nebo přidávat do polévek a salátů.

V druhé polovině června, kdy začíná intenzivní tvorba cibulí, je užitečné shrabat půdu od rostlin česneku. Tato zemědělská technika přispívá k vytvoření větší a vyrovnanější cibule.

Někteří amatérští zelináři po vzoru svých babiček s oblibou vážou česnekové peříčko. To by se nemělo dělat, jinak bude česnek nalévat déle.

Technika se používá pouze tehdy, když jsou rostliny silně vykrmené a dlouho nedozrávají.

Autor: Elena N. https://floristics.info/ru/index.php?option=com_contact&view=contact&id=19 Drobné úpravy: 02. srpna 2023 Přidáno: 27. února 2019 Zveřejněno: 27. ledna 2016 12 minut 199236 krát 6 komentářů

Bylina česnek (lat. Allium sativum) – bylinná trvalka, druh z rodu cibule z podčeledi cibule z čeledi Amaryllidaceae. Jedná se o oblíbenou zeleninovou plodinu, která má charakteristický zápach a štiplavou chuť díky přítomnosti thioesterů v rostlině. Rodištěm česneku je Střední Asie, na jejímž území se česnek pěstoval v Turkmenistánu, Uzbekistánu, Tádžikistánu, Afghánistánu, Pákistánu a severním Íránu. Vědci se domnívají, že česneková zelenina pochází z cibule dlouhé špičaté, která roste v roklinách hor Turkmenistánu, v Pamír-Alaj a Ťan-šan. Česnek je již dlouho oceňován lidmi pro jeho schopnost povzbudit chuť k jídlu, zlepšit trávení a posílit imunitní systém. Používal se jak jako protijed při otravách, tak jako profylaktikum proti nebezpečným nemocem. V Tutanchamonově hrobce byla objevena hliněná cibulka česneku, je zmíněn rostlinný česnek a v nápisech na staroegyptských pyramidách Pythagoras nazýval česnek králem koření. Ale navzdory tomu, že česnek zná svět už 3000 let, je stále oblíbený: v zemích jako Čína, Indie, Korea a Itálie dosahuje spotřeba česneku na hlavu 8 až 12 stroužků denně. Jak pěstovat česnek ve volné půdě, jak sázet česnek, jak česnek zalévat, jak česnek hnojit, kdy česnek vyhrabávat, jak skladovat česnek do jara a mnoho dalšího se dozvíte z tohoto článku.

Výsadba a péče o česnek

• Přistání: nejpozději v první polovině dubna na stanovišti připraveném na podzim, nebo před zimou, od druhé poloviny září do poloviny října.
• Osvětlení: jasné sluneční světlo nebo částečný stín.
• Půda: optimální půda je středně vlhká, úrodná hlína s neutrální reakcí.
• Zavlažování: v suchu – hojné (10-12 litrů na m²). V srpnu se zalévání zastaví.
• Nejlépe dressing: po vyklíčení – s mulleinem nebo močovinou, pak se česnek krmí ve dvoutýdenním intervalu. Stačí čtyři krmení za sezónu.
• Reprodukce: vegetativně – se zuby.
• Škůdci: housenky zahradní, ozimé, zelné a gama, stonožky, molice a mouchy cibulové, krtonožci, háďátka stonková, nosorožce tajné, třásněnky tabákové.
• Nemoci: šedá, bílá a krčková hniloba, plíseň, žloutenka, fuzárium, helmintosporium, sněť, rez, virová mozaika, tracheomykóza.

Přečtěte si více o pěstování česneku níže.

Botanický popis

Kořenový systém česneku je vláknitý, cibulka je kulatá, mírně zploštělá, složitá, tvořící v paždí šupiny od 2 do 50 dětí, nazývané lalůčky nebo stroužky, pokryté bílými, nažloutlými, růžovofialovými nebo tmavě fialovými kožovitými šupinami. Listy jsou úzké, kopinaté, rýhované, na spodní straně kýlnaté, celokrajné, převislé a vzpřímené, až 1 cm široké, 30 až 100 cm dlouhé.

Listy raší jeden od druhého a tvoří falešný stonek podobný stonku cibule, ale odolnější. Stopka dosahuje výšky 60 až 150 cm a končí deštníkovitým květenstvím, skrytým tenkou membránou až do otevření sterilních květů na dlouhých stopkách se světle šeříkovými nebo bílými okvětními lístky o délce až 3 mm a šesti tyčinkami.

Plodem je tobolka. Existuje jarní a zimní česnek.

Výsadba česneku venku

Kdy je třeba rostliny

Výsadba česneku v zemi se provádí brzy – nejpozději v prvních deseti dnech dubna, ale protože je v této době obtížné vykopat zmrzlou půdu, je plocha pro jarní česnek připravena na podzim. Česnek se sází na podzim od druhé poloviny září do poloviny října, aby si před chladným počasím stihl vytvořit silný kořenový systém, pronikající 10 cm hluboko, ale zároveň nestihl začít. rostoucí.

půda na česnek

Půda pro česnek musí být úrodná a neutrální, ale tato plodina roste nejlépe v hlíně. Půda by neměla být suchá, ale vyhněte se výsadbě česneku v nížinách, kde se může hromadit tání a dešťová voda. Plochu pro česnek je třeba na podzim hluboce vykopat, přidat 30 g superfosfátu, 20 g draselné soli a kbelík humusu na m². Na jaře stačí plochu srovnat hráběmi.

Poté můžete zasadit česnek

Nejlepší prekurzory pro česnek jsou jakékoli zelí, cuketa, dýně, fazole, hrášek a zelené hnojení, nejhorší jsou cibule, okurky, mrkev, rajčata a samotný česnek. A u rostlin, jako jsou jahody, lesní jahody, maliny, brambory, angrešt a černý rybíz, ochrání před hmyzími škůdci česnek vysazený poblíž.

Blízkost česneku prospěje i rostlinám, jako jsou růže, mečíky a tulipány, protože česnek odpuzuje nejen slimáky, housenky a vrtalky, ale v blízkosti míst, kde tato plodina roste, si díry nehrabou ani krtci.

Jak zasadit do země

Už jste někdy slyšeli výraz „česneková semena“? Nebo “pěstování česneku ze semen”? Je to zvláštní, pokud jste slyšeli, protože česnek netvoří semena a množí se vegetativně – stroužkem a zimní odrůdy se mohou množit i náletovými cibulovinami.

Sklizeň přímo závisí na kvalitě sadebního materiálu, proto 2-3 týdny před jarní výsadbou umístěte stroužky do chladničky pro stratifikaci, poté je roztřiďte podle velikosti, vyhoďte nemocné, zkroucené, poškozené, měkké, příliš malé nebo nepravidelně tvarované , stejně jako ty, které zůstaly bez skořápky.

Poté se hřebíček vybraný k setí dezinfikuje po dobu dvou hodin v roztoku popela: 400 g popela se zředí ve 2 litrech vody, vaří se půl hodiny a ochladí se.

Roztok popela lze nahradit slabým roztokem manganistanu draselného nebo jednoprocentním roztokem síranu měďnatého, ve kterém jsou zuby udržovány po dobu 12 hodin. Poté se plátky naklíčí při pokojové teplotě, zabalí se do ubrousku navlhčeného vodou, který se na 2–3 dny vloží do igelitového sáčku, i když tato fáze přípravy semene není nutná.

Jakmile teplota půdy dosáhne 5-7 ºC, připravte záhon tak, že uděláte rýhy hluboké 7-9 cm ve vzdálenosti 20-25 cm od sebe, stroužky do nich zasadíte svisle dnem dolů v rozestupech 6- 8 cm Hloubka výsadby je rovna dvojnásobku výšky hřebíčku – něco kolem 5-6 cm.

Umístěním stroužků do rýhy okrajem na jih budou moci zelené listy česneku přijímat maximum jarního slunce, což zvýší úrodu a usnadní vám péči o váš česnek.

Pokud je půda vlhká od rozbředlého sněhu, nebude po výsadbě nutná zálivka, ale pokud je půda suchá, plochu co nejvíce zalijte. Jarní česnek klíčí při teplotě 3-4ºC, sazenice se mrazu nebojí, ale česnek vám bude vděčný za mulčování půdy rašelinou.

Výsadba česneku před zimou

O tom, kdy sázet česnek před zimou, jsme již psali, zejména proto, že výsadba zimního česneku se provádí ve stejném pořadí a podle stejného principu jako výsadba jarního česneku, ale plocha pro česnek se připravuje ne šest měsíců předem, ale dva týdny před výsadbou a na dno brázdy se nasype vrstva hrubého písku nebo popela o tloušťce 1,5-3 cm, aby se zabránilo kontaktu semene s půdou a chránilo se před hnilobou.

Zimní česnek je zpravidla větší než jarní česnek, takže největší stroužky sázíme ve vzdálenosti 12-15 cm od sebe a ty menší ve vzdálenosti 8-10 cm. zimní výsadba by měla být větší – 15-20 cm.

Cibule vyséváme současně do hloubky asi 3 cm podle vzoru 2×10 – v příštím roce z nich vyjdou jednozubé cibuloviny, které při opětovném vysazení získáte plnohodnotné cibulky česneku. Mulčování oblasti suchou rašelinou nebo směsí zeminy a pilin na zimu je povinné: mulčování chrání česnek před mrazem a jeho vrstva by neměla být tenčí než 2 cm.

Pokud udeří velmi silné mrazy a není sníh, zakryjte místo fólií nebo střešní lepenkou, kterou lze odstranit, když začne padat sníh. Pod sněhovou pokrývkou vydrží zimní česnek i dvacetistupňové mrazy.

česneková péče

Podmínky pěstování

Péče o česnek spočívá v pravidelné zálivce, pletí, kypření plochy a přihnojování. Je potřeba odstraňovat výhonky česneku, jakmile se vytvoří, a také vědět, jak česnek ošetřit v případě napadení hmyzím škůdcem nebo napadení nějakou chorobou.

zalévání

Česnek zalévejte, když půda vysychá; v suchém počasí zalévejte vydatně – 10-12 litrů na m², ale pokud pravidelně prší, můžete se zalévání vyhnout. Česnek zcela přestanou zalévat v srpnu, kdy cibule začíná nabírat na váze a objemu.

Další hnojení

Jakmile se na jaře objeví výhonky, zelený česnek se krmí dusíkatými hnojivy (Fertaka, divizna nebo močovina), po dvou týdnech se česnek znovu přihnojí. Jen za jednu sezónu stačí plochu čtyřikrát pohnojit česnekem.

Škůdci a nemoci

Co způsobuje česnek a jaké další nepřátele má na otevřeném prostranství? Choroby a škůdci česneku a cibule jsou téměř stejné. Z chorob jsou nejnebezpečnější bílá, krční a šedá hniloba, helmintosporium, fusarium, sněť, žloutenka, peronosporóza (neboli peronosporóza), mozaika, rez a tracheomykóza.

Z hmyzu způsobují česnekové potíže nejčastěji nosorožec cibulový, třásněnka tabáková, háďátko stonkové, housenky ozimé, zelí, zahradní a gama lopatky, výhonky a cibulové mouchy, medvěd obecný, zavíječ cibule a stonožka.

zpracování česneku

Mohli bychom vyjmenovat přípravky na hubení nemocí a hmyzu, které vám pomohou vypořádat se s téměř všemi nepřáteli česneku, ale než ošetříte místo insekticidem nebo fungicidem, pamatujte, že hlávka česneku absorbuje živiny i jedy, které později sníte. Není lepší snažit se vyhnout situaci, kdy musíte riskovat úrodu nebo své zdraví?

Klíčem k bohaté úrodě kvalitního česneku je dodržování střídání plodin a agrotechnických požadavků plodiny: česnek sázejte na stejný záhon až po uplynutí 4-5 let; Skladovací plochu ošetřete dva měsíce před výsadbou česneku roztokem 400 g bělidla v 10 litrech vody a předseťovou úpravu stroužků a cibulí berte vážně. Zdravotní stav semene, kromě již popsaných způsobů zpracování, lze zajistit zahřátím stroužku na teplotu 40-42 ºC po dobu 10 hodin.

Čištění a skladování

Sklizeň česneku se provádí od poloviny srpna do konce prvních deseti dnů v září a zimní česnek – koncem července nebo začátkem srpna.

• přestalo se tvořit nové peří;
• staré peří zežloutlo a zemřelo;
• hlávky se vytvořily a získaly barvu a objem charakteristické pro odrůdu.

Pokud se opozdíte se sklizní, česnek znovu vyroste, hlávka se rozpadne na plátky a takový česnek se stane nevhodným pro dlouhodobé skladování. Česnek se vyhrabe vidlemi nebo vytáhne ze země a nechá se na okraji brázdy uschnout. Poté setřesou půdu a hlávky suší na vzduchu při teplotě asi 25 ºC po dobu deseti dnů nebo týdne ve větrané místnosti při teplotě 30-35 ºC, poté se odříznou kořeny a listy a ponechá se krk dlouhý cca 5 cm u nestřílejících odrůd a cca 2 viz střelky.

Optimální skladovací teplota pro jarní česnek je 16-20 ºC a pro zimní česnek – 2-4 ºC. Zimní česnek je rozmarnější než jarní česnek a není vhodný k dlouhodobému skladování, při skladování jej častěji napadá hniloba a rychle vysychá, proto by místnost, kde bude česnek skladován, neměla být příliš suchá ani příliš vlhká. Optimální vlhkost pro skladování česneku je 60-80%. Nejlepší udržovací kvalitu mají hlavy se třemi krycími šupinami a dnem vypáleným ohněm.

Způsob zaplétání česneku do copů nebo věnců zná každý. Za tímto účelem se falešný stonek na hlavě neodřízne, ale odstraní se pouze listy, načež začnou pletět cop zespodu, postupně přidávají nové hlavy, a aby cop dodal sílu, do tkaní se přidá motouz . Na konci opletu je vytvořena smyčka, aby mohl být uložen v zavěšeném stavu. Nemusíte se obtěžovat zaplétáním, ale jednoduše svažte hlavy za falešné stonky do drdolu. Takové copánky nebo svazky můžete skladovat přímo pod stropem nebo pod střechou suchých přístřešků či půd.

Oblíbeným způsobem skladování česneku je jeho zavěšení do nylonových punčoch nebo síťky. Česnek můžete skladovat také v proutěných koších, které umístíte do obytné místnosti, která se v zimě nevytápí – na půdu nebo na verandu. Česnek se skladuje ve sterilizovaných skleněných nádobách, někdy posypaný solí, někdy ne. Česnek posypaný solí lze skladovat i v malých dřevěných krabičkách. Některé hospodyňky opláchnou hlavičky česneku v nálevu, nechají oschnout a ukládají do plátěných sáčků, které se věší u stropu.

Nezapomeňte čas od času protřídit uskladněný česnek, abyste rychle identifikovali shnilou nebo usychající hlavičku.

Druhy a odrůdy

• zimní šrouby;
• zimní nestřílení;
• jarní nestřílení.

Zimní odrůdy se vyznačují raným dozráváním, bohatou úrodou s většími hlávkami a stroužky, ale zimní česnek se špatně skladuje, proto je lepší jej používat při vaření a jako koření při zavařování a nakládání zeleniny.

• Boguslavský – v kulovité hlavě o hmotnosti do 45 g, ne více než 6 stroužků, barva skořápky je šeříkově šedá, odrůda odolná proti chladu;
• Komsomolec – ve velké husté hlávce pokryté narůžovělou slupkou, od 6 do 13 stroužků štiplavé chuti, středněsezónní odrůda, šroubovitá, odolná vůči chladu;
• Výročí Gribovsky – vícevýnosná, středně pozdní, hřibovitá, chorobám odolná odrůda velmi štiplavé chuti s velkými hlávkami v matné slupce fialového odstínu, ve kterých je 10 až 12 stroužků;
• Gribovsky 60 – raně dozrávající odrůda střílečky ostré chuti, odolná povětrnostním podmínkám, s počtem stroužků v hlávce od 7 do 11;
• Petrovský – ozimá odrůda s vysokým výnosem, odolností vůči chorobám a vynikající udržovací kvalitou, s ostrou chutí a hustou dužninou;
• Losevského – vysoce výnosná, zimovzdorná, středosezónní odrůda s ostrou chutí, kulatá plochá cibulka zužující se nahoru, vážící až 80 g, sestávající ze 4–5 stroužků. Doba použitelnosti až 6 měsíců;
• Výročí 07 – středně dozrávající produktivní odrůda poloostré chuti se zaoblenou plochou hlávkou o hmotnosti do 80 g, sestávající z 5–8 stroužků. Doba použitelnosti: ne více než 6 měsíců;
• Gulliver – středně pozdní odstřelová odrůda s plochou zaoblenou hlavou s tmavě šedými krycími šupinami, bílou dužninou a štiplavou chutí. Počet stroužků od 3 do 5 kusů, hmotnost hlavy od 90 do 120 g, trvanlivost až 8 měsíců;
• Let – malé hlávky odolné proti chladu s maximálně osmi stroužky.

Kromě uvedených jsou oblíbené odrůdy Parus, Prometheus, Sofievsky, Spas, Charkovsky Violet, Lyubasha, Donetsk Violet, Promin, Leader, Saki a další.

Jarní odrůdy mají vyšší trvanlivost než zimní odrůdy, ale vyžadují určité podmínky skladování, jinak je může postihnout hniloba. Vegetační doba jarního česneku je asi tři měsíce.

• Gafurian – rychle zrající odrůda, kořenitá a plodná – až 18 stroužků ve velké hlávce;
• Ukrajinská bílá – počet zubů je asi 20, hlava je velká, zploštělá;
• Degtyarsky – nestřílející mezisezónní odrůda poloostré chuti s počtem stroužků v hlávce od 16 do 18;
• Yelenovsky – nestřílená odrůda se středně ostrou chutí a dobrou udržitelností s bílými horními šupinami a narůžovělými vnitřními šupinami;
• Ershovský – nestřelivá středně plná odrůda s poloostrou chutí, kulatou plochou hlávkou o hmotnosti do 35 g, skladovaná do 7 měsíců a s počtem stroužků od 16 do 25.

• francouzské odrůdy růžového česneku Lautrec;
• mrazuvzdorná česká odrůda Red Duke, jehož hlava sestává z 8 velkých laloků fialového odstínu, ačkoli jeho vnější šupiny jsou bílé;
• Sloní česnek jemná chuť, jejíž hlava dosahuje průměru 15 cm a hmotnosti jednoho kilogramu, i když existovaly exempláře o hmotnosti 2,5 kg s počtem zubů o hmotnosti asi 50 g až po 20 kusů v jedné hlavě;
• stříbrný – produktivní nestřílející odrůda, odolná vůči rzi, se sněhově bílými vnějšími šupinami se stříbřitým nádechem, jejíž hlava se může skládat z 18-20 laloků.