Jak se správně starat o rukolu?

Rukola je zelená rostlina, která patří do čeledi zelí. V tomto článku budeme hovořit o tom, jaké odrůdy rukoly existují, jak ji pěstovat a pečovat o ni a také o tom, kde ji můžete koupit a kolik to stojí.

Rukola je zelená rostlina štiplavé a mírně nahořklé chuti. Může být použit jako přísada do salátů, pizzy a dalších jídel.

Rukola je bohatá na vitamíny A, C a K, dále na vápník, železo a antioxidanty. Pomáhá posilovat imunitní systém, zlepšuje zrak a zdraví kostí.

Existuje několik druhů rukoly, každá má svou vlastní chuť a strukturu. Některé z více populárních druhů rukoly zahrnují zázračnou rukolu, listovou rukolu a salátovou rukolu.

Rukolu lze pěstovat jak na záhonech, tak v květináčích. Pro rostliny v květináčích musíte použít zeminu, která obsahuje hodně živin a vláhy. Pro výsadbu rukoly na záhony je třeba vybrat místo, které dostává dostatek slunečního světla a má přístup k vodě.

Zemina pro rukolu

K pěstování rukoly je potřeba použít úrodnou půdu, která obsahuje hodně živin a vláhy. Je nutné zajistit dostatečnou péči o půdu, aby mohla rukola přijímat všechny potřebné živiny.

Rukolu mohou napadnout různí škůdci, jako jsou brouci a třásněnky. Aby tito škůdci nepoškodili rukolu, můžete použít různé chemikálie, ale i biologické metody.

Aby rukola rostla zdravě a silně, je nutné jí zajistit dostatek vody a živin. Kromě toho je nutné provádět pravidelnou kontrolu škůdců.

Podmínky pro pěstování rukoly

Rukola je vytrvalá rostlina a snese teploty od 0 do +30 stupňů. Optimální teplota pro růst rukoly je od +12 do +25 stupňů. Nejúspěšnějším obdobím pro pěstování rukoly je jaro a podzim.

Rukolu lze zakoupit ve většině supermarketů a obchodů s potravinami a také na farmářských trzích. Cena rukoly se může lišit v závislosti na kvalitě a sezóně.

Rukola se pěstuje ze semen, a to jak sazenicí, tak bezsemennou metodou. V moskevské oblasti a v oblastech s teplejším a mírnějším klimatem se semena vysévají přímo do otevřené půdy v dubnu. V oblastech, kde je na jaře spíše chladno, se doporučuje pěstovat takovou plodinu prostřednictvím sazenic, zatímco setí semen se provádí začátkem března.

Abyste měli v zimě zdravé čerstvé bylinky, lze rukolu pěstovat v interiéru. Pro setí semen se používá půdní směs neutrální nebo mírně alkalické reakce, pro její přípravu je nutné kombinovat humus, sodovou půdu a písek (2: 2: 1). Před zahájením výsevu je zemní směs dezinfikována, proto je rozlita čerstvě převařenou vodou nebo umístěna do pece ke kalcinaci.

Pro výsev rukoly můžete použít nádoby nebo truhlíky, ale pokud ji zasadíte do květináče, potěší nejen čerstvými bylinkami, ale také ozdobí každou místnost. Vezměte nádobu, na jejímž dně jsou otvory pro odvodnění, na její dno položte vrstvu oblázků, kusů cihel nebo expandované hlíny o tloušťce 20-30 mm. Poté se nádoba naplní navlhčenou půdní směsí, její povrch se vyrovná a mírně zhutní, poté se semena vysévají (stejně jako při setí sazenic).

Při pěstování rukoly v pokojových podmínkách je třeba ji systematicky a často zalévat (jednou za dva dny), protože půdní směs v nádobě by měla být vždy mírně vlhká. Keře by měly být také pravidelně navlhčeny čistou vodou z rozprašovače. A pamatujte, že pokud rukola pociťuje nedostatek vody, chuť jejích listů zhořkne.

Povrch substrátu v blízkosti keřů je nutné systematicky pečlivě kypřít. Po 7–10 dnech od vzhledu sazenic bude nutné je zředit, zatímco vytahujete všechny nejslabší a nejnižší rostliny, můžete z nich připravit lahodný salát. Teplota, při které tráva hořčice nejlépe roste a vyvíjí se na parapetu, je asi 18 stupňů.

Rukola, známé koření, není v ukrajinském klimatu vůbec náročné na pěstování. Rostlina se často používá ve středomořské kuchyni, má příjemnou oříškovou chuť, obsahuje vysokou koncentraci živin a používá se v dietních menu. A díky krátké vegetační době se koření snadno pěstuje jak na zahradě, tak na parapetu.

Popis kultury

Rukola je jednoletá bylina z čeledi Brassica, nazývá se také: rukola, hořčice, eruca. V přírodě roste volně v zemích Malé a Střední Asie, v Africe. V jižní Evropě se rukola pěstuje v průmyslovém měřítku.

Dospělá rostlina dosahuje výšky 20 cm, při kvetení se tvoří hroznové květy bílé nebo žluté barvy. Po odkvětu dozrávají plody – luskovité, ve kterých dozrávají semena.

Užitečné vlastnosti rostliny

Listy a stonky se používají při vaření, konzumují se čerstvé a přidávají se do salátů. Jako každá zelenina, čím mladší jsou listy, tím jemnější je jejich chuť. Rostlina obsahuje soubor vitamínů: E, K, PP, C, B3 a látky: železo, fosfor, draslík, hořčík, vápník.

Účinek koření je vědecky ovlivněn:

Stimuluje trávení, zrychluje metabolismus (často se používá v dietní výživě), zvyšuje hemoglobin a má uklidňující účinek na nervový systém.

Rostlina však kromě prospěšnosti může způsobovat alergie, neměli by ji jíst lidé trpící onemocněním ledvin, žlučových cest nebo se zvýšenou kyselostí žaludku.

Pěstování rukoly

Plodina se pěstuje v sazenicích nebo se semena rukoly vysévají přímo do země. Rostlina se vyznačuje:

· krátké vegetační období;

Může být vysazen na otevřeném terénu několikrát za sezónu a v zimě může být pěstován doma.

Výsadba rukoly v otevřeném terénu

Výsadba přímo do půdy se provádí od dubna do konce léta. Důležitá podmínka: teplota půdy musí být alespoň 10 stupňů.

Vyberte místo

Rostlina zakořeňuje a dobře roste na mírně kyselé nebo zásadité půdě a snáší i polostín. Nejlepší předchůdci:

Není vhodné sázet rukolu na místo, kde rostlo zelí, ředkvičky a ředkvičky.

Přistání

Před výsadbou musí být plocha vykopána a velké hroudy zeminy rozdrceny. Poté vytvořte drážky hluboké až 2 cm, s roztečí řádků 30 cm.

Před setím se drážky hojně zalijí a semena se naplní. Pro lepší klíčení jsou drážky naplněny směsí zeminy a písku ve stejném množství. Při výsadbě brzy na jaře zakryjte povrch v noci filmem. Pokud je vše provedeno správně, výhonky se objeví do týdne.

Nejprodávanější v obchodě

Jak pěstovat rukolu ze semen

Pro pěstování sazenic připravte nádoby o výšce nejméně 10 cm s půdou, povrch je dobře navlhčen:

· semena jsou rovnoměrně rozmístěna po povrchu;

· nahoře se nalije vrstva země;

· nechte na teplém místě.

Výhonky se objevují 5. den, během tohoto období je vlhkost půdy udržována postřikem rozprašovačem.

Pokud byla výsadba provedena ve společné nádobě, když se objeví dva pravé listy, sazenice se přesadí do samostatných šálků.

Pokud se zeleň pěstuje ve velkých nádobách pro domácí použití a neplánuje se přesazování do volné půdy, měla by být vzdálenost mezi keři až 15 cm. Díky tomu listy dorostou do požadované velikosti a budou mít bohatou chuť a aroma. Listy se odříznou, jakmile jejich délka dosáhne 10 cm nebo více.

Péče o rukolu

Bez ohledu na místo pěstování, ve volné půdě nebo doma, následná péče zahrnuje: zalévání, ředění a hnojení. Při pěstování na zahradě se odstraňuje i plevel.

zalévání

Rukola je citlivá na vlhkost, při jejím nedostatku budou mít listy bohatou, hořkou chuť. Zalévání se provádí pomocí kalu, kropení nebo odkapávacího systému. Doma používejte lahvičku s rozprašovačem.

Během období sucha se rostlina zalévá každý den nebo méně často se zaměřením na vlhkost půdy. Po zavlažování se povrch uvolní a současně se odstraní plevel.

Krmení

Koření nepotřebuje hnojivo, pokud byla výsadba provedena v úrodnější oblasti. Jinak mulčujte suchou trávou, kompostem a rašelinou.

Při domácím pěstování se také nepoužívá hnojení, ale pro výsadbu se volí živná směs pro klíčení sazenic.

Sklizeň

Listy se odřezávají, jakmile jejich délka dosáhne 10 cm, vzhled květních stonků zhoršuje chuť. Růžici lze odříznout úplně nebo částečně.

Při domácím pěstování je vhodné listy odřezávat postupně, jak rostou, díky tomu můžete mít čerstvou zeleninu na stole vždy měsíc a půl. Trvanlivost nakrájených listů v lednici je několik dní.

Odrůdy rukoly

Dnes jsou k dispozici semena jednoletých a dvouletých odrůd. Ty dávají úrodu po celý rok, pak přezimují na otevřené půdě a po nástupu tepla se objeví sazenice.

Jednou z těchto odrůd je Solitaire, růžice dorůstá až 20 cm, po výsadbě se sklizeň sklízí po 45 dnech. Mezi ročními odrůdami si zahradníci vybírají:

· Olivet – raná odrůda, vegetační doba 21 dní, délka listů nepřesahuje 20 cm, je žádaná pro svou bohatou oříškovou chuť s mírnou hořkostí.

· Victoria – rané zrání, zralost nastává 25. den, odrůda je krátká, do 15 cm, listy obsahují vysoké procento vitamínů a mikroelementů, vhodné pro domácí pěstování.

· Amorovy šípy – mezisezónní odrůda, sklizeň se sklízí 35 dní po výsadbě, keř dorůstá až 30 cm, růžice je velká.

· zvědavost – mezisezónní odrůda, velká růžice tvoří četné listy až 30 cm dlouhé, sklizeň se provádí 35. den po výsadbě.

Znáte-li odrůdy a jak rukolu pěstovat, můžete mít aromatickou a zdravou zeleninu na stole po celý rok.