Existují různé druhy lískových ořechů?
Každý dobře zná tak chutný hrnec, jako jsou lískové oříšky. A pro mnoho lidí, kteří chtějí pěstovat na své plantáži, je nádoba s lískovými oříšky zbavena sněti: „Jaký druh lísky mám zasadit?“ Vyberte si rozmanitost nejdůležitější výživy a rozhodněte se, že si zajistíte úspěch ve všech záležitostech. Donedávna o odrůdách lískových ořechů na Ukrajině vědělo jen málo lidí, a tak se farmáři z naší školky Idea Garden pokusili zapojit do této jemné potraviny najednou.
Chcete-li zasadit klas s lískovými ořechy, musíte pečlivě připravit vše, co potřebujete:
- vybrat a připravit dostupné odrůdy;
- připravit půdu pro výsadbu;
- uspořádat výsadby na náměstí;
- Vivchiti taktika viroschuvannya lískových ořechů;
- zasadit zahradní pozemek.
Lískové ořechy rostou prakticky po celé zemi. Pro pěstování lískových ořechů na území Ukrajiny se ideálně hodí odrůdy, které rostou na území naší země Polska. To je způsobeno tím, že klimatické mysli jsou velmi podobné. Na území Polska, podél hranic bohatých skal, aktivně rostou lískové ořechy. Každý turista může získat velké bohatství mladých oříškových sadů a dalších sadů, které dosahují 20-30 let a více.
Všechny lískové ořechy jsou rozděleny do různých parametrů. První divize následovala metodu vikoristánu:
- dezert – Jedná se o odrůdy lískových ořechů, které se používají čerstvé.
- Cukrovinky – odrůdy, které se používají pro druhotné zpracování.
dezert Odrůdy lískových ořechů jsou rozděleny do dvou podtříd: dezertní lískové ořechy a amatérské lískové ořechy. Lískový oříšek komerčních požadavků Volodymyrových takových úřadů: pelety jsou dobré, při sklizni pomocí sacího stroje dochází k minimálnímu poškození. Amatérské lískové ořechy se sklízejí, protože jádro je často vyčištěno od pelet nebo není vyčištěno vůbec.
Největší množství lískových ořechů se vyskytuje v USA, Francii, Turecku, Španělsku a Itálii a také v Polsku. Klasifikace lískových ořechů v těchto zemích je následující: dezertní (tabulka) a průmyslová zrna.
Pojďme se blíže podívat na vlastnosti. Dezertní hrášek je odrůda lískových oříšků, jejichž velké plody mají atraktivní vzhled. Mají tenkou slupku, která vystupuje z jádra. Ovoce má sladkou chuť a zanechává slupku pokrytou.
Gorikh promislovy je odrůda lískových ořechů, jejichž plody se používají výhradně k výrobě cukrářských výrobků. Průměr plodinového jádra odpovídá výšce cukrářského těsta. Jádro je kulatého tvaru s jasně viditelnou sladkou chutí. Tento druh lískových ořechů snadno odolá blanšírování (potaženo proudem horké vody o teplotě 120º). Velké lískové ořechy se nejprve rozdrtí na menší frakce a pošlou k selekci.
Cukrářská společnost nakupuje lískové ořechy různých průměrů. Je známá mírou Ferrero (Itálie), stejně jako mnoho dalších, včetně silnějšího hrášku 12-14 mm. Co se nedá říct o Cadbury-Wedel, vibrují jádro 10,5 -13,5 mm
Podle způsobu zpracování se lískové ořechy dělí na komerční a amatérské.
Pro komerční výsadby doporučujeme zvolit následující odrůdy lískových oříšků:
- odolný vůči mrazu a jiným přírodním katastrofám;
- s raným klasem plodu;
- s vysokou úrovní výnosu.
Pokud se odrůda lískových oříšků bude prodávat v čerstvém vzhledu, pak bude mít vinný hrách svěží, svěží vzhled, aromatické jádro s příjemnou sladkou chutí. Po dozrání je třeba hrách oddělit od slupek a kaše. Proto je nutné umožnit sklizeň plodiny mechanickou metodou sklizně.
Amatérské odrůdy rostou na soukromých pozemcích. Odrůdy pro amatérské pěstování jsou zodpovědné za následující vlastnosti:
- nízká rychlost růstu;
- vysoká odolnost vůči nemocem a zraněním;
- neovlivněné půdou a klimatem;
- skvělé ovoce s lahodnými pikantními bobulemi.
Objevit odrůdy lískových ořechů, které kombinují bobule amatérského, průmyslového a dekorativního hrachu. Tato odrůda s červenými listy Syrena , Lamberta Czerwonolistny , Warszawski Czerwony a další.
Hmotnost jádra by v ideálním případě měla být 50 % a vyšší. Dnes je v prodeji několik odrůd následujícího hrášku: Cosford , Cesarski z Trapezundu a Syrena.
Většina hrachu, který roste v Polsku, má hmotnost jádra 45 %. Tento druh: Barcelona , Barra, Cud z Bollwiller, Gubenski, Gunslebenski, Katalonski ,Mogul, Olbrzymi z Halle , Pasiasty, Rzymski, Siewka Jeevego a Wczesny Dhigi. Tyto odrůdy jsou vhodné pro průmyslové pěstování a mechanickou sklizeň. Posouzení jádra se ukončí 4 dny po sběru a usušení plodů. V době hodnocení plodu by vologové neměli přeceňovat 6 %.
V poslední době se začaly dovážet nové odrůdy lískových ořechů z Itálie a Spojených států. Jaké bude jejich chování na Ukrajině, se zatím neví. Pořád si myslím, že do budoucna mají velkou perspektivu. I lískové oříšky jsou i tak trochu kulturou, která se rychle přizpůsobuje novému způsobu života. Na našich pozemcích již roste několik odrůd.
Dovolte mi, abych vám dal několik doporučení pro ty, kteří chtějí získat hrachová zahrada . Následující odrůdy jsou ideální pro vývoj dezertních lískových ořechů: Butler, Ennis, Cesarski z Trapezundu, Ludolfa, Royal, Fitzgerald, Oregonski (OSU 20-58) a Nonpareil. Pro cukrářský průmysl jsou vhodné odrůdy s plody malé velikosti a kulatého tvaru jako: Morell, Riccia di Talanico, Tonda Gentile delle Langhe (TGDL) , Tonda Gentile Romana , Tonda od Giffoniho a Willamette.
Pokud je plánovaná plocha pro výsadbu 3-5 hektarů, pak rostou nejoblíbenější odrůdy pro cukrářský průmysl. Produkty jsou zasílány do zahraničí. Pokud je pozemek méně plochý, je lepší dát přednost dezertním a komerčním odrůdám. Produkty jsou prezentovány ve svěžím vzhledu.
Na základě již poskytnutých informací můžeme shromáždit specifické nutriční požadavky pro „Jakou rostlinu mám zasadit lískové ořechy?“ Dati je nemožné. I když se bojíte, můžete si vybrat především sami se znalostmi, které jste již ztratili odrůdy hrachu , dozvědět se o výsadbě a pěstování a také najít svůj trh pro své produkty.
Proč ti dochází jídlo? A ty máš rozhodně smrad! Pokud si chcete koupit zahradníky, ale nevíte, co si vybrat. Společnost Idea Garden Rád vám pomohu. Vraťte se ke svým telefonům a naše fakhivtsi vám potvrdí všechna jídla.
Alimenko Igor Anatolievich
Člen rady APPYAPM z Voroněžské oblasti, generální ředitel Logus-Agro LLC
- ČLENOVÉ ASOCIACE ZAHRÁDKÁŘŮ RUSKA
- ČESTNÍ ZAHRÁDKÁŘI
- ZAHRANIČNÍ PARTNEŘI
- RECENZE
- ZPRÁVY A UDÁLOSTI
- DOPISY A ODVOLÁNÍ
- INOVATIVNÍ VÝVOJ ZAHRADNICTVÍ V RUSKU
- FILMY O ZAHRADNICTVÍ
- KORESPONDENCE
- OBCHODNÍ NABÍDKY A PRODEJ
- ZAHRADNÍCI: FOTKY
- KNIHY O ZAHRADNICTVÍ
- ORGANIZACE ZÁJEZDU
- REDAKČNÍ RADA STRÁNEK
- NAŠE KONTAKTY
E-mail: asprus@mail.ru - ŠKOLA ZEMĚDĚLŮ A ZAHRÁDKÁŘŮ
DOROKHOV DENIS SERGEEVICH
VEDOUCÍ PROJEKTOVÉHO ODDĚLENÍ ASOCIACE PRODUCŮ OVOCE, BOBULÍ A SADZBOVÉHO MATERIÁLU (APYAPM)
ТЕЛ.: 8-920-498-98-98; 8-920-234-01-94; asprus@mail.ru
POPIS ODRŮD MALINA OPRAVA TYP OVOCE
(s použitím materiálů od Kazakov I.V.)
MODERNÍ ŠVESTKOVÝ SORTIMENT
Připravený materiál:
Dorohová E.V.,
Specialista Svazu producentů ovoce, bobulovin a sadby
Použití materiálů webu ukr-nuts.org
Odrůdy a pěstování lískových ořechů
Líska – Corilys Pontica – zaujímá jedno z čestných míst mezi plodinami ořechů. Lískové ořechy jsou v kultuře známé asi 2000 let. Nejrozvinutější kultura lískových oříšků je na pobřeží Černého moře a Středozemního moře. Východní pobřeží Černého moře je pro pěstování vlašských ořechů nejvhodnější a tam jsou počátky jeho rozšíření do celého světa. Turecký název pro lískové ořechy – „findik“ – pochází z řeckého slova „pontikos“, což znamená „z Černého moře“.
Tato kultura je v Gruzii známá od nepaměti. Historické údaje naznačují, že v 6. stol. před naším letopočtem E. Místní obyvatelé pěstovali ve svých zahradách divoké formy lískových oříšků. Následně byly v průběhu několika staletí v důsledku lidového výběru získány vylepšené odrůdy ořechů, dokonale přizpůsobené místním podmínkám. V Gruzii je v současné době běžné několik desítek původních plemen, z nichž hlavní jsou Anakliuri, Gulshishvela, Khachapura, Nemsa atd.
Naši předkové velmi dobře věděli o nutričních a léčivých vlastnostech ořechu. Lískové ořechy se s úspěchem používaly nejen jako koření do masných a zeleninových výrobků, ale na jejich základě vznikly i tradiční kombinované produkty, například „churchkhela“. To byla každodenní oblíbená pochoutka lidí a byla jistě součástí jídelníčku starověkých válečníků. „Churchkhela“ lze považovat za prototyp moderních čokoládových výrobků vyrobených z ořechů.
Lískové ořechy jsou bohaté na živiny: 100 gramů lískových ořechů obsahuje 634 kcal, vitamíny: B1-05 mg, B2-0.1 mg, B6-0.6 mg, C-3 mg, PP-3.4 mg, železo – 3.4 mg, vápník – 210 mg., hořčík – 284 mg., fosfor – 290 mg., draslík – 700 mg., sodík – 2 mg., vláknina -7 g Vzhledem k extrémně nízkému obsahu sacharidů lze ořechy jíst i při velmi přísné dietě a nelepší se.
Lískové ořechy obsahují látky, které odstraňují toxiny z těla, napomáhají očistě organismu a posilují imunitní systém člověka. Skupina vědců z Portlandského institutu (USA) objevila v extraktu z lískových oříšků chemickou látku paclitaxel, která tvoří základ světově nejznámějšího léku proti rakovině TAXOL. Doposud se věřilo, že jediným přirozeným zdrojem paclitaxelu je kůra tisu (extrémně vzácný druh stromu běžný v severozápadní části tichomořského pobřeží). Ukázalo se, že ve stejném množství ho obsahují lískové ořechy.
Tento vysoce kvalitní, mikroklonálně množený sadební materiál lískových oříšků se v zahradě dobře zakoření a umožní dynamický rozvoj
Jádra vlašských ořechů jsou kompletním potravinářským produktem, jedí se jak čerstvá, tak smažená, nebo se používají k přípravě různých zeleninových a masových pokrmů. Při vaření se lískové ořechy hojně využívají při výrobě cukrářských výrobků: dortů, sušenek, zákusků, pečiva, přidávají se do čokolády a bonbonů, vyrábí se dokonce i náhradní káva.
Olej získaný z lískových ořechů se používá nejen pro kulinářské účely, ale také pro léčebné účely a při výrobě kosmetiky. Koláč zbývající po lisování oleje se používá k přípravě chalvy nebo jako krmivo pro domácí mazlíčky.
V současnosti je produkce lískových oříšků rozšířena v mnoha zemích světa, ale nejrozvinutější je jeho produkce v Turecku, USA, Itálii, Španělsku, na Balkáně, na Kavkaze, v zemích Malé Asie a v řadě evropských zemí. Podle United Food and Agriculture Organization (FAO) mezi pět největších producentů lískových ořechů patří Turecko se 70% podílem na světové produkci, Itálie 12% trhu, USA 5%, Ázerbájdžán 2%. představují 80 % vývozu lískových ořechů z USA. Zbývajících 20 % tvoří loupané lískové ořechy. Zatímco Turecko je předním vývozcem loupaných lískových ořechů, USA jsou světovým lídrem ve vývozu lískových ořechů ve skořápce s 49 % celkového vývozu.
Pěstování lískových ořechů
Získávání sadebního materiálu lískových oříšků zakořeňováním výhonků pomocí mulčovacích materiálů
Lískové sady se vysazují na rovinatých plochách nebo svazích různých expozic, kromě těch na jihu, které jsou suché (pupeny se zde předčasně otevírají a jsou poškozovány vracejícími se mrazy). Lískové ořechy dobře rostou a plodí na poměrně úrodných a na vláhu bohatých půdách, stejně jako na hlinitopísčitých a karbonátových půdách. Uzavřené prohlubně (talíře), podmáčené a bažinaté oblasti s blízkými zvodněmi nejsou pro lísku vhodné. Schémata výsadby oříškové zahrady závisí na půdních a klimatických podmínkách oblasti a jsou různá Nejběžnější schémata výsadby jsou: 7×5 m, 8×6 m, 6×6 m, 6×7 m, 7×7. m. Při výběru schématu výsadby zohledněte možnost péče o výsadby pomocí strojů a mechanismů, půdní podmínky, dostupnost vody. Hloubka výsadby je 20-25 cm Keře zasazené hlouběji rostou pomalu a začínají plodit pozdě, některé sazenice po výsadbě odříznou ve výšce 15-20 cm od sazenice. povrch půdy. Ujistěte se, že zaléváte a pokládáte rostliny. Pro zajištění cizosprašnosti se doporučuje umístit nejlepší formu plané lísky jako opylovač po 10-12 řadách odrůdových lískových ořechů.
Lískové ořechy kvetou v únoru – začátkem března – před rozkvětem listových pupenů. Nejlepší dobou pro výsadbu je podzim. Získání vysokých a udržitelných výnosů je zajištěno správnou tvorbou a prořezáváním keřů lískových oříšků. Ve druhém nebo třetím roce po výsadbě dochází k hromadné tvorbě výhonků. Počínaje podzimem druhého roku se v průběhu 2-3 let vybírá 5-8 (až 10) dobře vyvinutých pařezinových výhonků umístěných v určité vzdálenosti od sebe, ze kterých jsou hlavní kmeny (větve) koruny. dospělý. Příliš husté keře (10 a více kmenů) produkují méně nekvalitních ořechů na jednotku plochy. Tvorba keře musí být dokončena v době, kdy vstoupí do období plodů (4-5 let). Po vytvoření kostry keře se přebytečný růst každoročně odstraňuje, jinak keře zhoustnou, osvětlení se zhorší a výnos se sníží.
Aby nedošlo ke ztrátě úrody, kmeny v keři se vyměňují postupně, během čtyř až pěti let, na které se předem vypěstují potřebné výhony. V budoucnu se prořezávání týká každoročního odstraňování ztluštěných, zlomených a suchých větví na kmenech a také výměny starých, špatně plodících kmenů za mladé (omlazení keře). Zmlazení je nutné, protože po 20-25 letech plodování primární kmeny snižují svůj výnos.
Při množení lískových ořechů semeny se vlastnosti mateřské rostliny nezachovají. Lísky se proto množí vegetativně, plodit pak začnou ve třetím nebo čtvrtém roce po výsadbě. Hlavními způsoby množení jsou zakořeňování jednoletých výhonků (svislé a horizontální vrstvení), stejně jako zelené řízky a dělení keře. Nejúčinnější dávky hnojiv pro mladé lískové plantáže jsou N60P60K30 a N120P120K30, pro plnoleté dospělé – N120P120K60 a N180P180K60.
Proti zavíječi vlašskému, listonohovi olšovému a broukovi lískovému se na jaře provádí postřik 0,05 % decisu nebo 0,2 % fozalonu. V období vegetačního klidu (listopad-březen) se provádí postřik přípravkem č. 30 nebo jeho analogy proti falešnému hmyzu. V létě, během líhnutí hmyzu, jsou rostliny ošetřeny 0,2% benzofosfátem nebo 0,3% karbofosu. Proti mšicím lískovým se rostliny postříkají 0,3 % karbofosu nebo 0,2 % fozalonu nebo 0,5 % protimšice. K boji proti roztočům se používají organofosfátové přípravky (fozalon, karbofos), sirné přípravky a také specifické přípravky (0,2% roztoky izoferu nebo chlorethanolu). Proti hnědé skvrnitosti listů a padlí se stromy ošetří 0,3-0,4% roztokem oxychloridu měďnatého nebo 1% směsí Bordeaux. Proti padlí se používají sirné přípravky nebo 0,06% Bayleton.
Školka odrůd lískových oříšků
Plody nasbírané v plyši se umístí do sergy ne více než 40-50 mm vysoké (na asfaltové ploše pod přístřeškem) k sušení a fermentaci. Ořechy jsou systematicky vyhazovány lopatou, což zabraňuje jejich hnilobě a zkažení. Ořechy v plyu jsou uchovávány v serge po dobu 10-15 dnů při obsahu vlhkosti nejvýše 16%. Poté jsou ořechy přiváděny dopravníkem do čisticího stroje POMA-3 plus. Ze stroje jdou vyloupané ořechy do stíracího stroje a poté do kalibračního stroje. Poté se produkty suší, v důsledku čehož se obsah vlhkosti ořechů normalizuje (ne více než 14%). Sušení čerstvě sklizených ořechů je v průměru 30 %.