Co je zdravější, rukola nebo petržel?

Každý z nás má možnost denně konzumovat zelené rostliny, které svým obsahem zdraví prospěšných mikroprvků a vitamínů předčí mnohé druhy ovoce a zeleniny. Mnoho lidí však konzumuje pouze petržel, kopr a zelenou cibulku, pokud jde o zeleninu. Neznají ani chuť rukoly, koriandru, celeru, bazalky, špenátu a ledového salátu.

Zkusme si vybrat z různých druhů zeleniny šampiony z hlediska antioxidantů a živin.

Rukola. Rucolla může díky svým prospěšným vlastnostem nahradit mnoho léků. Pravidelnou konzumací této zeleniny můžete na dlouhou dobu zapomenout na nachlazení a ztrátu síly. Rucolla je šampionem mezi všemi zelenými z hlediska obsahu vitamínů C, B9, jódu, hořčíku, draslíku a železa. Proto se tato zelenina doporučuje používat zejména k posílení imunitního systému, léčbě anémie, hypertenze a cukrovky a také ke zpomalení procesu stárnutí v těle. Rucolla je nezbytný doplněk stravy. 100 gramů této rostliny obsahuje pouze 25 kalorií. Přidáním rukoly do pokrmů se zlepší fungování gastrointestinálního traktu a metabolismus.

Rucolla je zdravá zelená pro muže. Stejně jako Viagra zvyšuje libido.

Ledový salát. Ledový salát obsahuje hodně kyseliny listové, proto ho musí ženy v těhotenství konzumovat každý den, aby se miminko v děloze plně rozvinulo. Tento salát je navíc bohatý na vápník, železo, draslík, sodík a vitamíny A, C a B, což z něj dělá výborný prostředek k prevenci chudokrevnosti, otoků, kloubních onemocnění, srdečních chorob a cév. Plusem je také vláknina a dietní vláknina obsažená v salátu. Díky nim se zlepšuje metabolismus, klesá hladina cukru, cholesterolu i nadváha

Bazalka. Bazalka je kořenitá rostlina s výraznými léčivými vlastnostmi. Obsahuje éterické oleje – kamfen, evengol a cineol a také vitamín C, které v kombinaci působí na organismus stejně jako antibiotika. Bazalka má antibakteriální, antivirové, diuretické, analgetické a sedativní účinky. To vše dělá z této zelené skutečně „královskou bylinu“.

Špenát. Špenát se doporučuje přidávat do salátů, polévek a dalších jídel všem, kteří žijí v regionech, kde je ve vodě málo jódu. Tento prvek je nezbytný pro normální fungování štítné žlázy. Nadměrná láska Britů ke špenátu však není způsobena jeho obsahem jódu, ale skutečností, že tato zelená je jednou z mála rostlin, která obsahuje velké množství bílkovin. Svým obsahem je špenát na druhém místě po hrášku a fazolích, takže jeho konzumace je pro muže užitečná pro nárůst svalové hmoty a zlepšení potence. Špenát navíc obsahuje spoustu vitamínů A, C a E, fenolové sloučeniny, aminokyseliny a silice, takže je výborným preventivním opatřením při nedostatku vitamínů, chronické únavě, depresích, onemocněních všech orgánů a systémů.

Celer. Mnoho žen vnímá celer jako zeleninu, která jim pomáhá rychleji zhubnout. To je způsobeno skutečností, že řapíkatý celer je poměrně tlustý a „masitý“ a jeho obsah kalorií je tak nízký, že tělo vynakládá více energie na jejich zpracování, než přijímá. Díky vysokému obsahu hrubé vlákniny celer dokonale čistí tělo od odpadů a toxinů a odvádí přebytečné tekutiny. Navzdory skutečnosti, že celer nevypadá příliš podobně jako zelenina, je nesprávné považovat ho za zeleninu. Jedná se o zelenou rostlinu, jejíž přínos spočívá nejen v jejím negativním obsahu kalorií, ale také ve vysokém obsahu draslíku, fosforu, vitamínů různých skupin a éterických olejů.

Dill a petržel. Tyto dva druhy zeleniny jsou mnohým z nás tak známé, že bez jejich přidávání do polévek, hlavních jídel a salátů nám jídlo už nepřipadá tak chutné.

Prospěšné vlastnosti kopru a petržele mohou ulevit od mnoha nemocí. Jejich každodenní konzumací můžete na dlouhou dobu zapomenout na nachlazení, nedostatek vitamínů a zažívací potíže. Petržel a kopr navíc pomáhají zlepšit stav pokožky, vlasů a nehtů. Proto jsou široce používány v kosmetologii.

Koriandr. Cilantro bylo poprvé konzumováno jako jídlo obyvateli starověké Číny, kteří zjistili, že přidání této zeleně do jídla zlepšuje složení krve a paměť.

Koriandr nebo koriandr – jednoletá rostlina s jedinečným složením. Obsahuje rutin, karoten, pektin, aromatické oleje, vitamíny, různé vzácné prospěšné minerály a aminokyseliny.

Koriandr je oblíbená zelená mezi kavkazskými obyvateli a sportovci. Zlepšuje činnost kardiovaskulárního systému a zvyšuje potenci. Ženám se doporučuje konzumovat koriandr během menstruace ke zmírnění bolesti a křečí.

Specialisté z Federálního výzkumného centra pro výživu zjistili, že některé druhy zeleniny obsahují esenciální vitamíny, esenciální oleje a minerální soli. To příznivě působí na činnost srdečního svalu, posiluje kosterní svalstvo a zlepšuje činnost trávicího traktu. Zelení navíc normalizují fungování žlučníku a podporují odstraňování škodlivých látek z těla.

Petržel obsahuje čtyřikrát více vitamínu C než citron na 100 gramů. Bazalka je bohatá na vitamíny C, K a E a kopr je bohatý na esenciální oleje, zatímco koriandr má výrazný baktericidní účinek a je často součástí komplexní terapie infekčních lézí.

Podle přesvědčení v řadě regionů cilantro Zcela čistí vzduch kolem domu a přitahuje finanční pohodu. Tinktura z této rostliny dokáže učarovat i milované osobě. Semena koriandru bojují proti alkoholickému „aromu“ a jsou schopna minimalizovat proces intoxikace a syndromu kocoviny.

Kopr Používá se dokonce i při žaludečních nebo střevních vředech, protože může působit analgeticky a uvolňovat křeče. Rodiče vědí vše o výhodách semen kopru v boji proti kolikám u dětí.

Široká škála prospěšných vlastností petržel umožňuje jeho využití při netradiční léčbě různých onemocnění. Také produkty vyrobené z petrželových surovin se používají k bělení zubů, posílení dásní a odstranění zápachu z úst.

Petržel uklidňuje nervový systém a zvyšuje chuť k jídlu, díky čemuž je její použití efektivní při komplexní léčbě anorexie a deprese. Rostlina má také protikřečový účinek při bolestivém menstruačním krvácení a střevních kolikách. Zevně se petržel používá na bodnutí hmyzem, vředy, pohmožděniny a odřeniny.

Komponenty obsažené ve složení bazalka, jsou schopny inhibovat růst a vývoj buněk infikovaných HIV. Rostlinu se doporučuje zařadit do jídelníčku při virových, bakteriálních, respiračních onemocněních, ale i plísňových infekcích dýchacích cest. Bazalka zmírňuje astma a bronchitidu, protože je schopna zvlhčovat a čistit dýchací systém. je antipyretikum.

Není možné neříct o kontraindikace k použití čtyř uvedených druhů greenů.

Výrobky a léky na bázi koriandru jsou přísně zakázány ženám ve zvláštních situacích a po celou dobu laktace. Je také lepší je opustit po infarktu, mrtvici a tromboflebitidě.

Použití semen kopru je kontraindikováno pro osoby s nízkým krevním tlakem, protože v tomto případě pouze zhoršuje situaci.

Poškození petrželových surovin je způsobeno vysokým obsahem kyseliny šťavelové, která je přísně zakázána lidem trpícím dnou nebo urolitiázou. Během kojení je zakázáno konzumovat zeleninu a petrželovou nať.

Bazalka je kontraindikována pro osoby v poinfarktovém stavu, diabetiky, těhotné a kojící ženy a osoby trpící onemocněním kardiovaskulárního systému.

Mezitím Tomská specialistka na orientální medicínu Inga Kritskaya věří, že jakákoli zeleň, která roste v regionu v dané sezóně, je užitečná.

„Columbum, pampelišky, kopřivy na jaře a začátkem léta. Lze je použít do polévek a salátů. Příroda sama má vše harmonicky položeno. Roste soustavně a začínáme jíst nejprve cibuli, pak bobule. První fází je očistit játra, poté je vyživovat užitečnými látkami a vitamíny. Nejoptimálnější je proto přidat do jídelníčku právě tu zeleninu, která právě roste. Až začnou růst rebarbora a chřest, budu se na ně muset zaměřit. Stejné je to s bylinnými čaji. Během lipového květu je vhodný lipový čaj. Totéž platí pro bezové květy. Není třeba se v zimě utěšovat myšlenkou, že jsme nasyceni zeleninou, která se nachází na pultech obchodů. Naše tělo je připraveno vnímat blahodárné vlastnosti zeleně právě ve chvíli, kdy začne růst na záhonech v našem klimatickém pásmu.“, poznamenal specialista.

O tom, jakou zeleň si obyvatelé Tomska pro své chaty vybrali, jsme se dozvěděli z rozhovorů s řadou zahradníků.

„Celé léto vaříme čaj s mátou a meduňkou. Skvělý efekt. Děti žvýkají kopr přímo ze zahrádky a vštípily si tento zdravý návyk. Ze všech druhů salátů mám nejraději rukolu.“, – řekl Veniamin N., zanícený obyvatel Michurinu.

„Nemám rád koriandr, voní mi jako štěnice, i když všichni kolem mě do této rostliny šílí. Se zavřenýma očima ho najdu v každém salátu. Ale můžu jíst koriandr v khinkali, to je jen výjimka,“ podělila se o své preference Světlana R. s redakčními novináři.

„Petržel, kopr, 3-4 druhy salátu. Tyto druhy zeleniny máme v létě na stole vždy, k obědu a večeři. Nejchutnější pokrmy s nimi získáte, když se uvaří přímo na chatě, ihned poté, co byly natrhány ze zahrady.“,“ vyjmenovala Natalia Sh. své oblíbené zelené.

Pokud nám chcete něco sdělit, zavolejte do naší redakce na číslo 522-099

Foto: pixabay.com/nayuta, pixabay.com/jyliagorbacheva, pixabay.com/grafik_design, pixabay.com/jing, pixabay.com/lomovtsova