Lze víno skladovat v mrazáku?

Téměř u všech hlavních druhů alkoholu se při výběru místa skladování doporučuje vyhnout se působení světla, vibracím, silným pachům a náhlým změnám teploty.

Alkohol se nedoporučuje skladovat v mrazáku – při zmrazování a rozmrazování se mohou objevit vločky nebo usazeniny a chuť se může zhoršit.

Jak uchovávat silné alkoholické nápoje

Silný alkohol	Doba skladování	Místo skladování	Teplotní podmínky	Optimální teplota	Doporučení pro umístění a uzavření	Po otevření
Whisky	neomezený podléhají základním pravidlům	negativní vliv světla, vibrací, silných pachů a mrazáků	vyhnout se teplotním výkyvům	možno od 5 do 15 stupňů pokojové teploty	poloha láhve je vertikální; těsnící vosk nebo smršťovací fólie	2-3 měsíců
Cognac						2-3 měsíců
Rom						3-12 měsíců

Při zrání silného alkoholu je třeba chápat, že po stáčení nápoje z dřevěných sudů již nezraje, na rozdíl od vín, která při správném skladování i v lahvích nadále získávají nové kvality.

Láhev by měla být skladována ve svislé poloze, aby se alkohol nedostal do kontaktu s korkem. Ale přesto korek nemá nekonečnou životnost a může vyschnout, pokud vůbec nepřijde do kontaktu s nápojem. Proto občas může být láhev na krátkou dobu držena dnem vzhůru.

Pro dlouhodobé skladování je lepší použít tmavé chladné místo bez teplotních změn. Ideální variantou je sklep nebo sklep. Při dodržení těchto jednoduchých pravidel lze silný alkohol skladovat neomezeně dlouho.

Po otevření lze láhev silného alkoholu skladovat asi 3-6 měsíců, než se projeví zhoršení kvality nápoje. Nápoj se lépe uchová, pokud obsah přelijete do menší nádoby. V tomto případě bude objem vzduchu v láhvi menší, což pomůže zpomalit oxidační proces.

Jak uchovávat slabé alkoholické nápoje

Nízký alkohol	Doba skladování	Místo skladování	Teplotní podmínky	Optimální teplota	Doporučení pro umístění a uzavření	Po otevření
Šampaňské	1-20 let – podle druhu a odrůdy	negativní vliv světla, vibrací, silných pachů a mrazáků	vyhnout se teplotním výkyvům	neškodný režim od +5°С do +15°С optimální	poloha láhve je vodorovná; stačí tovární těsnění	1 2-dny
víno	2-10 let – dle druhu a odrůdy vína, některá červená vína až 50-60 let			10 až 15 stupňů pro krátkodobé skladování možná pokojová teplota		1 3-dny

Víno a šampaňské lze skladovat v lednici ve speciálním horizontálním výklenku, ale ne na dlouhou dobu.

Pro dlouhodobé skladování je lepší použít speciální vinotéku nebo sklep. Je nutné udržovat optimální teplotu a vlhkost v oblasti 60-70%.

Při nákupu byste měli věnovat pozornost přítomnosti sedimentu nebo vloček, trvanlivosti a podmínkám skladování před prodejem.

Otevřené úložiště lahví

Pokud jste vlastníkem vzácného alkoholu, který je hodný dlouhodobého uchování ve sbírce, pak jej můžete darovat sběratelům za výhodnou cenu.

Rozhodli jste se rozloučit se svou sbírkou alkoholu?
— zavolejte nebo napište nám způsobem, který vám vyhovuje: