Kolik výhonků mám nechat na révě?
Dobrý den, milí přátelé – letní obyvatelé, zahradníci a začínající vinaři! Dnes budeme hovořit o normalizaci hroznových keřů ve svazcích.
Proč potřebujeme normalizaci ve shlucích
Při správné péči o keř révy vinné vytváří mnohem více hroznů, než dokáže uživit, a to se týká především velkoplodých odrůd. Mnoho stolních odrůd a hybridních forem hroznů je náchylných k přetížení úrody, a aby bobule ve svazcích dozrály včas, uvedené ve vlastnostech konkrétní odrůdy, je třeba hroznům pomoci.
Když keř vytvoří takový počet shluků, jaký je pro něj proveditelný, chuť bobulí odpovídá normě, plody získávají nejvyšší cukernatost a plně se projeví charakteristická vůně a chuť bobulí muškátového oříšku.
Normalizovaný keř nezaostává ve vývoji, na něm jsou aktivně a včas kladeny plodné pupeny příštího roku, réva dobře dozrává a rostlina je schopna odolávat houbovým chorobám a škůdcům.
Kolik trsů by mělo zůstat na keři? Množství závisí na mnoha faktorech:
- od věku keře;
- na velikosti shluků;
- na tom, zda má rostlina dostatek výživy;
- od zdraví a stavu keře.
K normalizaci dvou keřů stejné odrůdy a stejného stáří může být zcela odlišný přístup. Na svém pozemku pěstuji především stolní velkoplodé odrůdy, takže normalizaci provádím každoročně. V první řadě se zaměřuji na stáří keře a sílu jeho růstu.
Normalizace se shluky tříletého keře
Zde je například tříletý keř odrůdy Yurin. Charakteristika říká, že růstová síla keřů této odrůdy by měla být nadprůměrná a ověřuji, zda je délka výhonů na tomto keři dostatečná a zda jsou koruny zakřivené.
Síla růstu mých hroznů je docela slušná: výhony už přerostly poslední drát na mřížoví a některé z něj dokonce opadávají. To znamená, že keř nezažívá žádné nepohodlí. Koruny výhonů jsou v uzavřeném stavu, což znamená, že při současné velikosti trsů nezaostávají v růstu a normálně se vyvíjejí.
Dalším důležitým ukazatelem, kterému musíte věnovat pozornost, je tloušťka výhonků hroznů. Běžná tloušťka je od 5 do 12 mm. Pokud je výhon tenčí než 5 mm, je považován za slabý a výhonek, který je tlustší než 12 mm, je výkrmový. Na mém keři mají všechny výhonky tloušťku v normálním rozmezí, nejsou tam žádné slabé a tenké výhonky.
Po vizuálním posouzení stavu keře jako celku zvážím každý výhon zvlášť. Pravidla pro přidělování velkoplodých stolních hroznů ve svazcích doporučují ponechat na každém výhonu pouze jeden svazek a zbytek odstranit.
Charakteristiky každé odrůdy navíc udávají, kolik plodných výhonků by mělo být ponecháno na dospělém keři, a také jaká je průměrná hmotnost jednoho trsu. Na základě těchto údajů můžete vypočítat, kolik přibližně bude sklizeň z dospělého keře hroznů.
Ve vlastnostech odrůdy Yurin se doporučuje ponechat 40-45 plodných výhonků na dospělý keř a průměrná hmotnost trsu této odrůdy je asi 500 g. Pokud na dospělém hroznu ponecháte 40 plodných výhonů, každý z což dá jeden shluk o hmotnosti 500 g, pak v důsledku toho můžete z tohoto keře získat 20 kg plodiny.
Ale protože mám mladý, tříletý keř, nechal jsem na něm jen 19 plodných výhonků a zbytek jsem porušil při normalizaci keře zelenými výhonky, takže když vynásobíte 500 g (váha trsu) 19 výhonky, pak Z keře vychází 9,5 kg úrody.
Na tenkých výhonech nechávám jeden trs a na mohutnějších dva. Pokud se na letorostu opylují dva hrozny a je potřeba nechat jen jeden, tak ten větší a podle mě lépe opylen nechám a druhý seříznu řezačkou. Po normalizaci mého tříletého keře Yurin mi tedy zbylo 19 trsů na 25 výhonů.
Odpověď na otázku
Při této příležitosti chci odpovědět na otázku, která se mi často klade v komentářích: odstraním shluky na náhradním výhonu, tedy na výhonku, který nechávám na plodit příští rok.
Pokud keř jako celek vykazuje dobrý růst a tloušťka vybraného výhonu je větší než 6 mm, pak ponechám jeden trs, ale na výhonech silnějších než 80 mm lze ponechat dva trsy.
Normalizace mladého hroznového keře
Ve své vinici často praktikuji postupnou tvorbu mladých keřů, přičemž sklizeň získávám již ve druhém roce po výsadbě. Mám keř, na kterém jsem po vytvarování nechal 5 zelených výhonků. Ve spodní části budoucího rukávu tohoto keře se vylíhlo poupě. Z výhonu, který vyrůstá z tohoto pupenu, plánuji udělat druhý rukáv, proto jsem výhon naklonil a svázal.
Na mladém rukávu již vyrostly výhonky a na každém z nich se opylovaly signální shluky a na některých výhonech dokonce dva. Hrozny jsou ještě velmi mladé, a proto hodlám na každém výhonu ponechat pouze jeden trs. Ale vzhledem k tomu, že růst výhonů keře je normální a koruny na nich jsou ohnuté, může se mé rozhodnutí změnit.
Budu tento keř sledovat, a pokud se náhle růst výhonků zpomalí a koruny se začnou narovnávat, stále odmítám některé shluky. Nemohu s jistotou pojmenovat odrůdu tohoto keře: letos pomocí signálních shluků zkontroluji pouze soulad keře s deklarovanou odrůdou. A byla zakoupena sazenice, jako odrůda Frumoas Albe.
Takto přiděluji hrozny podle trsů.
Přeji všem skvělou náladu a bohatou úrodu.