Kolik váží jedna velká řepa?
„Přidejte 10 gramů soli“ – pokud nemáte po ruce kuchyňskou váhu, mohou být takové fráze z receptů matoucí. Kolik je 10 gramů? Mám si vzít lžičku nebo polévkovou lžíci? Nalít se sklíčkem nebo bez? Jak změřit, pokud potřebujete 50 ml medu nebo například jogurtu? Řekneme vám, kolik gramů je v polévkové lžíci a kolik v čajové lžičce.
Kolik gramů je v lžících: polévková lžíce, čajová lžička, dezertní lžička
Polévková lžíce je největší. Obecně se uznává, že obsahuje 15 g (nebo 15 ml) vody. Čajová lžička pojme asi pět gramů, dezertní lžička – deset.
Pokud měříte vodu, pak v jedné sklenici 250 mililitrů je 15-16 polévkových lžic.
Nejpohodlnější je měřit polévkovou lžící:
5 g – 1/3 lžíce nebo o něco méně než 0,5 lžíce;
20 g – 1 ⅓ nebo přibližně 1,5 lžíce;
Odpověď na otázku “Kolik gramů je v polévkové lžíci?” záleží na tom, co do toho dáte. Voda má například hmotnost rovnou jejímu objemu: 10 gramů je 10 mililitrů. A 10 mililitrů rostlinného oleje je 9,2 gramů.
Pokud není možné změřit „hromadu“ vody nebo oleje, je docela možné mouku, cukr a další sypké nebo měkké produkty. Někdy může sklíčko vážit i více než celý objem bez něj. Například lžíce mouky bez sklíčka je 15 gramů a se sklíčkem je to již 25-30.
V různých receptech můžete najít neobvyklé míry hmotnosti a objemu. Pro větší pohodlí si je přeložme do srozumitelnějších:
šálek nebo šálek – 250 mililitrů americký, 280 mililitrů anglický;
oz nebo unce – 28-30 gramů;
lb nebo libra – 453 gramů;
pt nebo pinta – 473 mililitrů.
Čajová lžička v zahraničních receptech je zkrácena tsp, polévková lžíce je zkráceně tbsp.
Jak měřit volně ložené produkty
Doporučujeme zjistit, kolik gramů je v čajové lžičce a lžíci hlavních sypkých produktů potřebných k vaření.
Mouka
polévková lžíce – 12-15 gramů, vrchovatá – 25-30;
lžička – 5-6 gramů, se sklíčkem – 9-10.
Cukr
polévková lžíce – 20 gramů, vrchovatá – 25;
lžička – 5-6 gramů, se sklíčkem – 7-9.
Cukrový prášek
polévková lžíce – 20 gramů, vrchovatá – 25;
lžička – 7 gramů, vrchovatá – 10.
Sůl
polévková lžíce – 22-25 gramů, vrchovatá – 28-30;
lžička – 7 gramů, se sklíčkem – 9-10.
Mleté pepř
polévková lžíce – 7 gramů, vrchovatá – 10;
lžička – 2,3 gramu, vrchovatá – 4.
Suchá hořčice
polévková lžíce – 12 gramů, vrchovatá – 18;
lžička – 4 gramu, vrchovatá – 6.
Mletá káva
polévková lžíce – 11-12 gramů, se sklíčkem – 17-18;
lžička – 3 gramu, vrchovatá – 6.
Kakao
polévková lžíce – 8-10 gramů, vrchovatá – 15;
lžička – 3 gramu, vrchovatá – 5.
Prášek mléka
polévková lžíce – 20 gramů, vrchovatá – 25;
lžička – 7 gramu, vrchovatá – 12.
Škrob: bramborový a kukuřičný
polévková lžíce – 20 gramů, vrchovatá – 30-35;
lžička – 3 gramu, vrchovatá – 10.
Suché kvasnice
polévková lžíce – 9-10 gramů, vrchovatá – 12;
lžička – 2-3 gramy, vrchovatá – 4.
Kyselina citronová
polévková lžíce – 15 gramů, vrchovatá – 20-22;
lžička – 5 gramů, se sklíčkem – 7-8.
Soda
polévková lžíce – 20 gramů, vrchovatá – 25-30;
lžička – 7-8 gramů, vrchovatá – 12.
Prášek do pečiva
polévková lžíce – 8-9 gramů, vrchovatá – 15;
lžička – 3 gramu, vrchovatá – 5.
Želatina
polévková lžíce – 10 gramů, vrchovatá – 15;
lžička – 3 gramu, vrchovatá – 5.
Agar-agar
polévková lžíce – 8 gramů, vrchovatá – 12;
lžička – 2 gramu, vrchovatá – 4.
Ovesné vločky
polévková lžíce – 12 gramů, vrchovatá – 16;
lžička – 4 gramu, vrchovatá – 6.
Krupice
polévková lžíce – 10-12 gramů, vrchovatá – 16-20;
lžička – 4 gramy, se sklíčkem – 6-7.
pohanka
polévková lžíce – 18 gramů, vrchovatá – 25;
lžička – 5-6 gramů, vrchovatá – 8.
Rýže
polévková lžíce – 15 gramů, vrchovatá – 20;
lžička – 6 gramů, vrchovatá – 8.
Proso
polévková lžíce – 20 gramů, vrchovatá – 25;
lžička – 10 gramu, vrchovatá – 15.
Hrášek
polévková lžíce – 23 gramů, vrchovatá – 29;
lžička – 7 gramů, vrchovatá – 10.
rozinky
polévková lžíce – 10 gramů, vrchovatá – 15;
lžička – 4 gramu, vrchovatá – 7.
Jak měřit tekuté potraviny
Doporučujeme zjistit poměr hmotnosti a objemu pro vodu, máslo a mléko. U kapalin, jejichž hmotnost a objem se liší, jsou hodnoty v mililitrech uvedeny v závorkách.
