Kolik syrové dýně můžete sníst?

Během vaření ztrácí zelenina téměř polovinu vitamínů a minerálů. Syrovou dýni lze konzumovat se skořicí nebo lněnými semínky.

Zdravotní přínos dýně spočívá v tom, že je bohatá na vitamíny a minerály a její konzumace posiluje imunitní systém. Není žádným tajemstvím, že při vaření dýně dochází ke ztrátě užitečných složek. Фокус Zjistil jsem, zda je možné jíst syrovou dýni.

Odbornice na výživu a Ph.D Dana Ellis Hannes pro livestrong.com řekla, že konzumace syrové dýně je nejen bezpečná, ale také zdravá, protože obsahuje více B živin než dýně vařená.

Poznamenala, že dýně je zcela bezpečná pro konzumaci a obsahuje hodně vlákniny.

Výhody konzumace syrové dýně a její význam pro zdraví

Vliv tepelné úpravy na příznivé vlastnosti dýně vede k tomu, že zelenina ztrácí některé ze svých vitamínů, minerálů a prospěšných vlastností. Vědci zejména zkoumali, kolik užitečných látek tepelným zpracováním zmizí.

Vědci porovnali složení 100 gramů syrové a vařené dýně a zjistili, že syrová dýně obsahuje více vitamínů než vařená:

• 1,5krát více vitamínu A;
• 1,6krát více vitamínu B1;
• 1,4krát více vitamínu B2;
• 1,5krát více vitamínu B3;
• 1,5krát více vitamínu B5;
• 1,4krát více vitamínu B6;
• 1,8krát více vitamínu B9;
• 1,9krát více vitamínu C;
• 1,3x více vitamínu E;
• 1,4krát více vitamínu K.

Navíc 100 gramů syrové dýně obsahuje 1,4krát více vápníku, mědi, železa, zinku, 1,3krát více hořčíku a 1,5krát více fosforu než vařená dýně. Syrová dýně také obsahuje 1,3krát více sacharidů, 1,3krát více cukru a 1,4krát více bílkovin než vařená dýně. Vařené i syrové dýně však obsahují na 3 g nedostatečné množství tuku, omega-6, omega-100, cholesterolu, glukózy, sacharózy a vlákniny.

Pozor na konzumaci syrové dýně

Pokud jste ještě nikdy nezkoušeli syrovou dýni, musíte být napoprvé docela opatrní. Odborníci varují před možnými negativními důsledky. Za prvé, syrová dýně se liší od vařené dýně tím, že má více hořkou chuť a texturu.

Za druhé, syrová zelenina může způsobit otravu, pokud ji před jídlem neumyjete nebo necháte nakrájené jídlo na špinavém povrchu, kde hrozí bakteriální kontaminace. Během vaření se toto riziko snižuje.

Tipy pro optimální využití dýně pro zachování živin

• Je prospěšné konzumovat syrovou dýni;
• syrová dýně má vydatnou, bohatou chuť, což z ní dělá dobrou samostatnou svačinku nebo přílohu;
• jeden z nejlepších způsobů, jak jíst dýni, je nakrájet ji na kostky, nebo můžete jíst syrovou konzervovanou dýni, která se dodává ve formě pyré;
• Navrch nasypte skořici, aby dýně získala dezertní chuť bez přidání tuku nebo cukru. Můžete dokonce přidat lněná semínka pro křupavou texturu;
• Nezapomeňte na dýňová semínka – tyto jedlé poklady jsou bohaté na hořčík, který pomáhá chránit nervové a svalové funkce;
• pokud preferujete vařenou dýni, pak se snažte do pokrmu přidat co nejméně kalorických surovin.

Připomeňme, že pro svou konzistenci a chuť se dýně hodí k přípravě mnoha pokrmů. Kulinářská blogerka Christina Azizyan sdílela recept na dýňové těstoviny.

Již dříve bylo uváděno, že dýňová semínka jsou zdrojem mnoha živin. Zejména jejich přidání do jídelníčku může pomoci snížit krevní tlak a hladinu cholesterolu.

• Přečtěte si nás v:
• Přečtěte si o telegramu
• Sledujte na Facebooku
• Sledujte na Twitteru
• Přečtěte si novinky Google
• Přečtěte si ve Viberu

• Tagy:
• zeleniny
• zdraví
• dýně
• zdravý
• zdravé jídlo

• Sdílet:
• poslat do telegramu
• sdílet na Facebooku
• tweet
• poslat do Viberu
• odeslat na Whatsapp
• odeslat do Messengeru