Kolik mléka produkuje koza domácí?

Není žádným tajemstvím, že kozí mléko se vyznačuje svými jedinečnými vlastnostmi – obsahuje obrovské množství vitamínů a mikroelementů a je hypoalergenní. A díky vysokému obsahu beta-koseinu je kozí mléko podobné mateřskému mléku. Kozí mléko má poměrně vysoký obsah tuku a specifickou, ale příjemnou chuť. Nejchutnější sýry se vyrábějí z kozího mléka.

Která plemena koz jsou nejproduktivnější v produkci mléka? Rádi vám to sdělíme!

1. Plemeno koz Saanen

Největší mléčné plemeno. Kozy váží v průměru 55-60 kg, babek může dosáhnout hmotnosti 100-110 kg. Zpravidla se volají, což chovatelům koz usnadňuje život. Jsou ale náročné na krmivo a údržbu.

Ale mléko těchto koz má vynikající chuť a nemá nepříjemný zápach.

Kozy tohoto plemene jsou předčasně vyspělé – při dobré péči lze kozy nakrýt již v 10-12 měsících. Období laktace saanenské kozy trvá až 11 měsíců. Tato koza je schopna produkovat 800 až 1000 litrů mléka ročně. Doba laktace trvá až 11 měsíců. Mléko se středním obsahem tuku – 4,5%. Průměrná denní dojivost je 5 litrů.

Saanenské kozy jsou velmi přátelské a často se používají ke zlepšení chovných vlastností.

2. Česká hnědá koza.

Na rozdíl od saanenské kozy je česká hnědá koza velmi půvabná. Průměrně taková koza váží 50-55 kg, kozy dosahují 75-80 kg. Česká koza má krásnou barvu – od čokoládové po hnědou. Charakteristickým znakem je černý pruh přes celá záda a černé bérce.

Co se týče produktivity, česká koza není o nic horší než koza Saanen. V průměru dokáže vyprodukovat až 1000 litrů mléka ročně. Množství mléka za den se pohybuje od 4 do 6 litrů. Doba laktace u české kozy trvá 10,5 týdne. Mléko je husté, ale není tučné – asi 3,5 %

Zajímavost: České kozy jsou kvůli svému vzhledu někdy přirovnávány ke psům. Ale nejen to je dělá podobné štěkajícím mazlíčkům – české kozy si dokonale pamatují jejich přezdívky a reagují na ně. Jsou také schopni splnit několik příkazů od svého majitele a ve chvílích nebezpečí přispěchají chránit hejno.

3. Núbijská koza.

Núbijské kozy jsou mohutné, často dosahují 80 kg. Charakteristickým rysem plemene jsou jeho dlouhé, úzké, svěšené uši. Povaha koz tohoto plemene je nejednoznačná – nejčastěji jsou velmi aktivní a milují neplechu.

Produktivita je vysoká – kozy tohoto plemene mohou produkovat až 1000 litrů mléka ročně. Mléko má zároveň vysoký obsah tuku – od 4,5 % a výše. Byly zaznamenány případy, kdy obsah tuku v mléce těchto koz dosáhl 8 %.

Doba laktace u koz tohoto plemene trvá až 300 dní v roce.

Důležité! Kozy tohoto plemene se špatně snášejí se zvířaty jiných plemen, proto by měly být chovány v samostatné místnosti. V opačném případě mohou nespolupracující kozy způsobit pokles užitkovosti celého dobytka.

4. Alpské plemeno koz.

Kozy tohoto plemene jsou mezi producenty mléka nejoblíbenější. Především díky nenáročnosti plemene a velmi silné imunitě.

Kozy tohoto plemene jsou střední velikosti, váží až 60 kg. Zvláštností plemene je, že alpské kozy mohou mít mnoho barevných variant – od různých odstínů bílé až po černou.

Jsou velmi aktivní, neustále v pohybu, díky čemuž vypadají kozy tohoto plemene fit a svalnaté. Jejich povaha je však velmi mírná a jsou velmi poslušní.

Jejich užitkovost je vysoká – až 1000 litrů mléka ročně. Alpská koza dokáže vyprodukovat 4 litry za den. Obsah tuku v mléce je průměrný, do 3,5 %.

5. Plemeno toggenburgské kozy.

Půvabná toggenburgská koza uzavírá naše hodnocení dojných plemen koz. Kozy tohoto plemene nejsou velké – průměrná hmotnost kozy je 45 kg. Barva toggenburgských koz se liší od béžové po tmavě hnědou. Charakteristickým znakem plemene jsou dva bílé pruhy na hlavě, bílé uši, nohy a oblast kolem ocasu.

Toggenburgské kozy jsou velmi plodné – plodí potomstvo každých 8-9 měsíců. Doba laktace u teggenburgských koz trvá až 9 měsíců. Za rok může koza tohoto plemene vyprodukovat až 1000 litrů mléka. Za den – až 2,5-3 litrů. Obsah tuku v mléce se pohybuje od 3,5 do 4 %. Nejčastěji se z mléka toggenburgských koz vyrábí různé elitní sýry, které mají vynikající chuť.

Při výběru koz tohoto plemene byste měli vzít v úvahu, že nesnášejí teplo. V kotcích s kozami tohoto plemene je nutné udržovat teplotu do 20 stupňů Celsia.

Jaká plemena koz máte na farmě?