Kolik jablek byste měli sníst denně?

Jablka jsou možná nejoblíbenějším ovocem mezi Rusy: lze je pěstovat na vlastním pozemku a zakoupit v nejbližším obchodě kdykoli během roku a jsou poměrně levné. Mezitím se lékaři domnívají, že jablka v neomezeném množství mohou způsobit poškození zdraví. Řekneme vám, kolik jablek můžete sníst najednou, pro koho jsou kontraindikována a proč jimi nepřekrmovat děti.

• Než užitečné jablka
• Kolik jablek můžete sníst bez poškození zdraví?
• Kolik jablek můžete dát dětem?
• Kdo by neměl jíst jablka?

Foto: Syed Shah/pexels.com

Než užitečné jablka

Jablka obsahují velké množství vlákniny, čistých komplexních sacharidů, které pomáhají normalizovat činnost trávicího systému. Kromě toho tato vláknina přispívá k tvorbě prospěšné mikroflóry ve střevech a odstraňování přebytečného cholesterolu a glukózy z těla.

Kromě toho jablka obsahují hořčík, vápník, mangan, měď, železo, draslík, vitamíny B a také vitamíny A a C, i když jich není tolik, aby uspokojily každodenní potřeby těla.

Pokud jde o červená jablka, jejich slupka obsahuje antokyany – cenné antioxidanty, které zabraňují předčasnému stárnutí a pomáhají udržovat zrakovou ostrost. Přesto by červená jablka neměla být považována za prostředek proti vráskám – neobsahují příliš mnoho antokyanů.

Jaká jablka jsou nejzdravější? Lékaři se shodují, že je obtížné si je vybrat, protože každý typ obsahuje určité cenné látky. Doporučují proto střídat červená, žlutá a zelená jablka, aby tělo získalo „komplexní“ výhody.

Kolik jablek můžete sníst bez poškození zdraví?

Aby nedošlo k poškození zdraví, dospělý by neměl jíst více než dva velká jablka denně, říkají odborníci na výživu.

Podle vedoucí poradenského a diagnostického centra „Zdravá a sportovní výživa“ Federálního výzkumného centra pro výživu a biotechnologie, nutriční specialistka Ekaterina Burlyaeva, Světová zdravotnická organizace doporučuje konzumovat alespoň 400 gramů zeleniny a ovoce denně. V tomto případě musíte sledovat rovnováhu bílkovin, tuků a sacharidů, které tělo přijímá.

“V průměru můžete sníst dvě velká jablka denně, aniž byste se museli obávat, že ublížíte,” řekla Burlyaeva agentuře RIA Novosti.

Kolik jablek můžete dát dětem?

Foto: Fotobanka Moskva-Live.ru/flickr.com

Hlavní nezávislý pediatr moskevského ministerstva zdravotnictví Ismail Osmanov zase řekl, že děti by neměly jíst více než jedno jablko denně. Za prvé, velké množství

jablka mohou způsobit zažívací potíže, za druhéjablečná semínka, která obsahují kyselinu kyanovodíkovou, jsou pro děti nebezpečná. Netřeba dodávat, že velké množství kyseliny kyanovodíkové může způsobit těžkou otravu? Osmanov však trvá na tom, že pokud dítě spolkne pár semínek, nestane se nic špatného, ​​ale přesto je není třeba úmyslně jíst.

Pokud se však kost dostane do dýchacích cest dítěte, může to představovat hrozbu pro jeho život. Takže než dáte jablko dítěti, je lepší z něj semena úplně odstranit.

Kdo by neměl jíst jablka?

Přečtěte si také

Jablka může jíst téměř každý, ale existuje pár výjimek. Například byste se s těmito plody neměli nechat unést během exacerbace žaludečních nebo dvanáctníkových vředů, stejně jako v pooperačním období.

A i když trpíte nemocemi trávicího traktu, jablka odmítněte volitelné. Stačí vědět, že syrová jablka jsou vhodná pro osoby s nízkou kyselostí v žaludku a pečená pro osoby s vysokou kyselostí, například pro pálení žáhy.

Navíc se nedoporučuje jíst jablka nalačno a před spaním, ale jako svačina mezi jídly jsou fajn.

Dříve jsme vám řekli, proč jsou jablka potažena voskem a jak je škodlivý.

Na základě materiálů z medikforum.ru, ria.ru.

Zdravotní přínosy jablek. Jaké prospěšné látky obsahují? Kdo může jíst jablka a v jakém množství?

Živiny v jablkách

Elena Syurakshina
endokrinolog nejvyšší kategorie, kandidát lékařských věd, odborník na výživu

– Jablka tvoří téměř 80 % vody. Zbytek pochází z vlákniny, organických kyselin a sacharidů. Čerstvě natrhaná jablka jsou považována za nejzdravější. Právě v nich se koncentruje maximální koncentrace živin.

Jablka jsou bohatá na vitamín C a vitamíny skupiny B a obsahují také malé množství vitamínu A a vitamínu E.

Z minerálních látek jablka obsahují: draslík, vápník, mangan, hořčík, železo, molybden, zinek, chlor, chrom, síru, měď. Tyto plody obsahují především železo, které je zodpovědné za kvalitu krve, a vápník, který je nezbytný pro normální fungování pohybového aparátu a kardiovaskulárního systému.

Jablka také obsahují pektin, který pomáhá zlepšit funkci střev a podporuje přirozenou očistu. Antioxidanty, na které jsou jablka také bohatá, brání oxidačním procesům v těle. Třísloviny mají protizánětlivé vlastnosti a příznivě působí na organismus při onemocněních urogenitálního a kardiovaskulárního systému. Taniny v ovoci zabraňují vysrážení solí, což může sloužit jako výborná prevence urolitiázy.

Výhody pro srdce. Jablka obsahují vysoké množství rozpustné vlákniny. Pomáhá snižovat hladinu „špatného“ cholesterolu v krvi a zabraňuje ucpávání cév. Toto ovoce má také vysoký obsah polyfenolů, včetně flavonoidu epikatechinu, které snižují hladinu krevního tlaku. Kromě toho plody obsahují také vitamín C a draslík. Vitamin C pomáhá posilovat imunitní systém, čímž chrání tělo před infekcemi, které mohou způsobit srdeční komplikace. Draslík zase pomáhá uvolnit cévy, čímž snižuje riziko vysokého krevního tlaku a různých kardiovaskulárních komplikací. Výhody pro imunitu. Jablka jsou bohatým zdrojem vitamínu C, který je známý jako antioxidant a pomáhá posilovat imunitní systém, což je důležité zejména při sezónních nachlazeních.

Hojnost antioxidantů. Jablka jsou bohatá na flavonoidy. Jedná se o silné antioxidanty, které mají protizánětlivé vlastnosti. Jablka dále obsahují katechin, chloridzin a kyselinu chlorogenovou. Všechny tyto látky pomáhají chránit tělo před škodlivými účinky volných radikálů, které mohou způsobit oxidační stres a poškození či mutaci zdravých buněk.

Výhody pro mozek. Jablka obsahují látku zvanou kvercetin, která má tu vlastnost, že chrání mozek před poškozením způsobeným oxidačním stresem. Tato látka také zabraňuje poškození nervů regulací markerů oxidačního a zánětlivého stresu. Vědecké studie prokázaly, že kvercetin pomáhá neuronům přežít, pokračovat ve funkci a také zpomaluje jejich ztrátu s věkem. Díky této vlastnosti se snižuje riziko vzniku degenerativních onemocnění mozku.

Výhody pro trávení. Jablka jsou bohatá na vlákninu, která pomáhá regulovat trávení a udržovat zdraví střev. Pravidelná konzumace potravin bohatých na vlákninu snižuje riziko nadýmání a zácpy.

Výhody pokožky. Kyselina jablečná se aktivně používá v kosmetologii k prodloužení krásy a mládí pokožky. Peeling na bázi kyseliny jablečné pomáhá zbavit se pigmentací, redukuje hloubku vrásek a vyrovnává pleť. Jablka navíc obsahují vitamín A, který také blahodárně působí na pokožku.

Škody a kontraindikace

Při dodržení doporučených konzumních norem nejsou jablka zdraví nebezpečná. Zdravý člověk může sníst jedno nebo dvě středně velká jablka denně. V některých případech však mohou způsobit nepříjemné reakce.

• Začněme tím, že semena těchto chutných a oblíbených plodů obsahují kyanid. Samozřejmě se nestane nic špatného, ​​když nedopatřením spolknete pár semínek, ale pokud je sníte v příliš velkém množství a žvýkáte, může dojít k otravě.
• U lidí náchylných k alergickým reakcím hrozí po konzumaci jablek nechtěná reakce, zvláště pokud byla snědena ve větším množství.
• Kyselina obsažená v jablkách může negativně ovlivnit stav zubní skloviny. Z tohoto důvodu se doporučuje po jídle vypláchnout ústa vodou.
• Další kontraindikací jsou záněty žaludku a žaludeční vředy v akutním stadiu, zejména u kyselých odrůd.
• Kromě toho by lidé s diagnózou cukrovky měli být opatrní při konzumaci jablek.

Jak často můžete jíst jablka?

Doporučený denní příjem pro dospělého člověka je jedno až dvě střední jablka denně a na jejich barvě nezáleží. Je však lepší střídat různé odrůdy, protože každá obsahuje jiné prospěšné látky.

Přejídání jablek v jednotlivých případech může vyvolat negativní důsledky spojené s činností gastrointestinálního traktu. Mezi vedlejší účinky patří zvýšená tvorba plynů, průjem, nadýmání a zánětlivá onemocnění sliznice.

Musím loupat jablka?

Jablečná slupka obsahuje značné množství prospěšných látek, včetně vlákniny, antioxidantů a vitamínů. Vláknina pomáhá udržovat normální činnost trávicího systému a také zabraňuje zácpě. Antioxidanty chrání buňky před poškozením volnými radikály a mohou snížit riziko srdečních onemocnění a rakoviny. Vitamíny jako vitamín C a vitamín A pomáhají posilovat imunitní systém a zdravou pokožku. Odborníci proto doporučují konzumovat jablečnou kůru spolu s dužinou, abyste získali maximální přínos pro zdraví.

Pravidla pro výběr a skladování jablek

Nejprve se musíte rozhodnout, na co jablka potřebujete. Například kyselé a tvrdé odrůdy se hodí na různé koláče, buchty a pečení masa, měkké a sladké odrůdy zase do marmelády, zavařenin nebo marshmallow. Doba skladování také závisí na odrůdě.

Kůra jablek jakékoli odrůdy by měla být hladká, bez skvrn, vrásek, červotočů a mechanického poškození. Nezapomeňte zkontrolovat, zda proces hniloby nezačal v oblasti ocasu a zadku. Velikost dobrého jablka by měla být střední, i když vše opět závisí na odrůdě. Obvykle platí, že čím je ovoce těžší, tím je šťavnatější.

Jablka by měla být skladována na chladném a tmavém místě. Pro delší uchování je můžete zabalit do papíru. Pro prodloužení trvanlivosti můžete také zabalit každé ovoce jednotlivě a umístit do chladničky v zásuvce na ovoce a zeleninu. Neskladujte je v blízkosti jiného ovoce nebo zeleniny, jablka totiž uvolňují látky, které urychlují dozrávání a kažení jiného ovoce.

jablka při vaření

Jablka se v závislosti na odrůdě hodí k obrovskému množství chutných a zdravých pokrmů – dezertních i slaných. Z jablek se vyrábí džemy, zavařeniny, koláče, marshmallows, želé, marmelády a mnoho dalšího. Kyseliny jablečné navíc změkčují houževnaté maso a dodávají pikantní vůni, proto je řada hospodyněk ráda používá k pečení.

Sledujte novinky, přihlaste se k odběru newsletteru.

Při citování tohoto materiálu je vyžadován aktivní odkaz na zdroj.