Kolik hrušek můžete sníst denně?

Kdo chce hrušku a kdo kůži? Komu jsou plody a komu listy? Ukazuje se, že různé části tohoto lahodného ovoce jsou prospěšné pro různé nemoci a zdravotní stavy.

Říká Senior výzkumník na klinice Federálního výzkumného centra pro výživu a biotechnologie, kandidát lékařských věd Yulia Chekhonina:

— Hodnota hrušky je dána tím, že je přes veškerou vynikající chuť málo kalorická. Čerstvé ovoce obsahuje pouze 47 kcal na 100 gramů – téměř jako jablka. Ale obsah kalorií v sušených hruškách může dosáhnout 300 kcal na 100 gramů. Přitom vitamínů jako takových v hrušce moc není. Například vitamín C – ne více než 10 % denní potřeby. Zbytek je ještě menší. Dužnina hrušek ale obsahuje pektin (dietní vlákninu), který zlepšuje činnost střev, pomáhá snižovat vysokou hladinu cholesterolu a odstraňuje některé nežádoucí látky, které se mohou dostat do našeho těla.

Hrušky dále obsahují minerální látky: kobalt, draslík, kyselinu listovou (vitamín B9). Draslík je dobrý pro srdce a má mírně močopudný účinek, to znamená, že odstraňuje přebytečnou tekutinu z těla. Kyselina listová a kobalt jsou hematopoetické prvky nezbytné pro syntézu krvinek.

Slupka hrušek je bohatá na biologicky aktivní látky, jako jsou různé bioflavonoidy, třísloviny a také glykosid arbutin, který má antiseptické vlastnosti. Mimochodem, tato látka se používá ve farmaceutickém průmyslu a je součástí některých léků na léčbu onemocnění ledvin a močových cest. Pravda, arbutin se většinou nenachází v plodech, ale v listech hrušek. Proto se v lidovém léčitelství někdy doporučuje odvar z listů hrušně k prevenci a léčbě zánětlivých onemocnění močových cest.

Třísloviny obsažené ve slupce hrušek jsou velmi užitečné pro osoby náchylné k průjmům. Vzniká tak paradox: dužina hrušek působí projímavě, ale slupka, respektive odvar z ní, obsahuje třísloviny, které naopak pomáhají normalizovat vyprazdňování. Proto se odvar a kompoty z hrušek doporučují v léčebné výživě při střevních onemocněních s průjmem. Nedoporučuje se ale jíst dužinu hrušek z kompotu. Jinak může dojít k opačnému efektu.

Odkud pocházejí „kameny“ v hrušce?

Bez ohledu na to, jak je hruška chutná a zdravá, její použití má omezení. Mnoho lidí si pravděpodobně všimlo, že dužina hrušek se liší od dužiny jiného ovoce. Má zrnitou strukturu. To je způsobeno přítomností takzvaných kamenitých buněk, které mají velmi tvrdou buněčnou membránu, což je znak hrušek. A proto v případě onemocnění trávicího systému v akutní fázi mohou po konzumaci hrušek nastat problémy: bolestivý syndrom, řídká stolice. Protože tyto hrubé buněčné membrány dráždí zanícenou sliznici trávicího traktu. Proto se při gastritidě a kolitidě nedoporučují syrové hrušky.

Také s hruškami by měli opatrně zacházet ti, kteří trpí syndromem dráždivého tračníku s průjmem. Pokud takové problémy nejsou, můžete jíst tolik hrušek, kolik chcete. Zejména v sezóně, protože voňavé zralé hrušky, které dozrávají v našich končinách, nás bohužel netěší po celý rok.

Stále platí určitá omezení. Vzhledem k tomu, že hrušky obsahují hodně sacharidů, pokud máte cukrovku, měli byste je používat opatrně a dávat přednost sladkokyselým odrůdám.

Nejprospěšnější je čerstvá hruška. V sušených hruškách nejsou téměř žádné vitamíny, zůstává jen vláknina a malé množství minerálních látek. Přesto jsou sušené plody hrušek vhodnější dezert, například k čaji v zimě, než běžné sladkosti.

Viz též:

• Dieta pro játra. Jak správně jíst, abyste zůstali zdraví →
• Celer – místo viagry. Jak ušetřit na prášcích? →
• Jaké potraviny vás zachrání před zácpou →