Je nutné přidávat ocet do adjiky?

Syrovou adjiku mám moc ráda, ale obsahuje ocet, aby nezmizel, můžete ji mít v lednici hodně dlouho.. Poradí mi někdo recept bez octa nebo čím se dá nahradit?

Kelly2003 my lidé 10.07.11 23: 43
NOVINKA 10.07.11 23:43
v reakci na „máma“ 10.07.11 23:29
Dělal jsem to bez octa
V reakci na: můžete ho uchovávat v lednici velmi dlouho.

k čemu? Všechny suroviny se dají koupit celoročně a udělají málo, pak budete chtít něco jiného

Kino, Víno a Domino Kino, Víno a Domino
Pikul vlastenec 10.07.11 23: 46

NOVINKA 10.07.11 23:46
v reakci na „máma“ 10.07.11 23:29
lze nahradit solí. ale to je zase ono. ne pro každého.
horník mainung nah.
“máma” Známá tvář 11.07.11 00: 24

NOVINKA 11.07.11 00:24
v reakci na Kelly2003 10.07.11/23/43 XNUMX:XNUMX
Co tedy děláme z našich rajčat?
“máma” Známá tvář 11.07.11 00: 32

NOVINKA 11.07.11 00:32
v reakci na Pikul 10.07.11 23:46
Mohu použít citronovou šťávu nebo kyselinu citronovou?
Pikul vlastenec 11.07.11 00: 34

NOVINKA 11.07.11 00:34
v reakci na „máma“ 11.07.11 00:32
horník mainung nah.
“máma” Známá tvář 11.07.11 08: 07

NOVINKA 11.07.11 08:07
v reakci na Pikul 11.07.11 00:34
rozdělit0 starý časovač 11.07.11 08: 30
NOVINKA 11.07.11 08:30
v reakci na „máma“ 10.07.11 23:29

Můj manžel nikdy nepřidává ocet nebo limetkovou šťávu. Česneku je tam tolik, že prostě nezkysne Jak udělat „káď“, i když je uzavřená vzduchotěsným víkem, a dokonce i v lednici. ale smrad se ještě týden táhne celým bytem

Pikul vlastenec 11.07.11 08: 34

NOVINKA 11.07.11 08:34
v reakci na split0 11.07.11 08:30
a moc toho neděláme. Leží v lednici a prostě nestihne vykynout.
horník mainung nah.
rozdělit0 starý časovač 11.07.11 08: 49
NOVINKA 11.07.11 08:49
v reakci na Pikul 11.07.11 08:34

Moje se také rozběhne nejprve 2 pamidory a pak tohle trochu, tamto trochu. pak velmi pikantní, velmi slané. Vychází to tedy na 2-2.5 litru. Pak už je jen adjika. Smrdí to a byt smrdí

Pikul vlastenec 11.07.11 08: 58

NOVINKA 11.07.11 08:58
v reakci na split0 11.07.11 08:49
horník mainung nah.
“máma” Známá tvář 11.07.11 11: 43

NOVINKA 11.07.11 11:43
v reakci na split0 11.07.11 08:49

Ale vitamínů je tolik. Česnek bohužel moc nedávám, protože ho rádi namažeme hustě na chleba s máslem, ale každý má svou chuť, s tím se nedá nic dělat.. a já mám ráda kyselo-slano-sladkou chuť. ..

Mamina0 rodák 11.07.11 12: 41

NOVINKA 11.07.11 12:41
v reakci na „máma“ 11.07.11 11:43

Samozřejmě dělají syrovou adjiku, ale v různých regionech se tomu říká jinak. Bude vonět po česneku. a kam jít, jen to nejez. Rajčata jsou zkroucená. nejlépe dobře zralé. Přidejte sůl podle chuti a možná trochu cukru. protože rajčata nejsou tak sladká, jak bychom chtěli. Spolu s rajčaty zakrouťte i česnek a feferonku, také podle chuti, pokud je možné zakroutit i kořen křenu. Loupejte, myslím v mlýnku na maso, nebo ve stojanovém mixéru nebo v kombajnu. vložte do sklenice, ale nenaplněnou až po okraj, protože začne kvasit a stoupat, čas od času promíchejte, uvolněte „plyn“. Udržujte jej tedy několik dní při pokojové teplotě, dokud nebude vyhovovat vaší chuti. Poté zavřete víko a dejte do lednice.