Jak zasadit kopr v červenci?
Kopr (Anethum graveolens) je jednoletá bylina, nenáročná a mrazuvzdorná, pěstovaná téměř po celém Rusku, hlavně v otevřeném terénu, i když pro komerční účely její výsadby ve sklenících zabírají významné plochy.
| forma života | jednoletá bylina |
| Půdy | Úrodná, dobře odvodněná, mírná vlhkost |
| Světlo | Dostatek světla po dobu 12 – 13 hodin (při delším denním světle začne kvést kopr) |
| Optimální teplota | 18 – 20 °С |
| Reprodukce | Semena |
| Sejení | V dubnu až červenci, před zimou – konec října – první polovina listopadu (1) |
Odrůdy kopru
Odrůdy kopru lze rozdělit do 2 skupin.
Odrůdy pro greeny. Existuje mnoho odrůd kopru, které vytvářejí bohatou zeleň a pozdě vystřelují květy. Zpravidla se jedná o pozdní odrůdy:
Deštníkové odrůdy. Obvykle se jedná o rané odrůdy – rychle vstupují do plodové fáze. Nejoblíbenější z nich:
- Gribovský;
- Preobraženskij;
- Granátník.
Výsadba kopru
Navzdory tomu, že kopr je nenáročný a často se sám vysévá, jeho semena vyžadují předseťovou úpravu pro získání kvalitní zeleně. Obsahují velké množství olejů, což ztěžuje klíčení.
K přípravě na setí se semena kopru namočí na jeden den do teplé vody a vymění se každých 4 až 5 hodin. K dezinfekci semen těsně před výsevem někteří letní obyvatelé také namočí semena na 2 hodiny do teplého, tmavě růžového roztoku manganistanu draselného a poté je omyjí v čisté vodě. V důsledku toho se během 2–3 dnů objeví přátelské výhonky.
Pro výsev kopru zvolte dobře osvětlený záhon s volnou, úrodnou půdou. Hnojiva se přidávají do půdy na podzim. Tato plodina brzy dozrává a je zelená, takže se nepoužívá špatně rozložený hnůj a kompost.
V půdě se udělají rýhy 2 cm hluboké ve vzdálenosti 25 cm od sebe, zhutní se a hojně se zalijí. Semena se zasejí, jak se říká, „do bahna“. Zakryjte směsí rašeliny a humusu, poklepejte dlaní a zakryjte igelitem, abyste udrželi optimální vlhkost pro klíčení.
Po týdnu se film odstraní, časté výhonky se ztenčují a mezi rostlinami se ponechá 5–15 cm, u keřových odrůd se po druhém zředění ponechává vzdálenost mezi rostlinami 30–40 cm.
Kopr lze pěstovat i přes sazenice. Obvykle se tato metoda používá k získání superrané zeleně nebo deštníků na konci června v polovině sezóny a pozdních odrůdách. Pro získání sazenic se výsev provádí do kazet nebo krabic na začátku dubna a až do vyklíčení se udržuje při teplotě alespoň 20 ° C a týden po vyklíčení se přemístí na chladnější (10 – 12 ° C) místo na 2 – 3 dny, pak pokračují v růstu při teplotě 18 – 20 °C.
Sběr se provádí, když se objeví první pravý list. Výsadba do volné půdy – ve fázi 3 – 5 listů začátkem května (2).
Péče o kopr na otevřeném poli
Ředění. Péče o kopr není náročná. Důležitým bodem je ztenčení. V hustých houštinách nebo mezi jinými plodinami rostlina nevytváří bohatou a šťavnatou zeleň.
Zavlažování. Za suchého počasí se doporučuje zalévat rostliny večer – často a vydatně, aby vyrostlo co nejvíce zeleně, šípky květů se nevyhazovaly. Na těžkých půdách však může přebytek vody vést ke smrti rostliny. Signálem je výskyt fialových odstínů v zeleni. Po zavlažování na hustých půdách je nutné uvolnit nebo mulčovat.
Krmení. Pokud se na podzim nebo brzy na jaře naplní zahradní záhon hnojivy (kvalitní kompost, popel, fosforečná a draselná hnojiva), nebude v období pěstování kopru potřeba žádné hnojení.
Pokud se objeví známky hladovění, například hladovění dusíkem, když kopr zežloutne, můžete rostliny krmit slabým roztokem zeleného hnojiva na bázi kopřiv a jiných plevelů.
Pletí. Kopr, stejně jako většina zeleninových plodin, potřebuje ochranu před plevelem. Je to důležité zejména na začátku růstu.
Ochrana před chorobami a škůdci. Kopr je brzy dozrávající plodina, nedoporučuje se jej ošetřovat chemikáliemi.
Nejlepším prostředkem ochrany zelených plodin je prevence. Je důležité dodržovat střídání plodin (3 roky nevysazovat na místa, kde rostla zelenina z čeledi celerovitých – mrkev, petržel, pastinák, koriandr) a ošetřovat půdu a semena biologickými přípravky.
Pokud jsou nalezeni škůdci, musí být odstraněni ručně (3).
Kopr také potřebuje ochranu před úmorným horkem. K tomu slouží pletiva. Praktičtější je ale zvolit místo výsevu tak, aby v poledne byl nad koprem prolamovaný stín od vysokých stromů s průhlednou korunou.
Sklizeň kopru
Sklizeň zeleně se provádí dříve, než se objeví květenství, zatímco listy jsou zelené, voňavé a jemné. Zelení se začnou řezat z nižší řady a poté se přesunou na boční výhonky. Růžice se zcela odřízne a ponechá růstový bod, takže se brzy objeví nové výhonky. Takže i malý zahradní záhon poskytne zeleň na 2 měsíce.
Pro získání semen se rostliny nechají kvést, a když jsou semena zralá, výhonky se odříznou u kořene. Pokud semena nedosáhla plné zralosti, výhonky se zavěsí na suché, větrané místo, aby dozrály.
Pravidla skladování kopru
Čerstvý kopr se neskladuje dlouho – i v lednici vydrží ne déle než 1 týden. Existují však 3 způsoby, jak uchovat greeny déle.
Zmrazit. Omytý a osušený kopr se nakrájí, vloží do forem nebo na tác a vloží do mrazáku. Poté lze zmrazenou zeleninu zabalit do sáčků.
V této formě lze skladovat až 1 rok.
Sušení Nejpraktičtější způsob. Zeleninu můžete sušit v elektrické sušičce při teplotě 60 °C (do zkřehnutí). Kopr lze také sušit v troubě nebo pod širákem.
Suché bylinky a sušená semena se skladují v řemeslných sáčcích nebo sklenicích na suchém a tmavém místě po dobu až 1 roku.
Solení. Omyté a osušené zelí kopru se nakrájí a posype solí (na 1 kg zelí – 250 g soli), těsně se umístí do sterilních nádob, a když se šťáva uvolní a hmota se usadí, nádoba se doplní. Poté přikryjte pokličkou a uchovávejte v lednici až 10 měsíců.
Oblíbené otázky a odpovědi
Odpověděl na naše otázky o pěstování kopru agronom Oleg Ispolatov.
Je možné zasít kopr před zimou?
Je to možné a nutné. Ve středním Rusku se kopr seje před zimou na konci října – první polovině listopadu se zaměřením na stupeň ochlazení země. Mnoho zahradníků praktikuje setí na zmrzlé půdě, na záhonech v předem vysekaných rýhách, které jsou pokryty kyprou zeminou nebo rašelinou. Kopr se před zimou vysévá suchými semeny.
Je možné pěstovat kopr na parapetu?
Pěstování kopru na parapetu není tak obtížné. Stačí vzít nádobu hlubokou 15 – 20 cm s drenážními otvory, kvalitní kyprou zeminou a semeny odrůd jako Amazon, Gourmet, Richelieu nebo Salut (tedy pozdní odrůdy!). A pak je vše stejné jako na otevřené půdě: připravte semena, zasejte, zalijte a postříkejte sazenice. V zimě budete samozřejmě potřebovat i osvětlení fytolampami.
Které odrůdy kopru produkují nejvíce zeleně?
Obyvatelé léta obvykle praktikují opětovné setí kopru, aby prodloužili dobu získávání mladé zeleně. Nyní se však objevily odrůdy s vysokým olistěním a schopností nevytvářet květ šíp až 10 týdnů. Kopr proto stačí zasít brzy na jaře a v polovině léta.
Velkou sklizeň zeleně produkují Borey, Buyan, Kibray, Kustovoy, Superducat, Richelieu.
zdroje
- Lebedeva A.T. 150 zeleninových plodin ve vaší zahradě // M.: Eterna, 2006
- Ševčenko Yu.P. a další. Zelené a kořeněné plodiny // M.: Federal Scientific Center for Vegetable Growing, 2019
- Tsiunel M.M. Ředkvičky a 12 zelených plodin // M.: Gavrish, 2021
Voňavý kopr nebo dlouhé keře s deštníky jsou nepostradatelným kořením pro čerstvou spotřebu a konzervování. V polovině léta byla sklizeň kořenité zeleniny vysazené na jaře již dávno sklizena a zlikvidována.
Někdy už v červenci trčí na zahradě jen pár deštníků na okurky. Sbírají se ve svazcích spolu s listy křenu, mladými větvemi rybízu, třešní a vlašských ořechů a používají se k nakládání hub, okurek, rajčat, cuket a tykví.
Kopr lze vysévat v jakýchkoli slunných oblastech zahrady od časného jara do pozdního podzimu. Semena zasazená před zimou poskytnou ranou sklizeň v příští sezóně a díky letnímu výsevu si můžete vychutnávat chuť bylinek až do mrazů. Chcete-li získat bohatou úrodu opakovaných výsevů kopru, musíte dodržovat řadu pravidel, o kterých bude řeč níže.
Jak zasít kopr v červenci až srpnu?
Velké záhony uvolněné brzy zrajícími plodinami (ředkvička, rané zelí, listová zeleň, nové brambory, ozimý česnek atd.) nejsou pro kopr vhodné. Obvykle jsou již naplněny přesazováním okopanin, bobulovin a zeleniny.
Ale zasít voňavé travní plantáže okurky, mrkev, zelí, zahradní jahody, pórek, lilek, paprika v uličkách – ideální způsob, jak racionálně využít každý volný kousek úrodné půdy.
Kopr dobře roste i podél plotů a výběhů, při hustém výsevu zcela vytlačí i vytrvalý, všudypřítomný pórek a další plevele.
Výsadba spolu s koprem přináší trojí výhody:
- zlepšení chuti zrajícího ovoce;
- zabránění růstu a rozvoji plevelů (pšenice, řepka, portanka atd.);
- ochrana pěstovaných rostlin před některými škůdci díky fytoncidům uvolňovaným do ovzduší a půdy.
Výběr odrůdy rostlin
Podle zkušených zahradníků letní výsadba kopru v uzavřených strukturách je nepraktická. Skleníkový kopr po nařezání rychle vadne a obsahuje mnohem méně vonných těkavých látek, které tvoří základ vůně a užitkovosti rostliny.
Pokud pěstujete kopr na zelení, použijte k setí rozvětvené, keřovité, rozložité odrůdy, například:
- Gribovský,
- Richelieu,
- Amazonka,
- Diamant,
- max.
- Pozdrav,
- granátník,
- Pevnůstka,
- Zlomyslný.
A pokud je nutné získat deštníky a sbírat semena na další sezónu, doporučuje se zasadit kopr uzbecký, aligátor, mrazík nebo arménský kopr.
Předepisování ošetření osiva
Semena kopru jsou pokryta hustou vrstvou éterických olejů, a proto jim trvá tak dlouho, než se v půdě probudí. První výhonky po výsevu suchého sadebního materiálu se objeví po 3-3,5 týdnech. Při výsadbě plodiny v létě chcete získat sklizeň co nejrychleji, takže Klíčení semen lze urychlit předúpravou, jehož účelem je odstranění ochranné vrstvy.
Vybrané odrůdy plodin vložte do gázového sáčku a opláchněte je 3 minuty v horké vodě (teplota asi 60°C). Poté je namočte do vody při pokojové teplotě na 56–72 hodin. Nezapomeňte několikrát denně vyměnit vodu, abyste zabránili okyselení a odstranili uvolněné silice. Během výměny opláchněte sadbu pod tekoucí studenou vodou.
Výsev a péče o výsadby
Po namočení semena před výsevem osušte, dokud dobře tečou. Takový výsadbový materiál vyklíčí během 4-5 dnů a potěší zahradníky bujnou zelení.
Výsev se provádí ve volné, dobře navlhčené půdě, semena se rovnoměrně rozsypou po povrchu a podlaha se nahoře posype centimetrovou vrstvou suché úrodné půdy, volného kompostu, rašeliny nebo dobře shnilého divizna smíchaného s hrubým pískem. Vyberte den přistání podle Zahradníkův lunární kalendář.
Povrch záhonu není potřeba zalévat. První zálivka teplou vodou kropením, např. z rozprašovače nebo přes jemné síto konve, se provádí po objevení se hromadných výhonků. Kopr je rostlina odolná vůči suchu, ale množství zeleně na každém keři se pravidelnou zálivkou zvyšuje, jak půda vysychá, zejména v obdobích sucha.
Sklizeň
Pokud pěstujete plodinu, abyste získali semena a silné deštníky, které dozrávají za 2 měsíce, neměli byste odtrhávat listy. Kopr pro greeny je připraven k řezání po 30-45 dnech (doba závisí na rané zralosti odrůdy, uvedené na každém balení semen).
Keře rostoucí mezi řádky hlavní plodiny můžete vytrhávat i dříve, pomocí voňavé zeleniny přidávat do polévek, vařených brambor, příloh, dušených pokrmů, salátů a dalších studených předkrmů.
Nenáročný kopr rostoucí na zahradě vždy najde využití pro kulinářské účely. Zkuste v polovině léta zasadit voňavou zeleň a užívejte si příjemnou chuť rostliny po celou letní sezónu. Mějte vynikající úrodu!
Mila Nabogova, pouze pro zakustom.ru
