Jak správně skladovat slané těsto?

Klasický recept na slané těsto (podle knihy Hananova):

DŮLEŽITÉ. Mouka a sůl jsou v poměru 1:1 podle HMOTNOSTI, nikoli podle OBJEMU.

Cítit se nemocně: Nejlepší je prémiová bílá pšeničná mouka. Mouka by neměla obsahovat žádné další složky. Je přísně zakázáno používat mouku na palačinky (při sušení se výrobky zvednou a prasknou).
Sůl: Nejvhodnější je „extra“ sůl, protože je to nejjemnější mletá sůl. Není vhodné používat jodizovanou sůl, protože obsahuje heterogenní inkluze, které výrobek nezdobí.
Voda: Nejlepší je použít čistou ledovou vodu. Voda by měla být alespoň studená.

Jsou možné přísady do klasické verze: 1 polévková lžíce bramborového škrobu (zvyšuje plasticitu materiálu) a / nebo 1-2 čajové lžičky lepidla na tapety (zvyšuje pevnost výrobku).
Nejraději mám jednoduchý klasický recept, zkusil jsem ho s přísadami a nelíbilo se mi to.

Z daných poměrů vám vyjde poměrně hodně těsta, jelikož dlouho nevydrží, je lepší hníst menší porce (prostě vše vydělit 2, 3 atd., důležité je přesně odměřit). ingrediencí, proto doporučuji použít speciální měřicí nástroje. Vše vážím na elektronické váze a vždy dostanu správnou konzistenci.

Hnětení těsta:
Existuje několik teorií pro „správné“ hnětení slaného těsta. První možnost: smíchejte sůl a mouku a postupně po malých dávkách přidávejte vodu. Tato možnost je založena na nedostatečné přesnosti měření přísad a umožňuje upravit poměr vody „okem“. Používám přesná měřidla a preferuji druhou možnost hnětení: ve vodě rozpustíme sůl a přidáme všechnu mouku, promícháme v míse a doděláme na stole. S touto možností, přísně dodržující proporce klasického receptu, se těsto ukáže jako ideální konzistence a při hnětení na stole nevyžaduje přidání mouky.

Barevné těsto:
Výrobky můžete vyřezávat z bílého i barevného těsta. Barevné těsto se obvykle připravuje pro konkrétní projekt, když víte, kolik a jakou barvu potřebujete. Dělat barevné těsto „pro budoucí použití“ je zbytečné, protože nevydrží dlouho.
Barevné těsto lze hníst dvěma způsoby:

1. Hned na začátku přidejte do vody barvivo. Tato možnost je vhodná, pokud potřebujete poměrně velké množství těsta jedné barvy.
2. Do kousku již uhněteného těsta se přidá barvivo a uvnitř se hněte (viz foto). Takto můžete připravit libovolné množství a objem barevného těsta. Nevýhodou této metody pro mě osobně je, že se mi od barviva hodně špiní ruce. Doporučuji provádět takové dávky nad dřezem (barva může kapat nebo stříkat).

Jako barvivo můžete použít téměř cokoli, co se dá namalovat :) podle chuti: potravinářské barvivo, akvarel, kvaš, akrylové barvy, kakao dává krásnou hnědou barvu. Prášková barviva je nutné nejprve naředit vodou a podle toho snížit množství vody v receptuře.

Sklad těsta:
Uhnětené těsto by mělo být umístěno v lednici na několik hodin (nejlépe přes noc).
Slané těsto je nejpohodlnější skladovat v lednici v igelitovém sáčku nebo v plastové nádobě s víkem (viz foto). Barevné těsto je lepší skladovat v samostatných nádobách podle barvy.
Při dlouhodobém skladování těsto zvlhne, lze jej zachránit dalším hnětením ve směsi mouka-sůl. Pro tyto účely doporučuji skladovat tuto směs v samostatné nádobě a nejprve ji proporcionálně promíchat (nezapomeňte počítat poměry podle HMOTNOSTI, nikoli podle objemu). Těsto by se nemělo lepit na ruce, pokud ano, přidejte mouku.
Při práci s těstem je lepší jej vyjímat z nádoby po malých dávkách. Na vzduchu se těsto větrá a škvaří se.

Stáhnutí:

Příloha	velikost
testoplastika_1.ppt	1.28 MB

Náhled:

Popisky snímků:

Testoplastika je umění vytvářet z těsta (slané těsto) trojrozměrné a reliéfní výrobky, které se používají jako suvenýry nebo k výzdobě originálního interiéru. Slané těsto se v posledních letech stalo velmi oblíbeným materiálem pro modelování: je velmi elastické, snadno zpracovatelné, výrobky z takového materiálu jsou odolné a práce se slaným těstem je radost a radost. Na ruském severu v pohostinných a přátelských domech vždy na prominentních místech stály umělé zázraky v podobě malých postaviček lidí a zvířat. Staří Egypťané, Řekové a Římané používali takové figurky k uctívání svých božstev.

V ruských vesnicích se solené těsto nazývalo mukosol. O svátcích se z něj vyrobené figurky, obrazy a amulety předávaly a vždy říkali: „Dávám ti mukosol, ať máš chleba a sůl, ať je v domě hojnost.“ Řemesla vyrobená ze slaného těsta byla tradičně symbolem prosperity a štěstí.

Trochu soli a trochu mouky, Nezapomeňte přidat vodu, Vše důkladně promíchejte a jde se na Tvoření nevšedních výtvorů, Zrození krásy a laskavosti A uskutečnění pohádkového snu Před pár lety pečení ze soli těsto bylo pro některé řemeslníky spíše domácím koníčkem. Slané výrobky bylo možné sehnat pouze na lidových uměleckých jarmarcích a výprodejích. Poté výrobci, citliví na nové produkty, začali používat také lidové receptury.

Budete potřebovat: Extra sůl, pšeničnou mouku, rostlinný olej, vodu, velkou mísu, sklenici a polévkovou lžíci. Do mísy nasypte 1 hrnek soli a 1 hrnek mouky a lžící promíchejte sůl a mouku. Poté nalijte 1 lžíci rostlinného oleje a půl sklenice vody, promíchejte lžící a rukama prohněťte do hladka, stejně jako běžné těsto. Vodu lze nahradit škrobovým želé, pak bude hmota mnohem plastičtější. 2 bílky, 2 lžíce soli, 1 lžíce mouky (velmi trvanlivý výrobek) 3. Mouka – 300 g (2 šálky) Sůl – 300 g (1 šálek) Voda – 200 g (200 ml)

K obarvení těsta přidejte potravinářské barvivo, kvaš, šťávu z řepy nebo mrkve nebo můžete použít barvy ze sady na barvení velikonočních vajíček. Hotové figurky jsou po úplném zaschnutí natřeny kvašem. Slané těsto je výborný materiál pro rozvoj jemné motoriky u dětí.

Nebudeme se mýlit, když řekneme, že výhody testu jsou zřejmé: – materiál je ekologický, nezávadný; – lze připravit kdykoli; – snadno se čistí, nezanechává žádné stopy; – bezpečné při požití; – perfektně tvaruje, nelepí se na ruce; – můžete malovat jakoukoli barvou a možnosti malování jsou téměř neomezené. Test zanechává nádherné otisky z jakýchkoli předmětů – knoflíků, dlaní, vidliček, hřebíčků, hřebenů, látek – jakéhokoli předmětu, jehož reliéf vás zajímá. V procesu manipulace s netradičními materiály dochází k přirozené masáži biologicky aktivních bodů umístěných na dlaních a prstech, což má pozitivní vliv na celkovou pohodu dítěte. Při působení a manipulaci s těstem děti používají různé techniky: válení, válení, ploštění, lisování, tahání, štípání atd. Rozvíjejí se obecné dovednosti rukou, včetně jemné motoriky.

-Elena Rubtsová -E. Dankivich – I. Lykava

Pomůcek na výrobu slaného těsta není mnoho a většina z nich už je ve vašich kuchyňských skříňkách. • kuchyňský nůž; • váleček na těsto; • cukrářské kolečko; • štětec na pečivo; • lis na česnek; • čajové sítko; • slámka na pití; • formy na pečivo; • alobal; • železný drát; • kleště; Jako pomůcky můžete použít kuchyňské náčiní – prkénko, cedník, vidličku, lžíci, váleček, vykrajovátka na cukroví, se kterými si rády hrají děti druhého roku života.

Testoplastika je jedním z úžasných typů kreativity, který podporuje rozvoj jemné a hrubé motoriky, hmatu, fantazie a představivosti. Slané těsto je radost vyřezávat. Výrobek se ukazuje jako „živý“ s vlastními individuálními „zvýrazněními“. Jedná se o překvapivě vzrušující aktivitu pro děti i dospělé, pro společnou kreativitu (zejména pokud za oknem prší, není mnoho prostoru pro venkovní hry nebo dostatečně velké množství peněz na kulturní a zábavný program.). Nevyžaduje speciální vybavení. Upomínková hračka se může stát firemním logem nebo exkluzivním dárkem.

Jakmile dítě přestane dávat vše do úst, můžete připravit slané hrací těsto. Na to budete potřebovat: 350 g hladké mouky 2 lžíce másla pár kapek potravinářského barviva 2 lžíce soli, aby těsto dlouho drželo trochu vody (100 ml) Všechny ingredience smíchejte v míse, dokud nevznikne homogenní viskózní hmota vytvořený. Těsto je lepší skladovat v celofánu v lednici, jinak se zkazí nebo vyschne. S těstem se dají dělat nejrůznější různé manipulace – hníst, hníst, šťouchat prsty, trhat, vyválet. To je opravdu univerzální věc, která rozvíjí motoriku. Proto je užitečné mít těsto vždy ve svém „skladu“. Děti se mohou dlouho šťourat v těstě na hraní a bavit se.

druhý medvěd
Stěžovat si
26. srpna 2014 v 20:27 hodin Osobní deník

Jak vyrobit hravé těsto: 2 hrnky mouky, 1 hrnek jemné soli, 1 hrnek vody, 0,5 balíčku potravinářského barviva. Prodává se jak jednotlivě, tak v sadách na barvení velikonočních vajíček. 2 lžíce rostlinného oleje.■ Těsto by mělo být hladké, příjemné na dotek a zpracovatelné. ■ Skladujte ho raději v igelitovém sáčku v lednici. Své vlastnosti si tedy zachovává poměrně dlouho – více než měsíc

Elena Kurnosová
Stěžovat si
2. května 2019 v 08:41 hodin Osobní deník

Nejprve jsme se seznámili s hracím těstem Play-Doh. Na jednu stranu je to obyčejné slané těsto a s dětmi jsme si ho vyrobili sami a s radostí vyřezávali. Na druhou stranu je to opravdu velmi dobré. Plastové, husté, s příjemnou vůní. Postupem času těsto vysychá, je ho méně. Obecně jsem se po měsíci používání a oživování zaschlého těsta vodou rozhodla uplácat sklenice. Play-Doh je drahé těsto (nebo plastelína) vyráběné společností Hasbro, USA. Jen si pomyslete, látka, která se skládá z mouky, soli a vody, je vyvinuta v Americe, vyrobena v Číně a poté odeslána do Ruska! Rozhodl jsem se provést náhradu dovozu a objednal jsem běloruské.

10. února 2021 ve 13:49 hodin Osobní deník
Stěžovat si

Tanita Frostová
Stěžovat si
5. února 2016 ve 14:36 hodin Osobní deník

Pokud se vám stále nedaří vybrat přijatelnou modelovací hmotu pro nejmenší, pak vřele doporučuji vyrobit si vlastní modelovací těsto. Textura a pastelové barvy tohoto těsta jsou tak příjemné, že s ním chci nekonečně vyřezávat. Ukazuje se, že pro ty nejmenší výrobci vyvinuli neškodné kompozice pro vyřezávání – těsto. Těsto, podle výrobců, nezpůsobí poškození těla při spolknutí. Navíc je měkčí a pro malé prsty poddajnější než plastelína, na kterou je většina lidí zvyklá. Nezaměňujte hrací těsto s polymerovými hmotami. Polymerové hmoty jsou tvrdší a jsou určeny pro děti od 3 let. Do 3 let vyřezáváme z těsta! Odrůda…

Novokuzněck
25. listopadu 2013 13:41 Osobní deník
Stěžovat si

Krasnojarsk
Stěžovat si
3. října 2014 16:53 Osobní deník

Modelovací těsto Výroba těsta na hry vlastníma rukama není vůbec složitá a ukazuje se, troufám si říct, dokonale. Mnohem lepší než z obchodu, jen mnohokrát lepší! A s přihlédnutím k tomu, že takový materiál není v obchodech tak levný, je celý tento nápad atraktivní i z ekonomického hlediska. Prostě hodně tvarujeme :) Malé dětské prsty samozřejmě umějí přilnout k maminčině sukni, ale ještě nejsou tak vyvinuté a pevné, aby snadno drtily plastelínu a válely z ní kuličky, párky a kotlíky. Myslím, že dítě se tak zblázní, když se snaží plastelínu nějak zmuchlat, že ztratí veškerý zájem o modelování. Mluvím teď o velmi malých dětech, od roku nebo půl.

4. října 2014 23:04 Osobní deník
Stěžovat si

Nizhnevartovsk
Stěžovat si
18. srpna 2015 v 16:42 hodin Osobní deník

Dělal jsem modelovací těsto pro svého syna))) Super věci))) velmi podobné plastelíně „Play doh“, ale mnohem levnější))) figurky nejsou moc stabilní, ale dobře)), ale nepáchnou jako obyčejné plastelínu a dokonale setřete) )) a bez chemie)) recept je níže, pro případné zájemce))) ZAHRAJTE TĚSTO! Věk: od 1 roku Budete potřebovat: 1 hrnek mouky, 1 hrnek vody, 1/4 hrnku soli, 2 lžičky. potravinářská kyselina citronová (prášek), 1 polévková lžíce. rostlinný olej, potravinářské barvivo. Vytváření těsta na hry vlastníma rukama není vůbec obtížné a ukázalo se, troufám si říci, dokonalé. Mnohem lepší než z obchodu, jen mnohokrát lepší! A s přihlédnutím k tomu, že takový materiál není v obchodech tak levný, celý tento nápad zaujme.

Stěžovat si
19. prosince 2012 22:50 hodin Osobní deník

Roční miminko je skutečným objevitelem, s potěšením a zájmem se učí vše nové a těší své rodiče svými úspěchy a triky. V tomto věku, kdy dítě nasává jako houba jakékoli nové informace, je čas začít se s ním učit novým činnostem a důležitým dovednostem. Například modelování ze slaného těsta. Modelování je vynikající vzdělávací aktivita pro děti, v důsledku čehož se rozvíjí jemné motorické dovednosti prstů a přímo souvisí s rozvojem řeči. Při sochařství s dítětem si s ním totiž neustále povídáte, komentujete své i jeho činy a rozehráváte děj. V důsledku toho se rozvíjí aktivní a pasivní řečová rezerva dítěte.

Stěžovat si
28. prosince 2013 18:55 hodin Osobní deník

HRACÍ TĚSTO Věk: od 1 roku Budete potřebovat: 1 hrnek mouky, 1 hrnek vody, 1/4 hrnku soli, 2 lžičky. potravinářská kyselina citronová (prášek), 1 polévková lžíce. rostlinný olej, potravinářské barvivo. Výroba těsta na hry vlastníma rukama není vůbec obtížná, ale ukazuje se perfektní. Mnohem lepší než z obchodu, jen mnohokrát lepší! A s přihlédnutím k tomu, že takový materiál není v obchodech tak levný, je celý tento nápad atraktivní i z ekonomického hlediska. Hmatové vjemy jsou v tomto věku velmi důležité a prsty se tvarováním stávají silnějšími. Mnoho odborníků proto radí začít s vyřezáváním ihned od jednoho roku a na modelování používat modelovací těsto, nebo také nazývanou hmotu na modelování.

Soňa Kerimová
MirJabbar
Stěžovat si
25. listopadu 2014 10:16 Osobní deník

Budete potřebovat: 1 hrnek mouky, 1 hrnek vody, 1/4 hrnku soli, 2 lžičky. potravinářská kyselina citronová (prášek), 1 polévková lžíce. rostlinný olej, potravinářské barvivo. Vytváření těsta na hry vlastníma rukama není vůbec obtížné a ukázalo se, troufám si říci, dokonalé. Mnohem lepší než z obchodu, jen mnohokrát lepší! A s přihlédnutím k tomu, že takový materiál není v obchodech tak levný, je celý tento nápad atraktivní i z ekonomického hlediska. Prostě hodně vyřezáváme! Malé dětské prsty samozřejmě umějí přilnout k maminčině sukni, ale ještě nejsou tak vyvinuté a pevné, aby mohly snadno drtit plastelínu a válet z ní kuličky, klobásy a hrnce. Myslím, že to dítě bude tak chytré, wow.

Maria Michelová
Stěžovat si
30. října 2012 13:22 Osobní deník

Věk: od 1 roku Budete potřebovat: 1 hrnek mouky, 1 hrnek vody, 1/4 hrnku soli, 2 lžičky. potravinářská kyselina citronová (prášek), 1 polévková lžíce. rostlinný olej, potravinářské barvivo. Vytváření těsta na hry vlastníma rukama není vůbec obtížné a ukázalo se, troufám si říci, dokonalé. Mnohem lepší než z obchodu, jen mnohokrát lepší! A s přihlédnutím k tomu, že takový materiál není v obchodech tak levný, je celý tento nápad atraktivní i z ekonomického hlediska. Prostě hodně vyřezáváme! Malé dětské prsty samozřejmě umějí přilnout k maminčině sukni, ale ještě nejsou tak vyvinuté a pevné, aby mohly snadno drtit plastelínu a válet z ní kuličky, klobásy a hrnce. Myslím, že…