Jak správně sbírat semínka melounu?
Neléčte se sami! V našich článcích shromažďujeme nejnovější vědecká data a názory autoritativních odborníků na zdraví. Ale pamatujte: pouze lékař může diagnostikovat a předepisovat léčbu.
Pamatujte, že všechna semínka melounu jsou skutečně jedlá. Zároveň však v závislosti na odrůdě může být přítomnost mikroelementů v nich zcela odlišná. Nejznámější semínka melounu – černá a tvrdá – se nejlépe konzumují stejně jako semena dýňová – smažená a solená. Jiné jsou tak užitečné, že samotné plody se pěstují pouze za účelem získání jejich semen – měkčí a bělejší, například ideální pro výrobu mouky a rostlinného oleje.
INZERCE – POKRAČOVÁNÍ NÍŽE
Existuje celá řada produktů z melounových semen, které můžete jíst, některé poskytují rostlinné bílkoviny, jiné podporují zdraví trávení. Dali jsme dohromady všechny základní informace, které potřebujete mít na paměti.
Nutriční hodnota semen melounu
1 šálek sušených semínek melounu obsahuje:
- Bílkoviny: 30,6 g;
- Tuky: 51 g;
- Sacharidy: 16,5 g;
- Kalorie: 601 kcal;
- vápník: 58 mg;
- Železo: 7,8 mg;
- Hořčík: 556 mg;
- Fosfor: 815 mg;
- Draslík: 699 mg;
- Zinek: 11 mg.
Výhody semen melounu
Přestože se tato semínka zdají na první pohled malá, mají působivý přísun živin. Ryan Geiger, MD, vysvětluje: „Jedna porce semínek vodního melounu (nebo melounové mouky) obsahuje více než pět procent denní hodnoty hořčíku, 26 procent denní hodnoty zinku, téměř 15 procent denní hodnoty železa a Omega-3 pro zdravé srdce.”
INZERCE – POKRAČOVÁNÍ NÍŽE
INZERCE – POKRAČOVÁNÍ NÍŽE
Existuje několik různých způsobů, jak jíst semínka melounu – a nejběžnějším způsobem je rozemlít je na mouku. Odborníci se shodují, že je mnohem zdravější než mandle a kokos, které se staly hlavními alternativami pšenice.
Odborník zdůrazňuje, že oproti mandlové mouce obsahuje mouka z melounů mnohem více bílkovin, železa a zinku. Kokos také obsahuje méně bílkovin. Pokud tedy potřebujete zvýšit množství živin ve vaší stravě, může vám tento produkt pomoci.
Semena melounu obsahují také mangan, fosfor, draslík, kyselinu listovou a hořčík. A tak široká škála prospěšných látek dokáže pomoci celému tělu – od mozku až po srdce.
Semena melounu pro kontrolu krevního tlaku
Připomeňme, že tento přípravek obsahuje působivé množství hořčíku, který má pozitivní vliv na regulaci krevního tlaku. Konzumace semen melounu v přiměřeném množství může pomoci při léčbě hypertenze. A právě v tomto případě by se měly jíst syrové nebo smažené na másle, ale bez soli. Jak si všichni pamatujeme, sodík může zvýšit krevní tlak.
Jak jíst semena melounu
Jezte je v původní podobě
Toto je nejjednodušší možnost. Semena melounu samozřejmě můžete jíst syrová, ale chutnají lépe, když je opražíte nebo dehydrujete. Mimochodem, společností, které prodávají balené opce, ve světě postupně přibývá. Sušená semínka melounu mírně připomínají slunečnicová semínka, ale mají o něco jemnější chuť. Můžete je tedy použít při přípravě salátů nebo smoothies.
INZERCE – POKRAČOVÁNÍ NÍŽE
INZERCE – POKRAČOVÁNÍ NÍŽE
Odborníci doporučují smíchat meloun a dýňová semínka ve stejném poměru, přidat k nim sušené ovoce, mandle, kešu nebo jiné ořechy podle vlastního uvážení.
Vaříme s melounovou moukou
Jsme si jisti, že mouka z melounových semen se brzy začne objevovat na pultech. Pokud si však nemůžete dovolit nějaké shánět v obchodech, ale chcete z něj zkusit vyrobit něco užitečného, doporučujeme si bílá semínka namlít sami v mlýnku na kávu. Jen je lepší použít buď již zabalené, nebo ty, které jste si mohli sami usušit. V opačném případě se ve vašem produktu objeví nepříjemné hrudky.
Olej ze semen melounu
Toto je další extrémně jednoduchý a cenově dostupný způsob, jak získat podporu bílkovin. Olej z melounových semen je mírně podobný tahini se svou jemnou a zemitou chutí, ale meloun má jemnější, krémovější texturu. Dá se použít na širokou škálu pokrmů, takže ve vaší kuchyni určitě najde místo.
INZERCE – POKRAČOVÁNÍ NÍŽE
Doporučená denní dávka semínek melounu
Samozřejmě stále existují lidé s alergiemi a individuální nesnášenlivostí – o tom by bylo lepší poradit se s lékařem. Ale obecně je pro člověka docela bezpečné sníst půl sklenice semínek melounu denně.
Těm, kteří mají dietu s nízkým obsahem draslíku, hořčíku nebo fosforu, bychom doporučili výrazně snížit množství semen melounu, která konzumujete. Jsou plné výše zmíněných minerálů.
INZERCE – POKRAČOVÁNÍ NÍŽE
INZERCE – POKRAČOVÁNÍ NÍŽE
Škodlivost semen melounu
Zapomeňte na pohádky, které vám vyprávěli v dětství. Není na škodu jíst semena melounu spolu s dužinou. Tělo je snadno vstřebává a samy o sobě jsou zcela netoxické. Jejich smažení však chuť mírně zvýrazní.
Jak správně jíst semena melounu: doporučení
Abyste ze semen melounu vytěžili maximum, doporučujeme dodržovat několik jednoduchých pravidel:
- Ujistěte se, že semena melounu důkladně rozžvýkáte, než je spolknete, abyste zajistili, že se živiny skutečně dostanou do vašeho těla, protože jsou sama o sobě poměrně tvrdá a tvrdá.
- Chcete-li vytvořit zdravou a zdravou svačinku, smažte semínka melounu s olejem a bez soli. Myslete ale na to, že s ním by to bylo mnohem chutnější.
- Semena melounu se nejlépe konzumují vnitřně, spíše než zevně.
INZERCE – POKRAČOVÁNÍ NÍŽE
Jak vám semena melounu mohou pomoci vyhnout se hladu
„V současné době pouze čtyři plodiny představují 50 % všech plodin pěstovaných na světě. Nedostatek rozmanitosti má za následek vysoce nejistý potravinový systém,“ vysvětluje hlavní manažerka strategického sourcingu Emily Laffertyová.
Jako příklad uvádí hladomor brambor v Irsku způsobený nadměrnou závislostí na 1-2 typech vysoce výnosných odrůd brambor, které v důsledku toho uhynuly na plíseň. Tato rostlinná choroba vedla ke zničení hlavního zdroje potravy pro celou zemi.
Spoléháním se na masovou produkci kukuřice, sóji a pšenice na velkých plochách zemědělské půdy se lidstvo vystavuje podobnému riziku nekontrolovaného zamoření škůdci, které může nakonec zničit celou úrodu.
V jižních zemích začínají farmáři stále častěji pěstovat vodní melouny. Abyste získali chutnou a šťavnatou sklizeň, potřebujete teplé a dlouhé léto. Pokud tyto podmínky existují, můžete se bezpečně pokusit zasadit meloun a počkat, až dozraje. Při pěstování této plodiny stačí dodržovat základní doporučení.
Učíme se pěstovat melouny ze semínek
V současné době mají zemědělci díky práci šlechtitelů možnost vypěstovat velké množství různých hybridních odrůd, které dozrávají mnohem rychleji než konvenční. To vše umožňuje zemědělcům získat chutné, zdravé a šťavnaté vodní melouny nejen v jižních, ale i v severních zeměpisných šířkách. Kromě toho lze výsadbu vodních melounů provádět jak v otevřeném terénu, tak ve skleníkových podmínkách.
Chcete-li získat dobrou sklizeň, stojí za to pamatovat si, kdy zasadit melouny a jak to udělat správně.
Nejběžnějším způsobem pěstování jsou sazenice. Pokud nevíte, jak zasadit vodní melouny, doporučujeme zapamatovat si následující tipy:
- Nejprve musíte vybrat kvalitní výsadbový materiál. Nejlepší sklizeň bude získána z těch semen, která jsou 1 až 2 roky stará. I když mohou sedět déle než jeden rok, nedoporučuje se používat semena starší než 5 let.
- Rovněž stojí za to věnovat pozornost vlastnostem odrůd. Ne vše se doporučuje pěstovat ve středních zeměpisných šířkách. Pro tyto účely se doporučuje zvolit jiné odrůdy, které jsou přizpůsobeny chladnějšímu klimatu a dozrávají rychleji.
- Semena této plodiny jsou vysoce hustá, a proto byste se neměli obávat dlouhodobého klíčení. Aby se proces trochu urychlil, doporučuje se před výsadbou semeno zahřát a naklíčit. V důsledku těchto postupů lze první klíčky zaznamenat po 2 týdnech.
- Poté se doporučuje udržovat sazenice ve skleníkových podmínkách asi měsíc. Dále je meloun vysazen na otevřeném terénu.
Poté, co jste přišli na to, jak zasadit meloun doma pro sazenice, a po obdržení mladých výhonků, můžete pokračovat do další fáze. Je velmi důležité pamatovat na udržování teplotních podmínek.
Sazenice by měly být přesazeny do zahradního záhonu, až když teplota půdy dosáhne alespoň 18 stupňů Celsia. Pokud rostliny zasadíte příliš brzy, jejich růst a vývoj se zabrzdí. Pokud je teplota půdy v rozmezí 5-10 stupňů Celsia, může to vést k smrti sazenic. Chcete-li pochopit, na jakou vzdálenost jsou vodní melouny vysazeny, měli byste věnovat pozornost vlastnostem odrůdy.
Jak zasadit melouny bez předběžné přípravy na otevřených záhonech
Pokud chcete pěstovat semena přímo na místě, aniž byste nejprve pracovali se sazenicemi, musíte dodržovat určitá doporučení. Úrodu si přitom takto můžete užít nejen v jižních krajích. Stačí dodržovat některá pravidla a provádět určité činnosti a do konce léta si budete moci pochutnávat na plodech.
V první řadě je na místě připomenout, že stejně jako v případě klíčení metodou sadby je třeba před výsevem na záhony připravit sadbu. Použitý materiál je předem namočený ve slabém roztoku manganistanu draselného. Délka procedury – 1 hodina. Poté je třeba je dobře umýt a vysušit.
Výsev by měl být proveden, když se půda dostatečně zahřeje. V hloubce zapuštění by teplota měla být alespoň 15 stupňů Celsia. To zaručuje dobré klíčení. Pokud chcete pěstovat melouny ve středních a studených zónách, můžete vytvořit takzvané „teplé“ řádky. K jejich vytvoření potřebujete:
- Udělejte příkop.
- Do vytvořených prohlubní je nutné umístit hnůj a rostlinné zbytky.
- Poté je třeba je posypat půdou nahoře.
- Vytvořené záhony je potřeba vydatně zalévat.
Výška těchto v blízkosti může být od 50 do 70 cm a šířka až 1 m. Doporučuje se to udělat začátkem května. V důsledku toho se půda dobře zahřeje za 1,5-2 týdny. Po této době se provádí setí. V tomto případě je hloubka výsadby obvykle od 3 do 5 cm. Rovněž stojí za to pamatovat, že výsadba se provádí 2 semeny na jamku. Poté je přes postele vyroben rám a horní část je pokryta agrovláknem. Někdy se používá film. Poté, co se denní teplota ustálí v rozmezí 20-25 stupňů Celsia, lze skleník trochu otevřít. Když jsou noci dostatečně teplé, doporučuje se úkryt úplně odstranit.
Schéma výsadby melounu je poměrně jednoduché – mezi otvory by měla být vzdálenost rovnající se délce řasy plodiny (tento parametr se může lišit v závislosti na vybrané odrůdě). Mezi postelemi by mělo být 70-100 cm volného prostoru.
Vlastnosti péče o výsadbu na záhonech
Další důležitou fází je ztenčení. Provádí se dvakrát: poprvé poté, co se objeví mladé stonky, podruhé poté, co mají 4-5 listů. V důsledku toho by sazenice na záhonech měly zůstat asi 1 metr od sebe. V tomto případě by měly zůstat pouze silné výhonky.
Aby rostliny dobře tvořily stonky a nasazovaly plody, potřebují určitý teplotní režim. Přes den by měly být hodnoty mezi 25-30 stupni, v noci – asi 15 stupňů Celsia. Za zmínku stojí, že příliš vysoká teplota (35-40 stupňů Celsia) má negativní vliv na násadu plodů.
Aby se rostliny cítily příjemně, je potřeba jim zajistit pravidelnou zálivku a přihnojování. Také stojí za to uvolnit půdu. Provádí se dvakrát během vegetačního období. Hloubka kypření by měla být 8-10 cm.
Zálivka je důležitá zejména v období květu a nasazování plodů. Norma je 10 litrů vody na 8-10 rostlin. Současně se za celou sezónu provádí pouze 8-10 zalévání:
- 1krát, když se na sazenicích vytvoří 5-7 listů.
- Podruhé, když plodiny kvetou.
- Zbývající časy zavlažování půdy během tvorby plodů.
Tyto plodiny dobře reagují a poté vykazují dobré výsledky při přidávání minerálních komplexů. To umožňuje zvýšit produktivitu až o 20-25%.
