Jak se Číňané liší od Ranetky?

Na základě materiálů z publikací „AiF at the Dacha“, „Your 6 Acres“, „Gardener’s World“, „Nové produkty pro zahradu a zeleninovou zahradu“, „Homestead Farming“.

ČÍN, RANETKI, KRAB
Věda a život // Ilustrace
Tigridia páv.

Jabloně, které produkují drobné ovoce, jsou amatérskými zahradníky nejčastěji klasifikovány jako čínská jablka nebo jablka z ráje, což jim dává rovnítko. Ve skutečnosti je všechno mnohem komplikovanější: v literatuře jsou také taková jména jako „Ranetki“ a „krabi“. Je mezi těmito kulturami rozdíl?

Podle botanické definice by čínská jabloň měla mít podlouhlé listy jako u čínské švestky, středně velké a vejčité plody s velmi dlouhou stopkou. Tyto vlastnosti se dědí.

V současné době se systematickí botanici domnívají, že Číňané vznikli křížením divokých jabloní, především východosibiřského druhu – sibiřského bobule. Jedná se o nejvíce mrazuvzdorný druh jabloně, jehož plody svým vzhledem připomínají bobule – červené, hnědé, žluté. Na začátku minulého století byl název „Ranetki“ (nebo „Renetki“) přiřazen přírodním hybridům vybraným místním obyvatelstvem Ruska (pravděpodobně přistěhovalci z jižních oblastí Ruska).

Na druhé straně oceánu – v Kanadě a Americe – se kříženci sibiřských jabloní s místními odrůdami nazývají „krabi“, což lze přeložit jako „jablko, které neobstojí v kritice“. Mezi kraby patří známá americká odrůda Dolgo, odrůda amerického původu v Rusku. Výsevem semen jednoho z krabů (Petr) byla získána americká odrůda Wellsie, dobře známá ruským zahradníkům. Krab Amsib je považován za cennou americkou odrůdu (název se skládá ze slov „Amerika“ a „Sibiř“). Plody amsibu jsou asi 4,5 cm v průměru, zelenožluté barvy, dobré chuti a lze je skladovat po celou zimní sezónu.

Můžeme tedy dát rovnítko mezi čínskou a krabí kulturu. Jejich společné jméno je „Ranetki“.

Termín „rajské jablko“ se objevil s lehkou rukou taxonomů, kteří identifikovali druh nízké jabloně, odrůdu paradisiaca (var.paradisiaca), což v překladu znamená „rajské jablko“. Charakteristické rysy paradisky: nízký vzrůst stromu, pýřité listy a výhonky, mělký kořenový systém a dobrá schopnost reprodukce zelenými řízky. Plody jsou drobné, chuťově i vzhledově velmi dobré. Ráj se používá jako zakrslé podnože v oblastech s mírnými zimami, zejména v západní Evropě.

RYCHLÝ ZPŮSOB MNOŽENÍ JIŘINKY

Jedním z nejrychlejších způsobů množení jiřinek je řízkování. Řízky si zachovávají všechny vlastnosti odrůdy – výšku keře, průměr květenství, dvojitost a barvu.

Klíčky vysoké 5-6 cm, které se objevují na hlízách, jsou opatrně odříznuty zespodu pod listem nebo odlomeny „patou“ – kouskem kořenového krčku. Špičky klíčků se ponoří do roztoku růstového stimulátoru a zasadí do čistého říčního písku, perlitu, propařené zeminy a umístí na světlé, teplé (28 o C) místo s vlhkostí vzduchu 70-80 %.

Po 10-20 dnech se objeví první kořeny. Pro další růst se řízky vysazují do malých květináčů o průměru 7-10 cm s lehkou, výživnou půdou.

Řízky vysazené v březnu kvetou ve stejné sezóně. Rostliny nejsou ve vývoji v žádném případě horší než hlíznaté jiřiny. Řízky vysazené v dubnu až květnu mohou kvést následující sezónu.

Pro zachování odrůdy doporučují odborníci řez jiřin každé tři roky.

ODRŮDY – NOVÉ

Do Státního registru šlechtitelských úspěchů schválené k používání jsou letos poprvé zařazeny odrůdy netradičních méně obvyklých zeleninových plodin – artyčok, melotria, jakon, amarant, perilla.

V podmínkách středního pásma se doporučuje pěstovat artyčok odrůdy Krasavets jako jednoletou rostlinu. V jižních oblastech Ruska ji lze pěstovat na jednom místě bez přesazování po dobu čtyř až pěti let. Před výsevem se naklíčená semena artyčoku stratifikují po dobu jednoho měsíce při nízkých kladných teplotách (2-5 o C) a poté se zasadí do místnosti, aby se získaly sazenice. Na zahradu se přenáší po skončení jarních mrazíků. Během počátečního období růstu je nutná vydatná zálivka. Několikrát během sezóny je artyčok krmen komplexním minerálním hnojivem. Sklizeň se sklízí dříve, než začnou kvést květenství (koše). Základy jejich šupin a masité nádoby se konzumují syrové nebo vařené.

Objevila se první domácí odrůda jakonu, Yudinka. Yacon je cenný, protože jeho hlízy obsahují inulin. Při sklizni jsou hlízy masité, ale bez chuti. Když jsou tři až pět dní na slunci, svrašťují se a ztmavnou, ale získají sladkou chuť a stanou se šťavnatějšími a aromatickými (viz „Věda a život“ č. 5, 2003).

Odrůda Melotria rough Kolibri získaná ruskými šlechtiteli se vyznačuje výnosem. V každém uzlu rostliny se tvoří plod, který chutná jako okurka, ale s tužší „slupkou“ a kyselou chutí (viz „Věda a život“ č. 3, 2004). Z jedné rostliny odrůdy melotria Kolibri je možné získat více než 3 kg plodů v podmínkách otevřené půdy ve středním pásmu.

Zahrádkáře potěší nová raně dozrávající odrůda zeleninového amarantu Krepysh. Rostlina se množí semeny, optimální doba výsevu je posledních deset dní v květnu – prvních deset dní června. Listy amarantu jsou jemné, šťavnaté, bohaté na bílkoviny, pektin a vitamíny. Květenství amarantu vyniká také vysokým obsahem biologicky aktivních látek. Čerstvé se listy přidávají do salátů a polévek, sušené a drcené se přidávají do vývarů s krutony. Květenství se dusí s další zeleninou a masem.

Časně dozrávající odrůda perilly Pamyati Kovasa se používá jako koření, zelenina a okrasná rostlina. Listy perilly jsou bohaté na minerály a vitamíny, používají se čerstvé do salátů, masových a rybích pokrmů a ve formě prášku jako aromatická přísada do masových a zeleninových pokrmů.

Sazenice perilly dobře snášejí transplantaci. Mladé rostliny snesou teploty klesající k 0°C.

TIGRIDIA PÁV

V rodině kosatců je rostlina, která udivuje svou exotickou krásou. Jedná se o paví tigridii (Tigridia pavonia).

Jeho neobvyklé květy vypadají jako zvláštní motýli. Dosahují průměru 10 cm, skládají se ze tří velkých jednobarevných okvětních lístků, tří malých vnitřních s tmavě červenou nebo fialovou skvrnou a skvrnitým hrdlem.

Tigridia kvete od konce července až do mrazů, od 10 do 25-30 dnů, v závislosti na počtu vytvořených poupat. Každá květina vydrží pouze 8-10 hodin.

Cibule Tigridia se vysazují do papírových nebo rašelinových humusových kelímků s listovou půdou do hloubky nejvýše 2 cm. Uchovávají se v místnosti na okenním parapetu při teplotě 15–29 ° C, mírně zvlhčují půdu. V chladnější místnosti mohou hnít. Rostliny se přesazují na konci května do lehké úrodné půdy s hroudou zeminy na dobře osvětlené místo. Tigridia je náročná na vláhu zejména v horkém počasí a v době květu. Před zahájením květu se krmí několikrát v intervalu 10-14 dnů v krmení by měl převládat fosfor a draslík.

Po prvních mrazech v polovině září – koncem října se rostliny přesadí s hroudou zeminy do květináčů a přenesou se dovnitř. S odumíráním přízemní části se zálivka sníží na jednou až dvakrát za měsíc. Aby se zabránilo houbovým onemocněním při zalévání, je užitečné přidávat do vody manganistan draselný, dokud se nezíská tmavě růžový roztok.

Na konci března se cibule vyjmou z půdy, očistí od mrtvých kořenů a šupin, namočí do hustého roztoku manganistanu draselného a zasadí do květináčů.

Během prvních dvou let není nutné rozdělovat hnízda cibulovin tigridií.

LYKOVSKÝ BRAMBORY

Zahrádkáři po celém Rusku hledají k výsadbě brambory, které vypěstovali starověrci Lykovové v tajze, daleko od světského života.

Více než 15 let biotechnologické centrum Všeruského výzkumného ústavu bramborářství studovalo hlízy brambor získané od A.K. Vědci došli k závěru, že tyto hlízy nejsou nic jiného než německá odrůda Emperor, nazývaná také Carský, která byla rozšířena v předrevolučním Rusku a v předválečných letech.

Z hlediska zrání je odrůda středně pozdní, škrobnatost v příznivém roce do 18 %, obsah bílkovin a vitaminu C je nejčastější, chuť vyhovující, při skladování trpí plísní a hnilobou, je snadno napaden viry a rychle degeneruje. Proto byste se neměli nechat unést bramborami Lykovo. Odborníci doporučují věnovat pozornost moderním, produktivním a časem prověřeným odrůdám: Lokh, Volzhanin, Zhukovsky early, Udacha, Golubizna, Ilyinsky. Institut má také semena pravých lykovských brambor, které si můžete na své zahrádce vyzkoušet.

Jabloň čínská, jabloň čínská, je na některých místech také láskyplně nazývána rajským jablkem nebo prostě rájem. Pravděpodobně proto, že plody tohoto stromu jsou malé, téměř dekorativní a chutné, ale ne vždy, pouze v určitém období.

Drobné jablko je jeho hlavní vizuální charakteristikou. Abychom byli přesní, rostlina se nazývá krabí jablko. Obecně se nejedná ani o odrůdu, ale o druh plodin, které jsou si navzájem podobné a kombinují několik odrůd.

Pojďme na to přijít po pořádku. Všechno je v pořádku, vlastnosti odrůdy jsou prostě vynikající. Ani v tuhých zimách plody neztrácejí chuť, naopak mizí poněkud kyselá chuť. Čína je díky své zimní odolnosti rozšířena v oblastech s drsnými zimami: region Volha, Sibiř, Ural, území Altaj. Odolává nejen zimě, ale i suchu.

Ovoce každý rok. Nevyznačuje se výraznou periodicitou. Je dekorativní během kvetení a plodů, to znamená, že strom vypadá skvěle jak na jaře, tak na podzim. V období květu je jakoby zahalena v mraku. V létě na něm rostou plody kompaktně a úhledně, na samotných špičkách větví, jako girlandy.

Na jaře se včely slétají ke sladkým květům ze všech stran, opylují zahradu, dělají dobrý skutek a zvyšují výnos. Je odolný vůči mrazu. Zahradníci ji často používají jako podnož. Nejen strom, ale Popelka. Přináší výhody a nevyžaduje mnoho.

Svůj název nedostala podle toho, že je čínského původu, ale podle tvaru listů: připomínají listy čínské švestky. Čínský je výsledkem křížení domácích jabloní a bobulovin. Charakteristická je koruna. Větve směřují nahoru, ostře se pohybují do stran, v úhlech a následně tvoří korunu ve tvaru kužele. Kořenový systém je blízko, ale silný a rozvětvený. Jabloň je nenáročná na půdu.

Odrůdy a hodnota jablek, spojené společným názvem – Číňan

Jabloň Chinaka zlatá raná

Nejoblíbenější mezi jejími příbuznými.

Strom dosahuje výšky 5-7 metrů. Plody jsou umístěny na konci větví a stahují je zpět, takže koruna nabývá „plačícího“ tvaru. Období plodnosti začíná ve 3-4 letech. Odrůda brzy dozrává. Dozrává v červenci. Jablka jsou malá, do 30-40 gramů.

Barva jablek je žlutá, mírně nakyslá, ale s mírou. Jsou špatně zachovalé, vydrží jen pár dní, pak začnou hnít a kazit se.

Čínský Kerr

Odrůda čínské jabloně Kerr pochází z daleké Kanady. Ve své domovině je to novoroční jabloň, protože Kanaďané obvykle zdobí vánoční stromky drobnými jablíčky a cpou jimi ptáky na sváteční stůl.

Jablka na stromě rostou kompaktně, v bohatých shlucích, visí na dlouhých řapících; vzhled rostliny v tomto období je docela velkolepý. Jablko váží až 45 gramů. Barva je jasně červená, téměř vínová. Samotný strom je malý, tvar koruny je kulatý. Chuť čínštiny je sladkokyselá, trochu kyselá. Nepříjemná chuť zmizí sama s prvním mrazem. Aroma připomíná Antonovku, alespoň ne horší.

Odrůda je mrazuvzdorná, jablka zůstávají na stromě až do ledna. Má to prakticky jednu nevýhodu. Plody mají krátkou trvanlivost, ne více než týden, a také se rychle drolí. Musí být rychle odstraněn a okamžitě recyklován. Jablka čínské jabloně Kerr jsou považována za léčivá. Obsahují hodně vitamínu C a doporučují se k prevenci a léčbě hypertenze.

Obsahují také vitamín P, který jakoby doplňuje ten předchozí. Ovoce tedy pomáhá posilovat kapiláry. Obsahují mnoho stopových prvků a aminokyselin.

Bellefleur-čínština

Tato odrůda je živá. Pokud je kerr krátký strom, pak naopak dosahuje výšky 10 metrů. Koruna je také zaoblená.

Listy jsou tmavé, podlouhlé. Větve jsou spuštěny dolů, jako by visely dolů. Jablka jsou velká, váží od 120 do 300 gramů. Oválný tvar, nažloutlá, bledá, načervenalá barva. Odrůda je rozšířena v jižním Rusku a na Kavkaze. Chuť a vzhled ovoce mu umožňuje konkurovat jiným jižním odrůdám.

Odrůda má ohromné ​​množství dobrých vlastností. Mimochodem, byl také vyšlechtěn Michurinem. Používá se při šlechtění nových odrůd. Mezi nevýhody patří pozdní dospívání, náchylnost k chorobám a vysoký vzrůst. Jablka Bellefleur obsahují velké množství cukru a minimum kyselin.

Čínský Sanin

Vybráno kdysi dávno, na konci 19. století v Samaře. Je považována za pozdní letní odrůdu. Strom je velký, koruna se rozkládá. Plody této čínské formy jsou mírně protáhlé, směrem ke kalichu zúžené. Hmotnost plodu 25 g, červenohnědý. Také sladké a kyselé, chutné. Skladováno do listopadu.

Jabloň čínská dlouhá

Podzimní odrůda. Jabloň se v Americe pěstuje již dlouhou dobu. Nízký strom, bujná, kuželovitá koruna. Plody jsou červené, podlouhlé, váží také až 25 g, také s kyselostí. Mohou být skladovány méně než tři týdny.

Kandil-čína

Zimní odrůda, výběr Michurin. Strom je středně velký, plody jsou zelenožluté, rudé, oválné.

Borsdorf-čína

Pozdně zimní odrůda Michurin. Stromy jsou vysoké, koruna se rozkládá. Plody jsou mírně zploštělé, nazelenalé, někdy mají ruměnec. Sladkokyselé vydrží až do jara.

Pepin šafrán

Pozdní odrůda, výběr Michurin. Strom je středně vysoký, zaobleného tvaru, větve s věkem klesají.

Plody jsou malé, středně velké, zelenožluté, s ruměncem. Dužnina je nažloutlá, šťavnatá, sladká, s mírně kořenitou vůní. Skladují se dlouho, až do konce zimy.

Chemické složení odrůd se liší. Všechny odrůdy jablek bez výjimky obsahují pektin, třísloviny, vitamíny B, Ba, A, PP. Kromě toho pro člověka důležité: vápník, železo, fosfor. Vypočítá se: v jablku je 28 mikroprvků. Mezi nimi je měď, zinek, nikl, molybden, mangan, kobalt, jedním slovem celá periodická tabulka.

Výsadba a péče

Strom není vybíravý na půdu. Roste na písčitých, lehkých půdách. Nemá rád podzemní vodu. Pokud nějaké existují, měla by být provedena drenáž nebo by měla být sazenice vysazena na kopci. Samozřejmě lépe rostou a plodí na černozemích, středně vlhkých půdách. Sázet můžete i na zastíněné plochy, ale výnosy budou výrazně nižší.

Je nutné vykopat jámu o průměru 1 m a hloubce minimálně 80 cm. Naplnit ji humusem (tráva, listí), hnojem, pískem. Je lepší sázet na jaře, než na stromech vykvetou poupata, ale lze ji vysadit i na podzim, začátkem října.

Navzdory skutečnosti, že odrůda je nenáročná, je stále potřeba péče. Plevel kolem kmene stromu je nutné včas odplevelit a opatrně prokypřit půdu, aby byl zajištěn přístup vzduchu ke kořenům. To se provádí obzvláště opatrně, protože kořeny sazenice jsou umístěny blízko a mohou být poškozeny. Hnojení nezačíná okamžitě, ale 2-3 roky po výsadbě.

Na jaře se aplikují komplexní hnojiva. Pokud se používá organická hmota, přidává se k ní dusík, například dusičnan amonný. Výpočet 30 g/m. sq Nedoporučuje se krmit rostliny na podzim, hnojiva stimulují růst. Čínská rostlina nemá ráda velké vlhko, ale v horkých a suchých obdobích je třeba ji zalévat. Prořezávání je nutné minimálně po třech letech. Nechte kosterní větve a odstraňte přebytečné. Základ budoucí koruny byl položen.

Po několika dalších letech se odstraní výhonky zespodu, slabé, bolestivé větve rostoucí dovnitř. Strom se rychle rozvíjí a může se u něj vyvinout nechtěné rozvětvení. To je nebezpečné, protože v budoucnu může pod tíhou úrody nebo sněhu jednoduše prasknout. Proto pečlivě formujte korunu a udržujte její tvar i v budoucnu. Jabloň určitě ozdobí místo, protože je obdařena úžasnými dekorativními vlastnostmi. Přitahuje včely, které opylují zahradu.

Číňané a Ranetki

Skupina jabloní ranetka se liší. Jejich plody jsou malé, oranžové, někdy červené, umístěné na tenkých řapících. Pevně ​​drží, neopadávají a takto mohou zůstat až do poloviny zimy. Pak je ptáci jednoduše klují. Někdy jsou jablka tak malá, že je lze zaměnit s bobulemi. Častěji dosahují velikosti velké třešně, ne více. Různé barvy: šarlatová, vínová, oranžová, žlutá. Plody mohou být kyselé a prakticky nepoživatelné a naopak docela dezertní. Jablka se zpracovávají na šťávy, kompoty a džemy.

Ranetka je sice malá, ale obsahuje desítkykrát více vitamínů a mikroprvků než běžné jablko. Ranet je bohatý na antioxidanty, které brzdí proces stárnutí v těle, takže jablečný džus je skutečným lékem a preventivním opatřením.

Ranetka je jedinou útěchou pro kontinentální oblasti Arktidy a Sibiře. Jiné ovocné stromy tu prostě nejsou. Pouze odvážný ranet vydrží mrazy -40-50 stupňů.

Pro ostatní oblasti Sibiře se odrůda používá jako podnož velkoplodých odrůd. Následně zahradníci tvoří plazivou korunu, která je chráněna před mrazem.

Na jihu je vysazena i Ranetka. Strom je tak pozoruhodný, že ozdobí každé náměstí nebo park. Listy ranetek jsou husté, husté, existují odrůdy s tmavými, purpurově hnědými listy. Strom uprostřed léta je pokryt drobnými jablíčky.

V oblastech nezkažených hojností ovoce se z nenáročných malých jablek vyrábí vynikající džem, náplně do koláčů a lisované šťávy.

Jižan nezasadí jabloň ráje z obchodních zájmů. Bude ji prostě obdivovat. Pokud si nekoupí sazenici Belfleur-chinensis, jejíž plody jsou poměrně velké. Všechno se zde shoduje, jak krása, tak ovoce. Obyvatelé severních oblastí si ho budou vážit, čekat na sklizeň, jíst a zpracovávat ho s potěšením, aby tělu poskytli výhody obsažené v malém ovoci.