Jak používat twist off víčka?

Podzim je obdobím, kdy se hospodyňky zabývají ochranou přírody. Chutnou zeleninu, houby a ovoce si chtějí uchovat na zimu. U domácích výrobků se často používají šroubovací (twist-off) víčka. Jak takovou konzervu srolovat? A musím potom obrátit banky? Na tyto otázky odpovíme v článku.

Výhody a nevýhody šroubovacích uzávěrů

Šroubovací uzávěry jsou oblíbené zejména u moderních hospodyněk. Snadno se používají a nevyžadují použití šicího stroje. Twist-off těsně přiléhají k hrdlu nádoby a umožňují konzervaci, aby vydržela dlouhodobé skladování. Šroubovací uzávěry jsou opakovaně použitelné.

Šroubovací uzávěry mají jednu nevýhodu – někdy je velmi obtížné je z plechovky odstranit. Ale s vědomím některých triků můžete takové konzervy snadno otevřít.

Je nutná sterilizace

Šroubovací uzávěry musí být sterilizovány. Pouze v tomto případě zajistí dlouhodobé skladování konzervace.

Věnujte pozornost vzhledu krytu. Nepoužívejte výrobky s třískami, rzí, promáčklinami nebo prasklinami.

Nejprve umyjte twist-off čisticím prostředkem na nádobí. Poté je dobře opláchněte tekoucí vodou. Poté můžete přistoupit ke sterilizaci jednou ze tří metod, které si probereme příště.

Vaří se

Nejčastěji se víčka sterilizují varem. Položte misku s vodou na oheň. Když se vaří, spusťte do něj produkty. Vařte je asi 15-20 minut.

Sterilizovaných víček se nedotýkejte rukama. Kleštěmi je vyjmeme z vroucí vody, setřeseme kapky vody a ihned je dáme do naplněných sklenic.

Použití páry

V hrnci dejte vařit vodu. Umístěte cedník nad misku a umístěte víčka dovnitř dolů. Nechte je v parní lázni asi 15 minut a poté použijte podle pokynů.

Zahřívání v troubě

Tato metoda je výhodná v tom, že můžete sterilizovat jak twist-off, tak sklenice společně.

Předehřejte troubu na +50°. Vložte do něj šroubovací uzávěry a skleněné nádoby. Po 10 minutách zvyšte teplotu na +100°C a sterilujte produkty dalších 15 minut.

Teplotu zvyšujte postupně. V opačném případě mohou skleněné nádoby prasknout. Pamatujte také, že nádoby a víčka pro konzervaci nelze sterilizovat v mikrovlnné troubě.

Jak se srolovat

Před uzavřením konzervovaných potravin se ujistěte, že drážky na okraji otočného víka jsou zarovnány s rýhou na skleněné nádobě.

Sklenice sterilizujte. Naplňte je konzervárenskými výrobky. Sterilizovaná víčka vezměte kleštěmi a nasaďte je na nádoby. Zakryjte twist-off čistým ručníkem a otočte rukama.

Nevynakládejte přílišné úsilí. V opačném případě zkroutíte nit a poruší se těsnost konzervy.

Je třeba to převrátit

Po sešití nezapomeňte sklenice obrátit dnem vzhůru, abyste se ujistili, že jsou utěsněné. Z nádob by neměla vytéct ani kapka tekutiny.

Po tomto postupu ochlaďte konzervu na pokojovou teplotu a poté ji uložte na chladné místo.

Jak otevřít banku

Chcete-li otevřít konzervu, musíte šroubovací uzávěr otočit proti směru hodinových ručiček. Pokud jsou vaše ruce kluzké, zakryjte twist-off ručníkem nebo plastovým sáčkem. Pro snížení klouzání můžete také nosit čisticí rukavice.

Pokud se twist-off nehodí, zapalte sirku a zahřejte oblast pod ráfkem. Kov se roztáhne a víko snadno sejmete.

Někdy se vršek sklenice přilepí. V tomto případě můžete použít následující metody:

Jemně poklepejte na vršek a boky nádoby.Ponořte konzervu na 15 minut do teplé vody.Položte plechovku na bok a položte ji na stůl.Vypáčte ze strany víčka nožem.

Pokud je šroubovací uzávěr zašroubován velmi pevně, vložte sklenici na několik minut pod proud horké vody. Ale zároveň by měla být teplota konzervovaných potravin při pokojové teplotě. Studená nádoba praskne působením tepla.

Závěr

Twist-off jsou mnohem pohodlnější než tradiční švy. Tyto produkty značně usnadňují proces konzervace. Pokud jste dodrželi všechna pravidla sterilizace a hermeticky uzavřeli sklenice, budou vaše domácí přípravky uloženy po dlouhou dobu.

Zobrazit komentáře → Žádné komentáře