Jak dlouho žije jírovec?

Jírovec Aesculus hippocastanum z čeledi jírovců – krásný, mimořádně atraktivní strom s kompaktní a rozložitou pyramidální korunou. Jeho listy, jako tmavě zelené vějíře, zdobí strom a v tomto oděvu se chlubí až do pozdního podzimu. Zvláště efektní je však během kvetení, kdy jeho pyramidální květenství jako svíčky vzplanou v tmavém listí. A na podzim lahodí oku velké plody vyzbrojené trny. Když ovoce praskne, odhalí velké, tmavě hnědé, leštěné semeno.

Květy jírovce jsou poměrně velké, pestrobarevné, oboupohlavné (svrchní květy v květenství jsou ale někdy samčí). Na bílých okvětních lístcích květu upoutají pozornost barevné skvrny. Nejprve jsou všechny skvrny žluté, pak se stanou oranžovými a nakonec karmínově červenými.

Změna barvy skvrny je doprovázena změnou vůně vycházející z květu. Zajímavé je, že žlutá barva skvrny se zvláštním zápachem je signálem pro včely a další opylovače, který naznačuje přítomnost nektaru (v oranžové a červené fázi již nektar není přítomen).

Na Kavkaze se z jejích květů získává komerční med. Nektar obsahuje 65–75 % sacharózy. Jeden květ za příznivých podmínek vyprodukuje až 1,7 mg nektaru. Med z jírovce je tekutý, čirý a obvykle bezbarvý. Nemělo by se nechávat přes zimu, protože snadno krystalizuje.

V Evropě se jírovce začaly pěstovat v roce 1576, kdy byly získávány ze semen z Konstantinopole. Ale o 200 let později, kdy již jírovce dobyly Evropu a pronikly do Severní Ameriky, si nikdo nepamatoval, jak začalo šíření této rostliny a kde byla její domovina. A to teprve na počátku XNUMX. století. bylo spolehlivě zjištěno, že tato v kultuře tak rozšířená rostlina má ze všech druhů tohoto rodu nejmenší přirozený areál rozšíření. Jírovec roste divoce v horských lesích jižního Balkánského poloostrova (Albánie, Řecko a Bulharsko) spolu s olší, jasanem a javorem.

Jírovec je nenáročný na půdu, ale netoleruje vlhkost a nejlépe roste ve volné, mírně vlhké a úrodné půdě. Množí se výsevem semen na trvalé místo na podzim (říjen) a na jaře, nebo ještě lépe výsadbou sazenic, což je považováno za nejspolehlivější způsob. V tomto případě se semena vysévají ve školce na jaře. Berou čerstvé, protože jejich klíčení netrvá dlouho. Po čtyřech týdnech se objeví výhonky. Po roce jsou sazenice transplantovány do školní budovy a poté po dvou nebo třech letech – na trvalé místo.

Vzhledem k tomu, že jírovce jsou dekorativní po celé vegetační období, jsou hojně využívány na jihu a ve středním pásmu k obložení silnic a ulic, na náměstích a v parcích. Vysazují včelíny. Na severu však mírně mrzne, zejména v mladém věku, ale když zesílil, kvete a plodí až do šířky Moskvy. Ozdobných forem jírovce je celá řada (s úzkou pyramidální, plačící, deštníkovitou korunou atd.) – jsou i medonosné, s výjimkou formy s dvojitými květy.

Jedlý kaštan neboli pravá Castanea sativa z čeledi bukovitých je neméně dekorativní a je široce používán ve skupinových výsadbách pro krajinářské úpravy sídel na západním Kavkaze. Tato cenná medonosná a ořechoplodná plodina roste na jižním pobřeží Krymu a v Zakavkazsku, dosahuje výšky 35 m a průměru 2 m. Dožívá se v průměru 200–300 let. V Krasnodarském kraji však existují exempláře o průměru 2,5 m, jejichž stáří je 600–800 let. Široká rozložitá koruna kaštanu jedlého dosahuje průměru 18–20 m. Dlouhověké kaštany se dožívají 1000 i více let, byly popsány stromy až do 26 m v obvodu. Slavný kaštan Etna, skládající se z pěti kmenů, měl obvod 64 m a byl starý asi 3000 let.

Kaštan vykvétá po odkvětu listů. Na nízkých místech a v otevřených lesích od 10. do 25. července a na horách – začátkem července. Kvetení je bohaté a trvá 15–18 dní.

Květy kaštanu se sbírají v dlouhých klasovitých květenstvích (viz str. 1 kraje). Na spodní části stonku květu jsou samičí květy a nahoře samčí květy, bělavé se žlutým nádechem, příjemně voní a shromažďují se ve třech nebo více kuličkách.

Dlouhá květenství samčích květů (10–20 cm) dodávají stromu zvláštní dekorativní efekt, zejména za větrného počasí. Nazelenalé samičí květy tvoří koule, obvykle ze tří květů, obklopené čtyřdílným plusem (zákrovem) s ostny.

Květy kaštanu jsou hojně navštěvovány včelami. Kaštanový med je tmavé barvy, málo hustý, téměř nekrystalizuje, má specifickou vůni a je mírně hořký. Jedlý kaštanový med je vhodný pro zimující včely a je velmi žádaný v cukrářském průmyslu. Pokud jde o specifickou chuť a určitou hořkost kaštanového medu, lze je snadno odstranit jemným zahřátím medu v otevřené nádobě.

Plody jsou ořechy, dozrávají v říjnu a mají charakteristickou kaštanovou barvu s dobře viditelnou světlou skvrnou na bázi. Obvykle je v plodu jedno, někdy dvě nebo tři semena. Jeho plody jsou velmi výživné a chutné. Jedí se syrové, vařené a smažené.

Tak to vidíme jírovec maďal a kaštan jedlý nejsou ani zdaleka příbuzné. A patří do různých rodů a různých čeledí. Jejich plody jsou však vzhledově podobné, ale v podstatě jsou různého druhu.

Plod kaštanu jedlého má tvar ořechu, s hladkou skořápkou a je celý uzavřen v silně zarostlé ostnité skořápce (skořápce).

Plody jírovce jsou na vnější straně pichlavá tobolka obsahující jedno velké tmavě hnědé semeno.

Vrch pravého kaštanu je podobný skořápce plodu jírovce a plod pravého kaštanu je podobný semenu jírovce. Biologové tuto podobnost nazývají konvergentní.

Ale budiž, jírovec a kaštan jedlý jsou vynikající medonosné rostliny a zaslouží si náležitou pozornost včelařů.