Volný čas a rekreace

Jak dlouho vařit twist off víčka?

Na sklenici s víčkem připraveným k utěsnění se umístí stroj s opěrným kotoučem a zatlačením na horní rukojeť se těsně přitlačí ke sklenici.

Otáčením rukojeti proti směru hodinových ručiček se váleček přivede k víku. Poté, co se váleček dostane do kontaktu s víkem, otočte rukojetí kolem víka úplně a poté, když se váleček přiblíží k víku, znovu otočte rukojetí kolem víka.

Kruhové otáčení s postupným stlačováním válečku se opakuje, dokud není víko nakonec srolováno (Při navíjení víka netlačte na váleček příliš silně, aby nedošlo k přimáčknutí pryžového kroužku a okraje víka).

Víko se považuje za řádně svinuté, pokud se neotočí na sklenici silou ruky a při naklopení sklenice na víčko nevyteče voda.

Při domácí výrobě konzerv doporučujeme dodržovat následující hygienické požadavky.

Před použitím je třeba sklenice a víčka umýt teplou vodou a uhličitanem sodným, poté čistou vodou, opařit vroucí vodou nebo vyvařit a osušit.

Produkty (ovoce, bobule, zelenina) určené ke konzervování musí být čerstvé, bez známek zkažení nebo poškození. Před zavařováním je třeba potraviny důkladně očistit a umýt. Připravené produkty jsou okamžitě zpracovány. Výrobek musí být umístěn v nádobě 1,5-2 cm pod jejím horním okrajem.

Umístěte naplněnou sklenici konzerv do pánve se studenou vodou, pokud je obsah sklenice studený, nebo s horkou vodou, pokud je obsah sklenice horký. Hladina vařící vody v pánvi by měla být proti úrovni obsahu nádoby. Plechovky s jídlem by měly být uchovávány ve vroucí vodě po dobu doporučenou pro jednotlivé druhy konzerv. Výrobky s hustou konzistencí je třeba ohřívat déle než tekuté konzervy. Po dokončení ohřevu se sklenice okamžitě uzavře, obrátí dnem vzhůru a ochladí,

Konzervy by měly být skladovány v tmavé, suché a chladné místnosti (nejlépe při teplotě ne vyšší než 10-12°) po dobu maximálně 9-12 měsíců Je přísně zakázáno vyrábět konzervy doma (v hermeticky uzavřených sklenicích ) z masa, ryb, zeleného hrášku, zelených fazolek, kukuřice, květáku, hub a zelí plazících se po zemi (portulaka atd.).

Vaření nezaručuje kvalitu těchto konzerv. V takové konzervě se botulinový bacil může množit a hromadit jed, který způsobuje nejnebezpečnější onemocnění – botulismus.

K otevření víka SKO je nutné použít speciální klíč pro otevírání sklenic.

Základní doporučení pro použití twist-off zavařovacích víček:

Víko Twist-Off lze srolovat pomocí speciálního rolovacího klíče nebo ručně.

  1. Víko příliš neutahujte. Je vhodné jej příliš neutahovat. To musí být provedeno přísně podle vlákna. Pokud není víčko správně nasazeno, může se vytvořit plíseň.
  2. Pokud nádobu naplníte jejím obsahem, musíte ji okamžitě uzavřít a nenechat víko vychladnout.
  3. Při plnění sklenice nechte jeden centimetr od okraje.

Většina konzerv by měla být skladována na teplém a suchém místě, nejlépe při stálé teplotě. Aby se zabránilo tvorbě kondenzace, která přispívá ke vzniku rzi na krytech. V případech, kdy můžete zavařit džem s malým obsahem cukru, musíte takové konzervy skladovat na chladném místě (lednice nebo sklep). Nezapomeňte počkat, až sklenice vychladne, a poté ji můžete dát do lednice.

Konzervy s otočným víčkem vydrží až rok, při ideálních podmínkách skladování lze lhůtu prodloužit.

  • Můžete jej otevřít ručně, s trochou úsilí, nebo zakoupit speciální otvírák na taková víčka;
  • musíte otočit přesně ve směru hodinových ručiček

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Back to top button