Sezónní práce

Jak dlouho trvá, než hořčice vyroste?

V procesu růstu a vývoje hořčice se rozlišují následující fáze: výhonky, růžice, stopka, kvetení, tvorba plodů a zrání semen.

Šedá hořčičná semínka jsou oválně kulatá, povrch je čirý síťkovaný, barva tmavě hnědá, chuť štiplavá (s éterickým zápachem), ve vodě nehlenují. Semena hořčice bílá jsou kulovitá, jejich povrch je jemně síťovaný, barva světle žlutá nebo krémová, chuť hořká (bez éterického zápachu), ve vodě silně hlenují.

Semena mají dva kotyledony, pupen a embryonální kořen. Velikost semínek hořčice bílé je 4 mm, hmotnost 1000 semen do 8 g. U hořčice modré je velikost semínek do 2 mm, hmotnost 1000 semínek do 4 g. Při klíčení se bílé a Semena hořčice šedé absorbují 65 % a 60 % vlhkosti na absolutně suchou hmotu. Doba bobtnání je asi 20 hodin, počáteční teplota klíčení u hořčice bílé je +1..+2˚С au hořčice modré +2…+3˚С. Optimální teplota pro klíčení hořčičných semen je +18…+20˚С.

Střílí. Pro klíčení semen je zapotřebí vlhkost, teplo a kyslík, které jsou jim poskytovány v optimální hloubce, době setí a nakypření vrchní vrstvy půdy. Embryonální kořen začíná nejprve růst a jde hluboko do půdy, a pak se v důsledku růstu podděložního rodu rychle otevírají tmavě zelené děložní listy s hlubokým zářezem. Sazenice vydrží mrazy až -6˚С pro hořčici bílou, až -3. -5˚С pro hořčici modrou a většina rostlin hyne při -8˚С.

Doba „výsevu a klíčení“ u hořčice bílé je 6–8 dní, u hořčice modré – 10–12 dní (v závislosti na teplotě). V tomto období probíhá první fáze organogeneze, zjišťuje se polní klíčivost semen a počet rostlin na jednotku plochy.

Zásuvka. Po vyrašení děložních listů z růstového bodu se postupně v párech objevují 4.-6. pravé listy (světle zelené, pýřité, mírně zvlněné, na okrajích s dentikuly). Během tohoto období probíhají fáze II-III organogeneze.

Střílení. Po rozvinutí listů růžice se objeví stonek s listy, v jejichž paždí jsou položeny a vyvinuty boční výhonky prvního a následujícího řádu. Bazální listy jsou řapíkaté. U hořčice bílé jsou kulovitě zpeřeně vykrojené, horní lalok je velký, široce oválný, trojlaločný, tupý, s 2-3 páry u postranních laloků, okraje jsou nestejně zubaté, tuze vláknité. Střední lodyžní listy jsou ve srovnání s bazálními méně vyřezávané. Horní listy jsou zelené, tvrdě vláknité, zpeřeně vykrojené s malým počtem laloků. Lodyha je pokryta štětinatými chlupy (zejména ve spodní části), někdy s purpurovou barvou na bázi.

U hořčice modré jsou přízemní listy lyrovitě zpeřené (méně často celé), horní lalok je velký, polooválný nebo protáhle oválný, mají 1-3 páry postranních laloků, okraje jsou jemně zubaté, hustě pýřité ( zřídka lysé). Střední lodyžní listy jsou podobné přízemním listům a horní jsou téměř celokrajné, podlouhle čárkovité, lysé. Barva listů je mírně namodralá. Lodyha je ve spodní části holá nebo pýřitá, šedá.

Během tohoto období procházejí rostliny fázemi IV-VII organogeneze.

Květ. Květenství je hroznovité. Pupeny se nejprve objevují ve spodní, pak ve střední a horní části květenství hlavního stonku a poté na postranních výhonech. Kvetení probíhá ve stejném pořadí. Květy se skládají ze čtyř kališních lístků a čtyř okvětních lístků, 6 tyčinek (2 krátké a čtyři dlouhé). Hořčice bílá má žluté květy (délka stopky do 10, délka kalichu do 6 a korunka 10 mm), délka tyčinek do 6-8 mm. Počet květů do 100 ks. Modrá hořčice má jasně žluté květy (průměr asi 20 mm), délku stopky až 16, kalich až 6 a korunu až 8 mm. Počet květů v květenství je až 80 ks. (obvykle do 20). Je možné křížové opylení, ale také samoopylení. Kvetení trvá až 20 dní i více (v závislosti na povětrnostních podmínkách a stupni rozvětvení).

Začátek kvetení závisí na odrůdě a podmínkách pěstování, hořčice bílá kvete obvykle 25. den po vyklíčení. Denní dynamika kvetení je omezena na první polovinu dne a závisí na teplotě a relativní vlhkosti. V horkých dnech květ během jednoho dne vybledne a v chladných dnech s občasným deštěm je jeho životnost 5-6 dní. Celá doba květu hořčice bílé je 2-3 týdny. Větve různých řádů kvetou současně. Centrální hrozen kvete jako první a vydrží 9-18 dní. Větve 2. řádu kvetou 1-2 dny po centrálním hroznu. Doba květu větve 1. řádu je 6-8 dní a větve posledního řádu 3-9 dní. Kartáč hlavního stonku, který kvete dříve než ostatní, je v příznivějších podmínkách: v této době má rostlina nejvíce asimilační povrch listů a všechny plastické látky směřují ke květům tohoto kartáče. Boční větve kvetou za 4-7 dní, později než centrální kartáč, jejich produktivita je mnohem nižší.

První květy na rostlině se vyvíjejí lépe a umírají méně než květy ve druhém období květu. Ve stavu pučení odumírají květy pozdějšího vzniku. Hlavním důvodem je jejich nedostatečný přísun plastových látek. Rostliny díky své schopnosti současně rychle růst, kvést a plodit nejsou schopny uspokojit velkou potřebu plastických látek téměř po celé vegetační období.

Rostliny procházejí fázemi VIII-IX organogeneze, zjišťuje se počet květenství, semena v plodech a jejich hmotnost.

Doba „klíčení-květu“ je až 65 a u hořčice šedé až 45 dní (v závislosti na povětrnostních podmínkách).

Během období „klíčení-květu“ rostou a vyvíjejí se reprodukční orgány, což přispívá k hromadění vegetativní hmoty. Délka periody je dána především teplotou vzduchu. Se stoupající teplotou vzduchu se zkracuje délka vegetačního období a jeho jednotlivé fáze.

Tvorba oleje v semenech začíná současně s ukládáním sušiny. Již 7 dní po ukončení květu je jejich obsah oleje 10–15% absolutně sušiny a po dalším týdnu – dvakrát tolik. V horkém počasí s nedostatkem vláhy se zkracuje doba plnění semen o týden a vyprodukovaný olej je o 5–10 % méně než v příznivých dnech.

Obsah tuku v semenech se zvyšuje od časných do pozdějších termínů setí – průměrné procento tuku v semenech červencových termínů výsevu je o 24 % vyšší než v předjaří.

Tvorba plodů, plnění a zrání semen. Plody se objevují v souladu s posloupností kvetení. Plodem hořčice bílé je vícesemenný lusk (až 6 semen), téměř válcovitý (délka do 4 cm a šířka 4 mm), drsný, hlíznatý, pokrytý tuhými chlupy, chlopně silné, člunkovitého tvaru. Mají 3-5 jasných hlavních podélných nervů a tenké, špatně viditelné propletené nervy příčné, skloubení je silné a nepraská. Na vrcholu plodu je plochý, mečovitý, špičatý nos, stejný nebo delší než chlopně. Plody jsou umístěny v pravém úhlu, méně často mírně nakloněny směrem dolů nebo nahoru vzhledem k ose kvetení.

Plodem hořčice modré je lusk, čárkovitý, čtyřstěnný, tenký, do 5 cm dlouhý, do 4 mm široký, tuberkulovitý, krátký tenký výtok, šídlovitý (do ¼ délky chlopní), počet semena do 20 ks.

Spodní listy postupně žloutnou, nejprve na hlavním stonku a poté na postranních větvích. Semena v plodech nejprve na hlavním stonku a poté na postranních větvích ztvrdnou. Postupně plody žloutnou, opadávají spodní listy nejprve na hlavním stonku a poté na postranních větvích. Průměrná vlhkost semen dosahuje 35-40%. Postupně se obsah vlhkosti v semenech snižuje na 20 % nebo méně a semena ztvrdnou. Plody hořčice bílé nepraskají, ale hořčice modré ano.

Výška vzpřímeného rozvětveného stonku hořčice bílé je až 80 cm, u hořčice šedé 1,5 m.

Rostliny procházejí fázemi X-XII organogeneze. V tomto období se zjišťuje chemické složení, velikost a hmotnost semen.

Doba „kvetení-zrání“ je až 40 dní. Doba květu-zrání závisí na počasí a klimatických podmínkách. V letech s chladným a deštivým počasím se jeho trvání prodlužuje a v teplém a suchém počasí se snižuje.

Průměrné chemické složení semínek bílé hořčice je: 32 % bílkovin, 35 % tuku, 14 % BEV, 4,2 % popela a 9 % vlákniny. Průměrný obsah energie v 1 centu je 26,4 * 10 3 MJ. Průměrné chemické složení semen hořčice modré je: 24 % bílkovin, 41 % tuku, 24 % BEV, 5,3 % popela a 8 % vlákniny. Průměrný energetický obsah v 1 centu je 28,6 * 10 3 MJ. Ukazatele kolísají v závislosti na půdních, klimatických a povětrnostních podmínkách, jednotlivých prvcích pěstitelské technologie.

K akumulaci bílkovinných látek v hořčičných semenech dochází intenzivně brzy po odkvětu. Na konci růstu pletiv semen poněkud slábne syntéza bílkovin a dochází k intenzivní přeměně sacharidů na tuky.

Strukturní vzorec plodiny:

Чр – počet rostlin na jednotku plochy, ks;

Чпр – počet plodů na rostlině, ks,

Чcn – počet semen v plodu. PC.;

Мс – hmotnost semen, g.

Fenologické fáze růstu a vývoje (data)

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Back to top button