Jak dlouho byste měli vařit hlívu ústřičnou?

Chcete-li správně připravit pokrmy z této odrůdy hub, musíte se seznámit s obecnými pravidly zpracování:

• nejprve se produkt omyje a podle potřeby nařeže;
• poté dojde k teplotnímu ošetření, čerstvý produkt se vaří ve slané vodě;
• Před pečením nebo smažením není třeba houby vařit, jinak ztratí chuť.

Tento produkt tvoří vynikající první chod. Pokud vyvstane otázka, jak chutně vařit hlívu ústřičnou, pak je polévka první věcí, která vás napadne.

Chcete-li jej připravit, vezměte následující produkty:

1 kg hub;
5 brambor;
mrkev, cibule;
máslo, bobkový list, bylinky, pepř, sůl, zakysaná smetana.

Příprava:

• Brambory a mrkev oloupeme, nakrájíme na kostičky a vaříme do poloviny – stačí 20 minut.
• Cibule se očistí. Houby se důkladně umyjí a umístí na 10 minut do hrnce. Cibuli můžeme předsmažit na oleji nebo přidat syrovou.
• Po přidání hlívy ústřičnou polévku ještě 15 minut povaříme. Poté přidejte bobkový list, pepř, sůl a nechte hodinu louhovat.

Je tak snadné naučit se vařit čerstvé hlívy ústřičné tím, že z nich připravíte chutnou polévku, která se podává se zakysanou smetanou a čerstvými bylinkami.

Smažená hlíva ústřičná

Mladé houby se často berou na smažení, protože se k tomuto účelu nejlépe hodí. Jako koření se používá pouze pepř a sůl, aby se nezkazila charakteristická chuť pokrmu. Nejjednodušší je hlavní produkt důkladně opláchnout, odstranit zbylou tekutinu a osmažit na malém množství másla. Podle chuti můžete přidat cibuli nakrájenou na půlkolečka.

Nebo si můžete připravit kompletní rodinnou večeři na smažení hlívy ústřičné s bramborem. Jedná se o klasickou kombinaci, která doplní každé jídlo.

Z produktů, které musíte vzít:

půl kila brambor;
Houba Xnumx;
50 ml rostlinného oleje a másla;
pepř, sůl.
Připravit:

• Brambory se oloupou a nakrájí na kroužky.
• Houby důkladně omyjeme, slijeme přebytečnou tekutinu a nakrájíme na plátky. Malé exempláře se nechají celé.
• Na pánev přidejte směs olejů, rozložte připravené ingredience a smažte půl hodiny na mírném ohni. Čas od času je nutné zamíchat, aby nedošlo k připálení.

Vaření v troubě

Univerzální recept, jak hlívu správně vařit, neexistuje. Ale můžete je upéct v troubě – bude to velmi chutné a neobvyklé.

Pro použití při vaření:

800 g hlívy ústřičné;
600 g brambor;
tři cibule;
rajčatová pasta, bobkový list, rostlinný olej, petržel, kopr, sůl.

Stupně vaření:

• Nejprve se hlíva očistí, rozdělí na houby a vloží se do vroucí vody. Vařte 15 minut.
• Brambory se oloupou a nakrájí na malé plátky. Necháme chvíli ve vodě – tím se uvolní přebytečný škrob. Díky takové jednoduché manipulaci se produkt stane chutnějším a zdravějším pro tělo.
• Žárovky se oloupou a nakrájí na tenké poloviční kroužky. Houby jsou umístěny v cedníku, omyty a smíchány s připravenými bramborami a cibulí. Sůl a pepř na dochucení.
  Přidejte 3 polévkové lžíce. l. rajčatový protlak, bobkový list, promícháme a přendáme do vymazané formy. Zalijte půl sklenicí vody, vařte při 200 stupních 40 minut.
• Podávejte horké, bohatě posypané nasekanými bylinkami.

Houbový salát

Rozmanitost receptů na přípravu hlívy ústřičné je úžasná. Saláty z tohoto produktu totiž na stole najdete jen zřídka. Žampiony se používají častěji, ale marně, protože houbový salát s hlívou ústřičnou nedopadne hůř a na jeho přípravu nebudete potřebovat mnoho ingrediencí:

půl kila hub;
Kuřecí prsa 1;
4 vejce;
2 okurky;
1 žárovka;
majonéza, koření.

K přípravě tohoto salátu:

• Houby se umyjí, zbaví se podhoubí a nasekají se docela jemně.
• Kuřecí prsa uvaříme, nakrájíme na malé kostičky. Ve vývaru můžete vařit houby.
• Okurky omyjeme, oloupeme a nastrouháme. Vařená vejce se rozdrtí pohodlným způsobem.
• Všechny připravené ingredience smícháme a těsně před podáváním dochutíme majonézou.