Jak dlouho by se měl kompot vařit?
Na podzim, v zimě a na jaře kompoty z mražených bobulí pomohou kompenzovat nedostatek vitamínů. Proces zmrazování umožňuje téměř úplně zachovat prospěšné vlastnosti bobulí.
Voňavé a světlé kompoty z třešní, jahod, borůvek a malin budou lahodným vitamínovým doplňkem rodinného oběda nebo sváteční večeře.
Nabízíme vám několik jednoduchých receptů na výrobu kompotů.
Třešňový kompot s citronem
Nabízíme vám několik jednoduchých receptů na výrobu kompotů.
60 minut snadný oběd
Složení
| Bobule TM “Rud” na výběr | 500 g |
| Cukr | 0,5-1 sklenice |
| Voda | 2-2,5 l |
| Citron nebo pomeranč | 1 kus. |
Produkty potřebné pro vaření
Mražené potraviny: směsi, polévky, saláty
Kompotová směs “Vitaminka” čerstvě zmrazená
Mražené potraviny: bobule
příprava
Fáze číslo 1
Připravte si kastrol o objemu asi 5 litrů (pokud chcete, použijte menší nádobu, zvažte však proporcionalitu surovin), zalijte do 2/3 vodou a přiveďte k varu. Dále vezměte půlku citronu a vymačkejte z něj šťávu.
Fáze číslo 2
Do pánve nalijte potřebné množství vody, přidejte cukr a přiveďte k varu.
Fáze číslo 3
Vezměte mražené bobule: jahody, třešně, černý rybíz nebo ostružiny ve výše uvedených množstvích. Pro přípravu kompotu není nutné plody nejprve rozmrazovat, protože ztratí hodně šťávy. Celou směs zmrzlých bobulí proto dejte do vroucí vody. Počkejte, až se voda znovu vaří. Snižte teplotu a kompot vařte ne déle než 5 minut.
Fáze číslo 4
Vypněte oheň, přikryjte pánev poklicí a dejte ji stranou na okraj sporáku. Necháme kompot uležet ještě půl hodiny. Díky tomu bude bohatší a chutnější. Nyní lze kompot přefiltrovat, nalít do misky a vychladit.
Kompot z mražených bobulí s cukrovým sirupem
20 minut snadný oběd
Složení
| Bobule na výběr | 500 g |
| Cukr | 1,5-2 sklenice |
| Voda | 2-2,5 l |
příprava
Fáze číslo 1
Nejprve si připravte sirup s přidaným cukrem. Chcete-li to provést, vezměte velký kastrol a nalijte do něj všechen cukr. Nenechte se zmást jeho poměrně velkým množstvím, mějte na paměti, že připravujete sladký cukrový sirup. Poté přidejte vodu a nechte na ohni, dokud se nevyvaří. Aby se cukr rychleji rozpustil, nastavte teplotu na nízkou-střední a tekutinu neustále míchejte.
Fáze číslo 2
Jakmile se voda vaří, vezměte zmrazené bobule a přidejte je do sirupu za mírného míchání. Poté snižte oheň a přikryjte pánev poklicí (ale ne těsně). Kompot vaříme asi 10-12 minut.
Fáze číslo 3
Krátká doba vaření umožňuje zachovat maximum živin a vitamínů.
Kompot z mražených bobulí s mátou a skořicí
Snadná večeře 20 minut
Složení
| Sušená/mražená máta (nebo mátový bylinkový čaj) | 100 150-g |
| Bobule na výběr | 500 g |
| Cukr | 1-1,5 sklenice |
| Voda | 2-2,5 l |
| skořice | chuť |
Produkty potřebné pro vaření
Mražené potraviny: směsi, polévky, saláty
Kompotová směs “Vitaminka” čerstvě zmrazená
Mražené potraviny: bobule
příprava
Fáze číslo 1
Mátu spaříme převařenou vodou (raději ne vařící vodou, ale vodou o teplotě 80-90 stupňů), necháme vylouhovat. V tuto dobu vložte zmražené bobule do čisté nádoby, po částečném rozmrazení (5-10 minut) je opatrně vsypte do vylouhovaného mátového čaje.
Fáze číslo 2
Po přidání cukru a skořice osvěžující kompot vařte 7-10 minut na mírném ohni (dobu vaření lze v případě potřeby prodloužit, zaměřte se na rozpouštění bobulí v mátové vodě).
Doufáme, že se tyto jednoduché recepty stanou chutným základem pro vaše experimenty. Užijte si své „kompotování“ a hodně zdraví svým rodinám. Vařte s radostí!
Aktuální hodnocení: 3.54 z 5 (Počet hlasů: 1160)
