Proč zelí špatně tuhne?
Někdy se ani zkušeným zahradníkům nepodaří nasadit hlávky na zelí. Zkusme přijít na to, proč se to děje.
Zelí je lidem známé odedávna a stejně dlouho jsou známy i podmínky pro jeho pěstování. Všichni jeho škůdci a choroby byly dobře prozkoumány, proti nimž byly vyvinuty účinné prostředky. Existuje ale spolehlivý způsob, jak zajistit, aby se hlávky zelí vždy tvořily?
Důvody pro nedostatek hlav
Bohužel neexistuje žádný konkrétní a jedinečný důvod, který vše odstartuje. Při zvažování tohoto tématu je důležité dívat se velmi široce a brát v úvahu každou maličkost a detail. Někdy je to všechno o nepříznivých povětrnostních podmínkách. Pokud například zelí roste pod vlivem velmi intenzivních veder, když je venku dusné léto, pak bez určitých přípravných opatření velmi snadno ztratíte veškerou naději na bujnou a šťavnatou úrodu.
Podmínky, ve kterých bude zelenina růst, také do značné míry určují její konečnou kvalitu. Ale neměli bychom zapomínat, že jakákoliv sběr plodů je produktem lidského úsilí a úsilí. Zahrádkáři jsou sice obklopeni příznivým počasím, dobrou půdou a kvalitním osivem, ale kvůli vlastní neznalosti či nedostatku zkušeností na tom nic z výše uvedeného nebude mít žádný vliv.
Níže je uvedeno několik faktorů, které společně i jednotlivě přímo ovlivní nedostatek hlávek zelí.
Nekvalitní semena
S ohledem na tento důvod musíte pochopit, co obecně znamená dobrou nebo špatnou kvalitu sadebního materiálu. Malý příklad pro pochopení situace. Některé společnosti poskytují k prodeji hybridní odrůdy, které a priori netvoří hlavy. Semena mohou být také nezralá, což také ovlivní další zrání zeleniny.
Pro každého letního obyvatele bude nepříjemné nakupovat přezrálý materiál. V tomto případě semena postupně a nepostřehnutelně i pro cvičené lidské oko podléhají hnilobným procesům. Při výsadbě můžete z přirozených důvodů zapomenout na dobrou kvalitu budoucí sklizně.
Při nákupu je velmi důležité pečlivě prozkoumat obsah balení. To platí i pro datum sběru osiva. Můžete tak s jistotou vědět, že sadební materiál není zdaleka čerstvý.
Problémy s výběrem místa
Musíte vzít v úvahu skutečnost, že zelí velmi miluje sluneční světlo. Nejedná se o kultivovanou zahradní rostlinu, která by měla být většinu času udržována ve stínu. To platí i pro kapustu, která potřebuje poměrně velkou plochu, na kterou budou svítit sluneční paprsky po celý den.
Na základě této logiky nemůže v okolí růst ani jedna vysoká rostlina, která by teoreticky mohla zastínit sluneční světlo dopadající na zelí. Takové rozhodnutí nejen ukončí vzhled zahradních výhonků, ale zničí samotnou myšlenku vysoce kvalitní sklizně.
nevhodná půda
Tento důvod, ne méně než ostatní, se může stát zásadním, kvůli němuž veškeré úsilí zahradníků půjde dolů. Půda by neměla mít vysokou kyselost. Prahová hodnota pH musí být od šesti do šesti a půl jednotek. Pokud je práh nižší než očekávaná norma, existuje několik způsobů, jak tuto situaci vyřešit. Například je přípustné přidat do půdy určité množství dusičnanu vápenatého. Vhodná je také mouka ve formě sypké nebo zrnité hmoty, která obsahuje krystaly dolomitu. Dřevěný popel jako alternativa je také vysoce ceněn mnoha letními obyvateli. Nejaktivněji se používá k odstranění tohoto problému.
Dříve zaseté plodiny
Před výsadbou si musíte být dobře vědomi toho, co na tomto místě dříve rostlo. Faktem je, že pokud zasadíte zelí tam, kde rostli jeho předchůdci, stejně jako další brukvovité zeleniny, slibuje to velké problémy do budoucna. Koneckonců, takové plodiny velmi vyčerpávají půdu a absorbují z ní obrovské množství živin. V důsledku toho, pokud pěstovanou zahradní rostlinu popsanou výše zasadíte příliš brzy, bez čekání na určitou dobu, můžete na normální růst a zrání na velmi dlouhou dobu zapomenout.
Proto, pokud je potřeba vybrat předchůdce, bylo by dobré rozhodnutí vysadit luskoviny. Nočníci a cibule budou také dobrými sousedy. Velmi příznivě ovlivňují další tvorbu zeleniny.
Důležité! Než znovu zasadíte zelí na stejné místo, musíte počkat alespoň tři roky.
Nesprávné přistání
Pro odstranění různých typů chyb musí letní rezident splnit následující podmínky:
- optimální doba přistání;
- optimální přistávací vzdálenost.
První podmínka do značné míry určuje kvalitu dalšího sběru plodů. U raných odrůd je třeba výsadbu provádět od druhé poloviny dubna do první poloviny května. Střední odrůdy se vysazují na konci dubna a před začátkem prvního letního měsíce a pozdější – od prvního do posledního týdne v květnu.
Druhá podmínka zahrnuje přesné dodržování vzdálenosti mezi výsadbami. Pokud je pro rané odrůdy přijatelná vzdálenost padesát centimetrů, pak pro ostatní se toto číslo zvýší na sedmdesát centimetrů.
Ukazatele teploty
Zelí miluje chladné počasí. Ideální teplota je pro ni od sedmnácti do dvaceti stupňů Celsia. V horku se tvorba hlávek zelí může jednoduše zastavit. Dobrý zahrádkář však ví, že nízké teploty působí na zeleninu stejně nepříznivě jako teploty vysoké.
Důležité! Abyste uchránili zelí před vystavením velmi vysokým teplotám, musíte listy svázat přímo nad samotnou hlavou. To musí být provedeno s maximální opatrností, jinak můžete listy jednoduše poškodit.
Zanedbávání používání obvazů
Živiny dostupné v půdě jsou bohužel velmi často v nedostatečném množství pro plný růst a vývoj zeleninových plodin. V tomto případě je nutné další krmení, protože na něm velmi, velmi záleží. Bez správné výživy se každá sklizeň bude vyznačovat nedostatkem, malou sklizní a také vybledlou a nenápadnou chutí. Mnozí se však ptají, co přesně je přípustné a žádoucí použít pro normální vývoj a tvorbu zahradních výhonků?
Pokud se bavíme o konci prvního měsíce léta, pak je vhodné použití jednoho litru roztoku azofosky. K jeho přípravě je potřeba rozmíchat asi pět gramů hnojiva v deseti litrech vody. Vhodný je také roztok superfosfátu. V tomto případě vezměte prázdný kbelík a naplňte jej až nahoru vodou, poté do něj nalijeme dvacet gramů hnojiva.
Chyby při odchodu
Někdy je velmi snadné udělat chyby v otázkách správné péče o budoucí sklizeň. V důsledku toho bude nedostatek zahradních výhonků nejmenší ze všech možných problémů. Pro začátek stojí za to věnovat pozornost dostatečnému objemu vody, kterým je každý letní obyvatel nucen zalévat půdu a rostliny. Zelí díky svým velmi objemným a širokým listům každý den odpaří obrovské množství vody. To naznačuje, že taková ztráta musí být systematicky doplňována ve správné výši. Pokud se situace zhorší nesnesitelným horkem, pak by měla být přijata všechna opatření, aby se půda namočila o třicet nebo čtyřicet centimetrů.
Důležité! Když do sklizně zbývá přibližně šest až osm týdnů, je třeba snížit množství vody používané k zavlažování.
Důležitá je také dobrá kultivace půdy. Čím častěji je půda navlhčena, tím tvrdší je kolem zeleniny. V důsledku toho vzniká problém s přístupem kyslíku a saturací. A pokud je objem vzduchu výrazně nižší než požadované normy, pak zelí nebude schopno správně růst. Proto je tak důležité neustále kypřít půdu.
Nakonec stojí za to věnovat pozornost povrchovému povlaku půdy. To je také velmi významné. V tomto případě se voda bude odpařovat mnohem déle a v menších objemech, což znamená, že země bude velmi dobře chráněna před nežádoucím přehřátím vlivem slunečního záření.
Taktika pro úspěšné vázání hlavy
Zde je třeba věnovat zvláštní pozornost samotným faktorům, na kterých bude do značné míry záviset, jak dobře porostou zahradní výhonky.
Výživa na bázi kvasnic
Pro kvalitní výsledek budete potřebovat sto gramů droždí a půl litru džemu. Dále je třeba tyto dvě ingredience zředit a nalít do kbelíku s vodou. Pro další fermentaci je třeba zvolit samostatný kout s optimální úrovní teploty. Místnost by měla být teplá.
Nyní je třeba uvolněnou půdu důkladně navlhčit teplou vodou. Poté jednu sklenici výsledné směsi zřeďte deseti litry vody. A nakonec můžete začít používat hnojení. Na každý keř se nasype jeden litr vzácného materiálu. Stojí za zvážení, že tento postup se nedoporučuje provádět příliš často. Jednou za měsíc je maximum, které je povoleno k dosažení požadovaného efektu.
Hnojení ve formě hnoje a popela
Tato technika funguje velmi dobře, když se na rostlině vytvořil desátý list. Půl litru čerstvého a vybraného hnoje se zředí v kbelíku s vodou a také čtyřicet gramů dřevěného popela. Kbelík zůstane v této podobě několik dní. Jen tak se může odpařit většina škodlivého čpavku. Stejně jako u předchozí metody se půda navlhčí. V této situaci se můžete omezit na jednu sklenici výsledného materiálu. Postup se provádí jednou na jaře, ale lze jej opakovat znovu v polovině léta.
Použití kyseliny borité
Tento recept je znám mnoha zkušeným letním obyvatelům. Dva gramy kyseliny borité se musí zředit v jednom litru horké vody. Když je roztok důkladně promíchán, přidejte dalších devět litrů vody, ale tentokrát studené. Výsledná směs je nezbytná pro postřik rostlin v suchých dnech. O týden později se provádí další hnojení. K tomu se používá lék “Vaječník”. Před použitím se doporučuje pečlivě si přečíst podrobné pokyny.
Výsledkem je, že pokud jsou dodržována všechna preventivní opatření a správný postoj k této úžasné zelenině, začínající zahradník se nejen zachrání před mnoha chybami, ale také nakonec obdrží velkou a šťavnatou sklizeň.
Doporučené články
- Brokolice: pěstování a ochrana proti nemocem
- Pěstování čínského zelí
- Pěstování raných sazenic čínského zelí
- Pěstování kedlubny na zahradě
- Deset pravidel pro pěstování sazenic zelí
Zelí můžeme považovat za jednu z hlavních zeleninových plodin na našich zahrádkách, zvláště pokud si uvědomíme nejen bílé zelí, ale také květák, brokolici a růžičkovou kapustu. Zkušení zahradníci mají plodiny, které jim každý závidí, a začátečníci si někdy stěžují, že zelí nechce „vyrazit“. Řekněme tajemství, že i zkušení letní obyvatelé mají někdy takové incidenty. Podívejme se, proč zelí neváže hlávky ani hlávky a co přispěje k dobré úrodě.
Z jakých důvodů zelí neváže hlavy?
Zelí
Z hlediska výnosu a četnosti použití na jídlo je tento druh zelí na prvním místě. A proto je dvojnásob urážlivé, nelze-li sehnat hlávky zelí. Co se děje?
Trochu světla
I při částečném zastínění nemusí toto zelí svazovat hlávky. Vyberte místo přistání tak, aby bylo po celý den osvětleno. Je třeba ji vysadit daleko od vysokých sousedů, aby na zelí nedopadl ani řídký stín od nich, jinak bude mít tendenci růst nahoru na úkor tvorby hlávek.
Ve stínu nebude zelí svazovat hlavy
Výsev a výsadba s chybami
Již ve fázi výsevu sazenic je snadné udělat chybu. O raných a pozdních odrůdách bílého zelí je důležité vědět, že se vysévají v různých časech a jejich sazenice nejsou současně vysazeny na trvalé místo. Pokud se velmi opozdíte s výsevem pozdních odrůd, pak prostě nebudou mít čas vytvořit dobrou hlávku zelí. Zelí je nutné zasít 60-65 dní před očekávaným datem výsadby do země. Rané odrůdy ve středním pruhu se vysazují od konce dubna do poloviny května, pozdní – ve druhé nebo třetí dekádě května.
Trocha vody
Všechny druhy zelí pijí vodu, bez vydatné zálivky z nich úrodu nedostanete. Rekordmanem je však v tomto ohledu bílé zelí. Svými obrovskými listy odpařuje hodně vody, takže je potřeba ji často a vydatně zalévat, zvláště v horkých dnech. V průměru je nutné dávat vodu každé 2-3 dny, přičemž půda by měla být promočená do hloubky 30-40 cm, odhadovaná spotřeba je 5 litrů vody na rostlinu. Rané odrůdy potřebují nejhojnější zálivku v červnu, pozdě – v srpnu. Snížit frekvenci a objem zavlažování je možné až po konečném vytvoření hlavy.
Bílé zelí vyžaduje hodně vody
Mulčování je dobrým řešením pro udržení vlhkosti v půdě. Mulč zabraňuje odpařování vody, zabraňuje tvorbě krust a šetří vodu na zavlažování.
Chyby při hnojení
Při pěstování zelí je důležité udržovat rovnováhu zálivek. Selhání tvorby hlav může být vyvoláno jak nedostatkem, tak nadbytkem výživy, stejně jako jejím předčasným zavedením. Zahradní dáma bělohlavá má vynikající chuť k jídlu, potřebuje 4 zálivky za sezónu (více čtěte v článku Jak krmit zelí, aby vyrostly těsné a chutné hlávky zelí).
Listový vrchní obvaz s roztokem kyseliny borité stimuluje tvorbu hlávek
Samostatně je třeba poznamenat velmi účinný nástroj pro tvorbu hlav – kyselina boritá. Pro listovou zálivku zřeďte 1-2 g prášku v 1 litru horké vody, poté doplňte roztok na 10 litrů vodou a postříkejte rostliny v době, kdy se listy uvnitř výtoku teprve začínají kroutit.
Špatná půda
V první řadě máme na mysli jeho kyselost. Zelí je na tuto vlastnost velmi citlivé a dobře se vyvíjí pouze na neutrální půdě s pH 6,5. 7,5. Pokud je tento indikátor nižší, musí být lože dezoxidováno přidáním dolomitové mouky, popela atd. Více o vápnění se dočtete v článku Jak odkysličit půdu na stanovišti.
Kyselost půdy pro zelí má velký význam
Druhým důležitým faktorem jsou předchůdci. Pokud v předchozí sezóně rostli na zahradě zástupci rodiny Cruciferous, pak se výrazně sníží příležitost získat dobrou sklizeň jakéhokoli druhu zelí. Za ideální předchůdce lze považovat pupalku (brambory, rajčata), luštěniny, cibuli, česnek. Přečtěte si více o střídání plodin v článku na našem webu Střídání plodin na zahradě: tabulka střídání plodin.
Špatný výběr odrůdy, špatná semena
Je velmi důležité vybrat zónované odrůdy. Vaše zelí i při dobré péči nemusí svazovat hlávky, pokud pro něj nejsou vhodné klimatické podmínky.
Ze špatných semen může vyrůst podivný hybrid, který není schopen vytvořit hlavu. „Špatný“ v tomto případě znamená „shromážděný z rostliny, která opylovala s jiným členem čeledi brukvovitých“. Proto musíte semena nakupovat od spolehlivého dodavatele.
Kupujte semena od spolehlivého dodavatele
Špatná teplota
Teplo má špatný vliv na tvorbu hlávek. Při vysokých teplotách se zpomaluje tvorba vnějších listů – a kroucení vnitřních se může urychlit. Hlávka zelí se tedy sroluje dříve, ale je malá a volná. Tím jsou ovlivněny zejména rané odrůdy. Zelí můžete pomoci posypáním v horkém počasí a tím snížením teploty.
Optimální ukazatele pro dobrý vývoj zelí jsou +17. +20°С. Při nižších teplotách se tvorba vaječníku zpomaluje.
Цветная капуста
Některé důvody chybějícího vaječníku u květáku mají něco společného s těmi u bílé odrůdy. Například to platí pro předchůdce a pH půdy – všechny požadavky jsou platné pro květák, ale existují určité nuance.
Nekvalitní semena
Stejně jako v případě bílého zelí dochází při sběru semen k porušení. Pouze barevně, nedbalí sběrači sbírají semeno z těch rostlin, které jako první vyhodily květinový šíp. U takových exemplářů jsou hlavy zpravidla malé a tato vlastnost může být zděděna.
Špatné termíny pro výsev sazenic a jejich výsadbu
Načasování výsevu sazenic a jejich výsadby do země pro různé odrůdy květáku se výrazně liší. Brzy zralé se vysazují na zahradu od 25. dubna do 15. května, přičemž stáří sazenic může být od 25 do 60 dnů v závislosti na vlastnostech konkrétní odrůdy. Nejnovější odrůdy se vysazují v první dekádě července, jejich stáří může být 25-30 dní.
Pokud uděláte velkou chybu s načasováním, může se stát, že zelí zbarví nebo nestihne vytvořit dobrou hlávku. Tento problém je aktuální zejména u zakoupených sazenic, kdy si nemůžete ověřit správnost údajů poskytnutých prodejcem.
Pokud uděláte velkou chybu s načasováním, může se stát, že zelí zbarví nebo nestihne vytvořit dobrou hlávku
Nesprávné zalévání a hnojení
Tento druh zelí nelze pěstovat bez pravidelné zálivky. Provádí se jednou týdně, ne příliš hojně – během období růstu, ale nezapomeňte zvýšit objem vody na 1-20 litrů na 30 m² v době, kdy jsou hlavy vázány. Půdu byste však neměli vlhčit příliš často, jinak rostlinám začnou místo přibývajících květenství více prorůstat kořeny.
Na květák stačí 3 dresinky za sezónu. Poprvé – po zakořenění sazenic (8-10 dní po výsadbě) a poté ještě 2krát s intervalem 2 týdnů. O tom, jaká hnojiva jsou potřeba, si můžete přečíst v publikaci Květák: pěstování, péče, odrůdy. Je důležité tuto kulturu nepřekrmovat: to může oddálit vázání hlav.
Zvláštní požadavky na květák
Navzdory skutečnosti, že květák by měl být vysazen ve světlých oblastech, v určitém období jsou jeho hlavy speciálně zastíněny. To se musí provést, když na rostlině vyroste 25-30 listů a začne se tvořit hlava. Za tímto účelem se velké listy zvednou a upevní nahoře, obalí květenství – zastíní je. Pokud se tak nestane, vyvine se volně, středně velké a vyvrhne květinové šípy.
Pokud květák nezakryje včas, může vykvést.
brokolice
Tento druh zelí má podobné zemědělské postupy jako květák, ale je předčasnější. Stejné faktory mohou ovlivnit kvalitu hlav nebo vyvolat jejich absenci. Brokolice má však zajímavou vlastnost – tvorbu nevlastních dětí, na kterých se tvoří další květenství. U některých odrůd pomalu rostou současně s centrálním výhonem, u jiných se probouzejí po odstranění hlavní hlavy.
Po prvním řezu se začnou vyvíjet nevlastní děti
Vzhledem k této skutečnosti můžete po prvním řezu rostliny dodatečně krmit, abyste sklidili více od nevlastních dětí. K tomu zřeďte 10 g superfosfátu, 20 g dusičnanu amonného a 10 g síranu draselného v 30 litrech vody. Zaléváme pod kořen v poměru 1 litr roztoku na 1 rostlinu.
Růstové klíčky
Tento druh zelí není příliš oblíbený, i když je nenáročný a hlavně mrazuvzdorný. Její pěstování je podobné pěstování odrůdy bělohlavé, ale k získání úrody je potřeba mnohem méně vody a hnojení. Rostliny stačí navlhčit jednou týdně, přibližná spotřeba vody je 1-30 litrů na 35 m² před tvorbou hlávek. Poté se objem vlhkosti zvýší na 1 litrů na 50 m², v horku může být zapotřebí 1-2 zálivky týdně.
Růžičková kapusta vyžaduje 2 krmení za sezónu a musí být provedena včas:
- první – 10 dní po výsadbě sazenic;
- druhý je, když se začnou tvořit klíčky.
Aby se hlávky zelí zaplnily, 20-30 dní před sklizní je nutné zaštípnout centrální stonek a odstranit téměř všechny listy
Aby se zaplnily a zvětšily, 20–30 dní před sklizní je nutné zaštípnout centrální stonek a odstranit téměř všechny listy, přičemž několik kousků ponechat úplně nahoře. V žádném případě by se však listy neměly odřezávat příliš brzy – v době, kdy by se měly klíčky svázat (nebudou totiž moci přijímat potravu a zastavit vývoj).
Nutno přiznat, že pěstování zelí není tak jednoduché: má specifické nároky jak v období sadby, tak po celou sezónu. Tato kultura ne vždy vyjde letním obyvatelům napoprvé, ale prostudováním možných příčin neúspěchu předem můžete minimalizovat riziko, že zůstanete bez plodiny.
Zelí má svá pěstitelská tajemství
Milí sedmáci, podělte se o osvědčené postupy pěstování různých druhů zelí. Možná jste měli selhání, po kterých jste na chyby přišli a od té doby jste je neudělali. Podělte se o své zkušenosti v komentářích, abyste pomohli ostatním zahradníkům vypěstovat skvělé zelí.
- Jak pěstovat velké hlávky zelí. Tajné tipy na péči o zelí
- 12 tajemství pěstování sazenic zelí
- Jednoduché, ale účinné lidové léky na škůdce zelí
- Růžičková kapusta – známý cizinec
- Jak pěstovat sazenice zelí: čas setí a přesazení na zahradní záhon
- 7 tajemství vynikající sklizně zelí