Proč nemůžete jíst hodně ananasů?
V kolečkách nebo plátcích, do koktejlů, dezertů a dokonce i na pizzu. Přestože je ananas obvykle řazen mezi exotické ovoce, stal se již dlouho jedním z oblíbených produktů na našich stolech ve všední dny i svátky.
16 2023 августа
Mnoho lidí miluje nejen ananasový džus, ale i samotné ovoce, které má jasnou, zajímavou a snadno rozpoznatelnou chuť. Není snadné vybrat čerstvé ananasy dobré kvality, ale v regálech vždy najdete konzervovaný produkt – ananas ve formě koleček nebo plátků v sirupu.
Co je zdravější – koupit ananas na trhu nebo dát přednost hotovému nakrájenému produktu? Má konzervovaný ananas nějaký přínos nebo je škodlivý? Victoria Gonchar, nutriční specialistka, nutriční specialistka, gastroenteroložka z SM-Clinic v Petrohradě, kandidátka lékařských věd, odpověděla na tyto otázky pro „doktora Petra“.
Nutriční specialista, endokrinolog ve společnosti SM-Clinic
Pro elán a sílu
Toto exotické ovoce milují ti, kteří chtějí zhubnout a lidé, kteří potřebují doplnit zásoby energie. Ananas je skutečnou zásobárnou zdravých vitamínů, minerálů a přírodních antioxidantů. Obsahuje vitamíny skupiny B, vitamín C, draslík, hořčík, mangan a vápník. Dužnina a šťáva z ananasu mají dobrý vliv na trávení a díky nízkému obsahu kalorií jej mohou zařadit do jídelníčku i ti, kteří drží dietu.
Přečtěte si také
Výhody ananasu
Toto exotické ovoce, které nám již zdomácnělo, dovezené z jiných zemí spolu s banány, má spoustu užitečných vlastností. Může být použit ke zlepšení zdraví a zlepšení nálady a vyživuje tělo užitečnými látkami.
Dobrá nálada a zvládání stresu
Ananas je dobré jíst při psychické zátěži a vysoké úrovni stresu. Vitamíny skupiny B stimulují mozkovou činnost, zlepšují krevní oběh v mozku a jeho zásobování kyslíkem. Ananas obsahuje také hořčík. Tato látka je nepostradatelná pro podporu nervového systému, zejména v obdobích psycho-emocionálního stresu a deprese.
Přečtěte si také
Zdravé trávení
Ananas lze také použít jako zdroj vlákniny. Dietní vláknina čistí střeva, stimuluje jeho pohybovou aktivitu a pomáhají bojovat proti zácpě. Vláknina je také důležitá pro normalizaci střevní mikroflóry.
Prevence chladu
Ananas má vysoký obsah vitamínu C: je ho jen o něco méně než v citrusových plodech. Díky tomu se plody výborně hodí k posílení imunitního systému a ochraně organismu při nachlazení a onemocněních dýchacích cest.
Zlepšení trávení
Snad nejunikátnější složkou ananasu je rostlinný enzym – bromelain. Zrychluje metabolismus a zlepšuje trávení: pomáhá rychle rozkládat tuky a trávit bílkoviny.
Pro zdraví cév
Příznivé vlastnosti bromelainu se neomezují pouze na jeho účinek na gastrointestinální trakt. Enzym působí také protizánětlivě a příznivě působí na kardiovaskulární systém. Bromelain zvyšuje zejména cévní tonus a elasticitu a podle některých studií také zabraňuje tvorbě krevních sraženin.
Přečtěte si také
Pro ztrátu hmotnosti
Ananas se často objevuje v hodnocení nejlepších potravin na hubnutí. Především kvůli stejnému bromelainu, kterému se připisuje efekt spalování tuků. Ve skutečnosti zde však není vše tak jednoduché. Enzym pomáhá rozkládat bílkoviny a tuky, ale není schopen „roztavit“ přebytečnou tukovou tkáň. Hubnutí je komplexní úsilí, které vyžaduje vyváženou stravu, kontrolu příjmu kalorií a fyzickou aktivitu.
Jen s ananasem se přebytečných kil rozhodně nezbavíte. Přesto je ovoce vhodné pro dietní dietu, jelikož obsahuje poměrně málo kalorií – asi 50 kcal na 100 gramů. Kromě nízkého obsahu kalorií má ananas nízký glykemický index. Nezpůsobuje skoky v hladině glukózy v krvi, takže ji mohou jíst i lidé s cukrovkou.
Škodlivost ananasů
Ananas je kontraindikován během exacerbace chronických onemocnění gastrointestinálního traktu. Lidé s citlivými sliznicemi by ovoce neměli jíst, protože příliš mnoho ananasu může vést k podráždění v ústech. Pokud máte cukrovku nebo hubnete, měli byste se vyhnout ananasové šťávě, včetně čerstvě vymačkané. Tento nápoj má vyšší koncentraci cukru.
V opačném případě se potenciální škoda s největší pravděpodobností týká sušených a konzervovaných ananasů. Konzervované ananasy si zachovávají určité množství vlákniny a vitamínů, ale kvůli sirupu obsahují příliš mnoho cukru. Takový produkt můžete jíst, ale ne průběžně. Totéž platí pro různé kandované ovoce nebo sušený ananas.
Odbornice na výživu Elena Solomatina v rozhovoru pro Moskvu 24 doporučila lidem, kteří jsou náchylní k alergiím a mají vysokou kyselost žaludku, aby nadměrně nepoužívali ananas.
Organické kyseliny obsažené v této bylinné rostlině mohou podle výživové poradkyně velmi dráždit sliznice. V akutním stadiu proto odborník radí vzdát se ananasu. Během remise ho můžete jíst, ale je lepší ho nezneužívat, říká Solomatina.
„Dospělým doporučuji sníst 100 gramů ananasu a dětem 50. Je třeba sledovat, jak to dítě snáší. Nadměrná konzumace ananasu může dítěti poleptat sliznice,“ vysvětluje specialistka.
Ananas je samozřejmě exotický. Proto dospělí náchylní k alergiím a zejména děti jej musí jíst opatrně.
Elena Solomatina
odborník na výživu
Podle odborníka na výživu obsahuje ananas hodně vitaminu C. Ke splnění denní potřeby stačí sníst asi 200 gramů této rostliny, říká specialistka. Proto je dobré jíst ananas během virových a bakteriálních infekcí, aby se posílil imunitní systém, říká Solomatina.
„Existují také vitamíny B, které jsou dobré pro náš nervový systém. Proto se doporučuje užívat ananas při nervovém vyčerpání a přepracovanosti,“ vysvětluje nutriční specialistka.
Kromě toho lze ananas jíst jako prevenci aterosklerózy. Ředí krev a zabraňuje krevním sraženinám, obsahuje hodně vlákniny, která je nezbytná pro tvorbu běžného potravinového bolusu a pročištění organismu, vysvětluje výživová poradkyně.
Látka obsažená v ananasu dobře štěpí bílkoviny, takže ananas mohou jíst lidé s nízkou kyselostí a jejichž žaludek maso příliš nerozkládá.
Elena Solomatina
odborník na výživu
Dříve nutriční specialistka Anna Drobysheva uvedla prospěšné vlastnosti kiwi. Podle specialisty může kiwi pomoci při poruchách metabolismu lipidů a nedostatku vitamínů. Lékař poznamenal, že tyto plody obsahují velké množství vitamínů, zejména skupiny C, B6, a také kyselinu listovou. Kiwi by přitom neměli jíst lidé s akutními žaludečními chorobami a také ti, kteří mají sklony k průjmům. Ovoce je také kontraindikováno pro osoby trpící alergiemi na citrusové plody, poznamenal odborník na výživu.
- Zelená nebo červená: která barva jablek ukazuje na zdravotní přínosy?
- Citrusová bomba. K čemu může vést přejídání mandarinek?
Všechna práva k materiálům umístěným na webu m24.ru jsou chráněna v souladu s právními předpisy Ruské federace, včetně autorských práv a souvisejících práv. Pro jakékoli použití materiálů webu je vyžadován odkaz na m24.ru. Redakce nezodpovídá za informace a názory vyjádřené v komentářích čtenářů a zpravodajských materiálech sestavených na základě sdělení čtenářů.
Publikace sítě masmédií „City Information Channel m24.ru“ je registrována u Federální služby pro dohled nad komunikacemi, informačními technologiemi a hromadnými komunikacemi. Osvědčení o registraci hromadných sdělovacích prostředků El č. ФС77-53981 ze dne 30. dubna 2013
Edice sítě masmédií „City Information Channel m24.ru“ byla vytvořena s finanční podporou Ministerstva masmédií a reklamy Moskvy. © AO Moscow Media.
Zakladatel a redakční rada: Moscow Media JSC. Šéfredaktor online publikace I.I. Lobanová. Adresa redakce: 125124, Ruská federace, Moskva, st. Pravdy, 24, budova 2. Mail: mosmed@m24.ru. Tel.: +7 (495) 009-12-89
Informace o počasí poskytuje centrum FOBOS. Informace o směnných kurzech poskytuje Centrální banka Ruské federace. Informace o dopravních zácpách poskytuje OOO Yandex.Traffic.
Online publikace může využívat materiály z internetových zdrojů Facebook a Instagram, které vlastní Meta Platforms Inc., která je v Ruské federaci zakázána jako extremistická.