Proč kozí mléko zhořkne?
Dobrý den, vážení uživatelé fóra. Okolnosti byly takové, že jsme se museli přestěhovat z města na venkov, takže se stěhujeme na venkov. O zemědělství toho moc nevíme. Manžel koupil kozu na dojení a přivezl ji ze sousední vesnice, koza se v zásadě nebála, no, tak se nám zdálo, že manžel kozu podojil, koza s radostí rozdala litr mléka. Chuť mléka se ale ukázala jako zcela nepochopitelná. Nakyslé a hořké. Volala jsem majitelce kozy, na což mi řekla, že koza je 2 týdny mokrá, dojeli ji a mléko je v normě. Řekla také, že to může být způsobeno stresem. Prosím o radu, co mám dělat, je pravda, že kozí mléko nemusí chutnat kvůli stresu?
Čt, 17.04.2014 — 08:17
: Sverdlovská oblast, Belojarský okres, vesnice Nekrasovo
Registrace: 13.11.2011 – 13:48
Poslední návštěva: před 5 měsíci 2 dny
Myslím, že kvůli stresu je nepravděpodobné, že mléko bude chutnat hořce
Po jehnici uplynuly 2 týdny, mlezivo již dávno došlo, mléko má v tuto dobu normální chuť.
Víte, jak dojit? (Umyjte vemeno, první proudy kolem nádoby na mléko, vychladněte a nádobu pevně neuzavírejte).
Zůstanou 2 možnosti:
Možná něco snědla nebo, co je nejhorší, mléko tak chutná.
Nebojte se, dojte dál a vyzkoušejte mléko.
Čt, 17.04.2014 — 08:21
: Sverdlovská oblast, Belojarský okres, vesnice Nekrasovo
Registrace: 13.11.2011 – 13:48
Poslední návštěva: před 5 měsíci 2 dny
Čt, 17.04.2014 — 12:13
: Region Oryol
Registrace: 09.01.2011 – 18:18
Navštíveno: před 1 měsícem 4 týdny
“kati477” píše:
koza zemřela před 2 týdny
Je možné, že jsou stále přítomny zbytky kolostra. Měl jsem jeden případ – asi tři týdny po jehnici mělo kozí mléko nakyslou chuť, jako svíravá – to je chuť kolostra. Pak se vše vrátilo do normálu.
Čt, 17.04.2014 — 14:50
Registrace: 17.04.2014 – 07:38
Navštíveno: před 10 roky 3 týdny
Díky za odpovědi, kozu máme 5 dní, ale mléko pít nemůžeme, je fermentované. Tvaroh jsem udělala jako normální chuť, vzhledem k tomu, že jsem do tvarohu přidala zakysanou smetanu a cukr.
Pá, 18.04.2014. 07. 12 — XNUMX:XNUMX
: Pečora, Komi
Registrace: 16.03.2014 – 19:21
Navštíveno: před 1 rokem 10 měsíci
Jaké bylinky jsou v seně? Mohou ve vás vyvolávat hořkost.
St, 30.04.2014 — 22:56
: předměstí Kyjeva
Registrace: 18.08.2013 – 15:29
Navštíveno: před 9 roky 8 měsíci
Když jsem kozu kupovala, měla také kyselé mléko (bylo hořké, „bolelo z toho v krku“). Navíc dvě další kozy na dvou různých farmách měly úplně stejné mléko. Dokonce jsem si myslel, že to tak má být. A pak, když se mnou koza žila několik dní, se vše vrátilo do normálu. Mléko se stalo výborným a bylo takové pořád, tzn. se nezhoršilo. Navíc koza, která mi poprvé jehněla, také dávala výborné mléko bez svíravé chuti. Po rozboru situace jsem usoudil, že důvodem je způsob chovu zvířat. Mám dvě kozy a žádnou kozu. A ve všech těchto velkochovech žijí kozy v jedné místnosti s kozami (v různých odděleních, ale ve vzdálenosti dvou až tří metrů, tj. stále se navzájem slyší a cítí). Možná, že koza vycítí svého „manžela“ poblíž, vylučuje nějaké hormony nebo něco jiného, co dává mléku kyselou chuť.
Čt, 01.05.2014 — 18:45
: Nižněrusskij, Stavropolská oblast
Registrace: 05.01.2013 – 14:18
Poslední návštěva: před 1 hodinami 52 minutami
O blízkosti kozy nějak pochybuji. Na mé farmě jsou kozy vždy s kozami a mléko chutná skvěle. Nikdo si nestěžuje, kdo kupuje mléko. Ale každý má jiný vkus.
So, 03.05.2014 — 09:34
: předměstí Kyjeva
Registrace: 18.08.2013 – 15:29
Navštíveno: před 9 roky 8 měsíci
Sorokina Naděžda Aleksandrovna píše:
O blízkosti kozy nějak pochybuji. Na mé farmě jsou kozy vždy s kozami a mléko chutná skvěle. Nikdo si nestěžuje, kdo kupuje mléko. Ale každý má jiný vkus.
No, já nevím, možná jsou kozy jiné? Někdo dává mléku v přítomnosti kozy hořkost (trpkost), ale někdo ne.
Nebo je možná důvod něco jiného. Faktem ale je, že při přesunu z jedné farmy na druhou se chuť mléka výrazně změnila. Jídlo se navíc nezměnilo. Krmili jsme ho stejnou potravou, kterou nám radili předchozí majitelé (seno, oves, slupky ze zeleniny). Takže se mi zdá, že jde o obsah. Rozdíly mezi naší farmou a předchozí jsou: a) malá tlačenice, b) absence koz, c) udržování na hluboké podestýlce (byly chovány na zvýšené dřevěné podlaze s odvodem moči); d) počet dojení (u mě – 2x denně, tam – 1x denně). Jiné viditelné rozdíly jsem nezaznamenal. No a počet dojení zjevně nemá žádný vliv na chuť mléka. Lidský faktor (láska ke zvířatům) si také myslím, přes všechnu svou důležitost, chuť mléka téměř neovlivňuje.
Naděždo Aleksandrovno, jak se staráš o své mazlíčky? Na hluboké podestýlce? Jaké máte stádo (kolik hlav)? V jaké oblasti se nachází?
Kozí mléko pro dítě kupuji od soukromníka, většinou beru litr. Sladký, bez zápachu. ALE:
— trochu zbyde a do konce týdne ochutnám, chutná hořce.
I když čistě logicky by mléko mělo kysnout, být kyselé a kysele vonět.
A pak je tu hořkost.
Co by to mohlo být? Je to norma? Možná bakterie? Jedla koza pampelišky?
Sdílej svoje myšlenky.
Protože už jsem se rozhodla mléko zkontrolovat a zítra předložit na vyšetření.
Vložit kódy:
Zkopírujte kód a vložte jej do okna pro vytvoření příspěvku na LiveInternet, nejprve tam povolte režim „Zdroj“
| HTML kód: |
| BB kód pro fóra: |
| Kozí mléko pro dítě kupuji od soukromníka, většinou beru litr. Sladký, bez zápachu. ALE: — trochu zbyde a do konce týdne ochutnám, chutná hořce. I když čistě logicky by mléko mělo kysnout, být kyselé a kysele vonět. A pak je tu hořkost. Co by to mohlo být? Je to norma? Možná bakterie? Jedla koza pampelišky? Sdílej svoje myšlenky. Přečtěte si úplně |
| +10 | Dračí modrá | 15.05.2018 | 350 | 1 | 64 komentář |
