Proč je dobré jíst vajíčka ráno?
Vejce, zejména bílkovina, se nazývá ideálním produktem. Vaječný bílek poskytuje našemu tělu všechny esenciální aminokyseliny, které si naše tělo nedokáže samo vyrobit.
Slepičí vejce: výhody a škody
Výhody slepičích vajec jsou ve velkém množství bílkovin, tuků, sacharidů, vitamínů a minerálů, které tělo snadno vstřebává.
Je zdravé jíst vejce? Někteří jsou kritičtí a věří, že konzumace vajec by měla být omezena. Příčinou poplachu je velké množství nasycených tuků a cholesterolu ve složení, což může vést ke zhoršení krevních cév.
Na základě studií však bylo prokázáno, že konzumace vajec není spojena se zvýšením cholesterolu v krvi. A co víc, vejce pomáhají snižovat riziko mrtvice, kardiovaskulárních onemocnění a dalších zdravotních problémů. Lékaři se domnívají, že slepičí vejce jsou škodlivá pouze v případech alergií nebo individuální nesnášenlivosti.
Výhody vajec pro muže
Slepičí vejce jsou výborným zdrojem kvalitních bílkovin a aminokyselin, které pomáhají budovat svalovou hmotu, proto by vejce měli zařadit do jídelníčku sportujících mužů. Konzumace vajec navíc pomáhá udržovat integritu tkání, aktivovat mozkové funkce, snižovat krevní tlak a udržovat zdraví očí.
Výhody vajec pro ženy
Hubnou nebo tloustnete po vejcích? Vzhledem k neuvěřitelné nutriční hodnotě a relativně nízkému obsahu kalorií vajec pomáhá jejich použití zbavit se nadváhy. Podle výzkumu se díky vejcím skutečně hubnete: snížením produkce hormonu hladu ve vás snídaně s kuřecími vejci zanechá pocit sytosti na dlouhou dobu, aniž by vyvolala touhu po svačině. Pokud tedy držíte dietu, můžete klidně jíst vejce a nestarat se o svou postavu.
Výhody vařených vajec jsou v pozitivním vlivu na činnost nervové soustavy, pomáhají v boji proti depresím, nervovému vyčerpání a chronické únavě.
Aktivní složky vajec obnovují zdravý stav vlasů a pokožky. Vajíčka navíc mohou výrazně snížit riziko nádorů prsu.
Kolik vajec mohou děti sníst
Vejce jsou velmi užitečná pro rostoucí organismus. Složení vaječného bílku obsahuje aminokyseliny, které jsou užitečné pro růst buněk, zlepšují mozkovou činnost a tvoří silnou imunitu. Žloutek obsahuje nasycené a polynenasycené mastné kyseliny, které přispívají k růstu dítěte a posilují vlasy a nehty. Lecitin normalizuje metabolismus, cholin zlepšuje paměť, vitamín D podporuje zdraví kostí. Lékaři doporučují zavést slepičí vejce do stravy dětí od 6 do 7 měsíců.
Jak často lze dětem dávat vajíčka? Pokud není dítě alergické na vejce, denní příjem je 2-3 kusy denně.
Kolik vajec můžete sníst za den
Kolik vajec denně pro dospělého? Odborníci na výživu jsou si jisti, že jíst dvě slepičí vejce denně k snídani je považováno za normu.
Kolik vajec můžete sníst za týden? 20-30 kusů – bez poškození těla.
Co se stane, když je vajec hodně? Příliš častá konzumace vajec (například dvanáct denně) po dlouhou dobu může narušit činnost ledvin, jater nebo slinivky břišní, zejména u lidí s onemocněním těchto orgánů.
bio vejce
Jsou všechna vejce stejná? Bezpečnost vajec a složení živin se liší v závislosti na tom, jak byla kuřata krmena a chována. Správnou volbou jsou vejce farmová, nebo ještě lépe bio vejce. Strava organických nosnic se skládá z organických obilných plodin a čerstvé trávy. Kuřata jsou chována v prostorných, dobře větraných výbězích s velkými okny a stálým přístupem čerstvého vzduchu.
Vejce z bio kuřat z volného výběhu mají vyšší obsah vitamínů A, E, D a omega-3 mastných kyselin a jsou také zcela bezpečná.
Bio vejce lze zakoupit v internetovém obchodě Farmy M2 u Moskvy, která je první a jedinou ruskou biofarmou, která do Moskvy dodává eko-certifikovaná vejce.
Další články o výhodách potravin pro tělo:
Pište do messengerů!
Další novinky
Užitečné potraviny pro obnovu jater
22 2021 апреля
První epizoda „Vnější konverzace“ s lékařem.
01 2021 апреля
Webinář na téma: „Výživa při chemoterapii“
02 2020 апреля
HLAVNÍ KLINIKA
Přijímáme platbu
Nezávislé hodnocení kvality poskytování služeb zdravotnickým organizacím Zúčastněte se hlasování Výsledek nezávislého hodnocení
Jednotné call centrum
Po-Pá: 07:00 – 21:00
So-Ne: 08:00 – 20:00
Nezávislé hodnocení kvality poskytování služeb zdravotnickým organizacím Zúčastněte se hlasování Výsledek nezávislého hodnocení
Existují kontraindikace. Potřebujete radu odborníka
Všechny materiály na těchto stránkách podléhají autorským právům (včetně designu). Je zakázáno kopírovat, distribuovat (včetně kopírování na jiné stránky a zdroje na internetu) nebo jakékoli jiné použití informací a předmětů bez předchozího písemného souhlasu držitele autorských práv. Odkaz na zdroj informací je povinný.
Materiály zveřejněné na této stránce mají informační charakter a jsou určeny pro vzdělávací účely. Návštěvníci stránek by je neměli používat jako lékařskou radu. Stanovení diagnózy a volba léčebné metody zůstává výhradní výsadou Vašeho ošetřujícího lékaře! MAJOR CLINIC nenese odpovědnost za možné negativní důsledky vyplývající z použití informací zveřejněných na webových stránkách major-clinic.ru
© MAJOR CLINIC, 2024
Mapa stránek
Zásady ochrany osobních údajů
Informace o pozadí
Kolik vajec můžete sníst denně?, fotografie 1 | Užitečné materiály Kolik vajec můžete sníst denně? — obrázek #1 Od hlavní kliniky
Užitečné produkty pro obnovu jater Játra jsou jedním z nejdůležitějších orgánů lidského těla. Reguluje metabolismus bílkovin, lipidů a sacharidů, vylučuje žluč nezbytnou pro trávení, čistí krev, odstraňuje toxiny a cizorodé chemikálie z těla. Od hlavní kliniky
První epizoda „Rozhovor mimo hru“ s doktorkou Chelnokovou N.V. Vysílání traumatologa-ortopeda Ph.D. Chelnokova N.V. se slavnými sportovci. Od hlavní kliniky
Webinář na téma: „Výživa při chemoterapii“ Chemoterapie je jednou z důležitých metod léčby rakoviny Major Clinic
Alergie Dnes trpí alergiemi až 30 % světové populace. Nepříjemné onemocnění se může objevit v každém věku a má různé projevy. Od hlavní kliniky
Míchaná vejce (jídlo z rozbitých vajec na pánvi) je nejoblíbenější snídaní na světě. Je snadná a rychlá na přípravu, je chutná a navíc dokáže tělo nabít energií na dlouhou dobu. Řekneme vám výhody a poškození míchaných vajec a také vám dáme několik zajímavých receptů.
Výhody
Hlavní složkou míchaných vajec jsou samozřejmě vejce, která jsou bohatá na živiny. Jedno vejce obsahuje 75–95 kalorií, asi 8 g tuku (většinou ve žloutku, méně než 0,05 % tuku v bílku) a asi 6,5 g bílkovin (to je 14 % denní hodnoty pro ženy a 12 % pro muže. ).
– minerální látky – vápník, hořčík, selen, zinek, jód, železo, fosfor;
– vitamíny – A, B2, niacin (B3), B6, biotin, B12, D, kyselina listová;
Ráno je dobré sníst míchaná vajíčka, aby se doplnila rovnováha bílkovin. Sportovci ho často jedí k snídani, aby si udrželi svalový tonus.
Škodlivé
Obecně se uznává, že hlavní nevýhodou vajec je vysoký obsah cholesterolu. Lidem s vysokým cholesterolem se doporučuje sledovat množství vajec, která konzumují. Můžete také odstranit žloutky a nechat jeden bílek. Nebo uvařte míchaná vajíčka z křepelčích vajec.
Tento pokrm by také neměli jíst lidé s alergií na vejce.
Pokud míchaná vejce nejsou příliš smažená, ale mají tekutý žloutek, existuje šance na nákazu salmonelózou (akutní infekční střevní onemocnění způsobené četnými patogeny rodu Salmonella). Pravda, nyní existují přísné hygienické normy, které zemědělci dodržují. Proto je nejlepší kupovat vejce v obchodech a kvalitních farmářských prodejnách, než kupovat domácí na trhu. A abyste měli jistotu, že eliminujete riziko infekce, měli byste je před smažením důkladně omýt a také dbát na to, aby se skořápky nedostaly do pánve.
Na míchaných vejcích nejvíce škodí olej, ve kterém se smaží. Vybírejte kvalitní produkty, jako je olivový nebo kokosový olej. Ten při smažení neuvolňuje karcinogeny. Nalijte do pánve pouze 2-3 kapky oleje, to bude stačit. Stačí ho důkladně rozprostřít po pánvi.
Míchaná vejce také uškodí, pokud do pokrmu přidáte slaninu, klobásu nebo párky. Je lepší je nahradit zeleninou (rajčata, paprika, brokolice nebo květák) a přidat také bylinky (petržel, kopr, špenát nebo zelená cibule).
Základní pohledy
Volské oko . Jedná se o klasickou variantu, která vyžaduje jedno nebo více vajec. Okamžitě se nalámou na pánev vymazanou olejem. Vařte misku 1,5-2 minuty na středním plameni. Sůl a pepř na dochucení.
Mluvka . Jedná se o druhý nejoblíbenější druh tohoto pokrmu. Chcete-li to provést, musíte do pánve rozbít několik vajec a několik sekund promíchat špachtlí. Měli byste také vařit na středním ohni. Někdo dává přednost rozklepání vajec zvlášť v hlubokém talíři a poté je nalije do pánve. A v Itálii dělají toto: rozklepněte vejce, nalijte je do skleněné nebo silikonové misky a pečte v troubě. Hlavní je dodržet zásadu – bílky a žloutky by neměly zůstat neporušené. Podle chuti se přidá sůl a pepř.
Míchaná vejce s rozmíchaným žloutkem. Pro tuto možnost je třeba rozbít vejce do pánve s máslem a poté rozdrtit žloutek špachtlí, vidličkou nebo lžící, aby se trochu rozšířil. Musíte smažit na mírném ohni po dobu 2 minut. Sůl a pepř na dochucení.
Míchaná vejce s rozmíchaným žloutkem.
yasensvit.ua/ru
Shakshuka. Tento typ byl vypůjčen z židovské kuchyně. Pro přípravu shakshuky nakrájejte nadrobno rajčata a papriky a smíchejte s bylinkami. Zeleninu dejte na pánev s olejem, přidejte rajčatový protlak a nechte pár minut provařit. Poté je třeba opatrně rozbít vejce do pánve, aby žloutek zůstal neporušený. Přidejte trochu soli. Nechte ještě 5 minut a poté můžete podávat.
Рецепты
Míchaná vejce s klobásami
Chcete-li připravit toto jídlo, musíte smažit klobásy, přidat vejce a koření podle chuti. Pro originálnější možnost můžete vyrobit tvar srdce z klobás. K tomu klobásu podélně rozřízněte tak, aby jeden okraj zůstal neporušený. Otočte dva proužky naruby, abyste vytvořili tvar srdce, a zajistěte je ve spodní části párátkem. Doprostřed rozklepněte vejce, přidejte trochu soli a pepře.
míchaná vejce v chlebu
Chléb nakrájejte na úhledné kousky, ve strouhance vykrojte tvar (kruh, ovál nebo čtverec). Na pánvi rozehřejeme olej a přidáme kousek chleba. Smažte ji nejprve z jedné a poté z druhé strany. Jakmile otočíte na druhou stranu, rozklepněte vejce, přidejte sůl a pepř podle chuti. Vařte 2-5 minut, podle stupně propečení, který preferujete. Můžete dát i do trouby, aby se vajíčka dobře propekla.
Smažená vejce se zeleninou
Rajčata, lilek, papriku a mrkev nakrájíme na kostičky, dáme na pánev s olejem a několik minut podusíme. Poté přidáme vejce, vše promícháme a na mírném ohni pod pokličkou dusíme dalších 10 minut za občasného míchání. Přidejte sůl, pepř a bylinky podle chuti.
Smažená vejce se sýrem
Nejprve nastrouháme sýr. Nakrájejte zeleninu (kopr, petržel). Na pánvi rozpustíme máslo, přidáme vejce, rozšleháme je a osolíme. Když jsou vejce téměř hotová, posypeme sýrem a necháme pár minut odležet. Do hotového pokrmu přidejte zeleninu.
Míchané s uzeným lososem
Musíte porazit vejce, přidat smetanu a sůl podle chuti. Vzniklou směs nalijte na pánev s olejem a smažte na mírném ohni. Jakmile vejce začnou tuhnout, přidejte kousky ryby a bylinky. Promícháme a dosolíme. Připravte se a podávejte.
Smažené vejce s cibulkou a špenátem
Cibuli nakrájíme nadrobno a špenát nasekáme rukama. Na pánvi rozehřejeme olej a na středním plameni orestujeme cibuli. Poté přidáme trochu špenátu a necháme provařit. Poté oddělte prostory v pánvi pro vejce a rozbijte je tam, aby kolem byla zeleň. Smažte několik minut, přidejte sůl. Hotový pokrm posypeme zbylým špenátem.
Mějte na paměti, že míchaná vejce lze vařit s libovolnými přísadami. Přidejte zelený hrášek, jakoukoli zeleninu, ryby nebo slaninu. Pamatujte také, že nyní se v obchodech prodává mnoho silikonových forem na vaření míchaných vajec. Snídani si tak můžete zpestřit a udělat ještě atraktivnější.