Proč 24denní adventní kalendář?

Každý rok od 24. do 25. prosince přichází v Německu hlavní a oblíbený německý svátek – Vánoce. Ale před ním jsou celé 4 týdny očekávání jasné události! Ulice budou vyzdobeny jasnými světly, v obchodech a na veletrzích se bude prodávat aromatické svařené víno a Němci vyzdobí své domy. V Německu je dobou přípravy na svátky advent. V roce 2019 začne advent v neděli 1. prosince a skončí 24. prosince.

Co je advent

Slovo „advent“ pochází z latinského „Adventus“ a znamená příchod. V přeneseném smyslu – čekání na narození Ježíše Krista, který se podle katolické bible narodil 24. prosince. Během čtyř adventních týdnů se věřící připravují na Ježíšův příchod.

Ve středověku trval advent déle, trval pět až šest týdnů. Během „přípravy na příchod“ se lidé měli postit, přemýšlet o pomíjivosti života a pamatovat na mrtvé. Během Velkého půstu by člověk měl jíst ryby a rybí pokrmy.

V roce 524 rada katolických duchovních oficiálně stanovila dobu půstu na čtyři týdny. Období nebylo vybráno náhodou – ve středověku věřili, že Bůh stvořil Zemi 4 tisíce let před narozením Krista. Čtyřtýdenní advent symbolizuje období čekání na zjevení Spasitele.

Postupem času se význam Adventszeit měnil. Nyní je světlý sváteční čas, kdy se Němci těší na vánoční dárky a vybírají, čím potěší své blízké. Dárky se ukládají pod stromeček na začátku adventu, ale rozbalují se až v předvečer svaté večeře 24. prosince.

Tradice minulých dob přetrvaly dodnes. Například německý vánoční kapr Weihnachtskarpfen připomíná, že advent byl původně postním měsícem, kdy se nemohlo jíst maso a věřící byli nuceni spokojit se s rybami.

Pečený kapr je v předvánočních dnech častým pokrmem na německých stolech.

Typické barvy adventu zůstávají beze změny: zelená a červená. Zelená je talisman proti zlým duchům, naděje na světlou budoucnost a sílu, symbol věrnosti Kristu. Červená symbolizuje krev prolitou Spasitelem.

Německé zvyky spojené s adventem pocházejí z devatenáctého století. Nejznámější jsou adventní kalendář „Adventskalender“ a věnec se čtyřmi svíčkami „Adventskranz“.

Adventní kalendář

Kalendář s 24 „dveřmi“ je v Německu tradičním atributem pro děti i dospělé, který vytváří předprázdninovou náladu. Kalendář je v podstatě bonboniéra. Rozdíl je v balení – každý bonbón je v samostatné očíslované přihrádce.

Adventní kalendář – za každými dveřmi je čokoládový bonbón.

24 buněk – pro každý den v měsíci od 1. prosince do Vánoc. První den německé děti vytáhnou z kalendáře první cukroví ukryté pod datem začátku adventu. Během několika příštích dnů vyndejte a jezte jednu porci denně. A až budou buňky kalendáře prázdné, přijdou Vánoce! Není to úžasné?

Tvar a typ adventního kalendáře se velmi liší. Hodně záleží na bohatství rodiny a druhu činnosti rodičů.

Na kalendář se netěší jen děti. Čokoládové sady na advent hrají v německých firmách roli při vytváření dobrého jména a brání dobrým vztahům mezi nadřízenými a podřízenými. Při setkání se Němci porovnávají s kalendáři, které dostali v práci. Lindt – top třída! Milka – průměr. Noname – zdá se, že to pro společnost nejde hladce. Obzvláště elegantní je logo společnosti na obalu.

Dnes běží výroba adventních kalendářů. Jsou oblíbené a výrobci se každý rok snaží překvapit novými nápady. Adventní kalendáře se v německých supermarketech prodávají od poloviny listopadu. Ale proč si neudělat kalendář vlastníma rukama? Děti budou milovat zábavu!

Není nutné plnit buňky čokoládou. Drobné vzkazy s přáními nebo anekdotami, sáčky různých druhů čajů, malé svíčky, sušenky, fotografie nebo gutschein – vložte cokoliv, z čeho bude mít obdarovaný radost. Hlavní je vměstnat obsah do malých dóz, obálek nebo sáčků. Zbývá sáčky očíslovat a pověsit na vánoční stromeček nebo po obvodu bytu.

adventní věnec

V roce 1839 umístil protestantský teolog Johann Hinrich Wichern do kostela dřevěný svícen vyrobený ze starého vozového kola. Na kulatý stojan položil učitel latiny z Hamburku 19 malých červených svíček, symbolizujících všední dny až do Vánoc, a čtyři velké bílé svíčky na čtyři neděle. Improvizovaný svícen se stal předchůdcem moderního adventního věnce.

Každý den se rozsvítilo nové světlo, které odpočítávalo dny do narození Krista. Takže 14 adoptovaných teologových dětí dostalo zábavu na celý měsíc. Večer se rodina sešla v kostele, aby zapálila novou svíčku.

Typickým adventním věncem v Německu jsou čtyři červené svíčky na větvích borovice.

Dříve si každá rodina sama vyráběla smrkový věnec zdobený šiškami, hračkami a stuhami. Některé rodiny nadále vytvářejí kompozice s vlastními rukama, zatímco jiné dávají přednost nákupu hotového věnce. Kompozice musí obsahovat 4 svíčky. Zapalují se každou neděli po jednom. První prosincovou neděli se zapálí 1 svíčka, druhou 2 svíčky, pak 3 a 4. Do Štědrého dne se na věnci zapálí 4 svíčky.

Německé adventní recepty

Během adventu v Německu je běžné péct cukroví. Hlavní zábavou ve školkách a školách je hnětení těsta na cukroví – Plätzchen – a jeho pečení při hudbě oblíbené dětské písně „Ve vánoční pekárně“ – „In der Weihnachtsbäckerei“.

Tradice pečení cukroví před Vánoci pochází ze středověku. V klášterech se připravovali na konec půstu a pekli cukroví. V té době běžní lidé často nezkoušeli cukr a koření. O Vánocích a na Nový rok mniši rozdávali chudým chutné cukroví. Název Weihnachtsplätzchen – vánoční cukroví – pochází z “Platz” – náměstí, místo. V místních německých dialektech se tomu říká malý plochý koláč. Receptů „Plätzchen“ jsou desítky. Každá německá hospodyňka má svůj vlastní, korunovačný! Navrhuji možnost, která bude fungovat, i když budou obě ruce levé.

• 100 gramů cukru
• 200 gramů oleje
• 300 gram mouky
• 1 vejce

• cukr
• citrón
• Streusel sypání – podle chuti

K vykrajování Plätzchen budete potřebovat formičky. Pokud nejsou žádné formy, použijte hrnky a sklenice různých průměrů.

Vaření a pečení

Předchlaďte máslo a vejce. Ingredience smícháme a vypracujeme hladké těsto. Aby se těsto dobře vyválelo, zabalte ho do potravinářské fólie a dejte na půl hodiny do lednice.

Vychladlé těsto vyndejte a vyválejte placku na tloušťku 5 milimetrů. Formičkou vymačkejte figurky a položte na plech, který jste předtím zakryli pečicím papírem – Backpapier. Mezi sušenkami nechte mezeru jeden a půl centimetru.

Pečeme v předehřáté troubě 10 minut na 170 stupňů.

Pro dekorace

Do nádoby vymačkejte šťávu z půlky citronu, přidejte cukr a míchejte, dokud se cukr nerozpustí. Poleva je hotová, když trochu zhoustne. Polevu rozetřete na Plätzchen, pak posypte vršek ořechovými nebo čokoládovými lupínky, mákem nebo moučkovým cukrem – vyberte si „posypky“ podle své chuti.

Plattschen mají různé tvary, náplně a velikosti.

Vánoční „Plätzchen“ – sladké košíčky různých tvarů s vanilkou, skořicí nebo mandlemi – nejsou jedinou lahůdkou. Němci také během adventu pečou a jedí perníčky s náplní i bez ní, ovocný chléb, jablka plněná ořechy a koláče.

Co se děje v Německu během adventu

Od konce listopadu jsou německé ulice v pozdních večerních hodinách mnohem světlejší, a to i v těch nejmenších vesnicích. „Schwibbogenové“ jsou povoláni, aby rozptýlili temnotu – oblouky instalovanými svíčkami, které Němci vystavují na okenních parapetech. Svícny jsou zdobeny obrázkem nebo ozdobou na vánoční motiv: stromeček, louskáček, novoroční hračky. Zvyk vznikl v 17. století ve Slezsku a postupně se rozšířil po celém Německu.

Dekorace na parapet pro advent v Německu – svíčkové oblouky

Němci zdobí vánoční stromky i začátkem prosince. Ve městech jsou vysoké jehličnaté stromy s girlandami umístěny ve čtvercích. V obchodních centrech a obchodech se častěji používají umělé. Jedle si domů kupují blíž k Vánocům, aby před svátkem neopadaly. Majitelé umělých krásek nečekají, ale v prvním adventním týdnu oblékají symbol Vánoc.

Německé vánoční trhy začínají v adventu. Na centrálním náměstí města se otevírají kiosky. Připraveny jsou stánky se sladkostmi, svařeným vínem a drobnými dárky. Veletrhy doprovázejí zábavné atrakce. Samozřejmě se neobejdete bez piva a klobás.

Budovy, obchody, náměstí a ulice jsou hojně vyzdobeny vánočními stromky, lucernami, girlandami a hračkami. V obchodních centrech hraje veselá vánoční hudba.

Během veletrhů jsou obchodní centra otevřena pozdě, což je v Německu událost. Advent je časem shánění dárků pro přátele a rodinu.

01, Elena Babkina