Musím odstranit uhlí z tandooru?

Tandyry jsou hliněné výrobky a základem našich výrobků je šamotová hlína. Jedná se o přírodní, přírodní jíl, který odolá výrazným teplotním změnám a zároveň zajišťuje rovnoměrné rozložení tepla. Uvnitř můžete nalepit dorty a umístit různé doplňky: špejle, háčky, sítě. Jídlo se připravuje z přenosu tepla stěnami, teplo přichází nepřímo, měkce, jak to má v tandooru být. Můžete v něm vařit pokrmy z masa, zeleniny, ryb, pilaf a placky. Připálení je vyloučeno, šťavnatost pokrmu je zachována díky zkrácené době působení teploty a optimálním tepelným podmínkám v jakémkoli místě uvnitř tandooru.

První zapálení – je důležité postupně zvyšovat teplotu v tandooru
Než začnete, sejměte velké víko a uzávěr a otevřete popelník.
-Naložit suché palivové dříví do tandooru, asi 1/3 jeho objemu, otevřít větrací otvor.
-Po zapálení toto dříví nechte dohořet na uhlíky. Nyní můžete přidat palivové dříví a naplnit je do 2/3 objemu spolu se spodním uhlím. To umožní stěnám tandooru postupně zvyšovat teplotu, aniž by došlo k velkým prasklinám. Takové zapálení může trvat 40 – 60 minut.
-Když tandoor dosáhne požadované teploty, jeho stěny zevnitř zbělají. Předchozí saze na stěnách tandooru zmizí. Pokud je nutné zvýšit teplotu stěn, přidejte více palivového dřeva nebo dřevěného uhlí. Před vařením odstraňte uhlíky z tandooru pomocí špachtle a pohrabáče (můžete odstranit všechny uhlíky, nebo některé nechat na dně.
Tandoor je připraven vyrazit!
-Umístěte špejle nebo sklopte mřížku s miskou, velké víko, uzávěr a popelník musí být zavřené. Udělejte si čas, který potřebujete, a užijte si chatování s přáteli, zatímco vám tandoor připraví lahodná jídla.

PROCES CHLAZENÍ. Po dokončení vaření zavřete velké víko, digestoř a ventilaci. Tandoor má silné keramické stěny, takže proces chlazení může trvat několik hodin.

Důležité detaily zapalování – praskliny
Jakýkoli tandoor jakékoli kvality a výrobce se při vznícení pokryje prasklinami Díky těmto prasklinám tandoor „dýchá“ a tandooru se nic nestane, jeho funkčnost nebude ovlivněna aby trhliny byly co neviditelné, musí být teplota v tandooru při prvním zapálení výtahu nastavena co nejplynuleji. Praskliny mohou být malé a krátké, nebo mohou být dlouhé, procházející celým tandoorem. Jsou to tepelné švy, když se zahřejí, bude jich víc, ale když vychladnou, tak jsou téměř nepozorovatelné.

OBVYKLÁ ZAPALOVÁNÍ TANDIR
Suché palivové dříví naložte asi do 2/3 jeho objemu, zkontrolujte, zda je průduch otevřený.
Zapalte palivové dřevo a pomocí krytu ventilátoru ve spodní části tandooru upravte plynulé proudění vzduchu do tandooru pro hladké spalování.
Snažte se, aby dřevo v tandooru hořelo a nezahřívejte ho příliš rychle. Je lepší, když k ohřevu dochází po dobu cca 40 – 60 minut tichého hoření. Když tandoor dosáhne provozní teploty, jeho stěny zevnitř zbělají a všechny saze ze stěn zmizí. Obvykle k tomu stačí jedna dávka palivového dřeva (2/3 objemu tandooru), ale pokud potřebujete zvýšit teplotu stěn, přidejte další palivové dříví nebo dřevěné uhlí.
Před vařením se ujistěte, že nezůstalo žádné nespálené dřevo. Pomocí naběračky a pohrabáče můžete tandoor částečně osvobodit od uhlíků, nebo nic neodstranit, případně uhlíky zakrýt tepelným deflektorem.
Vložíme jídlo, zavřeme průduch, horní velké víko a uzávěr.
Po uvaření tandoor násilím nedusíme. Nechte to samo vychladnout!

ZAPÁLENÍ TANDIRU V ZIMNÍ SEZÓNĚ
Chcete-li vařit v tandooru v zimě při nízkých teplotách, musíte nejprve zahřát stěny tandooru, jako při prvním zapálení, pomocí hladkého nakládání dřeva, a poté, aniž byste čekali, až vychladne, proveďte normální zapalování, zatížení tandooru 2/3 dřevem. Při dodržení tohoto pravidla vám tandoor vydrží mnoho let.

Tandoor úložiště
Tandoor se doporučuje skladovat uvnitř nebo pod přístřeškem. Doporučujeme nosit speciální ochranný kryt.
Pokud tandyr navlhne, vysušte jej přirozeně.

Гарантия
Při nákupu tandoor získáte záruku 36 měsíců. Záruka se vztahuje na nemechanické poškození (výrobní vady). Při dodržení všech doporučení je životnost neomezená. Pokud klient při provozu rozbije víko nebo uzávěr, lze vše dokoupit samostatně.
Záruka na tandoor je 3 roky při správném používání!
Záruka:
Firma Grand Tandoor se zavazuje zajistit záruční opravy nebo výměnu keramických tandoorů, pokud během provozu dojde k jakékoli záruční události, s výjimkou úmyslného poškození a případů, ke kterým došlo v rozporu s provozním řádem!
Záruční případ je případ, kdy tandoor nemůže plnit svou hlavní funkci – nelze na něm vařit: poškození keramiky je neslučitelné s plnou funkcí tandooru, poškození kovového lemování znemožňuje úplné zachování keramické části tandooru.
Možnosti záruční výměny získáte u zástupců společnosti.

Mimozáruční případy: odštípnutí keramiky za provozu, rez na kovovém lemu, změny odstínů a barevného podání stěn tandooru, náhodné poškození klientem nebo poškození z nedbalosti nebo používání (nárazy mechanického nárazu, nesprávná přeprava, neopatrné spojení keramických prvků tandooru, v zimě pronikání vlhkosti do tepelných švů).

• keramické složení šetrné k životnímu prostředí!
• vysoce kvalitní suroviny!
• použití drahých bezolovnatých glazur – bezpečné nátěry!
• oficiální záruka 3 roky!
• Keramická hmota je označena certifikátem podle mezinárodní normy ISO 9001-2008, což je potvrzeno certifikátem světové společnosti Bureau Veritas.