Mohou artyčoky růst v květináčích?

Artyčoky jsou známé po celém světě jako chutné a výživné jídlo. Dietní a zdravotní. Pochoutka, kterou lze vypěstovat na vlastním pozemku i na předměstí. Stojí hra za svíčku? Nepochybně. V předrevolučním Rusku se tato zeleninová plodina nejen pěstovala, ale také prodávala do jiných zemí.

Moje první zkušenost s pěstováním artyčoků na pozemku nedaleko Moskvy skončila neúspěchem. Důvodů bylo několik. Musel jsem se nejen poučit ze svých chyb, ale také se této kultuře přizpůsobit. Štěstí do značné míry závisí na výběru odrůdy, době výsadby, kompetentní zemědělské technologii atd. Pokusme se vypořádat se všemi těmito otázkami, což nám umožní pěstovat chutný a krásný artyčok na našich stránkách.

Chtěl bych pěstovat tyto artyčoky

Která semínka artyčoků byste si měli koupit?

Artičok (Cynara) je trvalka z čeledi Compositae (Asteraceae). Je nenáročný, skoro jako bodlák nebo lopuch. Pravda, jen na jihu. Pěstuje se tam od pradávna. Artyčok byl známý ve starověkém Egyptě, Římě a starověkém Řecku. Naše klima je také vhodné, ale ne ve všem. Zahrádkáři a zahrádkáři mají zájem o druhy, které mají velké a chutné plody (naušky). Důležití a “externí data” pichlaví obři. Tento pichlavý artyčokNebo skutečný (Cynara scolymus) a artyčok španělský (Cynara cardunculus), známý jako cardon. Existují i ​​jiné druhy, jedlé i nejedlé. Nejoblíbenější jsou ale kardon a pravý artyčok.

Při výběru semen věnujte pozornost předčasnosti. Rané odrůdy: “May 41”, “Purple Early”. Mezisezónní odrůdy: “Gourmet”, “Handsome”, “Sultan”. Pozdní odrůdy: “Velká zelená”, “Maikop vysoký”.

Očkování semenáčků

Artyčok se pěstuje ze sazenic. Semena lze vysévat již v únoru, abyste měli čas. Mezisezónní odrůda “Sultan” vyžaduje 120 – 130 dní od okamžiku klíčení do “ekonomické vhodnosti”.

Semena můžete vysévat nejen na konci zimy, ale také na jaře (v březnu – dubnu). Existuje také možnost podzimního výsevu (srpen – září). Hloubka setí dostatečně velkých semen je 1-5 cm.Semenáčky se objevují po 2-6 dnech. Je třeba je ztenčit.

Semena artyčoku předem neupravuji (namáčení, chlazení atd.). Ale sběr (ve fázi jednoho pravého listu) je žádoucí.

Zimní jarní sazenice se vysazují na trvalé místo od května do července (v závislosti na době výsevu). S podzimními plodinami – na jaře příštího roku. V některých případech je užitečná malá hloubka (maximálně 5 cm).

Pěstování artyčoků na poli

Pozdní výsev semen vede k tomu, že sklizeň lze sklízet až příští rok

Artyčok je nenáročná rostlina. V našich podmínkách musíme dosahovat dobrých výsledků výbornou péčí a vytvářením „skleníkových“ podmínek. Proto: 1) rostliny nemastíme, 2) vysazujeme do výživné kypré půdy dostatečné vláhy, 3) volíme slunné místo, 4) rostlinu všemožně chráníme před rozmary přírody. Například zasadíme pod fólii a vytáhneme ji na vysoké oblouky nebo tyče. Výsadbová jáma by měla být hluboká cca 50 – 60 cm, vzor výsadby je 70 x 70 cm, nejlepší variantou je pěstovat artyčoky ve skleníku. Musel jsem to vzdát, protože tam nebylo téměř žádné místo pro jiné plodiny. V parném létě nechávám dvoumetrové artyčoky růst bez přístřešku (na chráněné jižní straně domu). Když se počasí zhorší, vyrábím „stan“ z lutrasilu nebo tenké plastové fólie.

Pro nově vysazené sazenice a pro růst artyčoků je důležitá pravidelná zálivka do doby, než se objeví poupata. Později se zalévání sníží, ale půda není přivedena k dlouhodobému vysychání.

Artyčoky krmím komplexními rostlinnými hnojivy. Obracím se k popelu, jakmile se začnou objevovat koše květenství.

Problémem mohou být mšice, které ulpívají kolem stonků. V této rostlině se prakticky nevyskytují žádní další závažní škůdci a choroby.

Artyčoky jsou vytrvalé rostliny, které mohou přezimovat v teplých zemích. Ale ne s námi. Mrznou i ve skleníku. Žádné množství izolace nepomáhá.

Ve druhém roce života rostliny se výrazně zvyšuje její výnos a kvalita košů. Proto má smysl v tuhé zimě trvalku zachránit. Toho lze dosáhnout odříznutím všech stonků, odstraněním přebytečných listů (snížením jejich počtu) a opatrným přesazením rostliny do velkého květináče nebo umístěním do sáčku s hroudou zeminy. V zimě by měly být artyčoky uchovávány v chladu. Je lepší, když je alespoň trochu osvětlená.

Přezimované artyčoky se mohou stát mateřskou rostlinou, ze které se odřezávají řízky (mladé výhonky). Dobře zakořeňují v lehkém substrátu.

Jak zvýšit produktivitu?

Každá rostlina vytváří několik (až 7 kusů, méně často více) květenství. Jedná se o kulovité košíky o průměru cca 10 cm a více. Aby se zvětšily, odstraní se některá květenství.

Je tu ještě jedna možnost, o které jsem slyšel, ale sám jsem se pro ni ještě nerozhodl. Jedná se o propíchnutí stonku ostrým dřevěným párátkem ve vzdálenosti asi 2 cm pod květenstvím.

Sklizeň

Průměrná hmotnost košíčků, pro které se tato rostlina pěstuje, je 70-90 g. Je důležité je odříznout před začátkem květu. Při setí semen v březnu se úroda sklízí v srpnu a začátkem září před začátkem podzimních mrazů.

Je potřeba vystihnout okamžik, kdy se šupiny horní části zavinovačky začnou rozcházet. S příchodem květů se jedlé vlastnosti artyčoku rychle snižují. Rostlina patří do kategorie okrasných, nikoli živných rostlin.

Košík tohoto artyčoku měl být nakrájen dříve.

Košíky květenství jsou řezány “nohou”, částí stonku o délce asi 5 cm.

Jak vařit artyčoky?

Recepty na artyčoky najdete v mnoha kuchařkách. Někdy jsou ale příliš složité. Navíc se většinou doporučuje použít jen malou část košíčků na květenství.

Nevyhnutelně vyvstává otázka: stojí za to pěstovat artyčoky pro sklizeň? Myslím, že ano. Dají se chutně vařit tak, jak to dělají v mnoha zemích. Francouzskou verzi jsem podrobně popsal v článku „Nákup a vaření artyčoků. Jednoduché a chutné.” Dobrou chuť všem!

Související články:

© Stránky “Podmoskovye”, 2012-2021. Kopírování textů a fotografií ze stránek podmoskоvje.com je zakázáno. Všechna práva vyhrazena.