Rostliny v květináčích

Kolik soli potřebujete k vaření sádla?

Způsobů, jak sádlo osolit, každá hospodyňka raději používá svůj osvědčený recept a pro mnohé je to suché solení. Ale někdy duše vyžaduje rozmanitost. Pokud tato chvíle nastala a už vás omrzel klasický recept, pak si připravte vařené sádlo s česnekem a kořením a užijte si výsledek.

Vařené sádlo s česnekem a kořením

jak rychle připravit lahodné sádlo

Už jsme vám řekli, jak vařit vyvařené sádlo v cibulových slupkách. Princip vaření je přibližně stejný. Takový rychlý recept na lahodné sádlo by neměl chybět v kulinářském repertoáru každé hospodyňky, protože je rychlý, snadný na přípravu a zabere vám jen jeden den!

1 – můžete vařit celý, nebo ho můžete nakrájet na 3-4 díly;

2 – do nálevu můžete pro bohatší přidat kromě nového koření a soli i pár bobkových listů, 1-2 lžíce octa a 1/2 lžičky mletého černého pepře, ale není to nutné.

Složení:

  • syrové sádlo s malou vrstvou masa – asi 500 gramů,
  • voda – 1,5 litru,
  • česnek 3-4 stroužky,
  • kamenná sůl – 3 polévkové lžíce,
  • nové koření 6-7 hrách.

Postup vaření:

Sádlo důkladně propláchneme a v případě potřeby oškrábeme i jeho slupku nožem nebo tuhým kartáčem. Do studené vody dáme 2 lžíce soli a 3-4 hrášky nového koření, lák přivedeme k varu a teprve poté přidáme sádlo.

Sádlo vaříme do změknutí, tedy asi 45 minut, poté jej vyjmeme z nálevu, ochladíme na pokojovou teplotu a osušíme. Mimochodem, pokud máte čas, pak s vyjmutím sádla nespěchejte a nechte ho vychladnout přímo v nálevu. Ano, bude to trvat déle, ale hotový produkt bude chutnat mnohem lépe.

Zbylý hrášek soli a nového koření rozdrťte v hmoždíři.

K tomuto koření přidáme česnek prošlý lisem a vše promícháme.

Vychladlé sádlo ze všech stran propícháme vidličkou a důkladně potřeme kořením.

Zabalte jej do potravinářského polyetylenu nebo silného balicího papíru a poté jej vložte do chladničky – po 12 hodinách jej můžete vyjmout a vyzkoušet.

Křehké a slané, s bohatou vůní česneku a nového koření, vařené sádlo skvěle doplní každodenní jídelní stůl nebo se stane vydatným občerstvením na přátelské hostině.

Svetlana Soroka řekla, jak připravit lahodné sádlo, recept a fotografie autora.

Děkuji autorovi 42
vytisknout
Přidat do oblíbených

(9 hodnocení, průměr: 3,67 z 5)

Dobré recepty v telegramu:

Novinka na webu:

  • Salát s kuřecím masem a sušenými meruňkami Nabízím recept na neobvyklý, zajímavý a pikantní salát. Rozhodl jsem se experimentovat a připravit se
  • Chléb a rajčatový salát
  • Salát s konzervovaným růžovým lososem a vejcem
  • Velikonoce z tvarohu pečené v pomalém hrnci
  • Recept na velikonoční kynuté koláče v troubě

Filtr receptury
Předchozí rekord
Další položka
Komentáře k článku: 19

  1. Anatoly 25.11.2019 | 10:55

Ukázalo se to vynikající, ale já to vždy vařím v sáčku, je tam koření, které potřebuji, a nasytí se z nich vůní. A teď jsem si koupil multivark a napařuji ho v alobalu. Je lepší ne. Děkuji za radu!

  1. Anyuta (Dobré recepty) 25.11.2019 | 16:38

Ano, Anatoly, máš pravdu, vařené sádlo v pomalém hrnci lze napařit v sáčku (rukávu) nebo alobalu na pečení. Taky to dělám rád.

Zajímavý způsob přípravy sádla. Připravujeme vařené sádlo, ale recept je trochu jiný, ale myslím, že toto sádlo dopadlo výborně.

  1. Pasha 05.11.2020 | 20:34

To, co jsi uvařil, není sádlo, to je sračka. Sádlo se nalije do 1 litru vody na 1 sklenici soli, vařící vody, vaří se 10 minut, usadí se 3 dny pod tlakem, opláchne a sní se. Vařit sádlo 40 minut? Co z něj zbylo? Všechen tuk se vyvařil.

  1. Anyuta (Dobré recepty) 10.11.2020 | 09:49

Pašo, díky za recept! K vašemu komentáři bych odpověděl, že existují různé způsoby vaření. Každý má právo rozhodnout se ve prospěch té či oné věci.

Je nemožné nemilovat sádlo: v jakékoli podobě. I když v balení to také dopadne skvěle!

Nedávno jsem připravoval sádlo takto: připravené sádlo (utřené s česnekem a solí) jsem dal do sáčku, naplnil proužky mrkve, do sáčku vložil slupky z cibule, zavázal a vařil v kastrolu asi 40 minut. Ukázalo se to velmi chutné.

  1. Taťána 31.01.2020 | 18:44

Cibulové slupky dodají sádle barvu, není třeba udit. Uzené jídlo také není příliš zdravé, proto je tato varianta lepší.

Díky za nápad, Anatoly! Salátové sádlo musí chutnat!
Taťáno, z našeho jídelníčku jsme úplně vyloučili uzená jídla.
Nejlepší je čerstvá salsa s chlebem a čerstvou cibulkou!

Anyuto, samozřejmě je to vynikající! Z masové vrstvy připravím také závitky, podélně rozkrojené, aby byl tuk řidší, nastrouhám, naplním dle uvážení, uvařím a smažím v troubě a pak pod lisem.

  1. Anyuta (Dobré recepty) 31.01.2020 | 21:23

Proč tisknout?
Touto metodou udělám sádlo. To bylo poprvé, co jsem narazila na recept na vařené sádlo.

Vezmeme KOŘÍNÍ JIŽ SLANÉ SÁDLO. DO VODY VLOŽTE KOŘENÍ ČESNEK, BOČKOVÝ LIST A DLE VLASTNÍHO UVÁŽENÍ, NAKLÁDEJTE DO SÁDLA a vychladlé zabalte do výpeku papír a v lednici Dobrou chuť!

  1. Anyuta (Dobré recepty) 21.12.2020 | 22:16

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Back to top button