Kolik odrůd třešní existuje?

TŘEŠNĚ / ODRŮDY / ROZPUSTNÉ SUCHÉ LÁTKY / CUKR / ORGANICKÉ KYSELINY / INDEX KYSELIN CUKROVÝCH / KYSELINA ASKORBOVÁ / P-ÚČINNÉ LÁTKY / TŘEŠNĚ / ODRŮDY / ROZPUSTNÉ SUCHÉ LÁTKY / CUKR / ORGANICKÉ KYSELINY / KYSELINY ASKORBOVÉ / AKUTNÍ KYSELINY LÁTKY

Abstrakt vědeckého článku o zemědělství, lesnictví, rybářství, autor vědecké práce – Makarkina M. A., Dzhigadlo E. N., Pavel A. R., Gulyaeva A. A., Sokolova S. E.

Bylo studováno chemické složení 28 odrůd třešní vyšlechtěných VNIISPK a dalšími výzkumnými institucemi a byla uvedena jejich charakteristika z hlediska obsahu živin a biologicky aktivních látek. U některých ukazatelů biochemického složení plodů byla zjištěna různá odrůdová variabilita: nízký obsah RSV a cukrů, nadprůměrný obsah organických kyselin a cukerný index kyselosti, vysoký obsah kyseliny askorbové a P-aktivních látek . Byly identifikovány nejlepší genotypy pro každou biochemickou složku.

i Už vás nebaví bannery? Reklamu můžete vždy vypnout.

Podobná témata vědecké práce o zemědělství, lesnictví, rybářství, autorka vědecké práce – Makarkina M. A., Dzhigadlo E. N., Pavel A. R., Gulyaeva A. A., Sokolova S. E.

Biochemická charakteristika odrůd a forem třešní vyšlechtěných VNIISPK
Adaptační potenciál odrůd třešní v podmínkách centrální černozemské oblasti Ruska

Hodnocení odrůd ovoce a bobulovin pěstovaných v podmínkách centrální černomořské oblasti Ruské federace podle biochemických parametrů ovoce

Komoditní a konzumní kvality a chemické složení perspektivních odrůd a forem třešní v podmínkách centrální oblasti Černého moře

Adaptabilita odrůd třešní a třešní na extrémní podmínky v letech 2005/2006 a 2009/2010
i Nemůžete najít, co potřebujete? Vyzkoušejte službu výběru literatury.
i Už vás nebaví bannery? Reklamu můžete vždy vypnout.

Vlastnosti chemického složení ovoce odrůd třešní pěstovaných v centrální černozemní oblasti Ruska

Bylo studováno chemické složení odrůd třešní vyšlechtěných ve VNIISPK a dalších výzkumných institucích. Charakterizovány jsou obsahy živin a biologicky aktivních látek těchto odrůd. Byla stanovena rozdílná variabilita podle některých ukazatelů biochemického složení ovoce: nízký obsah rozpustné sušiny a cukrů; nad střední v obsahu organických kyselin a indexu cukerných kyselin; vysoký obsah kyseliny askorbové a P-aktivních látek. Podle každé biochemické složky byly vybrány nejlepší genotypy.

Text vědecké práce na téma „Charakteristika odrůd třešní pěstovaných v centrální třešňové oblasti Ruska podle chemického složení plodů“

M. A. Makarkina E. N. Dzhigadlo A. R. Pavel A. A. Gulyaeva S. E. Sokolova

Charakteristika pěstovaných odrůd třešní

v centrální černobylské oblasti Ruska, podle chemického složení ovoce UDC 634.232: 581.19

Bylo studováno chemické složení 28 odrůd třešní vyšlechtěných VNIISPK a dalšími výzkumnými institucemi a byla uvedena jejich charakteristika z hlediska obsahu živin a biologicky aktivních látek. U některých ukazatelů biochemického složení plodů byla stanovena různá odrůdová variabilita: nízká – pro obsah RSV a cukrů, nadprůměrná – pro obsah organických kyselin a index cukerné kyseliny, vysoká – pro obsah kyseliny askorbové a P-aktivní látky. Byly identifikovány nejlepší genotypy pro každou biochemickou složku.

Klíčová slova: třešeň; odrůdy; rozpustné pevné látky; Sahara; organické kyseliny; index kyselosti cukru; kyselina askorbová; P-aktivní látky.

MA Makarkina EN Dzhigadlo AR Pavel AA Gulyaeva SE Sokolova

Charakteristika chemického složení plodů odrůd třešní

pěstované v centrální černozemní oblasti Ruska

Bylo studováno chemické složení odrůd třešní vyšlechtěných ve VNIISPK a dalších výzkumných institucích. Charakterizovány jsou obsahy živin a biologicky aktivních látek těchto odrůd. Různou variabilitu podle některých ukazatelů biochemického složení ovoce má

bylo stanoveno: nízké — v obsahu rozpustné sušiny a cukrů; nad střední – v obsahu organických kyselin a indexu cukerných kyselin; vysoký – v obsahu kyseliny askorbové a P-aktivních látek. Podle každé biochemické složky byly vybrány nejlepší genotypy.

Klíčová slova: : třešeň, odrůdy, rozpustné sušiny, cukry, organické kyseliny, cukerný index, kyselina askorbová, P-aktivní látky.

Třešeň je plodina mírně teplého klimatu. V Rusku jsou nejpříznivější klimatické podmínky v jižní oblasti (severní Kavkaz). Roste v malých oblastech v Kaliningradské, Belgorodské, Voroněžské, Brjanské, Orjolské, Astrachaňské a Volgogradské oblasti [4]. Ve střední ovocnářské zóně se v Kalmycké republice dlouhodobě pěstují třešně. Tam byl od roku 1947 zařazen do zónového sortimentu jako průmyslová plodina. Ve Voroněžské oblasti byly poprvé v roce 1987 zařazeny do zónového sortimentu dvě odrůdy třešní vyšlechtěné v experimentální stanici Rossoshan [7]. Třešně jsou široce pěstovány v Rusku na Krasnodarském území, Dagestánu, Rostovské oblasti, na Ukrajině – na Krymu a v jižních oblastech v Moldavsku jsou třešně průmyslovou plodinou. Pěstuje se v horských zahradách Gruzie, Arménie, Ázerbájdžánu a střední Asie [16].

Třešňové plody výrazně převyšují chuť ostatních peckovin. Chemické složení plodů třešní je však výrazně ovlivněno oblastí růstu.

Třešňové plody pěstované na Krymu tedy obsahují 0,29.1,06 % organických kyselin, 7,5.18,7 % cukrů, 12,8.20,3 % rozpustných pevných látek (RSS), 2,5.10,2 mg/100 g kyseliny askorbové [11, 6]; v oblasti Kyjeva – 0,44.0,73 % organických kyselin, 10,8.14,2 % cukrů, 14,2.20,5 % RSV [6], v Černovické oblasti – 0,35.0,91 % organických kyselin, 11,5.19,1 % RSV, 9,7.14,5 % cukrů [10]. Třešeň v podmínkách Moldavska má následující chemické složení ovoce: celkové cukry -7,07.14,50 %, organické kyseliny – 0,53.1,18 %, kyselina askorbová -1,9.7,7 mg/100 g, P-aktivní katechiny – 20.99 mg/ 100 g [13, 12]; v podmínkách Běloruska: RSV – 12,9.16,4 %, celkové cukry – 9,20.12,57 %, organické kyseliny – 0,32.0,68 %, kyselina askorbová – 2,1.8,3 mg/100 g [14]. U arménských třešní bylo identifikováno 14.23 % sušiny, 10,0.17,0 % – cukry, 0,88.1,07 % – organické kyseliny [1]. V ovoci

třešně pěstované v Krasnodarském kraji obsahují 13,5.23,5-9,8 % RSV, 15,9. 0,4.0,9 % cukrů, 9,5.16,0 % organických kyselin, 100 mg/2 g kyseliny askorbové [3, 16.18]. V podmínkách Leningradské oblasti může obsah cukru v ovoci dosáhnout 1 %, s nízkým (do 15 %) obsahem kyselin [XNUMX].

Materiály a výzkumné metody

Všeruský výzkumný ústav pro šlechtění ovocných plodin (VNIISPK) aktivně pracuje na vytváření nových a odrůdově studovaných odrůd vytvořených v jiných výzkumných ústavech. Odrůdy jsou studovány na základě souboru ekonomicky cenných znaků, včetně biochemického hodnocení plodů. Pro tuto charakteristiku bylo studováno celkem 28 odrůd podle následujících ukazatelů: obsah rozpustné sušiny, množství cukrů, organických kyselin, kyseliny askorbové, P-aktivních látek včetně anthokyanů, katechinů, leukoanthokyanů a jejich množství. index kyselosti cukru. Práce probíhaly v laboratoři biochemického a technologického posuzování odrůd a skladování Státního vědeckého ústavu VNIISPK. Při provádění biochemických studií plodů třešně byly použity obecně uznávané metody [8, 9, 5]. Statistické zpracování experimentálních dat bylo provedeno obecně uznávanými metodami s použitím balíku aplikace Excel.

Stanovení rozpustných pevných látek (DSS) bylo provedeno refraktometrickou metodou na laboratorním refraktometru RPL-2, stanovení cukrů – dle Bertrandovy metody, titrovatelné (organické) kyseliny (celková acidita) – titrací extraktů s 0,1 N. roztok hydroxidu sodného, ​​kyselina askorbová – titrační metodou [titrace extraktů kyseliny šťavelové Tillmansovou barvou (2,6 dichlorfenolindofenol) světlých plodů] a jodometrickou metodou (titrace jodičnanem draselným z extraktů tmavě zbarvených plodů), P- účinné látky – kolorimetrickou metodou modifikovanou L.I. Vigorov pomocí fotoelektrického kolorimetru KFK-2.

V důsledku laboratorních studií chemického složení plodů třešní pěstovaných na sbírkových pozemcích VNIISK byla u všech složek zjištěna různá odrůdová variabilita (tab. 1).

Tabulka 1 – Chemické složení třešňových plodů pěstovaných v centrální černomořské oblasti Ruska (průměrné dlouhodobé údaje)_

č. Odrůda Rozpustné pevné látky, % Celkové cukry, % Titrační kyselost, % Index cukerné kyselosti Kyselina askorbová, mg/100 g P-aktivní mg/1 e látka, L00 g

antokyany katechiny leukoanthokyany sum

1. Adeline* 16,3 12,19 0,78 15,6 10,7 18,4 39,2 48,4 106,0

2. Amazon 15,3 13,04 0,52 25,1 5,6 6,2 12,5 33,0 51,7

3. AP-1 17,1 13,46 0,80 16,8 8,8 61,0 59,7 92,4 213,1

4. Aelita 15,1 14,68 0,32 45,9 3,3 5,1 39,7 20,5 65,3

5. Bryansk růžová 20,3 14,25 0,82 17,4 5,5 14,9 61,2 77,6 153,7

6. Valery Chkalov 13,6 10,35 0,58 17,8 11,2 49,3 77,4 56,5 183,3

7. Doněcký gigant 16,4 13,35 0,73 18,3 5,5 46,4 41,7 39,6 127,7

8. Zaslonovskaya 14,3 11,48 0,58 19,8 4,4 2,7 66,0 5,0 73,7

9. Úsvit východu 19,6 14,15 0,71 19,9 12,3 12,4 134,2 63,1 209,7

10. Vstup 13,6 11,90 0,53 24,5 5,5 32,7 18,9 10,9 62,5

11. Kompaktní 15,3 12,22 0,62 19,7 7,4 31,8 33,3 70,7 135,8

12. Červená hustá 14,5 11,32 0,47 24,1 10,8 7,0 42,1 25,8 74,9

13. Miminko* 13,8 10,76 0,43 25,0 7,3 5,3 17,8 10,8 33,9

14. Muscat 16,0 12,22 0,72 17,0 13,1 26,7 81,7 15,9 124,3

15. Nord 15,3 12,54 0,49 25,6 11,1 32,5 102,5 42,1 177,1

16. Na památku Žukova 16,9 13,00 0,70 18,6 8,4 13,0 40,6 41,0 94,6

17. Dar orlu* 13,1 11,15 0,52 21,4 6,6 7,3 85,6 43,6 136,5

18. Poezie* 15,3 11,81 0,56 21,1 3,5 2,1 25,1 10,8 38,0

19. Oryolová růžová* 19,7 14,60 0,72 20,3 5,4 10,2 82,1 61,6 153,9

20. Oryolská víla* 16,4 12,99 0,63 20,6 13,6 57,2 67,6 57,9 182,7

21. Orlovská jantarová* 12,8 10,41 0,38 27,4 12,2 1,7 52,4 13,9 68,0

22. Raditz 14,9 10,79 0,67 16,1 10,9 49,3 43,1 74,3 166,7

23. Černyševský semenáč 15,7 12,63 0,62 20,4 8,7 59,1 98,3 80,0 237,4

24. Sněhurka 14,9 11,87 0,48 24,7 10,6 23,6 46,6 20,0 90,2

25. Trosnyanskaya* 15,7 12,72 0,73 17,4 6,4 74,5 70,7 66,0 211,2

26. Třešeň z Doněcka 17,2 14,28 0,89 16,0 5,9 28,9 24,5 52,7 106,1

27. Fatezh 15,4 13,48 0,85 15,9 5,5 29,6 37,1 50,5 117,2

28. Čistá 21-47 15,7 12,21 0,61 20,0 1,9 3,5 38,0 72,3 113,8

Průměr podle odrůd, x 15,7 12,49 0,62 21,2 7,9 25,4 55,0 44,9 125,6

Chyba, m 0,4 0,24 0,03 1,0 0,6 4,0 5,5 4,7 10,8

Minimálně 12,8 10,35 0,32 15,6 1,9 12,8 12,5 5,0 33,9

Maximum 20,3 14,68 0,89 45,9 13,6 20,3 134,2 92,4 237,4

Variační koeficient, V,% 11,8 10,0 23,1 27,9 40,9 83,7 52,5 55,8 45,6

Poznámka: *—odrůdy vybrané VNIISPK

Nejméně se měnil RSV a množství cukrů v závislosti na odrůdě, variační koeficienty byly 11,8 a 10,0 %. Průměrný obsah látek RSV byl 15,7 ± 0,4 %, v rozmezí od 12,8 % (Oryolská jantarová) do 20,3 % (Brjanská růžová), obsah cukru -12,49 ± 0,24 %, v rozmezí od 10,35 % (Valery Chkalov) do 14,68 % (Aelita) . Následující odrůdy vynikly jako nejvíce cukernaté, akumulovaly RSV více než 16,0 % a cukry více než 13,0 %: Adelina, Amazonka, AP-1, Aelita, Bryanskaya rozovaya, Doněcký gigant, Zarya Vostoka, Pamyati Zhukova, Orlovskaya rozovaya, Orlovskaya víla , Cherry z Doněcku, Fatezh.

Obsah organických kyselin v ovoci třešně je ve srovnání s ostatními peckovinami nízký, průměrná hodnota za skupinu sledovaných odrůd byla 0,62±0,03 %, minimum – 0,32 % bylo zaznamenáno u odrůdy Aelita, maximum – 0,89 % – v roce Chereshny z Doněcka. Tato kombinace vysokého obsahu cukru a nízkých organických kyselin silně ovlivňuje cukerný kyselinový index (SAI), a proto má velké množství stávajících odrůd třešní nevýraznou chuť ovoce. SCI odrůd, které jsme studovali, se pohybovaly od 15,6 (Adelina) do 45,9 (Aelita).

Navzdory skutečnosti, že studované odrůdy třešní vykazovaly významný rozsah variace v AA – od 1,9 (Pure 21-47) do 13,6 mg/100 g (Orlovskaya Fairy) a vysoký variační koeficient – 40,9 %, průměrný obsah AA pro všechny odrůdy je nízký – 7,9±0,6 mg/100 g U řady odrůd byl však zaznamenán obsah AA v plodech nad 10,0 mg/100 g: Adelina, Valery Chkalov, Zarya Vostoka, Krasnaya dense, Muskatnaya, Nord, Oryolská víla, Oryolská ambra, Raditsa, Snow Maiden.

Plody třešně obsahují také málo fenolických sloučenin (vitamin P) – 55,0±5,5 mg/100 g katechinů, 44,9±4,7 mg/100 g leukoanthokyanů a 125,6±10,8 mg/100 g – celkové množství. Ze studovaných odrůd nadprůměrnou hodnotu (více než 60,0 mg/100 g) akumulovaly tyto katechiny: Bryanskaya pink, Valery Chkalov, Zaslonovskaya, Zarya Vostoka, Muskatnaya, Nord, Podarok Orlu, Orlovskaya pink, Orlovskaya

víla, sazenice Chernyshevsky, Trosnyanskaya. Z hlediska akumulace leukoanthokyanů (více než 50,0 mg/100 g) jsou nejlepší: AP-1, Bryanskaya růžová, Valery Chkalov, Zarya Vostoka, Compact, Orlovskaya pink, Orlovskaya víla, Raditsa, Trosnyanskaya, Chereshnya z Doněcka, Fatezh, Pure 2147. Barva plodů je řízena přítomností fenolických sloučenin – antokyanů. Velký odrůdový rozdíl je v obsahu anthokyanů (V = 83,7 %), mnohem větší než u katechinů a leukoanthokyanů – 52,5 a 55,8 %. To je způsobeno různými barvami třešňových plodů – od téměř světle žluté, světle růžové [Zaslonovskaya (2,7 mg/100 g), Poezie (2,1 mg/100 g), Orlovská ambra (1,7 mg/100 g), Čistá 21- 47 (3,5 mg/100 g)] až tmavě červené [Orlovská víla (57,2 mg/100 g), Seyanets Chernyshevsky (59,1 mg/100 g), Trosnyanskaya (74,5 mg/100 g)].

V důsledku studií 28 odrůd třešní pěstovaných v podmínkách centrální černomořské oblasti Ruské federace (oblast Oryol) byla zjištěna různá odrůdová variabilita v některých ukazatelích biochemického složení ovoce: nízká – v obsahu RSV a cukry, nadprůměrné – v obsahu organických kyselin a cukerokyselinový index, vysoké – podle obsahu kyseliny askorbové a P-aktivních látek.

Pro každou biochemickou složku byly identifikovány nejlepší genotypy: pro obsah RSV a cukrů, odrůdy – Adelina, Amazonka, AP-1, Aelita, Bryanskaya růžová, Doněcký gigant, Zarya Vostoka, Pamyati Zhukova, Orlovskaya pink, Orlovskaya víla, Chereshnya z Doněck, Fatež; podle obsahu organických kyselin – Adeline, AP-1, Brjanská růžová, Doněcký obr, Zarya Vostoka, Kompakt, Muškát, Na památku Žukova, Orlovskaja růžová, Orlovskaja víla, Raditsa, Sejanec Černyševskij, Trosnjanská, Třešeň z Doněcka, Fatež , čistý 21-47; podle obsahu AK – Adelina, Valery Chkalov, Zarya Vostoka, Červená hustá, Muškát, Nord, Oryolská víla, Oryolská ambra, Raditsa, Snegurochka; dle obsahu P-aktivních látek – AP-1, Bryansk pink, Valery Chkalov, Zaslonovskaya, Zarya Vostoka, Compact, Muscat, Nord, Gift to Eagle, Orlovskaya pink, Orlovskaya Fair, Raditsa, Chernyshevsky saedling, Trosnyanskaya, Cherry from Doněck, Fatež, Čistý 21-47; podle komplexu biochemických složek – odrůda třešně vybraná VNIISK – Orlovskaya Fairy.

1. Gabrielyan-Beketovskaya, E.A. Výsledky odrůdových studií třešní v arménské SSR / E.A. Gabrielyan-Beketovskaya // Třešně a třešně: zprávy ze sympozia (11.-15. června 1973, Melitopol). – Kyjev: Sklizeň, 1975. – S. 78-82.

2. Gnezdilov, Yu.A. Odrůdy třešní pro zpracování v západní podhorské zóně Krasnodarského území / Yu.A. Gnezdilov // Třešně a třešně: zprávy ze sympozia (11.-15. června 1973, Melitopol). – Kyjev: Sklizeň, 1975. – S. 266-268.

3. Eremina, O.V. Výběr kombinací odrůd a podnoží třešní pro zahradnickou zónu Podhůří Krasnodarského území: 06.01.07/2008/24 „Ovocnářství, vinařství“: abstrakt. dis. pro žádost o zaměstnání vědec krok. Ph.D. s-x. Vědy / Oksana Viktorovna Eremina. – Krasnodar, XNUMX. – XNUMX s.

4. Kolesníková, A.F. Třešeň, třešeň / A.F. Kolesníková. — Charkov: Folio; M.: Nakladatelství LLC AST. — 255 s.

5. Metody biochemického výzkumu rostlin / A. I. Ermakov, V. V. Arasimovich, N. P. Yarosh aj. – L.: Agropromizdat, 1987. – 430 s.

6. Pomologie. V 5 sv. T. 4: Švestka, třešeň, třešeň / [N.I. Turovtsev, L.I. Taraněnko, V.V. Pavlyuk a další] pod generálem. vyd. M.V. Andreichenko, P.V. Kondratenko. – Kyjev: Sklizeň, 2004. – S. 157-267.

7. Pomologie. V 5 sv. T. III: Plodiny peckovin / [E.M. Alekhina, Yuk. Vechov, V.L. Vítkovský, A.A. Gulyaeva, E.N. Dzhigadlo a další] pod generálem. Ed. E.N. Sedova. – Orel: VNIISPK, 2008. – 592 s.

8. Program a metodika studia plodin ovoce, bobulovin a ořechů (editoval G. A. Lobanov). – Mičurinsk, 1973. – 492 s.

9. Program a metodika studia odrůd ovoce, bobulovin a ořechů (editovali E. N. Sedov a T. P. Ogoltsova). – Orel: VNIISPK, 1999. – 608 s.

10. Saiko, V.I. Třešeň v Černovické oblasti / V.I. Saiko, L.P. Yanevskaya, G.V. Bulbotko // Třešně a třešně: zprávy ze sympozia (11.-15. června 1973, Melitopol). – Kyjev: Sklizeň, 1975. – S. 32-36.

11. Sychev, V.G. Chemicko-technologické posouzení nových konzervovaných odrůd třešní na Krymu / V.G. Sychev // Třešně a třešně: zprávy ze sympozia (11.-15. června 1973, Melitopol). – Kyjev: Sklizeň, 1975. – S. 262-265.

12. Fraiman, I.A. Chemicko-technologické posouzení třešňových plodů z Moldavska / I.A. Fryman // Třešně a třešně: zprávy ze sympozia (červen 1115, 1973, Melitopol). – Kyjev: Sklizeň, 1975. – S. 268-272.

13. Fraiman, I.A. Biochemie peckovin z Moldavska / [I.A. Fraiman, V.V. Arasimovič, V.V. Bespechalnaja atd.]; upravil V.V. Arasimovič. – Kišiněv: Mapa Moldovenasca, 1969. – 150 s.

14. Širko, T.S. Biochemie a kvalita ovoce / T.S. Širko, I.V. Jaroševič. – Minsk: Navuka i techhnzha, 1991. – 294 s.

15. Jušev, A.A. Třešně a třešně / A.A. Yushev. – L.: Agropromizdat, pobočka Leningrad, 1985. – 72 s.

16. Jušev, A.A. Třešeň, třešeň / A.A. Yushev, O.V. Eremina. – M.: Nakladatelství “Niola-Press”; Nakladatelství “UNION-Public”, 2007. – 224 s.

Třešeň byla vždy považována za jižní rostlinu. Šlechtitelům, kteří se severizací této plodiny zabývají již řadu let, se však podařilo vytvořit celou řadu nádherných mrazuvzdorných odrůd, které snesou zimní pokles teplot až do -35 stupňů.

Zároveň se bobule severní sladké třešně v chuti neliší od jižních. Naopak u některých mrazuvzdorných odrůd jsou chutnější a také větší!

Tématem našeho dnešního rozhovoru proto budou zimovzdorné třešně, jejich výsadba a péče o ně. Dáme vám doporučení pro výběr odrůdy třešně pro vaši zahradu.

TŘEŠŇA PRO SEVERNÍ REGIONY

Vlastnosti zimovzdorných třešní. Velkou výhodou severních odrůd třešně je její kompaktnější výška na výšku, dorůstá maximálně 4 – 5 m ve srovnání s jižními odrůdami (někdy dorůstají až 10 – 12 m).

Mrazuvzdorné odrůdy třešní se proto rodí nikoli 7. – 8. rokem, ale 3. – 4. po výsadbě.

Výhody a nevýhody mrazuvzdorných třešní. Velké výhody mají jistě mrazuvzdorné třešně. Ale jsou tu i některé drobné nevýhody.

Výhody. Velkou výhodou moderních odrůd severních třešní je, že mají zvýšenou odolnost na genetické úrovni vůči tak hrozným houbovým chorobám, jako je kokomykóza, monilióza a sharka.

Tyto choroby, které se k nám dostaly z Evropy v polovině 70. let, prakticky zničily všechny průmyslové sady peckovin u nás.

Také severní třešně jsou méně náchylné k poškození škůdci než jižní. Slupka jejich bobulí je hustší, kvetení je pozdější, takže se někdy fáze vývoje hmyzu neshodují s fázemi květu a plodu.

V zimě jsou odolné třešně méně náchylné na spálení sluncem a poškození mrazem. Jejich kůra je hustší a plastičtější než u jižních.

Omezení. Hlavní nevýhodou je, že potřebuje hodně slunce, takže ve stínu špatně roste. A majitelé zastíněných oblastí, bohužel, nebudou moci pěstovat.

Třešeň severní má nižší výnos. U jižních odrůd může přesáhnout 15 – 16 kbelíků z jednoho stromu, což je určeno rozměry stromu.

HLAVNÍ CHARAKTERISTIKY

Cherry severní: popis. Třešeň severní patří do čeledi Rosaceae. Je to kompaktní strom vysoký až 5 m. Listy jsou velké, světle zelené, protáhlé.

Kořenový systém je kůlový s hlavním kořenem zasahujícím do půdy do hloubky až 1,5 m a vyvinutým kořenovým systémem v půdní vrstvě v hloubce až 50 cm.

Bobule jsou velké, šťavnaté, s hustou lesklou slupkou. Dužnina je velmi sladká, s příjemnou vůní. Barva plodů může být žlutá, růžová, červená, vínová a dokonce i téměř černá.

Kvetení nastává v polovině května. Květy mohou být v závislosti na odrůdě sněhově bílé, krémové nebo světle růžové. Vydávají velmi příjemnou jemnou vůni, která do zahrady přitahuje opylující hmyz.

Většina odrůd severních třešní není samosprašná., proto doporučujeme zasadit vedle sebe alespoň dvě různé odrůdy pro křížové opylení.

Třešeň mrazuvzdorná částečně samosprašná – odrůda a způsob. Může se stát dobrým opylovačem pro jiné odrůdy.

Bobule začínají dozrávat v polovině – koncem července (v závislosti na odrůdě).

Produktivita – 4 – 6 kbelíků z jednoho stromu. Záleží na péči, stejně jako na odrůdových kvalitách rostliny.

PŘISTÁVAJÍCÍ SEVERNÍ TŘEŠNĚ

Výběr času přistání. Zimovzdorné třešně lze sázet na jaře a na podzim. Ale přesto doporučujeme, abyste to udělali na jaře. Vzhledem k nadcházející chladné zimě stihne mladý strom přes léto dobře zakořenit, vyrůst, nabrat sílu a dobře se připravit na nadcházející chladné počasí.

Nejlepší termíny pro výsadbu třešní: na jaře – začátkem května, na podzim od konce srpna do poloviny září.

Výběr místa přistání. Pamatujte, že ze své podstaty je třešeň severní stále jižní rostlinou. Proto ji musíte vysadit na velmi slunné místo, dobře chráněné před průvanem a severním větrem, kterého se bojí.

Pamatujte, že i v rozptýleném polostínu bude strom růst pomaleji a sklidíte z něj polovinu bobulí, než by vám mohl dát, kdyby rostl na otevřeném slunci!

Zimovzdorná třešeň nesnáší záplavy a blízký výskyt podzemní vody. Za takových podmínek pravděpodobně zemře příští rok.

Pokud se tedy váš web nachází v nížině. Třešně sázejte na kupy vysoké 50 – 60 cm a 1 – 1,2 m v průměru.

V ideálním případě by jí vyhovoval malý jižní nebo jihozápadní svah, pokud na vašem webu existuje.

Příprava půdy. Třešeň miluje půdy lehké, velmi úrodné, bohaté na humus, dobře propustné s neutrální reakcí prostředí. Nesnese ani mírné okyselení.

A na těžkých jílovitých půdách třešně neporostou. Kyselá půda musí být nejprve neutralizována dolomitovou moukou (2 kg na 6 mXNUMX místa přistání).

Na jílovitých půdách doporučujeme odstranit veškerou “původní” zeminu z výsadbových jam a naplnit je speciálně připravenou půdní směsí složenou z vrchní úrodné vrstvy, kompostu (nebo shnilého hnoje), listnaté zeminy a písku v poměru 1:2:2:1.

Výsadba odolných třešní. Sazenice třešní s uzavřeným kořenovým systémem (ZKS), které vám nabízíme, velmi dobře zakořeňují na novém místě. Nepotřebují být předem nařezané, něčím opracované. Stačí nasbírat a zasadit!

Vykopejte výsadbové jámy 50 cm hluboké a 60 cm v průměru.

Na dno položte drenáž z rozbitých cihel nebo jemného štěrku. V ideálním případě můžete použít vápencový štěrk, který se dnes přiváží z jihu do mnoha oblastí země.

Naplňte otvory do 1/3 zalévací směsí. Sazenici opatrně vyjměte z květináče, položte ji na půdu a opatrně ji naplňte stejnou zeminou a zhutněte ji rukama, aby se v kořenové vrstvě neobjevily žádné dutiny.

Při výsadbě do každé jamky přidejte 2 polévkové lžíce. lžíce superfosfátu, 1,5 polévkové lžíce. lžíce síranu draselného a litrová sklenice dřevěného popela.

Po výsadbě by měl být kořenový krček sazenice třešně na úrovni povrchu půdy.

Výsadbu dobře zalijte (2 konve na každou sazenici) a kmeny stromů zamulčujte slámou nebo senem s vrstvou 5-6 cm.

PRAVIDLA PÉČE O TŘEŠNĚ V SEVERNÍCH REGIONECH

Jak často k vodě. Pro dobrý růst a rychlý růst zelené hmoty severní sladké třešně potřebujete hodně vody. Zalévání může být studené, přímo z hadice.

Mladé sazenice zalévejte poprvé po výsadbě dvakrát týdně (2 konve na každou). V horkém létě se to musí dělat každý druhý den (zejména v prvním měsíci).

U vzrostlých stromů budou stačit dvě zálivky za měsíc (6 konví na každou).

Po každé zálivce zkypřete půdu v ​​kruzích kmene a zamulčujte je slámou nebo senem (5-6 cm vrstva). Vrstva mulče pomůže udržet vlhkost v zemi a zabrání růstu plevele.

Čím krmit. Brzy na jaře, když země rozmrzne, potřebuje třešeň dusíkatou výživu, která okamžitě poskytne silný impuls růstu stromu.

Pro první krmení na začátku – v polovině dubna Vám doporučujeme roztok močoviny (2 polévkové lžíce na 10 litrů vody na každou mladou rostlinu). U vzrostlých stromů se toto množství počítá na 1 mXNUMX. m v blízkosti kmenového kruhu.

Druhý vrchní zálivka – s kejdou v koncentraci 1:10 s vodou, strávit během období květu rychlostí 1 konev pod jedním stromem.

V době dozrávání plodů mrazuvzdorné třešně přikrmujeme draselno-fosforečným hnojivem.

K tomu můžete použít superfosfát a síran draselný (2 polévkové lžíce na 1 mXNUMX kruhu kmene, nebo nějaký hotový minerální komplex pro letní krmení ovocných stromů a keřů (dodržujte dávkování uvedené na obalu) .

Na podzim (září) přidejte pod své třešně hotový minerální komplex pro podzimní krmení ovocných plodin na kopání.

Kromě výše uvedených hnojiv potřebují třešně vápník pro tvorbu plodů. S jeho nedostatky nebudou rostliny schopny tvořit kosti a všechny vaječníky odpadnou.

Proto dvakrát za sezónu – na jaře, v polovině května a na podzim, začátkem září, dejte svým třešním roztok chloridu vápenatého (4 polévkové lžíce na kbelík vody na 1 m2 kruhu kmene). Velmi dobré je přidat drcenou křídu nebo vaječné skořápky rozemleté ​​na mouku (XNUMXlitrové zavařovací sklenice na každý strom).

Tvarování třešní. Jedná se o velmi důležitou zemědělskou techniku ​​v péči o třešně (nicméně jako u všech plodin peckovin). Ale tvarování třešně je zvláště nutné, protože její koruna je náchylná k větvení a přerůstání.

Ale pokud zpočátku nevytvoříte strom, získáte nerozvinutou korunu s centrálním kmenem stoupajícím nahoru a z něj vyčnívajícím množstvím nedostatečně vyvinutých větví prvního řádu.

Proto začněte tvořit korunu třešně již ve třetím roce po výsadbě. V předjaří seřízněte středový kmen na výšku 3 – 3,5 m. Při velkých rozměrech budete mít péči o strom a sklizeň těžkou.

Vytvořte korunu podle řídce vrstveného vzoru a vytvořte větve druhého, třetího atd. objednat.

V budoucnu, na jaře před začátkem toku mízy (na konci března), proveďte sanitární prořezávání, odstraňte všechny suché, zmrzlé, staré a rostoucí uvnitř korun a větví.

Dbejte na to, aby boční větve nerostly do výšky středového kmene. Pravidelně je zkracujte.

Příprava na zimu. Na zimu je třeba kmeny a vidle spodních kosterních větví stromů nabílit. Tato operace se provádí koncem října – začátkem listopadu. K tomu použijte hotové bělidlo.

Zachrání kůru před spálením sluncem a mrazem. Insekticidy a fungicidy obsažené v hotovém vápně navíc ochrání třešeň před zimujícími škůdci a patogeny.

Na zimu nezapomeňte zakrýt kruhy třešní v blízkosti stonku. K tomu doporučujeme nejprve je naplnit suchým listím listnatých stromů (a ne ovocných stromů na vaší zahradě!) a navrch položit „jehličí“ smrkové větve ve dvou vrstvách, aby se k nim nedostaly myši a hraboši. lahodné dřevo.

V obzvláště chladných zimách lze na tento přístřešek položit netkaný materiál typu Lutrasil, který jej na okrajích dobře zafixuje, aby neodfoukl větrem.

NEJLEPŠÍ MRAZU ODOLNÉ ODRŮDY TŘEŠNĚ Z NAŠÍ KOLEKCE

Dnes bylo tématem našeho rozhovoru “Třešeň pro severní regiony.”

Povídali jsme si o vlastnostech mrazuvzdorné třešně, o její výsadbě a další péči o ni. Na závěr vám představujeme ty nejlepší odrůdy z naší unikátní kolekce ovocných plodin.

Naše kolekce:

Přečtěte si více o těchto odrůdách na našich stránkách nebo v Katalogu “JARO 2022”.

A ještě dnes si je u nás můžete objednat na jarní výsadbu!

Přečtěte si také naše publikované články: