Je možné jíst mrkev, pokud dojde ke stagnaci žluči?

Dodržování teplotního režimu konzumovaných potravin v rozmezí od 20 do 60 stupňů. Studená a příliš teplá jídla jsou nežádoucí při onemocněních jater a žlučových cest. Není nutné vše mlít nebo mlít, hodně se dá sníst v celých kusech.

Doporučená dieta

Výrobky z chleba: pšeničný chléb z mouky 1. a 2. třídy, žitný chléb z prosáté a loupané mouky, včera upečený nebo sušené, neslazené cukroví.
Cereálie a těstoviny: rýže, pohanka, ovesné vločky, dobře uvařené, uvařené těstoviny.
Mléko a mléčné výrobky: nízkotučné mléko, čerstvý jogurt, kefír, tvaroh (nízkotučný nebo nízkotučný) do 200 g denně. Jemný, nízkotučný sýr je povolen v malých množstvích.
Polévky: vegetariánské polévky s pyré, pyré a krémové polévky, mléčné polévky půl na půl s vodou. Povoleny jsou první chody s dobře uvařenými cereáliemi (rýže, ovesné vločky) a nadrobno nakrájenými bramborami, mrkví a dýní.
Maso a masové pokrmy: vařené nebo dušené libové maso bez šlach a fascií, hovězí, telecí, králičí, kuřecí, krůtí. Drůbež se konzumuje bez kůže.
Ryby a rybí pokrmy: nízkotučné druhy ryb – vařené, dušené nebo ve formě řízků.
Zelenina: brambory, mrkev, řepa, květák, zelenina, pyré, vařené, dušené (bramborová kaše, suflé atd.) a syrové.
Vejce a vaječné pokrmy: proteinové dušené a pečené omelety. Při přípravě omelety se doporučuje použít ½-1 žloutek a 1-2 bílky.
Občerstvení: saláty z čerstvé zeleniny s rostlinným olejem, ovocné saláty, vinaigretty, squashový kaviár, želé ryby (po uvaření), máčený, nízkotučný sleď, plněné ryby, saláty z mořských plodů, vařené ryby a maso, lékařský, mléčný, dietní klobásy, nízkotučné -tučná šunka, jemný, nízkotučný sýr.
Bobule a ovoce: zralé, měkké, sladké ovoce a bobule (kromě kyselých odrůd) v syrové přírodní nebo pyré formě, pečené, vařené. Připravují se také želé, želé a pěny. Sušené ovoce se konzumuje v pyré.
Cukroví: cukr, med, džem, marmeláda (až 70 g denně), mléko a ovocné želé.
Nápoje: slabý čaj s citronem, mléko, slabá káva s mlékem, sladké ovocné a bobulovité šťávy, kompot, šípkový odvar.

Potraviny a pokrmy, kterým je třeba se vyhnout

Výrobky z chleba: čerstvý chléb, listové těsto a pečivo, smažené koláče.
Cereálie a těstoviny: čočka, hrách, fazole (kromě zelených fazolí), kroupy, kukuřičná a ječná krupice, sezam.
Mléko a mléčné výrobky: 6% tučné mléko, smetana, kysané pečené mléko, zakysaná smetana, plnotučný tvaroh, slaný, tučný sýr.
Polévky: masové, rybí a houbové vývary, okroshka, solená zelná polévka.
Maso a masové pokrmy: tučné maso, kachna, husa, játra, ledvinky, mozek, uzená masa, většina uzenin a všechny masové konzervy.
Ryby a rybí pokrmy: tučné ryby, uzené a solené ryby, rybí konzervy.
Zelenina: špenát, šťovík, ředkvičky, ředkvičky, zelená cibule, česnek, houby, všechny luštěniny, nakládaná zelenina.
Vejce a vaječné pokrmy: smažené vajíčka; pokrmy z celých vajec.
Občerstvení: kořeněné a tučné občerstvení, kaviár, uzená masa, konzervy.
Bobule a ovoce: jakékoli ořechy a semena (kromě lnu), syrové bobule a ovoce, zázvor, hrozny, citrusové plody.
Cukroví: výrobky se smetanou a čokoládou, chalva, kozinaki, dezerty se semínky, mandlové lupínky, sezamová semínka, ořechy, kondenzované mléko, hematogen, čokolády a müsli tyčinky.
Nápoje: alkohol, káva, čekanka, sycené nápoje, kakao, ibišek a zelený čaj, džusy z obchodu, studené nápoje.

Ukázka dietního menu číslo 5 na týden

• 1 snídaně: tvaroh s cukrem a zakysanou smetanou, ovesná kaše s mlékem, čaj.
• 2 snídaně: pečené jablko.
• Oběd: vegetariánská polévka z rostlinného oleje, vařené kuře v mléčné omáčce, vařená rýže, kompot ze sušeného ovoce.
• Odpolední svačina: odvar z šípků.
• Večeře: vařená ryba s bílou omáčkou na zeleninovém vývaru, bramborová kaše, tvarohový koláč s tvarohem, čaj.
• Doba pohotovosti: kefír.

• 1 snídaně: tvarohový pudink, ovesné vločky, čaj s mlékem.
• 2 snídaně: syrová mrkev, ovoce, čaj s citronem.
• Oběd: vegetariánská bramborová polévka se zakysanou smetanou, vařené maso zapečené s omáčkou z bílého mléka, cuketa dušená v zakysané smetaně, želé z jablečné šťávy.
• Odpolední svačina: šípkový vývar, sušenky.
• Večeře: vařená ryba, bramborová kaše, čaj s citronem.
• Před spaním: ovocné želé.

• 1 snídaně: proteinová omeleta ze 2 proteinů, čaj s mlékem.
• 2 snídaně: šťouchaná pečená jablka.
• Oběd: rýžová polévka se zeleninovou kaší, vařená kuřata v bílé omáčce, kaše z pohanky, mléčné želé.
• Svačina: krutony s cukrem, šípkový vývar.
• Večeře: vařená ryba, bramborová kaše, čaj s mlékem.
• Před spaním: ovocné želé.

• 1 snídaně: dušené karbanátky, krupice, čaj.
• 2 snídaně: pár sušeného ovoce, jablko.
• Oběd: zeleninová polévka, nízkotučná sekaná, ovocný kompot.
• Odpolední svačina: sušenky (bez náplní, vařené sami), šípkový nápoj.
• Večeře: řepné řízky, čaj, sušenky.
• Před spaním: ovocné želé.

• 1 snídaně: nízkotučný tvaroh se zakysanou smetanou a trochou medu, ovesné vločky ve vodě nebo mléce (nejlépe 50/50), čaj.
• 2 snídaně: pečené jablko s medem.
• Oběd: míchaná zeleninová polévka v rostlinném oleji, vařené kuře v mléčné omáčce, vařená rýže. Kompot ze sušeného ovoce.
• Odpolední svačina: odvar z šípků.
• Večeře: vařená ryba s bílou omáčkou na zeleninovém vývaru, bramborová kaše, tvarohový koláč s tvarohem, čaj.
• Doba pohotovosti: kefír.

• 1 snídaně: pohanková kaše na vodě, šípkový vývar, sušenka.
• 2 snídaně: tvaroh, sušené ovoce.
• Oběd: boršč, dušená ryba se zeleninou, chléb, čaj.
• Odpolední svačina: zeleninový kastrol.
• Večeře: vařený telecí jazyk, rýže, bylinkový čaj.
• Před spaním: sklenici beztučného jogurtu.

• 1 snídaně: ovesná kaše na vodě, nízkotučný tvaroh, krajíc včerejšího chleba.
• 2 snídaně: hruška nebo jablko.
• Oběd: cereální polévka, dušené rybí koláče, dušená zelenina, kompot, sušenky. Svačina: sražené mléko a chléb.
• Večeře: vinaigrette, omeleta z bílků, čaj.
• Před spaním: beztučný jogurt.

Důležité! Léčebnou dietu „Tabulka č. 5“ předepisuje výhradně ošetřující lékař na základě anamnézy a provedených studií.