Jaké jsou výhody hub pro člověka?

Jsou žampiony dobré pro tělo? Jak houby ovlivňují celkový stav člověka, jsou škodlivé pro zdraví – přečtěte si názory odborníků na výživu a dalších specialistů Elementaree.

Psychoterapeut-nutriční specialista, poradce pro služby zdravé výživy a komplexní posouzení lidského zdraví.
Anna Ivaškevič

Jaké jsou výhody žampionů: výhody a poškození hub pro tělo

Diskuse o výhodách a škodách žampionů pro tělo již dávno přestaly být relevantní. Prospěšné vlastnosti hub, které byly poprvé zmíněny ve starém Římě, byly potvrzeny četnými vědeckými studiemi. Produkt je běžný a cenově dostupný a pro svůj bohatý obsah živin a nízký obsah kalorií jej často doporučují odborníci na výživu svým pacientům.

Složení a přínos živin v žampionech

Žampiony jsou z 91 % tvořeny vodou. Houby jsou nízkokalorické, nutriční hodnota produktu je 27 kcal. Obsah bílkovin na 100 g – 4,3 g, tuků – 1 g, sacharidů – 0,1 g.

Výrobek obsahuje následující vitamíny:

● kyselina askorbová (C) – podporuje tvorbu kolagenu, který zlepšuje stav pokožky, přeměňuje cholesterol na kyseliny, zabraňuje jeho usazování v cévách, odstraňuje toxiny z jater;
● kyselina nikotinová (PP) – zlepšuje vstřebávání bílkovin, tuků, sacharidů, díky čemuž jsou žampiony zdravé, normalizuje buněčné dýchání, snižuje hladinu cukru v krvi;
● retinol (A) – reguluje metabolismus na buněčné úrovni, zabraňuje hromadění tukových zásob, zajišťuje zdravé kosti a zuby, zpomaluje stárnutí organismu, zlepšuje vidění;
● kyselina listová (B₉) – podílí se na procesech obnovy buněk;
● cholin (B4) – příznivě působí na nervový systém, chrání játra před toxickými účinky, normalizuje metabolismus tuků;
● kyselina pantotenová (B5) – reguluje metabolické procesy, normalizuje hormonální hladinu;
● riboflavin (B2) – podporuje vstřebávání všech tělu prospěšných látek.

Složení také obsahuje (ne více než 0,1 g) thiamin (B1), kyanokobalamin (B12), vitamíny D, E.

Výhody žampionů určují následující makroprvky – draslík, hořčík, fosfor, vápník, sodík, křemík, síra. Menší množství obsahuje jód, železo, selen a zinek.

Proč jsou žampiony zdravé?

Obsahem fosforu se houby vyrovnají mořským plodům. Prvek zpevňuje kosti, zabraňuje destrukci zubní skloviny a stabilizuje hormonální stavy.

Vitamíny skupiny B mají uklidňující účinek na nervový systém. Pro lidi žijící ve velkých městech, pracující intelektuálně a u počítače, budou houby obzvlášť užitečné. Žampiony zmírňují bolesti hlavy, zlepšují paměť, myšlenkové pochody a další mozkové aktivity. Pravidelná konzumace zabraňuje rozvoji stresu, depresí a neuróz.

Příznivé vlastnosti žampionů se odrážejí ve stavu vlasů a nehtů. Houby pomáhají udržovat mládí a krásu, a to jak uvnitř, tak navenek. Zlepšují stav pokožky, nasycují ji vlhkostí, dodávají pružnost a zabraňují předčasnému stárnutí.

Zdravou výživu si můžete objednat v Elementaree. Chcete-li zakoupit vysoce kvalitní, čerstvé produkty s dodávkou, jedinečné recepty na vaření, volejte na telefonní číslo uvedené na webových stránkách. Můžete také vyplnit speciální formulář kliknutím na tlačítko „zadat objednávku“ umístěné v pravém horním rohu.

Žampiony na hubnutí

Výhody žampionů a jejich nízký obsah kalorií umožňují použití tohoto produktu jako součást mnoha diet. Zároveň člověk dostává všechny potřebné mikroelementy, vitamíny a bílkoviny. Malé množství sodíku umožňuje konzumaci žampionů lidem, kteří jsou indikováni ke snížení denního množství soli (s vysokým krevním tlakem, přetrvávající hypertenzí, obezitou).

Vzhledem k absenci tuků a cukrů lze houby zařadit do jídelníčku lidí s diabetes mellitus 1. a 2. typu a aterosklerózou. Žampiony se nepodílejí na tvorbě cholesterolových plaků a neucpávají cévy.

Velké množství vlákniny v produktu zlepšuje trávení a přirozeně čistí tlusté střevo od toxinů, usazenin a kamenů. To podporuje lepší vstřebávání živin a celkové zdraví organismu.

Výhody žampionů a nepřítomnost poškození jsou přímou indikací pro jejich použití za účelem hubnutí. Při pravidelném zařazování produktu do stravy dochází k přirozenému úbytku hmotnosti, což má příznivý vliv na stav nervového systému. Metabolismus v těle se postupně přeprogramovává a v budoucnu nezpůsobuje opakované, náhlé přibírání na váze.

Proč byste měli objednávat produkty od nás

Výhody objednávky od Elementaree:

● dodávka pouze kvalitních, čerstvých produktů, příprava budoucích pokrmů;
● výběr správné stravy pro každý den s ohledem na věk, fyzickou aktivitu a tělesné potřeby;
● individuální programy hubnutí, konzultace s výživovým poradcem
● tipy pro přípravu dietních nízkokalorických pokrmů;
● úspora času na výletech do supermarketů, možnost být blíže blízkým, věnovat se svému oblíbenému podnikání nebo koníčku;
● udržení dobré fyzické kondice, zvýšení vitality a síly.

Výhody žampionů pro tělo jsou nepopiratelné. Houby se snadno připravují, mají příjemnou chuť a vůni. Jsou nejen dietním pokrmem, ale také profylaktickým prostředkem proti mnoha nemocem.

Lesní houby jsou bezpochyby produktem s četnými prospěšnými vlastnostmi. Houby však mohou lidskému tělu přinést jak výhody, tak poškození.. Odbornice na výživu Katrin Savchenko nám prozradila, jaké výhody obsahují lesní houby, proč byste se s nimi neměli nechat unést a jaké nedostatky mikroživin můžete použít k jejich vyrovnání.

V poslední době si houby získávají oblibu v metodách netradičního léčení těla. Ty houby, které lidé nejčastěji jedí, jsou však kontroverzním produktem. Na jedné straně obsahují vysoké množství mikro- a makroprvků, na druhé straně jejich bílkovina patří do skupiny alergenů a často způsobuje potravinovou intoleranci. 20 % všech známých hub je pro člověka nebezpečných a 1 % může být smrtelné.

Jedlé houby jsou bohaté na vlákninu, obsahují chitosan, který podporuje hubnutí tím, že vás rychle zasytí. Houby jsou bohaté na antioxidanty, díky čemuž jsou prospěšné v prevenci kardiovaskulárních onemocnění, Alzheimerovy choroby a cukrovky. Houby jsou navíc zdrojem selenu, který je zodpovědný za imunitu a hraje klíčovou roli ve fungování štítné žlázy.

Proč nemůžete jíst příliš mnoho hub?

Houby jsou bohaté na měď. Měď patří mezi těžké kovy a i přes výhody mědi jako zdroje energie a posílení imunitního systému může její nadměrná konzumace vést k intoxikaci a otravě.

Máte si vybrat houby z obchodu nebo je sbírat v lese?

Výběr závisí na místě, kde plánujete houby sbírat. Pokud jste si jisti „ekologickou šetrností“ místa, pak jsou samozřejmě vhodnější houby shromážděné v lese. Pokud sbíráte houby u dálnice, v blízkosti průmyslové zóny nebo v oblasti poblíž letiště, nedoporučuji takové houby jíst. V tomto případě dejte přednost houbám z obchodu s eko certifikací. To by nemělo být ignorováno, protože riziko otravy houbami je vysoké.

Výhody nejoblíbenějších hub:

lišek. Bohatý na vitamín A. Zlepšuje vidění, posiluje imunitní systém a zlepšuje syntézu bílkovin. Řada studií prokázala přínosy v prevenci rakoviny prostaty při pravidelné konzumaci lišek.
Hřiby. Bohaté na fosfor. Posiluje kostní tkáň.
Žampión. Bohaté na vitamíny B Pomáhá zlepšovat centrální nervový systém (CNS). Svým složením jsou však žampiony z hlediska nutričního přínosu nepoužitelné a stravitelnost mikro- a makroprvků je nízká.

Všechny tyto houby by se měly konzumovat dušené v kombinaci se zeleninou a rostlinnými oleji.

Houby, které se aktivně používají v alternativní medicíně:

Reishi – pro zlepšení kvality spánku.
Maitake – tato houba působí antibakteriálně, pravidelná konzumace snižuje riziko rakoviny.
Houba Shiitake pomáhá snižovat hladinu cholesterolu a je zdrojem lehce stravitelných bílkovin.
Čaga – posiluje imunitní systém.
Lví hříva – Zlepšuje koncentraci a mozkové funkce.

Tyto druhy hub lze používat při vaření, přidávat do nápojů a také konzumovat ve formě extraktů nebo kapslí.

Jak správně sbírat lesní houby

Existuje několik pravidel pro sběr divokých hub, jejichž dodržování vám pomůže vyhnout se otravě houbami:

Houby je nutné sbírat co nejdále od měst, dálnic, železnic a továren mimo město, zejména těch s nebezpečnou produkcí. Houby jsou jako houba, absorbují dobré i špatné vlastnosti. Těžké kovy, které jsou „nacpané“ houbami rostoucími v blízkosti silnic, mohou způsobit otravu. Nejlepší místa pro sběr hub jsou ekologicky čisté oblasti daleko od města.
Sbírejte pouze houby, které znáte. Pokud máte pochybnosti o poživatelnosti konkrétní houby, je lepší ji nebrat. I když chcete nasbírat opravdu hodně hub. Zdraví je cennější.
Zkuste houby nasbírat do proutěných košíků. Zachovají si tak déle čerstvost i vzhled. Není vhodné sbírat houby do plastových sáčků. Houby se v nich rychle zvrásňují, drolí a stávají se nepoužitelnými.
Zkuste nakrájet houby s neporušenou stopkou. Takže při domácím zpracování houby snadno určíte, o jakou houbu se jedná.
Nesbírejte červivé houby. Z houby, i když je namočená ve slané vodě, není prakticky žádná šance odstranit červy. A pak jíst takové houby nejen není vhodné, ale ani moc příjemné. Kromě toho se červi z jedné houby mohou snadno dostat do druhé, když se dostanete domů.
Nesbírejte přerostlé, staré nebo poškozené houby. Šancí dovézt si je domů moc není a místo úhledných hub si domů přinesete „maškrtu“, kterou při zpracování vyhodíte.
Nesbírejte houby jedovaté ani nejedlé. Žádné metody ani recepty na neutralizaci jedovatých hub nebudou fungovat. Jednoduše proto, že jedovaté houby nelze zneškodnit.

Na základě materiálů od DELFI

Viz také:
Světlé jídlo na talíři: všechny výhody ovoce a zeleniny v závislosti na barvě
Jak na jaře posílit imunitní systém a zdraví: 10 užitečných tipů
Zdravotní rizika alkoholu po 40 letech klesají