Jak správně odstranit cibuli ze zahrady?

Cibuli začnou sklízet, když o tom sami signalizují – listy začnou polehávat (když 60-80 % peří opadne). Tento moment můžete zachytit od poloviny srpna. Do této doby cibule nashromáždí maximum živin a dokončí růst. Vnější listy cibulí jsou již dobře tvarované a získaly barvu charakteristickou pro odrůdu.

Včasná sklizeň je klíčem k dobrému skladování.

Začnete-li sklízet cibuli dříve, kdy peří ještě neumřelo, krček cibule je ještě příliš tlustý, šťavnatý, dlouho schne a zvyšuje se tím riziko hniloby cibulí.

Při pozdní sklizni cibulky přezrávají a svrchní šupiny začnou praskat, což také vede ke zkažení a hnilobě cibulí, tyto cibulky jsou vhodné pouze ke konzervování a okamžité konzumaci, nikoliv však ke skladování. Navíc přezrálá cibule začnou vytvářet sekundární kořenový systém. Cibule se stávají vodnatějšími a jejich chuť se zhoršuje.

Čas sklizně cibule

Přes správný čas pro sklizeň – začátek srpna, kalendář ne vždy striktně určuje čas pro sklizeň cibule na skladování. Někdy přišly všechny termíny, ale cibule neleží, energicky trčí. To se obvykle stává, když je léto poměrně vlhké. Pokud vidíte, že vnější šupiny ještě úplně nezměnily barvu, pak můžete urychlit zrání cibule.

Existuje několik způsobů, jak to udělat. Jedním z nich je odřezávání kořenů. 10–15 dní před sklizní cibule se kořeny rostlin seříznou ostrou lopatou nebo nožem v hloubce přibližně 5 cm pod dnem cibulí. Výživa cibulí je prudce snížena a zrání probíhá rychleji. Někdy stačí půdu z cibulí jen shrabat.

Obecně ale mnoho zahrádkářů používá různé metody, které se jim zdají být nejproduktivnější, například často můžete vidět, jak zahradníci odřezávají peří cibuli a zanechávají falešnou stopku dlouhou asi 10 cm. Nebo zvedněte žárovky z rozemlete vidlemi (částečně odřízněte kořeny a vysušte je) cibule).

Musíte si jen pamatovat, že sekání cibule před odumřením peří, i když je to nejjednodušší způsob, často vede k hnilobě cibulí a ztrátě úrody. Proto je lepší cibulky přimět k dozrání kopáním vidlemi nebo odřezáváním kořenů.

Kopání cibule

Nejlepší je sklízet cibuli v období, kdy neprší – půda je suchá a cibule budou muset také na krátkou dobu uschnout. Doslova 2-3 dny na dobrém slunci – a cibule jsou připraveny ke skladování.

Není těžké vykopat cibuli vysazenou na rašelinných nebo volných písčitých půdách. Ale na husté hlíně může obvyklé vytahování cibulí vést k tomu, že většina vytažených cibulí zůstane bez dna a v příštím měsíci jednoduše hnijí, pokud jejich domácí přípravky nejsou naléhavě použity.

Před vytažením cibule je proto lepší ji vyrýt. Nejjednodušší způsob, jak to udělat, je pomocí malých vidlí. Zapíchněte je do řádků v krátké vzdálenosti od cibulí a mírně nadzvedněte vrstvu zeminy.

Pak žárovky snadno vypadnou samy. Ale půda se na ně může přilepit. Přirozenou reakcí, zejména u dětí, které jsou přivedeny na pomoc na zahradu, je poklepání cibule, aby hlína odletěla.

Okamžitě upozorněte své asistenty, že to nelze udělat – žárovky se snadno mechanicky poškodí a nejsou dlouho skladovány – hnijí. Veškerou ulpívající zeminu je nutné očistit rukama, zvláště vhodné je odstranit a setřást cibuli v látkových rukavicích s gumovými podložkami.

Nasbíranou cibuli je třeba vyschnout, aby vnější šupiny dozrály a uschly. To trvá 7-10 dní v teplém počasí. Pamatujte, že v srpnu jsou chladné noci a padá silná rosa. Nenechávejte proto cibuli celý den sušit přímo na řádcích nebo na vzduchu. Umístěte žárovky na široké tácy nebo velký kus plachty a přeneste je přes noc do domu, stodoly nebo skleníku.

Poté, co cibule důkladně zaschne, vezměte nůžky a posaďte se, abyste ořízli kořeny (pod dnem) a pahýly – krk ponechte ne více než 5 cm dlouhý a ne kratší než 4 cm. Současně oddělte všechny poškozené cibule , nebo cibulky se silnými krky – ty nebudou skladovány, lze je použít na přípravu salátů. Jak pochopit, že cibule je suchá a krk není tlustý: pokud vám cibule šustí v ruce a krk se snadno zlomí, když ji zkroutíte.

Cibulí skladování

Sušené cibule, připravené ke skladování, jsou nutně tvrdé na dotek, mají několik suchých, hustých krycích šupin a dobře se uzavírající krček (na řezu krčku nejsou patrné žádné dutiny ani řezy šťavnatých listů). Pokud třídíte cibuli a všimnete si, že krky po ořezání nevypadají tlusté, ale ještě nejsou suché – jsou nařezané silou, nebo jakoby gumové, pak je třeba cibule trochu vysušit.

Cibuli je vhodné sušit při teplotě 33-35 stupňů po dobu 5-7 dnů. Pokud již není slunečné počasí nebo se ochladilo, lze cibule sušit doma na mezipatře. Nejtepleji je v kuchyni, ale většinou je v každé místnosti suchý vzduch a cibule do týdne dokonale uschne.

Pokud jste neměli čas sbírat cibuli za suchého, teplého počasí a najednou začalo pršet, bude muset být cibule omyta z vlhké půdy a nečistot. Je nutné odstranit zkaženou slupku. Ale takovou cibuli musíte rozložit na sušení nejen v teplé místnosti, ale také v dobře větrané místnosti, jinak cibule schne velmi dlouho a v anaerobním prostředí se začnou vyvíjet hnilobné bakterie. Cibuli proto můžete v jedné vrstvě položit na plechy pokryté několika vrstvami toaletního papíru a dát je přes den vyschnout na balkon a na noc přenést do místnosti.

Po 2-3 týdnech tato cibule vytvoří dobrou cibulovou slupku a lze ji skladovat v kartonových krabicích nebo nylonové punčoše.

S nastupujícím chladným počasím a topnou sezónou uložte většinu cibule (nepočítáme-li pár buřtů pro současné vaření) v chladné a suché místnosti. Hlavním kritériem je suchý vzduch a teplota by neměla klesnout k nule, ale optimálně od +1 do +10 stupňů.

• Sklizeň brambor
• Kdy sklízet česnek
• Kdy sklízet jablka
• Kdy sklízet řepu
• Kdy sklízet mrkev

Cibule je připravena ke sklizni, když začne hromadně ztrácet listy. Za příznivých klimatických podmínek k tomu obvykle dochází do poloviny srpna.

Velikost sklizně, její kvalita a trvanlivost cibulí do značné míry závisí na správně zvolené době sklizně. Maximální množství živin se hromadí v cibule v době poléhání listů. V tomto období její nepravá lodyha měkne a ztrácí pružnost, což znamená konec růstu rostlin, cibule se vytvořila a získala barvu charakteristickou pro tuto odrůdu.

Brzy sklizená cibule nestihne vytvořit krycí šupiny, její krček zůstává tlustý a otevřený, přes který ještě na zahradě snadno pronikají patogeny do cibule, což vede k velkým ztrátám při dalším skladování. Pozdní sklizeň také negativně ovlivňuje trvanlivost cibule, protože. Přezrálé cibule praskají a suché šupiny opadávají, kořeny znovu rostou, což snižuje odolnost cibule vůči chorobám. Takové žárovky nejsou vhodné pro zimní skladování.

Pokud se ve vlhkém létě blíží čas sklizně cibule a vy vidíte, že ještě nejsou připraveny ke sklizni (listy jsou zelené, krček tlustý, cibule jsou bez barevných šupin), můžete zrání urychlit proces na vlastní pěst. Existuje na to docela dost lidových metod, i když někdy ne nesporných. Zde je jen několik z nich: někteří zahrádkáři sekají listí i týden před sklizní cibule, ale to je ten nejhorší způsob, protože. sekání listí vede k výrazné ztrátě výnosu; ostatní zahradníci – 8-10 dní před sklizní shrabte půdu od cibulí; jiní používají vidle, aby opatrně zvedali žárovky a mírně podkopávali kořeny; mnoho lidí seřízne kořeny ostrou špachtlí 5–6 cm pod dnem cibule atd. Použitá technika je různá, ale smysl všech těchto operací je stejný – výrazně omezit tok živin do cibule a urychlit její zrání. Zároveň se živiny z odumírajících listů stihnou přenést do cibulí a sklizeň nebude poškozena.

Cibuli je vhodné sklízet za suchého větrného počasí. Pokud je půda lehká (písčitá hlína, lehká hlinitá), rostlina se jednoduše chytí rukama za listy a vytáhne se ze země. Na těžší půdě se řádky nejprve vyryjí lopatou nebo vidlemi v určité vzdálenosti od cibulí, aby se nepoškodily, a poté se opatrně odstraní z půdy. Zároveň bychom neměli zapomínat na to, že bez kopání se cibulka často vytáhne bez dna a pak snadno hnije.

Půdu nelze setřást poklepáním cibulí o zem, protože. nesnášejí ani nepatrné mechanické poškození. Proto je třeba z nich zeminu opatrně ručně odstranit. Poté se sklizená plodina rozloží v řadách, aby schla po dobu 10–12 dní na otevřeném slunném místě: cibule v jednom směru a listy ve druhém. V případě potřeby rostliny obraťte, abyste urychlili sušení, protože mimo jiné sluneční paprsky cibuli dezinfikují.

Při sklizni byste měli zvlášť vybírat nezralé cibule se silnými krčky, aby se daly na podzim co nejrychleji použít jako potrava.

Po usušení se listy cibule odříznou a ponechá se krček dlouhý 4–5 cm. Příliš nízké opeření cibule (v úrovni krčku cibule) je škodlivé a povede ke zvýšeným ztrátám na výnosu při zimním skladování .

Někdy se suché vršky nestříhají a cibule se skladují svázané do copánků nebo věnců. A pro pevnost se do listů zaplétají chomáče slámy nebo provázku. Kořeny cibule jsou řezány ostrým nožem nebo nůžkami pod dnem, aniž by se ho dotýkaly.

Dobře usušená cibule při přehazování šustí. Vaše ruka se snadno vejde do hromady dobře vysušené cibule, ale nemůžete ji prostrčit hromadou nedosušených. Suché vnější šupiny chrání cibule před odpařováním vlhkosti a umožňují dlouhodobé skladování cibule v suché místnosti. Cibuli ale nemůžete přesušit, protože. v tomto případě suché vnější šupiny praskají, oddělují se a objevují se holé cibule, které se pak špatně uchovávají.

U cibule pěstované na zamokřených půdách, silně hnojených a na dusík bohatých půdách samotné sušení nestačí. Cibule se na zahradě nakazí krčkovou hnilobou, ale v rostoucím stavu se nijak neprojevuje. Aby byly takové cibule chráněny před poškozením krčkovou hnilobou a plísní při skladování, je třeba je znovu sušit při vyšší teplotě 32–33 °C po dobu 5 dnů nebo 42–43 °C po dobu 8 hodin. Je vhodné zapudrovat křídovým práškem. Cibule se považuje za dobře vysušenou, pokud se jí při otáčení zlomí krček. Takto připravená sklizeň je připravena k dlouhodobému skladování v zimě.

Je-li při sklizni dlouho deštivé počasí a cibule musí být vyjmuta z příliš vlhké půdy, je třeba ji po vykopání omýt, ihned oloupat slupky a peří, odříznout kořeny a rozložit do jednu řadu sušit na suchém, dobře větraném místě. Po 15–20 dnech budou mít cibule novou slupku, ale pouze v jedné vrstvě. Tyto cibule se dobře skladují v kartonové krabici v suché, chladné (ale ne chladné) místnosti. Na takové cibuli jsou jasně viditelné žárovky s tlustým, neuzavřeným hrdlem, které by měly být okamžitě použity při vaření. Skladuje se však o nic hůř než cibule sbíraná za suchého počasí, jen je s ní mnohem více potíží.

Až do listopadu lze tuřín skladovat v nevytápěných místnostech (garáže, kůlny, letní kuchyně) a při nástupu stálých mrazů – v suchých místnostech, kde teplota neklesá k mínusovým úrovním.

Na základě materiálů z novin „Ural Gardener“