Jak správně klíčit čajová semínka?

Málokdo ví, že čaj si můžete vypěstovat sami doma. Kromě své vynikající chuti poskytne tato rostlina svému majiteli skutečné estetické potěšení a potěší ho svou svěží stálezelenou korunou. Rodištěm čaje je Indočína a jeho historie sahá tisíce let zpět.

Skutečný název rostliny je camellia sinensis. Převážná část čajových keřů může dorůst až 4 metrů, ale existují i ​​čajovníky, jejichž výška může dosáhnout až 18 metrů. Samozřejmě budeme mluvit o čajovém keři, který lze snadno pěstovat v květináči na parapetu. Hlavní výhodou čaje je jeho neatraktivnost pro škůdce a extrémně vzácné případy onemocnění.

• Pravidla přípravy osiva a výsadby
• Tipy na péči o čaj
• Jak pěstovat čaj na zahradě?
• Jak sklízet a připravovat čaj
• Výhody čaje a kontraindikace pro použití

Pravidla přípravy osiva a výsadby

Nejjednodušší způsob, jak vypěstovat čaj, je ze semen. Při nákupu byste měli věnovat pozornost vzhledu semene: mělo by být hnědé a bez poškození.

Přistání může začít na konci února.

Semena před výsadbou musí být namočena po dobu tří dnů ve vodě. Ty, které vyplavou na hladinu, se vyhodí a ty, které leží na dně, jsou vhodné k přistání. Půda pro výsadbu čaje by měla mít následující složení: rašelina (vrchní) a jehličnatá půda (vrstva půdy pod jehličnatými stromy).

• Do výsadbové nádoby je nutné dát drenáž a poté nalít půdu.
• Semena se sázejí do hloubky tří centimetrů, poté se zalévají.
• Sklo by mělo být umístěno na horní straně nádoby, aby se vytvořil skleníkový efekt.
• Sklo bude potřeba otočit a otřít.
• Důležité je udržovat půdu neustále vlhkou a alespoň dvakrát týdně ji rosit.

Semena klíčí za dva až tři měsíce. První výhonky mohou uhynout, ale nebuďte naštvaní, za nimi vyraší nové výhonky. Za rok čajový keř dosáhne 30 cm. Dojde také ke kvetení, které dá jeho semena. Po třech až čtyřech letech vyžaduje keř přesazení do větší nádoby.

Tipy na péči o čaj

Základní pravidla pro péči o čaj:

1. Čajový keř by měl být umístěn na světlém místě, ale zároveň se vyhýbat spalujícímu slunci. V zimě může být teplota chladná, asi 15 stupňů.
2. Čaj vyžaduje vydatnou a stálou zálivku. Před rozkvětem bude třeba snížit zálivku a částečně ji nahradit postřikem.
3. V létě můžete dát konvici čaje na vzduch.
4. Při nadměrném růstu by měl být keř odříznut a vytvořit krásný klobouk listů.
5. Čajový keř lze krmit nejběžnějšími květinovými hnojivy. Můžete také použít hnůj nebo ptačí trus.
6. Vyplatí se uvolnit půdu každých 5 zalévání.

Jak pěstovat čaj na zahradě?

Pro pěstování čaje v otevřeném terénu stojí za to zvolit mrazuvzdorné odrůdy. Obyčejný indický čaj vydrží teploty do -4 stupňů, takže může růst pouze ve skleníkových podmínkách. Existují však i odrůdy, které snesou klidně i 20stupňové mrazy, na zimu je stačí jen přikrýt.

První sazenice se zpravidla pěstují ze semen. Poté, co čajové keře zakoření na otevřeném poli, bude možné je množit pomocí řízků. K hlavnímu nárůstu dochází ve druhém roce po výsadbě.

Čajové keře vyžadují prořezávání alespoň dvakrát ročně, díky tomu dochází k velmi aktivnímu růstu nových listů.

Čaj krmte superfosfáty. S hnojením půdy můžete začít, když se na klíčku objeví asi pět listů. Čajové výsadby velmi rádi mulčují rašelinou. Půda musí být kyselá. Nemůžete zasadit čaj do půdy, která obsahuje velké množství vápna. V tomto případě listy uschnou a rostlina nezakoření.

Pozemek by měl být vybrán slunný, vyhýbat se nížinám, protože čajové keře nemají rádi stagnaci kapaliny a zamokření půdy. V suchém počasí však může dospělý keř vyžadovat asi kbelík vody pro vysoce kvalitní zalévání. Samozřejmě byste se měli předem postarat o dobré odvodnění. Nejlepší na tom je, že čajové keře prakticky nepodléhají napadení škůdci a chorobami. Ve vzácných případech jsou na čajových keřích vidět stopy rzi nebo padlí, ale kapalina Bordeaux a koloidní síra tento problém snadno řeší.

Jak sklízet a připravovat čaj

Čajové lístky lze sklízet dva roky po výsadbě. Je velmi důležité sklízet čajový list před hnojením půdy. Současně se odtrhnou horní tři listy a ledvina. Listy můžete jednoduše promnout mezi dlaněmi a uvařit již v této podobě.

A můžete se zapojit do vývoje určitého druhu čaje. Není to tak obtížné, jak se na první pohled zdá:

• Zelený čaj. Tento druh nepodléhá fermentaci. Po sklizni ji stačí jednoduše usušit, přičemž listy ošetříte horkou párou. Právě díky tomuto postupu zůstává čaj zelený.
• Černý čaj. Tento typ čaje zahrnuje fermentaci. Nasbírané listy se nechají 12 hodin sušit, nebo je můžete poslat do mrazáku bez čekání na zmrazení. Poté se zkroutí a umístí na teplé místo pro proces fermentace a přikryjí vlhkou utěrkou. Po získání charakteristické tmavé barvy se čajové lístky nakonec suší. Poté jsou připraveny k použití.
• Červený čaj. Tento typ čaje zahrnuje neúplnou fermentaci. Rozdíl oproti černému čaji je zkrácená doba fermentace.

Výhody čaje a kontraindikace pro použití

Čaj je pro tělo velmi užitečný, a to je další důvod, proč si na parapetu vypěstovat keř s touto krásnou rostlinou. Zelený čaj je považován za zdravější než černý čaj. Černá má však také dostatečné množství užitných vlastností.

Obyčejný šálek aromatického čaje má následující vlastnosti:

• Je prevencí rakoviny.
• Je to vynikající imunomodulátor.
• Je schopen snižovat hladinu cholesterolu díky přítomnosti polyfenolů.
• Díky alkaloidům tonizuje tělo a přispívá k boji s kily navíc.
• Má antimikrobiální vlastnosti díky taninům ve složení nápoje.

Pro větší užitek můžete do čaje přidat různé bylinky, které jen umocní léčivé vlastnosti nápoje.

Navzdory množství užitečných vlastností má čaj některé kontraindikace. U některých lidí by měl být příjem čaje snížen nebo zcela vyloučen:

• Pokud je vřed. Čaj zvyšuje kyselost, čímž narušuje hojení.
• V přítomnosti těžkých forem hypertenze a aterosklerózy. V tomto případě je zakázáno používat silný čaj, protože kofein přispívá k vazokonstrikci a tvorbě krevních sraženin v nich.
• V přítomnosti nespavosti. Obsah kofeinu v čaji bude špatným pomocníkem pro člověka, který extrémně těžce usíná.

Pěstování čaje doma je velmi zajímavá činnost. Koneckonců, pěstování čaje nebude obtížné, zatímco se stane skutečnou chloubou každého zahradníka.

Více informací najdete ve videu:

Vášniví milovníci domácího květinářství se snaží doma vypěstovat něco exotického jako avokádo, kakao, kávu, kiwi nebo čaj. Camellia sinensis, z jejíchž listů se získává známý a milovaný nápoj, čaj, doslova a do písmene potěšila nejednoho milovníka pokojových rostlin. V přírodních podmínkách může stálezelený keř vyrůst až do výšky 10-15 metrů, doma – ne více než 1.0 metru. Abyste mohli každý den obdivovat krásnou kamélii a někdy dokonce uvařit voňavý nápoj z listů, budete muset vynaložit určité úsilí, zejména v počáteční fázi.

Namáčení semen

Camellia sinensis se množí semeny doma. Vzhledem k tomu, že po výsadbě můžete čekat na klíčky nejméně měsíc a půl nebo déle, semena se vysévají v zimě. Slupka zrn je tvrdá, proto je sadební materiál předem namočený ve vodě při pokojové teplotě po dobu 3 dnů. Klíčivost se zvýší, když přidáte pár kapek růstového stimulátoru. Je tu jedno upozornění: když uplyne den, semena musí být přenesena do mokré vaty nebo látky a umístěna do mělkého talířku s vodou. V zimě bývá vzduch v bytě velmi suchý, což podporuje rychlé odpařování vlhkosti. Abyste tomu zabránili, vložte misku se semeny do plastového sáčku.

Výsadba osiva

Po namočení se semena vysévají do půdní směsi skládající se z běžné zahradní zeminy, písku, nejlépe hrubého, a rašeliny. Hloubka výsadby není větší než 3.5 cm, je nutná zálivka. Hrnce nebo sklenice s plodinami jsou pokryty polymerovým filmem (sklo) a umístěny na teplé místo. Aby se zabránilo výskytu plísní, musí být skleník denně větrán a otírán zevnitř, aby se odstranila kondenzace. Někdy některé sazenice zemřou a to je normální. Kořeny rostlin navíc z větší části přežívají, díky čemuž z nich po nějaké době přijdou nové výhonky. Navíc není potřeba pěstovat čajovou plantáž v bytě, nepotřebujete mnoho rostlin, největší počet jsou dva keře. Když zesílí, vyberou se nejsilnější vzorky. Rostlinu můžete zasadit do samostatných květináčů, když má dva pravé listy. Nezbytnou podmínkou je, aby kořenový krček sazenic nebyl zasypán, musí být v úrovni povrchu půdy. Přečtěte si více o pěstování čaje na parapetu v článku: na stránkách Zahradníka.

Péče o kamélii

Kamélie roste poměrně rychle, za 12 měsíců – až 30 cm, někdy i vyšší. A po roce a půl, v dobrém „klimatu“, čajovník kvete. Mladé, rychle rostoucí rostliny se přesazují (přesazují) do větších květináčů ročně, zralé rostliny, které rostou pomaleji – jednou za tři nebo čtyři roky. Tento postup se nejlépe provádí v létě. K úplnému vytvoření keře dochází v 8. roce života. Kamélie je dlouhověká rostlina, a pokud se o ni správně staráte, bude svým majitelům dělat radost dlouhá léta.

Pokud je nedostatečné osvětlení, větve se mohou natáhnout, takže keř bude méně atraktivní. V tomto případě jsou zapotřebí ořezy. Bude také potřeba dát keři požadovaný tvar.

Kamélie potřebuje neustálé krmení užitečnými látkami, které se intenzivně vynakládají na výživu rostlin. Obvykle se používají komplexní hnojiva pro květiny. Ale přísady, které jsou pro kamélii prospěšné, mohou mít negativní dopad na lidské tělo, takže je třeba je přidávat, když se neplánuje použití listů k přípravě čaje.

Během letních měsíců by se rostlina neměla vystavovat slunci, přestože miluje světlo. K zalévání keřů potřebujete pouze teplou, dobře usazenou vodu. Vysychání půdy není povoleno; toto pravidlo je třeba dodržovat zejména v horkých dnech. Mulčování pomáhá udržovat půdu vlhkou. Aby kořenový systém netrpěl nedostatkem vzduchu, musí být půda pravidelně kypřena. Nádoby, kde kamélie roste, musí mít dobrou drenáž. Keře můžete rosit obden, ale během kvetení rostlina nepotřebuje příliš vlhko. V chladném období kamélie preferuje teplotu vzduchu asi +15 stupňů, takže pokud je obtížné najít chladné místo v bytě, je drženo co nejdále od jakýchkoli topných systémů.

Výroba vlastních čajových lístků

Suroviny pro budoucí nápoj se připravují z listů rostoucích na vrcholu mladých výhonků. Je samozřejmé, že s jedním nebo dvěma čajovými keři v domě není možné poskytnout rodině „čajové lístky“ po celý rok. Někdy ale přesto můžete potěšit sebe a své přátele domácím čajem.

Udělat si doma černý (fermentovaný) čaj je docela náročný úkol. Nejprve se otrhají mladé apikální listy, srolují se a položí na železnou desku, poté se přikryjí průhlednou přilnavou fólií. Jsou pod ním udržovány po dobu 25-30 minut. Poté se film odstraní, surovina se umístí do pece, kde se suší při nízké teplotě, dokud není připravena.

Zda je fermentace dokončena nebo ne, je těžké určit doma. Když proces přípravy černého čaje nejde příliš dobře, není to velký problém, protože s největší pravděpodobností dostanete jiný čaj – červený nebo žlutý. A pokud se listy před sušením spaří, aby se zabránilo oxidaci, budete si moci vychutnat zelený čaj.