Semena a sazenice

Jak dlouho mohou být hrozny Moldavska skladovány?

V přírodě existuje asi 8000 XNUMX odrůd stolních a vinných hroznů. Tento produkt je zdrojem vitamínů a vlákniny a také prospěšných polyfenolů, zejména proanthokyanidinů, které stimulují metabolismus v těle. Řekneme vám, jak skladovat hrozny, aby bobule neztratily své prospěšné vlastnosti po dlouhou dobu.

Které hrozny jsou vhodné pro dlouhodobé skladování?

Vybírejte bobule, které jsou pevné a pevné. Příliš měkké hrozny se rychle začnou kazit. Vhodné jsou kypré, kulaté plody. Vrásčitá, povadlá kůže je známkou dehydratace nebo přezrálosti.

Podívejte se blíže na barvu a konzistenci bobulí. Zbarvení by mělo být jednotné. Vyhněte se hroznům se skvrnami nebo změněnými barvami.

Vyberte si hrozny s výraznou, příjemnou, sladkou vůní. Absence charakteristického zápachu naznačuje, že bobule jsou staré.

Pro dlouhodobé skladování hroznů jsou například tyto odrůdy vhodnější než jiné:
“taifi růžová”;
Zajímavým faktem

Studie publikovaná ve vědeckém časopise Antioxidants zjistila, že hrozny chrání pokožku před poškozením UV zářením. Zvýšená odolnost proti spálení byla experimentálně prokázána po konzumaci dvou a čtvrt šálků bobulí denně po dobu dvou týdnů.

Ve sklepě nebo ve sklepě

Chladný sklep nebo suterén je dobrým místem pro skladování hroznů. Vhodná je místnost s teplotou +1. +8 ℃ a vlhkost až 70–80 %, jinak plody vyschnou. Pokud se trsy skladují ve vlhké místnosti, vytvoří se na bobulích plíseň nebo hniloba.

Vybavte sklep větráním, častěji větrejte místnost, případně postavte k hroznům nádobu s uhlím či vápnem – fungují jako absorbent.

Malé množství bobulí můžete skladovat až dva měsíce v nádobě s vodou:
Při sklizni odřízněte trsy spolu s révou;
umístěte podlouhlé špičky větví do lahví nebo nádob s vodou;
Chcete-li zajistit, aby kartáče volně visely, držte nádoby pod úhlem;

přidejte do vody aspirin nebo tabletu s aktivním uhlím, abyste zabránili šíření bakterií.

svázat svazky několika kusů pomocí drátu, motouzu, rybářského vlasce, které je třeba vytáhnout v několika řadách a zajistit kolíčky nebo nitěmi;

položte na podlahu plastový obal nebo pytlovinu, abyste shromáždili padlé hrozny;

Štětce umístěte těsně, ale ve vzdálenosti tří až pěti centimetrů od sebe: tak mezi nimi bude cirkulovat vzduch.

Pravidelně kontrolujte a odstraňujte poškozené ovoce.
Provázek napněte v různých výškách, aby se trsy vzájemně nedotýkaly.
3. V krabicích a sudech
Tato metoda je vhodná pro použití v soukromých domech:
vezměte dřevěné krabice nebo vany s víkem, předem ošetřené koloidní sírou;
když jsou suché, zakryjte dno slámou nebo pilinami;
položte suché kartáče na povlak tak, aby se nedotýkaly;

Všechny řádky posypte vrstvami pilin, na trsy přidejte také pilinový materiál a nádoby přikryjte víkem.

Krabice neplňte až po okraj, nechte mezi víkem a bobulemi volný prostor.

4. Na policích
vybavit místnost prostornými policemi s hloubkou ne větší než 70–75 cm a šířkou 40–50 cm;
kartáče umístěte hřebeny nahoru;
Ujistěte se, že se trsy navzájem nedotýkají.
5. Na hřebenech
Na hřebenech můžete ukládat bobule:
udělat speciální příčky ve sklepě;
připojte k nim háčky;
ořízněte střapce kouskem vinné révy, aby bylo zavěšení snazší;
věšet hrozny na drát nebo natažené nitě.

Plody ztratí vlhkost, ale zároveň získají hodně cukru. Réva umožňuje uchovat všechny prospěšné látky v hroznech až po dobu pěti měsíců.

V ledničce

Pokud jsou v chladničce splněny všechny podmínky, plody si mohou uchovat své příznivé vlastnosti po dobu šesti měsíců nebo i déle. Použijte přihrádku na ovoce a zeleninu:

neblokujte bobule přístupu vzduchu, aby nezplesnivěly a nezkazily se;
používat nádoby, talíře nebo jiné vhodné nádoby;
netrhejte hrozny z hroznu;
odstranit pomalé, přezrálé, shnilé ovoce;

Teplotu v chladničce nastavte v rozmezí 0 až +2 °C, vlhkost vzduchu – ne více než 90 %.

Jahody omývejte pouze před jídlem.
Zajímavým faktem

Studie ukázaly, že extrakt z hroznových jader bohatý na proanthokyanidin je prospěšný při zánětech, kardiovaskulárních onemocněních, hypertenzi, cukrovce, rakovině, žaludečních vředech a mikrobiálních infekcích. Proto v některých případech lékaři doporučují konzumovat tato semena v drcené formě.

V mrazáku

Ovoce lze skladovat v mrazáku po dobu až jednoho roku při dodržení následujících pravidel:
zkontrolujte kartáče a vyberte zralé a elastické bobule;
odtrhněte je ze svazku a vložte je do nádoby;
opláchněte tekoucí vodou;
nechte hrozny uschnout;
Vložte bobule nejprve do chladničky na dvě až tři hodiny;

vložte kartáče do nádoby nebo plastového sáčku a vložte do mrazničky na šest až osm hodin;

vyjměte zmrazený produkt a zabalte jej do sáčků po dvou nebo třech kartáčích, poté jej vložte zpět do mrazničky.

Zmrazit můžete ne trsy, ale jednotlivé hrozny, které je také potřeba předem umýt a usušit. Než vložíte sáčky s ovocem do mrazáku, naplňte je vzduchem a pevně je zavažte.

Co se dá dělat?

Na slavnostní stůl připravte jednohubky s hrozny a překvapte hosty čerstvostí bobulí. Ovoce můžete přidat i do salátů a dezertů a ozdobit jimi pokrmy.

Moldavsko je jednou z nejoblíbenějších odrůd na jihu postsovětského prostoru. Nové výsadby Moldavska už možná neuvidíte, stejně odrůda ustupuje do pozadí a nachází se ve stínu svých „dětí“, stejné Arkádie nebo Naděždy AZOS, ale nedonutíte jediného pěstitele, aby vyklučil dospělé keře. Projděte se soukromým sektorem Dagestánu – tu a tam najdete altány, pergoly, garáže, prostě spletené s Moldavskem. V kultuře altánu může dospělý keř dát 150 kg. bobule a další. Moldavsko je výborné na výrobu vína (ač je to stolní odrůda), dokonale čerstvé vydrží až do dubna.

Jméno Odrůda Moldavsko Barva bobule Tmavě fialová
Selekce Nevládní organizace “Vierul”, Moldavsko (Guzal cara x Villar blanc) Hmotnost svazku 385 město
Pohled Tabulka Obsah cukru Brix až 20
Podmínky zrání Středně pozdě nebo pozdě (více než 150 dní) Křoví Mulberry
Mrazuvzdornost Vysoká (-25 °C) Stabilita Odolnost proti padlí je zvýšená – asi 2,5 bodu, proti oidium je průměrná (3,0 bodu), odolnost proti révokazu je zvýšená, šedá hniloba ji prakticky neovlivňuje
Produktivita Vysoký Přítomnost kosti Prezentujte

Popis odrůdy

Moldavsko je stolní odrůda, která je prověřená desetiletími. To je klasika vinařství na jihu bývalého SSSR – od Střední Asie po Ukrajinu. Moldavsko je milováno a ceněno pro svou nenáročnost, spolehlivost a produktivitu. Po silných mrazech jsou dospělé keře dokonale obnoveny z náhradních pupenů, silná kůže neumožňuje praskání bobulí po deštích, odrůda prakticky není ovlivněna plísní a šedou hnilobou. Všechno by bylo v pořádku, ale pro zrání odrůdy potřebujete CAT od 3500, a toho nelze dosáhnout ani na území Krasnodar a Stavropol. Můžete se spokojit s nedozrálými hrozny, ale pak se chuť plně neprojeví a v Moldavsku je velmi příjemná s dobrou akumulací cukru a již netrpí slupkou.

Moldavsko se vyznačuje vynikající přepravitelností a zachováním kvality. Shluky mohou být skladovány v suterénu nebo sklepě až do jara a plodina visí na keřích až do sněhu, aniž by ztratila svou chuť a prezentaci. Moldavsko je často používáno jako altánová kultura a zde je schopno vydávat jednoduše nádherné ukazatele: 1-2 centy z keře, je těžké si to vůbec představit, ale je to tak.

Bohužel musíme mluvit o odrůdě se zaměřením na zkušenosti známých pěstitelů. Doba zrání 150 dní je pro většinu území Ruska hodně, proto je pro obyvatele moskevské oblasti, Uralu a Sibiře toto ovoce zakázáno.

I v podmínkách severních oblastí Rostova! oblastech v některých letech nemusí sklizeň plně dozrát.

Křoví

  • list je velký, kulatý, pětilaločný, téměř celokrajný nebo mírně členitý, čepel je složená nebo mírně síťovaná, se slabým štětinatým ochlupením na spodní ploše listu;
  • oboupohlavné květy;
  • keře velké síly;
  • Doporučená délka řezu u ovocné révy je 6-8 oček, lze je pěstovat i krátkým řezem na větve po 2-4 očkách;
  • réva dozrává brzy a do velké délky;
  • pokud jsou středové pupeny výrazně poškozeny mrazem, keře si zachovávají plodnost díky plodným náhradním pupenům.

Bobule

  • velký, rozměr 25×19 mm, váha 7-9 g;
  • oválný, vejčitý;
  • tmavě fialová;
  • hustý voskový povlak;
  • kůže je silná, silná, hustá, ale jedlá;
  • dužina je masitá, šťavnatá, křupavá.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Back to top button